O receptu na česnekové stvoly

Přejít na recept - Vytisknout recept

Původně publikováno: 14. června, Aktualizováno: 15. června,

It&#;s Garlic Scapes Season (také nazývaná Garlic Spears) zde na severozápadě! Moje oblíbené roční období! Dokonce i můj nejmladší syn je nadšený. Dnes jsem si domů přivezla 3 svazky! Jsou k dispozici pouze několik týdnů v roce. V tomto ročním období můžete také najít cibulové stvoly. Hledejte je na místním farmářském trhu, stejně jako na trhu s produkty v obchodech s potravinami vyšší třídy.

Co jsou česnekové stvoly?

No, pro ty z vás, kteří o česnekových stvolicích nevědí a věřte mi, existuje docela dost lidí, kteří o nich nikdy neslyšeli &#; jsou to květní stonky, které vyrůstají z cibule česnekové rostliny.  Zemědělci odstraňují poupě na konci června, aby podpořili zahuštění cibulí. Než se objeví květy česneku, stvol se začne kroutit do úhledných smotků. Často se jim jsou svázané jako chřest nebo zelená cibule.  Garlic Scapes mají jemnější chuť než česnek.

Jak vytvoříte česnekové stvoly?

Používejte česnekové stvoly jako chřest. Rád je lehce orestuji a přidám do jiných pokrmů, těstovin, salátů, jako zálivku (nasekanou a smíchanou s trochou čerstvého stroužku česneku) na steaky a jsou skvělé jako jedinečná příloha. Můžete si z nich udělat i česnekové pesto. Rád je používám syrové do smažených hranolků, ale můj absolutně oblíbený způsob je smažit je na vzduchu, opékat nebo grilovat. Tak snadné! Jíte je prsty! Tak křupavé, slané a lahodné! Najdete je pouze na začátku léta, takže si je pořiďte, dokud můžete! Podívejte se na místní farmářské trhy, pokud je nevidíte ve svém obchodě s potravinami.

Garlic Scapes a Garlic Spears

Gourmet Done Skinny

Garlic Scapes (nebo Garlic Spears) jsou skvělou pochoutkou na konci jara a na začátku jara léto.  Vyzkoušejte je grilované, smažené na vzduchu nebo pečené jako jedinečnou přílohu.

Body Weight Watchers: 0 Freestyle Smart Points

Tisk receptu Pin Recipe 1

  • banda česnekových stvolů nazývaných také česnekové kopí
  • olejový sprej Rád používám svůj Olive Oil Mister
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • čerstvý citron

kůra Vzduchová fritéza Pokyny:

  • Předehřejte fritézu na °.

  • Omyjte a osušte česnekové stvoly. Položte je a rozmístěte odděleně na koš fritézy. Možná to budete muset dělat v dávkách.  Můj je Breville Smart Oven Air, takže mohu udělat svůj najednou, protože koše jsou velké.

  • Postříkejte olivovým olejem a dochuťte košer solí.

  • Smažte na vzduchu minuty, dokud špičky nezhnědnou, ale nespálí se.  U tradiční fritézy to může trvat více či méně času, proto je pečlivě sledujte. V můj Breville trvá to asi 8 minut a nemusím je otáčet.

    • Na

  • česnekové stvoly oloupejte trochu citronu a ihned podávejte.

Návod na gril

:

  • Předehřejte gril na °

  • Omyjte česnekové stvoly a osušte.

  • Gril postříkejte olejem. Položte stvoly na gril, postříkejte olejem a posypte košer solí. Grilujte, dokud nezměknou a konce nezhnědnou, jakmile začnou hnědnout, otočte je. Oloupejte citronem a podávejte!

Návod na troubu:

  • Předehřejte troubu na °.

  • Položte kousek pergamenového papíru na plech.

  • Naaranžujte česnekové stvoly tak, aby byly oddělené.

  • Postříkejte olivovým olejem, dochuťte košer solí.

  • Pečte do změknutí asi minuty, dokud nejsou špičky křupavé. Otočte je o 1/2.

  • Kůra s citronem a sloužit!

Dejte nám vědět, jaké to bylo!