5s kohoutek 49 cai banh bao recept

POKYNY KROK ZA KROKEM S OBRÁZKY

Rozpusťte 1 polévkovou lžíci cukru a 3/4 lžičky instantního droždí v gramech vody. Uvidíte, že někteří lidé používají teplou vodu, zatímco jiné recepty vyžadují studenou vodu nebo vodu pokojové teploty. Který z nich je správný? Ve skutečnosti záleží na teplotě ve vaší místnosti. Pokud je váš dům horký, použijte studenou vodu. Pokud je zima, použijte teplou vodu. Účelem je poskytnout kvasinkám stabilní prostředí, aby pro vás šťastně pracovaly.

Směs pomalu nalijte do gramů univerzální mouky. Míchejte to současně hůlkami. Jen pro případ, že byste to chtěli vědět, toto je značka mouky, kterou používám. Výsledky se mohou mírně lišit v barvě a struktuře v závislosti na značce, kterou používáte.

Vstupte dovnitř rukama a shromážděte všechnu mouku, dokud nevznikne hrubé těsto. Nezapomeňte na Seškrábněte dno a okraj mísy, abyste nic neplýtvali. Dobře, teď přidáme 2 lžičky. rostlinného oleje a vmíchejte ho do těsta. To je důležité, olej zabraňuje retrográdnímu škrobu, takže dušená houska bude měkká a nadýchaná, i když ji necháte chvíli odležet, dokud nevychladne.

Jakmile se všechen olej vstřebá, těsto by mělo být pěkné a hladké. Zakryjte ji a nechte hodiny kynout. Na počkání můžeme vyrobit náplň.

Arašídová a sezamová semínka vložte do pekáče a pečte je v troubě °F po dobu 12 minut. Nechte je trochu vychladnout. Potřete arašídy, abyste odstranili slupku. Pokud jsou vaše arašídová a sezamová semínka předpražená, můžete tento krok přeskočit.

Sezamová semínka a arašídy dejte do mixéru a dobře rozmixujte. Nemusí to být super jemné. Roughly Like this je perfektní.

Nyní to zkombinujeme s gramy bílého cukru a 4 lžičky. z univerzální mouky. Cukr se po napaření rozpustí. Mouka zabrání jejímu vytečení. Dobře promíchejte a náplň je hotová.

Zkontrolujeme těsto. Jeho velikost se téměř zdvojnásobila. Uprostřed udělejte díru, vše zůstane. To znamená, že můžeme vyrazit.

Punčem, aby se těsto vyfouklo. Protože vzduchové bubliny, které se tvoří během první korektury, jsou vždy nepravidelné. Toho se chceme zbavit.

Pokračujte v hnětení po dobu 6 minut, aby se rozbily všechny vzduchové kapsy, znovu se rozdělilo droždí, mouka a vlhkost, což umožní droždí vytvářet jemnější, pravidelné a nadýchanější bubliny. To je klíč k dokonalé dušené housce.

Uprostřed propíchněte otvor a vytvořte prstenec. Zvětšete prsten. Rozřízněte jej a budete mít dlouhý kmen. Rovnoměrně to otočte. Rozdělte ji na 10 stejných částí. Každý z nich by měl být gram. Nemusí to však být dokonalé. Každou z nich stočte do kuliček.

Přikryjte je igelitem a nechte asi 10 minut odpočívat. Tím se lepek uvolní a těsto se bude později snadněji vyválet.

Začněte prvním míčem, který jsme vytvarovali. Poprašte ji trochou mouky, abyste zabránili lepivosti. Pomocí válečku jej srolujte naplocho. Jakmile jej dostanete do průměru 4 palce, zvedněte list a srolujte okraj, aby byl tenčí. Tímto způsobem můžete mít obal se silnějším středem a tenčím okrajem. Velikost obalu by měla být asi 5 palců v průměru.

Zakřivte obal do misky na ruce. Dejte 2 polévkové lžíce. cukrové ořechové náplně. Pravá ruka zvedne a sevře okraj ovíječky. Levá ruka pomáhá tlačit na skládání záhybu Prostě to udělejte po celém obvodu. Když se dostanete na konec, zavřete jej otáčením a sevřením.

Vložte housku do parního hrnce. Používejte pergamenový papír, abyste zabránili lepivosti. Nechte mezi nimi určitý prostor, protože budou pokračovat ve zvětšování. Zakryjte víko a nechte je 30 minut kynout.

Naplňte hrnec vodou pokojové teploty. Otočte na vysokou teplotu a umístěte parní hrnec na vrchol. Když vidíte, že vychází pára. Přepněte teplotu na středně nízkou a začněte počítat čas. Nechte vařit v páře ještě 10 minut. Poté můžete oheň vypnout, ale neotevírejte jej okamžitě; Nechte ho tam působit alespoň 5 minut, jinak se slupka srazí, když studený vzduch narazí na horké housky a vy ztratíte nadýchanost.

Prostě miluju, když otevřete víko a pára mi fouká do obličeje. Kdykoli to moje máma udělala, moje sestry a já jsme se prostě nemohli dočkat. Chtěli jsme je sníst hned, jak vylezl z parníku. Byly ale tak horké, že jsme s nimi museli žonglovat mezi rukama. Zakousněte se, pěkně a sladce, s dokonalým nádechem ořechovosti. Život je tak dobrý.

Dušené housky jsou vhodné do mrazničky , takže můžete Po vaření v páře je zmrazte a vydrží asi 3 měsíce. Kdykoli je budete chtít znovu sníst, nemusíte je rozmrazovat, stačí je znovu vařit v páře po dobu 15 minut.

1 komentář