Agence epicurious recepty

"Energická a chytrá mexická kuchařská autorita" (New York Times) a hvězda trojnásobného držitele ceny Jamese Bearda v seriálu PBS Pati's Mexican Table spojuje více než ikonická jídla, která definují kuchyni země.

POKLADY MEXICKÉHO STOLU
od Pati Jinich
Harvest , listopad
(prostřednictvím David Black Literary)

Ačkoli mnozí z nás dokážou odříkat svá oblíbená autentická mexická jídla, možná bychom jen těžko jmenovali více než deset. Což je absurdní, vzhledem k tomu, že Mexiko má bohatou kulinářskou historii sahající tisíce let do minulosti. V posledním desetiletí Pati Jinich vyhledávala kulinářské poklady své rodné země, od birrie, přes salsu macha, kojoty až po carne asada. 
Mnohé z těchto pokrmů jsou místní speciality, dědictví předávané z generace na generaci, neznámé mimo svůj originál regiony. Jiné se staly národní senzací. Každý recept je klasika. Každý z nich přichází s příběhem vyprávěným Patiiným vřelým a sympatickým stylem. A každý z nich byl testován v americké kuchyni Pati, aby bylo zajištěno, že je nejlepší svého druhu. Společně tyto základní recepty vykreslují živý obraz bohatství Mexika.

Pati Jinich (vyslovuje se HEEN-ich) je moderátorkou trojnásobného držitele ceny Jamese Bearda v pořadu PBS Pati's Mexican Table, který nyní běží již desátou sezónu. Epicurious a Bon Appétit ji označily za jednu z "nejlepších kuchařek všech dob", za svou televizní práci získala cenu Gracie Award a je čtyřikrát nominovaná na cenu Emmy a dvojnásobná vítězka ceny IACP. Je stálou šéfkuchařkou Mexického kulturního institutu a objevila se v pořadech NPR Splendid Table a All Things Considered, NBC's Today, CBS's The Talk, ABC's Good Morning America a Food Network. Narodil se a vyrostla v Mexico City, žije v Chevy Chase v Marylandu se svým manželem a třemi syny. 

Milovaná autorka Lesní hostiny Erin Gleeson je zpět s milostným dopisem na cesty a lahodným vegetariánským jídlem ze svého domovského státu Kalifornie .

VÝLET
LESNÍ SLAVNOSTI od Erin Gleeson
Abrams , Mars

Po léta, Lesní hostina fanoušci si zamilovali nenucenou vegetariánskou kuchyni Erin Gleeson v kalifornském stylu, která se připravuje v její krásné chatě v lese. Nyní se Gleeson vydává na delší cestu po Kalifornii, po cestě zůstává v jedinečných chatkách a ukazuje čtenářům krásu a neuvěřitelné jídlo Zlatého státu tak dobře zná. Od hroznů z vinařské oblasti, kde Gleeson vyrostl, až po avokáda ze San Diega, je Kalifornie známá svými bohatými FOREST FEAST ROAD TRIP představuje vegetariánské recepty, které jsou inspirovány cestou její rodiny autem přes úžasně geograficky rozmanité prostředí. Každá kapitola se zaměřuje na jinou oblast Kalifornie, která je vyobrazena v Gleesonově charakteristické estetice atmosférických fotografií, okouzlujících akvarelových ilustrací a lahodných receptů čerpajících z čerstvých místních produktů nalezených na každém místě. Gleeson navštíví obří sekvoje na pobřeží Mendocina, poušť Joshua Tree, hory jezera Tahoe, tropické pláže Santa Barbary, útesy Yosemitského národního parku a všude mezi tím. Na každém místě Gleeson a její rodina bydlí v designových kajutách, pořádají večírky a prozkoumávají místní atrakce a poskytují tipy pro čtenáři, kteří by si možná chtěli udělat vlastní výlet po Kalifornii.
Díky svému smyslu pro cestování a svěžímu pojetí vegetariánské kuchařky je THE FOREST FEAST ROAD TRIP nezbytným doplňkem této bestsellerové série.

Erin Gleeson je autorkou, ilustrátorkou a fotografkou, která stojí za bestsellerem New York Times The Forest Feast , The Forest Feast for Kids , The Forest Feast Gatherings , The Forest Feast Mediterranean a populárním blogem se stejným názvem. Gleeson také vyučuje fotografii v rámci pokračujícího studia na Stanfordově univerzitě. Její práce byla uvedena v New York Times , Kitchn, Design*Sponge, Food52, InStyle , Country Living , Better Homes and Gardens , Bon Appétit a Saveur a objevuje se v řadě papírenských potřeb od Abrams Noterie, která zahrnuje časopisy, umělecké tisky a kalendáře. Gleeson žije ve srubu v lesích v severní Kalifornii, kde vytváří jednoduché a chutné vegetariánské recepty, inspirované jejím týdenním farmářským boxem.

První kuchařka z oblíbené sociální mediální platformy na světě, TikTok, která obsahuje jak populární, tak zcela nové recepty od nejpopulárnějších tvůrců FoodTok!

KUCHAŘKA TIKTOK:
Cloud Bread, šlehaná káva, feta těstoviny a další, od všech vašich oblíbených tvůrců TikTok!
od TikTok
Clarkson Potter/Crown , červen

Pro milion uživatelů, kteří zveřejnili recepty na chléb v cloudu, a pro 23 milionů uživatelů, kteří se zúčastnili "výzvy ke šlehané kávě", je zde kuchařka, která nabízí ruční verzi nejžhavějších, nejpopulárnějších a nejvirálnějších příspěvků o jídle na platformě. Kurátorský seznam 45 tvůrců TikTok, zveřejněný ve spolupráci s TikTok, přispěl do této jedinečné kuchařky recepty a potravinovými hacky a také obsahem souvisejícím s jídlem "pamatujte si to?!?".

60 receptů je rozděleno do kapitol, jako jsou Lowkey Dinners (Ramen Carbonara od @cookingwithlynja), Eat Your Veggies (grilovaná kukuřice Jalapeño z klasu od @cookingwithshreen) a Sladké dobroty (Cloud Bread od @myhealthydish), všechny spárované s QR kódem, který po naskenování dovede čtenáře přímo na platformu tohoto tvůrce nebo na exkluzivní platformu pro kuchařky, kterou vytváří TikTok. Navíc očekávejte, že celebrity TikTok jako Ming Tsai (k) a The Pasta Queen (M) se objeví jako hostující hvězdy!

Podívejte, vaši rodiče vám nemohou vařit věčně a vy si nemůžete nechat doručit každé jídlo!

KUCHAŘKA PRO MILENIÁLY:
A doslova kdokoli jiný kromě IDK Pokud vtipy budou dávat smysl Omlouvám 🙁
se od Caleba Couturieho
ilustrovaného Benjem Zellerem
Cameron Books/Abrams , srpen

Je avokádový toast vaší hlavní skupinou potravin? Vlastníte malou rodinu sukulentů? Neumíte vařit, ale daří se vám na brunchi? No, možná jste mileniál, kterému by se tato kuchařka líbila. Možná ani nejste mileniál! To je v pořádku. Získáte více než 30 lahodných receptů, které si může snadno podmanit každý. Koupit nyní! Nebo ne. Žádný tlak.

Caleb Couturie si vypěstoval lásku k vaření již v mladém věku. Jednou překonal svůj strach ze slaniny Pomáda, odtamtud to bylo jen do kopce. V kuchyni ho vyškolili světoznámí šéfkuchaři (na YouTube, ale nedělejme si vlasy) a jeho kulinářský vkus lze popsat jako "odvážný, kreativní a pravděpodobně přehnaný". Když zrovna nezkoumá limity svého těla mléčnými výrobky, pracuje Couturie jako copywriter v reklamě. Jen si vzpomeňte na Jona Hamma ve filmu Mad Men , ale méně úspěšný, talentovaný a pohledný.
Benj Zeller trpí intolerancí laktózy, ale pro kousek pizzy Costco riskuje vše. Je také velkým fanouškem špatných nápadů, pokud jde o jídlo, a jeho snem je jednoho dne jíst pikantní křídla na Hot Ones . (Ne kvůli slávě, jen kvůli vzrušení.) Když zrovna nepodstupuje svůj trávicí trakt peklu, pracuje jako umělecký ředitel a designér v Portlandu v Oregonu.

Skutečné paměti populárního černošského amerického podcastera s mezinárodní sledovaností. Bude obsahovat vybrané recepty, které ilustrují autorův pařížský život.

VEČEŘE PRO JEDNOHO:
Jak mě
zachránilo vaření v Paříži od Sutanya Dacres
Park Row , květen
(chez MacKenzie Wolf – voir katalog)

Když se Sutanya Dacres provdala za svého francouzského přítele a přestěhovala se do Paříže v , měla pocit, že žije svou vlastní pohádku. Narodila se na Jamajce a vyrostla v New Yorku, ale nikdy nefantazírovala o životě v zahraničí, až do svých postgraduálních školních let, kdy objevila blogy expatek žijících v Paříži a začala snít o jiném životě v jiné zemi. Pak potkala v baru Francouze, zamilovala se do něj a voilà, skoro jako by chtěla, žila svou pařížskou fantazie, vydává se na vlastní pěst "šťastně až do smrti"... dokud se její manželství nerozpadlo. Sutanya se ohlédla za svými milovanými blogery, ale uvědomila si, že jejich růžová realita se neshoduje s její vlastní. Za prvé, nepsali o rozvodu. Za druhé, nebyli černí. Zatímco její manželství skončilo a fasáda dokonalé Paříže popraskala, Sutanya se nevzdávala Města světla. Místo toho se rozhodla sama zjistit, co se stane po skončení pařížské pohádky, a najít způsob, jak napravit své zlomené srdce a vytvořit si domov, počínaje svou kuchyní. Sutanya, odhodlaná podělit se o svůj autentický, upřímný pohled na věc a nabídnout protipříběh k typickému idealizovanému příběhu expatů, spustila v únoru svůj podcast Dinner for One . V každé epizodě zve posluchače do své pařížské kuchyně, kde se podělí o své zážitky jako něco beznadějného romantika, který ji objímá život po rozvodu a oslavu radosti z toho, že se naučila milovat vaření pro sebe. Tato kniha vyrostla z podcastu.
V knize VEČEŘE PRO JEDNOHO: JAK MĚ ZACHRÁNILO VAŘENÍ V PAŘÍŽI, Sutanya bere čtenáře na dobrodružství prostřednictvím lásky, ztráty a hledání domova, i když domov nevypadá úplně tak, jak jste očekávali. Cestou si buduje pařížská přátelství, učí se, jak randit ve francouzštině, a zkoumá, co to znamená být černošskou Američankou v Paříži – a to vše při osvojení si francouzského principu potěšení, zejména pokud jde o dobré jídlo.

Sutanya Dacres je tvůrkyní a moderátorkou podcastu Dinner for One , který se mimo jiné objevil v The New York Times a BBC Radio Hour. Vyrostla v New Yorku a vystudovala University of Hartford, kde vystudovala mezinárodní vztahy a moderní jazyky a kultury (francouzštinu) a získala magisterský titul v oboru komunikace. Zastávala řadu pozic v oblasti copywritingu v brandingových a reklamních agenturách, včetně Interbrand a BBDO Paris, a ve společnosti Air France. Sutanya je nadšená z toho, že může přispět novým, nedostatečně zastoupeným hlasem do příběhu pařížských expatů. V současné době bydlí a vaří večeře pro jednoho z nich v pařížské čtvrti Montmartre.