8 vaječných Pavlových receptů Nový Zéland

Obrovská bobulová pavlova s čerstvou smetanou, bobulovým coulis a jahodami. Perfektní letní dezert pro dav!

Tato obří Berry Pavlova je dokonalým dezertem, který nakrmí dav na letních setkáních. Je to klasika kiwi s lahodným bobulovým coulis, které to posune o stupeň výš. Můžete přidat nějaké ozdoby z bílé čokolády a snítky máty, abyste to oživili pro zvláštní příležitost. 

Na webu je několik dalších pavlov, které by se vám mohly líbit, včetně Chocolate Pavlova a Mango Pavlova. To vše jsou skvělé možnosti pro vánoční oslavy.

Miluji přípravu tohoto dezertu na Štědrý den. Po hlavním jídle je lehké a svěží. Máme VELKOU rodinu. K této XL pavlově je ale k dispozici spousta dezertů - poslouží až 16 lidem!

Jak vyrobit super velkou Berry Pavlova:

Předehřejte troubu na ºC, pečte ventilátorem, pečte a plech vyložte pečicím papírem. Bílky vyšlehejte do tuha, po jedné polévkové lžíci přidávejte moučkový cukr a šlehejte do velmi tuhého stavu.  Přidejte kukuřičnou mouku, ocet a vanilkovou esenci a složte dohromady. Rozložte v obdélníku na velký plech a pečte jednu hodinu. Vypněte troubu a nechte pavlovu uvnitř vychladnout.

Do hrnce dejte mražené bobule, cukr a citron a duste na mírném ohni 20 minut. Ochlaďte v lednici pro pozdější podávání. Smetanu, vanilku a moučkový cukr vyšlehejte.

Vychladlou pavlovu posypte šlehačkou, pokapejte bobulovým coulis a dochuťte nasekanými čerstvými jahodami. Možná ho budete muset podávat na prkénku nebo plechu do trouby, tato věc je obrovská!

Časté dotazy k receptům:

Jak zajistím své pusinky dopadne dobře?

Použijte čerstvá vejce, která pojmou nejvíce vzduchu. Vejce pečlivě oddělte, jakýkoli žloutek výrazně ztíží dosažení tuhých vrcholů (je to tuk ve žloutku). Nakonec použijte velmi čistou misku! Před spuštěním mixovací nádobu dobře umyji v horké mýdlové vodě, pak trik je, že můžete použít kousek citronu a rozetřít kolem mísy. Kyselina citronová také pomáhá procesu šlehání.

Jak dlouho pavlova vydrží?

Nejlépe se konzumuje v den přípravy. Pokud je uchovávána v lednici, může být snědena i následující den, ale některé křupavé pusinky mohou změknout.

Skladování:

Pokud byste chtěli pokročit, můžete si pavlovu a bobulové coulis připravit den předtím, než je budete chtít podávat. Až budete připraveni sestavit, jednoduše vyšlehejte smetanu a spojte všechny části dohromady.

To je nejlepší jíst v den výroby. Pokud je uchováván v lednici, může být stále snědena následující den, ale některé křupavé pusinky mohou změknout.

Související recepty:

Udělali jste tento recept?
Klikněte prosím na hvězdičky níže pro hodnocení nebo napište recenzi!

Super velké bobule Pavlova

Prodloužený čas: 30 minut

Obrovská pavlova přelitá čerstvou smetanou, bobulovým coulis a čerstvými jahodami.

Ingredience

  • 8 vajec oddělených (pouze bílky)
  • 2 hrnky cukru krupice (g)
  • 2 lžičky kukuřičné mouky
  • 2 lžičky bílého octa
  • 1 lžička vanilkové esence (na pav)
  • mls smetany
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkové esence (na smetanu)
  • 1 x g košík jahod

Berry Coulis

  • g mražené bobule
  • 80g bílého cukru
  • 1/4 citronu

Postup

  1. Předehřejte troubu na ºC ventilátorem, pečte a plech vyložte pečicím papírem.
  2. Bílky vyšlehejte do tuha, po lžících přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nebude velmi tuhé. 
  3. Přidejte kukuřičnou mouku, ocet a vanilkovou esenci a poté složte. 
  4. Rozložte v obdélníku na velký plech a pečte jednu hodinu. Vypněte troubu a nechte pavlovu uvnitř vychladnout. Nyní si připravte bobulové coulis.
  5. Do hrnce dejte mražené bobule, cukr a vymačkejte citron a duste na mírném ohni 20 minut. Chuťový test, jedná se o pikantní coulis, ale pokud chcete, můžete osladit větším množstvím cukru. 
  6. Nechte vychladnout v lednici pro pozdější podávání. 
  7. Smetanu, vanilku a moučkový cukr vyšlehejte dohromady. 
  8. Montáž: vezměte nyní plně vychlazenou pavlovu a navrch dejte šlehačku, pokapejte bobulovým coulis a dochuťte nasekanými čerstvými jahodami. Možná ho budete muset podávat na prkénku nebo plechu do trouby, tato věc je obrovská! Podávejte a užívejte si! 

Doporučujeme

  • je sestavit těsně před konzumací, zbytky vydrží v lednici, ale křupavé kousky změknou. 
  • Pokud smetanu trochu přešleháte, můžete ji jemně promíchat více tekutou smetanou, aby se nezměnila na máslo. 
  • Jakékoli čerstvé bobule by byly skvělé navrch.
Nutriční informace:
Výtěžek: 16Velikost porce: 1
Množství na porci: Kalorie: Celkový tuk: 20 gNasycený tuk: 12 gTrans tuky: 1 gNenasycený tuk: 7 gCholesterol: mgSodík: 49 mgSacharidy: 19 gVlákno: 2gCukr: 17 gProtein: 5 g

Nutriční hodnoty jsou přibližné. Pokud požadujete speciální výpočty, použijte prosím vlastní výpočty. strava.

Udělali jste tento recept?

Označte @vj_cooks na Instagramu a hashtagujte ho #vjcooks