25 receptů na salsu ve verzi rosas

Salsa rosa, růžová koktejlová omáčka, která je ve Španělsku extrémně oblíbená, je krémová, sladká a pikantní. Běžně se používá jako salátový dresink nebo omáčka do koktejlů z mořských plodů.

Ti z vás, kteří sledují můj blog, si možná všimli, že jsem v poslední době trochu chyběla. Nejenže jsem se soustředila na změnu jídelníčku a dokončení úklidu domu, ale také jsem očekávala rodinnou návštěvu od Erikova dědečka.

Velkou část mé přestávky jsem strávila hraním si s dědečkem a tetou Diane, ale také jsme se vydali na výlet do provincie Sevilla na svatbu mé sestřenice.

Víte, i když jsem americký emigrant žijící tady, mám kořeny tady ve Španělsku. Můj táta byl z Granady a přestěhoval se do USA ještě před mým narozením, takže jsem vyrostla v Michiganu, ale stále tu mám rodinu. Bohužel, kromě mé tety, která bydlí jen asi hodinu odtud, je zbytek mé rodiny dost daleko na to, abych je neviděla tak často. Svatby jsou skvělou záminkou, jak se všichni sejít, a dokonce přijela na návštěvu i moje teta a sestřenice z Venezuely.

Dnes vám ukážu, jak připravit jednoduchou salsu rosa neboli "růžovou omáčku".

Co je salsa rosa?

Tady ve Španělsku je salsa rosa klasická omáčka k koktejlům z mořských plodů nebo salátům s mořskými plody a/nebo ovocem. Krevetový koktejl ve Španělsku bývá zcela odlišný od svého severoamerického protějšku. Krevetové koktejly nebo koktejly z mořských plodů se obvykle podávají na strouhaném salátu s krevetami nebo krabím masem, nakrájeným ovocem a koupou se ve sladké a pikantní salse rosa.

Salsa rosa jako salátový dresink

Saláty ve Španělsku samozřejmě téměř vždy obsahují tuňáka a ten tuňák je Často se podává v doprovodu salsy rosa. Z tohoto důvodu je salsa rosa pravděpodobně jedním z nejběžnějších salátových dresinků, ne-li nejoblíbenějším salátovým dresinkem, kromě octa a oleje zde ve Španělsku.

Podívejte se, jak snadné je připravit salsa rosa:

Jak připravit salsa rosa

Rychlý a snadný způsob, jak připravit salsa rosa, je smíchat majonézu a kečup, případně přidat trochu pomerančového džusu a/nebo brandy. Toto je však jeden z těch případů, kdy se rozhodně vyplatí vyrobit si vlastní. Netrvá to vůbec dlouho a výsledky jsou mnohem lepší! Tak pojďme k receptu...

Jak používat Salsa Rosa

No, jak jsem zmínil výše, salsa rosa se primárně používá jedním ze dvou způsobů. Používá se buď jako koktejlová omáčka do koktejlů z mořských plodů, nebo se používá jako základní salátový dresink.

Použití Salsa Rosa jako koktejlové omáčky

Chcete-li připravit koktejl z mořských plodů ve španělském stylu, nakrájejte ovoce jako ananas nebo broskve. Můžete také přidat další ovoce pro barvu. Můj manžel a já rádi používáme semínka granátového jablka, když jsou v sezóně. Nejprve si budete chtít připravit salát tak, že ho jemně nastrouháte. Poté budete chtít salát doplnit připraveným ovocem. Nakonec budete chtít do koktejlu z mořských plodů přidat trochu oloupaných krevet nebo na kostičky nakrájeného krabího masa. Na závěr přidejte domácí salsa rosa. Salsa rosa může být buď pokapaná nahoře, nebo smíchaná se salátem.

Použití Salsa Rosa jako zálivky na salát

Salsa rosa může být použita jako jakýkoli jiný salátový dresink tak, že připravený salát pokapete co nejmenším nebo stejným množstvím omáčky. Zde se salsa rosa nejčastěji používá do salátů, které obsahují tuňáka. Běžný jednoduchý salát používá listy salátu, plátky rajčat a konzervovaného tuňáka. Další přísady, které se běžně objevují, jsou strouhaná mrkev, strouhaná nakládaná červená řepa, vejce natvrdo a plátky okurky. Do salátu můžete také přidat nějaké oloupané krevety, aby to byl spíše kompletní salát z mořských plodů.

V létě je kterákoli z těchto možností skvělým předkrmem nebo lehkým jídlem. Děláme to docela často a náhodou to milujeme. Vzhledem k tomu, že můj manžel je rybář krevet, dává smysl, že neustále hledáme nové způsoby, jak si vychutnat čerstvé krevety. 😉

Doufám, že se vám bude líbit stejně jako mně!