Květen 20 Blíženci Recepty

Nominovaní se kvalifikovali do soutěže Nejlepší na světě

Seznam zimní sklizně je zveřejněn 23. listopadu, Jedná se o konečný seznam roku, včetně všech ostatních seznamů sklizně Seznam obsahuje všechny vítěze podle zemí v každé kategorii. V každé kategorii je pouze jeden vítěz podle země, s výjimkou knih v různých jazycích. Zahrnuje seznam jarních sklizní, zveřejněný 23. dubna, seznam letních sklizně zveřejněný 23. července, podzimní seznam zveřejněný v září

Jedná se o konečný seznam se všemi účastníky soutěže Nejlepší na světě z Nyní jsou příspěvky, ze zemí a regionů. Všichni se zúčastní příštích Gourmand Awards, přičemž nejlepší na světě budou vyhlášeny v červnu v Paříži , Všichni na seznamu zimní sklizně již mají právo na certifikáty vítězů a samolepky.

my mají letos přibližně o 20 % více přihlášek než loni. Aktivita kuchařek byla v roce intenzivní , v důsledku pandemie a omezení. Je zde mnoho digitálního publikování, ale tisk je také na vzestupu. Vytvořili jsme novou kategorii A01 pro Covid kuchařky.

Buďte extrémně opatrní a udržujte se v bezpečí, chraňte ostatní i sebe.

S přáním všeho nejlepšího

Edouard Cointreau

Zimní 12 měsíční sklizeň - 23
. listopadu Celkem= ze zemí
Konečný seznam pro nominované na soutěž Nejlepší na světě

A - AUTOŘI

Ženy 48,3%, muži 43,5%, ženy + muži 8,2%

A01 JÍDLO ZDARMA PDF BOJ PROTI COVID 19

Asijská rozvojová banka - Výhled, Covid 19 (ADB) stránky
Belgie - Potravinoví hrdinové, kteří udržují potravinový dodavatelský řetězec v chodu ()
Čína - Pauza a nechte sluneční svit vniknout, dopad viru na čínské restaurace Richard Xu (Global Gourmet) stránky
Čína (Hong Kong) - Covid 19 Playbook (Black Sheep Restaurant) 20 stran
Kongo - Manuel d'orientation sur la Nutrition et la pandémie de COVID, 12 stran
Evropská unie - Mluvíte koronavirem? Iniciativa Loránta Vincze (Federální unie evropských národností)
FAO - Koronavirus, Potravinový řetězec pod tlakem, Maximo Torero Cullen (FAO) 39 stran
FAO - Výhled potravin, 3. června, , Globální trhy s potravinami
Finsko - Covid 19, Výhled na cestovní ruch (Business Finland)
Guatemala - Recomendaciones para la alimentación saludable durante Covid (INCAP) 36 stran
Mexiko - Atención y recomendaciones de alimentación y nutrición, Covid (Conexión Nutrición - Nutri Mexico) 63 stran
Maroko - Průvodce výživou durant la pandémie (Ministère de la Santé) 40 stran
Panama - Cocina en tiempos de cuarentena, Ricardo Ceballos, Lorainy Moncada, stránky
Peru - Alimentos del Perú, Elmo León, Nancy Chávez (USMP)
Portugalsko - Manual de intervenção alimentar na Covid 19 (SNS-DGS-Saúde) 81 stran
Šalamounovy ostrovy - Změny a adaptace v potravinových systémech vesnic během rané pandemie (CGIAR) 20 stran
Španělsko - Cocinar para otros, Paloma García Ovejero, Susana Pérez (Web Fritos) 61 stran
Spojené arabské emiráty - Spojte se, vraťte úsměvy, Flavel Monteiro & 84 mezinárodních kuchařů z 30 zemí (WG Magazines) stránky
USA - Rising Time (Trojan) Zdarma eBook, 69 stran

A01 KNIHY O JÍDLE BOJ S COVID 19

Austrálie - Zimní divočina, Oslava zimních festivalů v Tasmánii a po celém světě, Janice Sutton, Dearna Bond (Domácí úkol Covid, pro zimu na jižní polokouli)
Belize - Kuchařka Ambergris Caye Food Relief, Kimberly Wylie (Cypress Canyon Books) stránky
Kongo - Tvář à la COVID 19, quelle alimentation au Kongo? Theophile Mbemba Fundu Di Luyindu, Préface fridolin kardinál Ambengo Besungu de Kinshasa, Avant-propos Dieudonné Mumba Ngoyi, Ministre de l'Interieur (Harmattan)
Francie - Pepite 7 (Binge)
Německo - Das Kochbuch für Notfall & Krise, Ulrich Grasberger, Barbara Rias-Bucher (Bassermann - PRH)
Haiti - Chuť samoty, Nadege Fleurimond (Fleurimond Catering)
Indie - Extra porce naděje a koření, Amanda Clegg, Victoria Byrne (Asha New Delhi)
Irsko - Féasta, Roz Purcell, ilustrace Aoife Dooley (GoFundMe)
Itálie - Cucina de resistenza nel tempo sospeso, Anna Prandoni, šéfkuchař Fabio Zago, Fotografie Flora Parella (AP) pro Červený kříž
Nový Zéland - Mocná kuchařka Waikato (Waikato Civil Defense)
Španělsko - Recetas para la cuarentena del Coronavirus, Natalia de León
UK - Kuchařka pro charitu - NHS
USA - Jemně míchat, Paul Worlein, Mary Kittelson, Jen Haugen (Pohřební ústav Worlein)
USA - 24 hodinová polévková kuchyně, Stephen Henderson (Radius Books)

A02 SÍŇ SLÁVY - Kandidáti

Čína - Texturní charakteristiky světových potravin, Katsuyoshi Nishinari (Wiley)
Francie/Rusko - Le Pain des Compagnons, Laurent Bourcier, Picard La Fidélité, 4 svazky, stránky

A03 MAN CHEF BOOK

Belgie - Cuines 33, Michael de Moor, Edwin Menue (Stichting Kunstboek)
Kanada - Hawksworth, David Hawksworth, Jacob Richler (Appetite)
Francie - Le Chabichou, Stéphane Buron (Glénat)
Německo - Cook the Mountain, Norbert Niederkofler (Prestel) V angličtině
Itálie - Open Kitchen, Antonio Piro (Edizioni Polistampa)
Nový Zéland - Riverstone Kitchen, Modern Day Classics, Bevan Smith (Riverstone Kitchen)
Peru - La nueva cocina criolla, José Antonio del Castillo (Grijalbo)
Portugalsko - Bistromania, Ljubomir Stanisic, Mónica Franco (Leya - Casa das Letras)
Jižní Afrika - Tapas s Liamem Tomlinem (PRH)
Španělsko - L'Escaleta, Kiko Moya, Alberto Redrado (Abalon Content)
Švédsko - Husmanskost, Pontus Frithiof, Tor Stålhandske
USA - Lummi Island Cookbook, Blaine Wetzel (Prestel)

A04 WOMAN CHEF BOOK

Austrálie - Vždy přidávejte citron, Danielle Alvarez (Hardie Grant)
Bahrajn - Nakrmte své smysly, Roaya Saleh, Villa Mamas (Gilgameš)
Kanada - Olive + Gourmando, Dyan Solomon (KO Media)
Francie - Yvonne Gilbertie, La Cuisine des Femmes en Périgord, Patrice Gibertie, Préface Danièle Mazet-Delpeuch (Books on Demand)
Německo - Echt Poletto, Cornelia Poletto (GU)
Irsko - My Wild Atlantic Kitchen, Maura O'Connell Foley (Shelburne Lodge)
Mexiko - Identidad Zapoteca, Abigail Mendoza Ruiz, Claudia Espinoza, Ignacio Urquiza (Ambar Editores)
Nizozemsko - Najat, Najat Kaanache (Luitingh Sijthoff)
Skotsko (UK) - The Seafood Shack, Kirsty Scobie, Fenella Renwick (The Kitchen Press)
Jižní Afrika - Pokušení, Prim Reddy, Niranj Pather (UPPERcase books)
Slovinsko - Slunce a déšť, Ana Roš (Phaidon)
Španělsko - Mis recetas favoritas para hacer en casa, Cristina Oria (Espasa)
Švédsko - Happy Me, Marie Andersson Butler (Bladh by Bladh)
Velká Británie - Jikoni, Ravinder Bhogal (Bloomsbury)
Uruguay - Casero es mejor, Xime Torres (Aguaclara)
USA - Black White and the Grey, Mashama Bailey, John O. Morisano (Crown)

A05 FOR PROFESSIONALS BOOKS

Rakousko - Kochen im grossen Stil, Peter Kirischitz (Trauner)
Kanada - Take back the tray, Joshna Maharaj (ECW Press)
Francie - Marketing Culinaire et Alimentaire, Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert (Harmattan)
Itálie - Il manuale del pizzaiolo professionista, Arturo Mazzeo (Pizza Italian Academy)
Omán - Tradiční jídla, Mohammed Khalfan Al-Khusaibi,, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman (Springer)
Peru - Gastronomía rentable, 3a edición, Rodrigo Riquelme Barros (Cordon Bleu Peru)
Polsko - Gastronomie & Urban Space, Andrzej Kowalczyk, Marta Derek (Springer)
Jižní Afrika - Jaká cena levného zboží? Leif Petersen, Camilla Thorogood, Andrew Charman, Andries du Toit (University Western
Cape) Španělsko - Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, Rafael Repetto, Rossana Ojeda (Punto Rojo)
Švédsko - Husmanskost, Pontus Frithiof, Tor Stålhandske
UK - Strategie potravinářského průmyslu pro zdravou výživu a udržitelnost, Francisco Barba, Predrag Putnik, Danijela Bursar Kovačević (Academic Press)
USA - One Man's Quest, aby vás udržel v bezpečí: Dale Seiberling a Clean-In-Place, Bonnie B. Daneker

A05 PRO PROFESIONÁLY - PDF

ZDARMA Belgie - Čokoládový svět, kolekce (Barry Callebaut) 27 stran
Čína (Hong Kong) - Covid 19 Playbook (Black Sheep Restaurants) 20 stran
Kostarika - Kostarika Speciality potravin (Procomer - Banco Lafise) stránky
FAO - Koronavirus, Potravinový dodavatelský řetězec pod tlakem, Maximo Torero Cullen, 39 pages
France - Mon restaurant passe au durable (RSE Metro France, Green Cross France) 50 stránky
Jihoafrická republika - Vášeň pro párování, Jean Vincent Ridon, Fotografie Gerda Louw (Ridon Communications)
Španělsko - globální zpráva WGI, Gastronomická planeta, José Manuel Iglesias, editor (WGI) stránky
Švédsko - Chuť budoucnosti (ABB) 19 stran
Velká Británie - Zpráva o potravinářském a nápojovém průmyslu (UK Food & Drink Federation) 15 stran
USA - Food Web Forces Shaping the Future of Food (Institut pro budoucnost potravin - Palo Alto) 53 stran

A06 ZVLÁŠTNÍ OCENĚNÍ - KNIHY

Austrálie - Lazy Fare, Jane Cornes Maclean ()
Austrálie - Proč vegan, Peter Singer (Penguin Classics)
Kamerun - Dopis z Ameriky, Gil Ndi-shang (Spears Media)
Kanada - Borůvky a lední medvědi Kuchařka, Marie Woolsey, Helen Webber (cowtaxx) prodáno
Čína - Ochutnejte Huaiyang kuchyni, Li Yufen (Heilongjiang S&T) ISBN
Čína (Hong Kong) - Morální potraviny, Konstrukce výživy a zdraví v moderní Asii, Angela Ki Che Leung, Melissa Caldwell (University of Hawaii)
Komory - Pâtisseries comoriennes, Faina Mkontsi (4 Étoiles Éditions)
Francie - l'Encyclopédie passionnée de la Gastronomie en Occitanie, Alexandre Léoty, Arnaud Späni (Privat)
Francie - Cuisiniers de France Magazine, #
Francie - Paul Bocuse Héritage, Patricia Zizza, François Simon (Flammarion)
Francie - Vive la Rôtisserie, François Rabelais, Livre unique (Coco Téxèdre)
Indie - Paňdžáb, kulinářské potěšení, paní Puneetinder Kaur Sidhu (Times Group Books)
Itálie - La Grammatica del Panino, Daniele Reponi (Dalcò Edizioni)
Japonsko - Monocle Book of Japan, Tyler Brûlé, Andrew Tuck, Fiona Wilson, Joe Pickard (Thames & Hudson)
Malajsie - Waterfront Heirlooms, Rosita Abdullah (Viscom)
Mexiko - Codex de la Cruz-Badiano (Ministerstva zahraničních věcí + kultury, BNAH)
Nizozemsko - Makkelijk Midden-Oosters, Erin Groot Hermsen (Brandt)
Portoriko (USA) - Recetas Huracanadas, Šéfkuchař Mai-ling Cabán (Goya)
Švédsko - Oma Maa Mustikka Vårt blåbärsland (Sverigefinska Riksförbundet)
UK - Chow!, Dolly chow, Cecilia Carolyn Hsu-Balcer (ACC Art Books)
USA - Jubileum, Toni Tipton-Martin (Clarkson Potter)
USA - Prožijte život lahodně s Tarou Teaspoon, Tara "Teaspoon" Bench (Shadow Mountain)

A06 PEPE IGLESIAS AWARD

Itálie - Fratelli a Tavola, Mauro Bonanno, Maria Costa (Tipheret)

A06 SPECIÁLNÍ CENY - PDF

ZDARMA Austrálie - Podělte se o jídlo, sdílejte konverzaci (Beehive Industries) 72 stran
Belgie - Hrdinové jídla, Udržení potravinového dodavatelského řetězce v chodu během Covid 19 ()
FAO - Kniha aktivit, Hrdinové jídla, Světový den výživy , 16. října (FAO) 24 stran
Finsko - Kuopio Evropský region gastronomie nabídková kniha, Ilona Sares, Mira Saari, Anssi Kantelinen, 82 stran
Severská rada - Analýza trhu s biopotravinami v severských a pobaltských zemích (Severská rada) stránky
Španělsko - Piktogram, Libro recetas, Javier Mora Nebra, Ana Yague (ARASAAC - Aragonie)
Švýcarsko - Abeceda, Ramon Morató (Laboratoř - Cacao Barry)
USA - Strategie pro urychlení přijetí rostlinného masa spotřebiteli, Keri Szejda, James Parry (Good Food Institute) 34 stran

A07 CELEBRITY CHEF - ANGLIČTINA

Austrálie - Sladké pikantní koření, Sarah Tiong (Page Street)
Kanada - Jíst nahlas, Eden Grinshpan (PRH Kanada)
Irsko - Clodagh je noční kuchyně, Clodagh McKenna (Kyle Books)
Jamajka - Ochutnejte ostrovy, Hugh Sinclair, Cynthia Verna, Calibe Thompson (University Florida)
Nový Zéland - Supergood, Chelsea Winter (Murdoch Books)
Jižní Afrika - Uvědomělé stravování, Izelle Hoffman (PRH)
Spojené království - Khazana, Saliha Mahmood Ahmed (Quercus)
USA - Vyvíjející se vegan, Mena Massoud (Tiller Press)

A08 CELEBRITY CHEF - EVROPA

Belgie Francouzština - Ma cuisine avec 4 ingredience, Pascale Naessens (Racine Lannoo)
Belgie Holanďan- Zot Van Koken, Loïc Van Impe (Lannoo)
Francie - Les 50 meilleures émissions de A'Gueter, André Muller, Gérard Leser (Éditions du Signe)
Německo - Mein Lokal, Dein Lokal, Mike Süsser (GU)
Itálie - La cucina per tutti di chef Stefano Barbato (Il Castello)
Nizozemsko - Šéfkuchař Toub Lekker Arabish, Mounir Toub (Kosmos)
Portugalsko - Cozinha com Memória, Luís Portugalsko, Pedro Jorge (Influencia)
Rusko - kulinářské štěstí, Stalic Khankishiev (AST)
Španělsko Castellano - Loleta by Loleta, Lola Bernabé (Oberon - Anaya)
Španělsko Katalánština - En marxa cuina!, Marc Ribas (Cossetània)
Švédsko - Grönsaker, Paul Svensson (Bonnier Fakta)

A09 CELEBRITY CHEF - SVĚT

Argentina - Pasión por las brasas, Damián Delorenzi
Brazílie - Diogo na Cozinha, Diogo Nogueira
Kanada English - Flavourbomb, Bob Blumer (chuť k jídlu)
Kanada francouzština - Bon Vivant !, Marc Hervieux (Flammarion)
Čína - Moje kulinářská cesta oddanosti a inovace, Steven Liu (CITIC)
Čína (Hong Kong) - Oblíbené styly mistra šéfkuchaře, Kitty Siu (Wan Li) ISBN
Kuba - Cocinando con Yeikel Santos, Úvod Madelaine Vázquez Gálvez, Homenaje Dra Vilda Figueroa & José Lama ()
Japonsko - Harumi's Japanese Kitchen, Harumi Kurihara (Conran Octopus UK)
Kuvajt - Al Qassar Kitchen, svazek 6, Suliman Al Qassar
Mexiko - Viva la vida, Dominika Paleta (Aguilar)
Filipíny - Simpol kuchařka, Šéfkuchař Tatung Sarthou (ABC-CBN)
Nigérie - Zibby umí vařit, Ngozi Orlukwu
Jižní Afrika - 40 let ikonického jídla, Dorah Sitole (Human Rousseau - NB)
Jižní Korea - Lee Teuk Speciální jídlo Kuchařka (Kpop Trading)
Uruguay - Entre la química y la cocina, Leticia Cicero (Grijalbo)
USA - Cocina Delicioso con chef Yisus, Jesús Alberto Díaz (Univision - PRH)
Venezuela - Cocina Latina Ligera, Johana Clavel (Ročník Español)

A10 INOVATIVNÍ

Austrálie - Vaření s nejstarším jídlem na Zemi, John Newton (New South)
Kanada angličtina - Flavourbomb, Bob Blumer (chuť k jídlu)
Kanada francouzština - Cuisiner sans recettes, Guide de résilience alimentaire, Véronique Bouchard (Écosociété)
Čína - texturní charakteristiky světových potravin, Katsuyoshi Nishinari (Wiley)
Francie - Tourbillon, Yann Brys (Chêne)
Německo - Signavio kuchařka (Signavio)
Itálie - Cook Inc #27, Anna Morelli (Vandenberg)
Itálie - Itinerari, Tradizione e Innovazione in Pasticceria, Marco Nebbiai (YouCanPrint)
Mexiko - Recetas con insectos, Beverly Ramos (Larousse)
Nizozemsko - Modus Operandi, Big Green Egg, Steven Hond (Komma Uitgeverij)
Singapur - Mantoulicious, Xue Ren (Marshall Cavendish)
Jihoafrická republika - Tashas Inspired, Natasha Sideris (Quivertree)
Španělsko - Casquería, Javi Estévez (Montagud)
Švýcarsko - Kägi koch, Richard Kägi (AT Verlag)
UK - Vaření pro vaše geny, Debbi & Helen Nathan (Thread)
USA - Dimes Times: Emocionální stravování, Alissa Wagner, T. Fernandez (Karma)

A11 ZÁBAVNÉ

Argentina - Recibir con Thermomix (Thermomix)
Austrálie - Vikingská hostina, Sven Almenning, Greg Sanderson, Týmy Mjolner (Speakeasy Group)
Čína - Nový rok, Mei Zihan, Ilustrace Leg Qin (CCPPG)
Kuba - Cocinando para fiestas, Jorge Luis Bello (Editorial Selvi - Artechef)
Kypr - Share, Theo Michaels (Ryland, Peters & Small -UK)
Francie - L'Art d'être un hôte parfait, David Chenuet (Le Sureau)
Německo - Frisch , aus den EMSA-Dose, Volker Debus, Véronique Witzigmann (Lempertz)
Japonsko - Nízkosacharidové jídlo může být vynikající, Oyatsu & sladkosti, Rie Numazu, Kenji Itanoo (K & M Kimakusitsu)
Portugalsko - Vegan fácil para bem receber, Fábio Gomes (Marcador)
Sweden - Min plats på jorden, Petter Alexis (Norstedts)
UK - Feast & Fast, Victoria Avery, Melissa Calaresu (Philip Wilson)
USA - Open Kitchen, Susan Spungen (Avery)
Vatican - The Vatican Christmas Cookbook, David Geissser (Sophia Institute)

A12 PRVNÍ KUCHAŘKA

Austrálie - Důvěra v kuchyni, Emmylou MacCarthy (Pan Macmillan)
Kanada - Bon vivant !, Marc Hervieux (Flammarion)
Kolumbie - Envueltos de plátano, yuca y maíz, Chori Agamez, Heidy Pinto (Hammbre de Cultura)
Francie - La Cuisine Libanaise, Ahmed El Turk (Solar)
Německo - Pyžamová kuchařka (Korg Německo) 80 stran, PDF zdarma
Guyana - Recept mého života, Margaret Donovan (Inspirováno dorty)
Mexiko - Viva la vida, Dominika Paleta (Aguilar)
Pákistán - Virsa kuchařka, Shehar Bano Rizvi
Jižní Afrika - Naqiyah, Začátek, Naqiyah Mayat (That Food Guy Publishing)
Španělsko - Las recetas de Belén Esteban (Semana)
Švédsko - Härifrån, Anders Johnsson
Švýcarsko Francouzština - Kuchyně avec vue, Denis Kormann (Helvetiq)
Švýcarsko Němčina - Laz uns Kochen, Lazaros Kapageoroglou (Fona)
Uganda - Chuť Ugandy, Emily Kembabazi
UK - Býk paní Slocombeové u brány kuchařka kniha, Tracey Slocombe (Blue Poppy)
USA - Spojování hrnců, Malou Perez-Nievera

A13 BLOGGER

Argentina - El fin de la cocina, Manuel Corral Vide (Bubok)
Austrálie - Jezte svou cestu štíhlé a zdravé, Bridget Davis (Murdoch Books)
Belgie - Keto za 15 minut, Julie Van den Kerchove (Lannoo)
Kanada - Le Coup de Grâce, Tome 2, Samuel Joubert (Éditions de l'Homme)
Chile - Chilská kuchyně, Pilar Hernandez (Skyhorse)
Německo - Sissy's Kitchen, Seyda Taygur (Riva)
Indie - Rychlé, Čerstvé, Chutné, Natasha Celmi (Notion Press)
Itálie - Passione vaření, Julia Morat (Raetia)
Malajsie - 20 malajských receptů na domácí kuchyni, Bella Jamal (Ukiyoto)
Nový Zéland - Společná kuchyně, Skutečné jídlo od nuly, Julie & Ilaria Biuso (David Bateman)
Peru - recetas deliciosas, del Perú profundo, Irvis Murillo ()
Portugalsko - Baunilha, Patricia Nascimento (Casa das Letras - Leya)
Jižní Afrika - Můj sladký život, Faaiza Omar (PRH)
Španělsko - Con harina en mis zapatos, Natalia Osorio Fernández (Delallama)
Švédsko - Veckans matsedel, Zeina Mourtada (Bonnier Fakta)
UK - První chyť perník, Sam Bilton (Prospect Books)
USA - Snacking Cakes, Yossy Arefi (Clarkson Potter)
USA - Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking, Cynthia LeJeune Nobles (LSU))

A14 SELF PUBLISHED

Austrálie - Průvodce slečny Chardyové po staničním vaření
Kanada - Z lásky k pohance, Maria Depenweiller (Tellwell Talent)
Francie - Yvonne Gilbertie, La Cuisine des Femmes en Périgord, Patrice Gibertie, Préface Danièle Mazet-Delpeuch (Books on Demand)
Německo - LaWendel. Laura Wendel
Guyana - Recept mého života, Margaret Donovan (Inspirováno dorty)
Indie - Jezte, co !, La Fonceur
Itálie - Childfood, Luca Scarcella (Kickstarter)
Libanon - Turath Lubnan, Libanonské dědictví, Lina Saad
Mexiko - Písek ve vašich botách, Rafael Antonio Nazario
Nový Zéland - Předejte to dál, Keryn & Shobah Kalyan
Jižní Afrika - Vleis, rys, Aartappel en Pampoen, Mark Strijdom
Španělsko - Un mago en la cocina, Alberto Alvarez (Kickstarter)
Švédsko - Det Goda Livet, Daniel Berg
UK- Kapitán Satsuma přistál, JL Hobson, Russell Baker
USA - Představujeme mladou dámu vaření, Michelle Marts-Shannon

A15 ŠKOLY VAŘENÍ / VZDĚLÁVÁNÍ

Kanada - Jesličky avec plaisir, toujours, pour personnes en fin de vie (ITHQ) 64 stran, zdarma PDF
Čína - Příběh čínské kantonské kuchyně, Odborné a technické vyučovací úřad (Guandong S & T) ISBN
Francie - Atelier de la crêpe Saint-Malo, Bertrand Larcher (Hachette Pratique)
Německo- Annes Kochschule, Anne Lucas (Lempertz)
Peru - Gastronomía rentable, 3a ed., Rodrigo Riquelme (Le Cordon Bleu Peru)
Filipíny - Správa kuchyně bezpečné pro potraviny, Maya Kitchen Culinary Arts Center (Anvil)
Saúdská Arábie - Chuť AlUla, École Ferrandi Paříž (Rizzoli)
Švédsko - Hem & Konsumentkunskap, Tina Nordstrom, Josse Haamer von Hofsten (Bonnierförlagen Lära)
Spojené arabské emiráty - Vandana's Paneer Creations, Vandana Jain (VJCC Academy - Dubaj)
Uruguay - Tentaciones, Instituto Crandon, Leticia Ciuffo (Grijalbo)
UK - Žádné kuchyňské vaření pro irskou základní školu, Katherine Tate (The Food Teacher TM)

A16 HOTELY

Barbados - Chuť, Khadijah Deshong (Elegantní hotely)
Francie - Instants sucrés au Ritz Paříž, François Perret (La Martinière)
Německo - Great Escapes Africa, Angelika Taschen, Shelley-Maree Cassidy, Chistiane Reiter (Taschen)
Irsko - Vaření s Katy, Katy & Jane Lucey (Gougane Barra Hotel)
Mexiko - Nizuc Senzorická kuchařka, Šéfkuchař Sylvain Desbois (Nizuc)
Nový Zéland - Matakauri Lodge Kuchařka, Jonathan Rogers, Justin Craig (Matakauri Lodge)
Svatá Lucie - Zelený fík & Lionfish, Allen Susser (Jade Mountain - Anse Chastanet - Mango Publishing)
Singapur - Kořeny v udržitelnosti, 25 let cesty Banyan Tree, Claire Chiang, Ho Kwon Ping (Banyan Tree Global Foundation) Stránky, Zdarma PDF
Jižní Afrika - Angama Mara Cookbook, Nicky Fitzgerald (Struik PRH)
Španělsko - Hecho en casa, Francisco Paniego, Luisa Barrachina (Montagud - Echaurren)
Švédsko - Mundekulla Cooks, Stephanie Verstift
UK - SLH Cookbook Series (Small Luxury Hotels of the World TM)

A17 PAŘÍŽ COOKBOOK FAIR AWARDS

Francie - Le Paris des Bistrots (Alain Ducasse)
Francie - , Philippe Faure, Jörg Zipprick
Francie - Potel & Chabot (Cherche-Midi)
Francie - L'emoi du chocolat, Papilles 54 (Bibliothèques Gourmandes)
Francie - Michel Guérard: Mémoire de la cuisine française, entretiens avec Benoît Peeters (Albin Michel)

B - NAKLADATELSTVÍ

B01 SPECIALIZOVANÉ NAKLADATELSTVÍ KUCHAŘEK

Austrálie - Nové hlasy v jídle, svazek 1 (Somekind Press) Vaughan Mossop, Simon Davis
Kolumbie - Corporación Gastronómica Popayán, Kniha: Cocinas Parentales de Popayán
Francie - Vive les Patates !, Arnaud & Nathalie Beauvais (Trop Mad)
Švédsko - Holm & Holm knihy, Ingela Holm
Švýcarsko - Denní & kreativní kuchařka (Vorwerk)
UAE - Myšlenkový proces, Flavel Monteiro (WG)
UK - Grub Street
USA - Vánoční pečení, Joyce & Laura Klynstra (Skyhorse) Laura navrhla 23 obalů na kuchařky

B01 TRADE PUBLISHER

Francie - La Martinière, Kniha: Gourmandise Raisonnée, Frédéric Bau
Německo - Podpatek
Švédsko - Natur & Kultur
USA - Rizzoli - Kniha: Zábavný příběh, Indie Hicks, Brooke Shields (Rizzoli)

B02 NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH KNIH KANDIDÁTI

Kolumbie - Envueltos de plátano, yuca y maíz, Chori Agamez, Heidy Pinto (Hammbre de Cultura - Daniel Guerrero)
Francie - Servez Citron, Michel et César Troisgros, fotografie Éric Poitevin (Editions Macula)
Německo - Tartes, Norbert Krüger, Risa Nagahama, Joerg Lehmann (Elsa Publishing)
Irsko - My Wild Atlantic Kitchen, Maura O'Connell Foley (Shelburne Lodge)
Itálie - Ricette Rubate di Forno Brisa, Davide Sarti, Pasquale Polito, Anna Corai (Vandenberg)
Japonsko - Jednoduché jídlo v jedné misce, dny, Sakafumi Matsumoto, Fotografie Kenji Itano (NHK Books) ISBN
Malajsie - Malajské kulinářské dědictví, Kalsom Taib (KT Publishing)
Nizozemsko - Modus Operandi, Big Green Egg, Steven Hond (Komma Uitgeverij)
Nový Zéland - Hiakai, Monique Fiso (Penguin NZ)
Švédsko - Laga mig, Lotta Lundgren (Albert Bonniers Förlag)
Turecko - Yap Ye Paylaş, Make eat share, Aydan Üstkanat (Altin)
UK - 30 snadných způsobů, jak se připojit k potravinové revoluci, Ollie Hunter (Pavilion Books)
USA - Vždy doma, Fanny Singer, Předmluva Alice Waters (Knopf)
Zimbabwe - Naše jídlo, naše dědictví, naše budoucnost, Makhosi Mahlangu, Delta Mbonisi Sivalo, Pathisa Nyathi, Sarah Savoury, Roger Coianiz, Šéfkuchař Njathi Kabui, Ishmael Singo (Lan Readers)

B02 NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH KANDIDÁTŮ ZDARMA PDF

Austrálie - Život, který můžete zachránit, Peter Singer (Život, který můžete zachránit)
Čína (Hong Kong) - Asie Alternativní Protein Industry Report (Green Queen Media) stránky
Francie - Christian Dior, La Cuisine Cousu-Main, Tailor-Made Cuisine (Christian Dior) 28 stran
Lucembursko - Cuisine du Monde, le Livre (Maison des Associations) 60 stran
Mexiko - Quelites de Mexico (Conabio) 28 stran, Kalendář zdarma
Černá Hora - Hory Bounty (Bjelasica - Komovi - Region) stránky
Peru - Ser del Mar, Juan Périco (Sociedad Nacional de Pesquería) stránky
Jižní Afrika - Organické potravinové systémy, Raymond Auerbach (Univerzita Nelsona Mandely) stránky,
Švýcarsko - Fooby, milujeme jídlo, Vanessa Finzer (Coop) stránky
UK - Kuchařka zdravého vojáka, Šéfkuchař Adam Gray (Britská armáda) 52 stran
Světová banka - Sklizeň prosperity (Projekt produktivity Světové banky) stránky
Světové ekonomické fórum - Pobídky k transformaci potravinových systémů, Sean de Cleene, Saswati Bora (WEF Davos - MacKinsey) 32 stran

B02 AUDIO

Austrálie - Život, který můžete zachránit, Peter Singer (Život, který můžete zachránit)
Francie - Mémoires culinaires d'une femme juive sous Vichy, Zazie Tavitian, Juliette Livartowski (Binge)
Indie - Chuť koření, Marryam H. Reshii (Hachette Indie)
Nikaragua - Las albóndigas del coronel, Rubén Darío (UNICEF - MINED)
UK - vařit, jíst, opakovat, nigella Lawson (Chatto & Windus)

B03 COOKBOOK BOOKSTORES

Francie - Les Boulettes de nos rêves, Déborah Dupont-Daguet, Géraldine Martens (First) Paris Librairie Gourmande
Phillipines - Také filipínské, Angelo Comsti (RPD - The Kitchen Bookstore)
UK/Sharjah - Chuť Eid, Emma Marsden, Předmluva Saliha Mahmood Ahmed (Brunch Books - Londýnský knižní veletrh - Sharjah Book Fair)
USA - Ztracené restaurace, Liz Pollock, (Historie) Cookova knihovna, Santa Cruz, Kalifornie
USA - Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking, Eric Obenauf (Two Dollar Radio)

B04 MAGAZINE

Francie - °C, #20, 7 a
Německo - All in One Thermomix Magazine
Itálie - Nez Magazine, čichový časopis
Lucembursko - Kachen, Jídlo, Životní styl, Angličtina, Francouzština, Němčina
Peru - Gastrorama, Rodrigo Riquelme
Portugalsko - Relish Portugalsko, v angličtině, Evanne Schmarder
Jižní Korea - Magazín F, Baemin (Moonji Cultural Švýcarsko
- Fooby Magazin #10, Editor Vanessa Finzer (Coop) 74 stran, zdarma PDF
USA - Ortodoxní unie Průvodce Pesach, stránky, zdarma PDF

B06 FOTOGRAFIE

Austrálie - Low carb, Foto Craig Kinder (Thermomix Austrálie)
Kanada francouzština - Le Coup de Grâce, Tome 2, Samuel Joubert (Éditions de l'Homme)
Kolumbie - Envueltos, Antonella Ariza, Foto Marcela Arango (Hammbre de Cultura)
Kuba - Kuba , Klaus Leciejewski, fotografie Jitsy Santana Olmez (Conbooks Verlag)
Francie - Servez Citron, Éric Poitevin, Michel et César Troisgros (Éditions Macula)
Itálie - Social Food Photography, Vatinee Suvimol (Hoepli)
Německo - Inoffizielle Kochbuch für Harry Potter Fans, Tom Grimm (Heel)
Malajsie - Malajské kulinářské dědictví, Kalsom Taib (KT Publishing)
Nizozemsko - Modus Operandi, Big Green Egg, Steven Hond (Komma Uitgeverij)
Polsko - Čerstvě z Polska, Michael Korkosz (The
Rusko - kulinářské štěstí, Stalic Chankishiev (AST)
Jižní Afrika - Celé, Melissa Delport (Struik) Španělsko - Sublimotion, Paco Roncero, Eduardo Gonzáles (Planeta Gastro)

Švédsko - Chyť a uvař, Leif Milling (Ågrenshuset)
USA - Ta fotka mi dělá hlad, Andrew Scrivani (Countryman Press)

B07 ILUSTRACE

Brazílie - Jardim Comestivel, Rita Taraborelli
Kanada - Tombés dans la gomme,, Julie Rivard, Rémy Simard (Druide)
Kajmanský ostrov - Ramadán Food Venture, Muslimah Ženy Ilustrátory Kuchařka, Editor Asbah Alaena (amuslimamacomics) 28 stran,
Čína - Příběh úhořů, Qun Chuang Zhu, Ilustrace Xu Yang Mei (Guandong S& T)
ISBN Čína (Hong Kong) - Kuchyně Chinoise, Zao Dao (Dark Horse Books)
Ekvádor - Mamui cocina, Alexandra Moreno, Ilustrace Darwin Parra (Proyecto Bradamonte)
Itálie - Lass die Sau Raus, Magdalena Gschnitzer, ilustrace Myriam Teissl (Raetia)
Polsko - Imieninowa przygoda, ilustrace Olga Siemaszko (Dwie Siostry)
Skotsko (UK) - Kuchyně zítřka, Shuangshuang Hao, Deborah May (Kitchen Press)
Singapur - Easy Comfort Food, Bill Ho (Marshall Cavendish)
Švédsko - Himla Gott, Himla Bra, Karolina Janson, ilustrace Henrietta Nyvang (Tukan)
Švýcarsko - Die Besten Geheimrezepte von Mami, Grosi, Uromi, Nonna , Claudia Goldbeck (Goldbeck Art)
Velká Británie - Býk paní Slocombeové u brány kuchařka, Tracey Slocombe, ilustrátor Ian Shapland (Blue Poppy)
USA - Mléčná restaurace, Ben Katchor (Schocken)

B08 DESIGN

Austrálie - Kniha života (Gippslandia)
Kanada - Kuchyně, John Ota (PRH)
Čína - Design a inovace v čínské kuchyni, Shao Wankuan (CHLIP) ISBN
Kolumbie - Envueltos, Design Francisco Toquica (Hammbre de Cultura - Daniel Guerrero)
Francie - Paul Bocuse Héritage, Patricia Zizza, François Simon (Flammarion)
Itálie - Ricette Rubate di Forno Brisa, Davide Sarti, Pasquale Polito, Anna Corai (Vandenberg)
Japonsko - Cestování po asijském jídle, Takako Masuki (Asian Food Design)
Nový Zéland - Pass it on, Karyn & Shobha Kalyan
Palestine - Touha po Palestině, Lama Bazzari, Farrah Abuasad, šéfkuchař Fadi Kattan
Peru - Avokádo v květu, Colette Dike, Xavier Equihua (Peruánská avokádová komise - FoodDeco)
Jižní Afrika - Geure, Lientjie Wessels (Annake Müller)
Španělsko - Libro sin texto, Libre confitures, Pere Castells (Museo de la Confitura)
Švédsko - Květiny a pečení, Annelie Andersson (Bladh by Bladh)
Švýcarsko - Synergetic Stew, na počest Buckminstera Fullera (Lars Müller)
Uganda - Jídlo, které nás vypěstovalo, Jonathan Kabugo (Kabugo Design House)
UK - Egejské moře: Recepty z hor k moři, Marianna Leivaditaki, Charlotte Hoal (Kyle Books)
USA - Dokonalá kuchyně, Barbara Sallick (Rizzoli)

B10 SERIES

Austrálie - Dva staří blázni u protinožců, Volume 6, Victoria Twead
Čína - Health series (CHLIP)
Ekvádor - Mamui Cocina, Relatos infantiles, 10 vol., Alexandra Moreno, Darwin Parra (Proyecto Bradamonte)
Francie - Bien Boire, Bien Manger, Frédéric Houdaille () Gard, Herault
Německo - Deutsche Tapas, Manuel Wassmer, Verena Scheidel (Cook & Shoot)
Itálie - Muskeln & Gelenke, Arnold Achmüller (Raetia)
Japonsko - Imagination Nation, Sagoku (NHK)
Nigérie - Igbo, Hausa, Yoruba, Calabar, 4 vol. Dr. Ope Banwo
Portugalsko - A Doçaria Portuguesa, 2 vol. Cristina Castro (Ficta)
Španělsko Castellano - Sopas, Fundación Alícia (Planeta Gastro) Část Fundación Alícia Library, v katalánštině také, mnoho titulů
Španělsko Katalánština - Carxofa, Advocat, Formatgio, Maria Vergés (Cossetània)

B11 CORPORATE

Argentina - Chefs argentinos (Thermomix)
Austrálie - Kniha života (Gippslandia)
Belgie - Sharing, Benoît Dewitte (Lannoo)
Belgie Francouzština - Loïc, Fou de cuisine, BOSCH Action, Loïc van Impe (Racine)
Francie - Poissons & Fruits de Mer (Vorwerk France)
Indie - Hide & Seek, #whip to! (Produkty Parle)
Irsko - Clonakilty Black Pudding, Black & White Cookbook (Clonakilty Food Company)
Skotsko (UK) - Dlouhý krok, Johnnie Walker, Nick Morgan (Canongate)
Jižní Afrika - Kdekoli kromě kuchyně, Avroy Shlain, COBB (Quivertree)
Španělsko - Más que un tomate, Iván Saez (Orlando -Kraft-Heinz)
Švýcarsko - Denní & kreativní kuchařka (Vorwerk)
UK - Kuchařka s M & S kuchařkou Chris Barber (Marks & Spencer)
USA - Impossible TM, Kuchařka (Impossible Foods)

B11 CORPORATE zdarma PDF

Kanada - Řekněme sýr (Tre Stelle) stránky
Chile - 50 recetas de Buenos Chilenos (Gato) 58 stran
Německo - Pyžamová kuchařka (Korg Německo) 80 stránky
USA - Kulinářské perspektivy, Lexus Mezinárodní kuchařka (Lexus) 40 stran

B12 PŘEKLAD

Argentina - A Cozinha da Emma, Julia Zuccardi (Katapulta)
Brazílie - Diccionario de Termos Gastronomicos em 6 Idiomas, Roberta Malta Saldanha (SENAC Rio)
Čína - Vaření doma série, 8 svazků Teruyuki Tange (CITIC) ISBN
Chorvatsko - Náš denní chléb, překlad Christina Pribićević-Zorić (Istros)
Francie - Francouzská kuchařská příručka v angličtině, Michel Maincent Morel (BPI)
Německo - Alpen, Kochbuch, Meredith Erickson (Prestel)
Izrael - Ein Kerem, Objevování a vaření v Jeruzalémě Biblická vesnice, Ein Mor (Krabička na oběd)
Laos - Laoský průvodce jídlem a slovník, Dr. Colin B. Lessell
Nizozemsko - California Dreamin' od Vivian Lui (Good Cook)
Rusko - Módní dorty, Anna Krasovskaya, v angličtině
Švédsko - Švédsko Kitchen Stories, Louise Bondebjer (Kakao Forlag) v angličtině
Švýcarsko - Daily & Creative, v 5 jazycích (Vorwerk)
UK - Arzak + Arzak, Elena + Juan Mari (Grub Street)

B13 TISKÁRNY

Čína (Hong Kong SAR) - Regent Publishing Services, Kniha: Ein Kerem (Obědová krabice)
Estonsko - Nejlepší tisk - Kniha Snapsvisor (Grenadine - Švédsko)
Itálie - Tiskárna Trento - Kniha - Moje divoká atlantická kuchyně, Maura O'Connell Foley (Shelburne Lodge- Irsko)
Lotyšsko - Tiskárna Livonia - Kniha: Day Challenge (Knižní aféra - Švédsko)
Litva - Scandbook UAB - Kniha : Kornas Planet (Ordfront - Švédsko)
UK - St Austell Printing Company - Kniha Kapitán Satsuma přistál, J.L. Hopson, Ilustrace Russell Becker (SAPC)

B14 DIGITAL NA PRODEJ - eBooks

Brazílie - Diogo na Cozinha, Diogo Nogueira
Dominikánská republika - La Cocina Dominicana, de doña Ligia de Bornia (Ediciones Pingüino Verde)
Francie - Le Goût de Nantes, Laurence Goubet (Les Bouillonantes)
Jamajka - Boyardee e-kuchařka, Sharif Small
Nigeria - Tobi peče dort, Olubunmi Aboderin Talabi (Clever Cloggs Books)
Polsko - Gościnność, Patrycja Siwiec, Adam Pawlowski (Take Eat Easy)
Jižní Afrika - Opilý a hladový, Hein van Tonder
Španělsko - Diccionario de Gastronomía, Academia IberoAmericana de Gastronomía (Lid Business Media)
UK - Obraťte svou kuchařku pro diabetes, Katie & Gian Carlo Caldesi, Dr. David Unwin, Jenny Phillips (Kyle Books)
USA - Vévodova majonézová kuchařka, Ashley Strickland Freeman (Grand Central)
Venezuela - La Cocina de Augusto, Augusto González Landáez, Mirta Roa

B15 WEBOVÉ STRÁNKY

Brunej - Brunej Food Guide
Normanské ostrovy (UK) -
Kuba - (FACRC)
Dominika -
Francie - Jean Yves Bardin
Kiribati - ribati / zemědělství
Malajsie - Světové hlavní město knihy
Saúdská Arábie - Ministerstvo kultury, Naše kulinářské dědictví
Španělsko -
Tunisie - Abdel Aziz Hali -
Velká Británie - The Telegraph Cookbook
USA -

B16 BESTSELLERY

Austrálie - Australské jídlo, Bill Grainger (Murdoch Books) Autor prodal 1 milion knih
Kanada - Ball kompletní kniha o domácí konzervaci, Judi Kingry, Lauren Devine (Robert Rose) Více než 1 milion v tisku
Francie - La Crêperie des Petits Miracles, Emily Blaine (Harlekýn) První kniha prodána
Japonsko - One Piece Pirátské recepty (Shueisha)
Španělsko katalánština - Cap i brambora, Jaume Fàbrega (Cossetània) Autor 70 knih
UK - Vařit, jíst, opakovat, Nigella Lawson (Chatto & Windus)
USA - The Magnolia Table, Vol. 2, Joanna Gaines (William Morrow) První pevná vazba prodala 1,3 milionu

B18 APP

Argentina - Come + plantas, Narda Lepes (Shifta)
Čína - Cheese App, zhi baei le
Palestine - Palestina na talíři, Joudie Kalla
UK - OLIO app, Waste
USA - Imbibo (Wine Appreciation Guild - Board & Bench)

B22 UNIVERSITY PRESS

Argentina - Cocina, kuchyně & arte, Carina Perticone (UNICEN)
Austrálie - Meatsplaining, Jason Hannan (Sydney University Press)
Kanada angličtina - Fisher River Cree Nation Cookbook (Univerzita Winnipeg)
Kanada francouzština - Pour la sécurisation alimentaire au Québec, Juan-Luis Klein, Mélanie Doyen (PU Quebec)
Cape Verde - Kuchařka tradičních mořských plodů Cabo Verde, José A. González, Filomena Ribeiro (Mariscomac - Universidad Las Palmas)
Malher (University Press of Southern Denmark)
Německo - sborník ze sympozia CFC, Sabrina Sposito, Jörg Schröder, Emmanuelle Sommariva (Leibnitz U. Hannover)
Jamajka - plantážní káva, Kathleen E.A. Monteith (University West Indies)
Mexiko - Historias Culinarias de Mexico Central, Mónica Orduña Sosa (UPAEP)
Nizozemsko - Ženy, jídlo a strava ve středověku, Theresa Vaughan (University of Amsterdam)
Španělsko Castellano - De Re Raimundo, cocina de la región de Murcia (Universidad de Murcia)
Španělsko Katalánština - Cuina dels Genis, Marta Nel-lo, Jesús Angla (Publicaciones URV)
Švédsko - Kultury jídla v Laponsku, Marcus Fjellström (Stockholm University)
Thajsko - Bibliometrická analýza studií potravinové turistiky v JV Asii, Phaninee Naruetharadhol, Nathatenee Gebsombut (Khon Kaen University) 16 stran, Zdarma PDF
UK - Potraviny pro lidi, Rebecca Earle (Cambridge University Press)
USA - Červené zlato, Tuňák, Jennifer E. Telesca (Univerzita Minnesota)

B25 UNESCO KNIHY

Kolumbie - Cocinas Parentales de Popayán (Corporación Gastronómica de Popayán)
Francie - Vin & Gastronomie, Jocelyne Pérard, Olivier Jacquet, Jean-Robert Pitte (Presses Universitaires de Dijon)
Itálie - Nová vína z Etny, Benjamin North Spencer (Gemelli Press)
Japonsko - Branding japonského jídla, Katarzyna Cwiertka, Yasuhara Miho (Univerzita) Havaj Press)
Peru - Gastronomía Peruana, Patrimonio Cultural de la Humanidad, Sara Beatriz Guardia (USMP)
Saúdská Arábie - Chuť Al-Ula, Ferrandi Paříž (Rizzoli)
Švédsko - Destinace Jokkmokk, Světové dědictví Laponska, Švédské Laponsko (Jokkmokk) 36 stran, Zdarma PDF
UK - Burgundsko, Globální příběh terroir, Marion Demossier (Berghahn Paperback)

C - ZEMĚ & REGIONY

C01 LOCAL - REGIONY

Ázerbájdžán - Iravan Khan Region Cuisine (Ázerbájdžánské národní kulinářské centrum)
Brazílie - Cozinha Mineira, Eduardo Avelar (Letramento)
Čína - Guangdong Food (SPM Guangdong) ISBN
Finsko - Tack för Maten Mamma!, Daniela Andersson
Francie - Stůl!, Lucien Gourong (La Nouvelle Bleue)
Německo - Kochen mit der Gau, Annika Kastner (Booklounge)
Isle of Man - Island Kitchen, Vol.2, Emma Ames (Lily Publications)
Itálie - Panini di Sicilia, Elisia Menduni (Giunti)
Keňa - Chakula Chetu, Západní Keňa Recepty (Inter Regional Economic Network)
Mexiko - La poesía del sazón, Aguascalientes, Renata Armas Bermejo (Salto Mortal)
Filipíny - Také filipínské, Angelo Comsti (RPD)
Portugalsko - Do Alentejo ao Alentejo, Maria José Travêlho Rijo (Colares)
Jižní Afrika - Cape Table, Don Tooth, Sharon Hoskins (Quivertree)
Španělsko Katalánština - Ses coses de n'Aina, Aina Llompart (Balearia)
Švédsko - Jídlo z ostrovů, Öarnas mat, Annika Edestrand, Lasse Burell (Max Ström)
Uganda - Jídlo, které nás vyrostlo, Přehlídka místních potravin, Jonahan Kabugo
UK - Ostrovy na Vysočině, James Martin (Quadrille)
USA - Velryba a košíček Aljaška, Julia O'Malley (University Washington Press)
Zimbabwe - Průvodce tradičními vegetariánskými jídly Karanga, Ravayi Marindo, Makanzwa Marindo

C01 LOCAL - MĚSTA

Kolumbie - Cocinas Parentales de Popayán (Corporación Gastronómica de Popayán)
Kuba - Recetas a la Habanera de ayer y de hoy, Silvia Mayra Gómez Fariñas
Francie - Gastronomie Lyonnaise, Yves Rouèche, Préface Guy Savoy (Borée Éditions)
Řecko - Athena: Vaření z Atén, Řecko, Sharon Brenner
Itálie - Slow Food - Strategie CE (City of Venice - EU - Slow Food) PDF zdarma
Mexiko - Comer y vivir en Sayula, Maru Toledo (Arquitónica)
Polsko - Stambul, Bartek Kiezun (Buchmann - Foksal)
Španělsko - De Re Raimundo, la cocina de la región de Murcia, Alberto Requena, Raimundo González (Universidad de Murcia)
Nizozemsko - Hollandse Happen, Blond Amsterdam (Kosmos)
Švédsko - Filipstad smakar godast (Vivenda)

C02 INTERNATIONAL

Austrálie - The Atlas Cookbook, Charlie Carrington (Hardie Grant)
Brazílie - Comida de Gringo sem frescura, Ana Fonseca, Sheila Ward (Constelação)
Kanada - Diala's Kitchen, Diala Canelo (PRH)
Čína - cestování a kuchyně, Su Meilu, Chua Lam (Qingdao) ISBN
Dánsko - Bornholm & sousto světa, Og en bid af verden, Sune Rasborg (William Dams Forlag)
Džibutsko - kuchařka pro expaty, Rachel Pieh Jones (Djiboutilicious)
Francie - Vítejte v Bocuse d'Or Winners, Carnet de Voyage, Catherine Guérin (Bocuse d'Or Winners)
Německo - Algarve - kulinářská cesta (Knesebeck) V německé
Itálii - Atalante di geogastronomia, Martina Liverani (Mondadori Electa)
Nizozemsko - Wereldse Bouillons, Marianne Snel (Nieuw Amsterdam)
Pákistán - Virsa Cookbook, Shehar Bano Rizvi
Jižní Afrika - Food Journey with Josh, Jižní Afrika, Francie, Německo, Čína, Josh Thirion, Rukopis
Švédsko - Vždy hladový, Sofia Henriksson (Bonnier Fakta)
UK - Z hory k moři, Kate Probert
Uruguay - Ollas, Joaquin & Javier Pastorino, Garage Gourmet (Grijalbo - PRH)

C03 FRENCH

Brazílie - Um paseio pella Franca, Eleonora Ribeiro
Francie - Histoires de goûts, Cyril Lignac, Elvire von Bardeleben (Robert Laffont)
Německo - Rezepte aus der Brasserie, Tim Raue (Callwey)
Maďarsko - Utolsó reggeli Párizsban, Náray Tamás (Boook)
Nizozemsko - My Heart's Home, Paola Westbeek (PW)
Švýcarsko - La cuisine du 6eme étage, Nathalie George (Herodios)
USA - Večeře ve francouzštině, Melissa Clark (Clarkson Potter)

C04 ITALŠTINA

Argentina - Volvamos a las recetas, Dr. Carlos Galarza, Federico Somoza, Liliana Guani (Hospital Italiano de Buenos Aires) stránky, Zdarma PDF
Austrálie - Nadia je italština, Mix it your way, Nadia dei Rocini
France - Le Panettone, Alessandra Pierini (Epure)
Italy - Mangiare Italiano, I Segreti della dieta mediterranea, Dr. Luca Piretta (Rizzoli)
Netherlands - De Smaken van Italië, Marie Florence van Es (Edicola Culinair)
Switzerland - All' orto, Claudio del Principe (AT Verlag)
Švýcarsko - La cuisine du 6eme étage, Nathalie George (Hérodios)
Velká Británie - Pod olivovníkem, Anna Maggio (Jednorožec
) USA - Il Buco, Donna Leonard, Joshua David Stein (Harper Design)

C05 STŘEDOMOŘÍ - DUN GIFFORD AWARD

Austrálie - Za hranicemi řeckého salátu, Ruth Bardis
Brazílie - Jardim Comestivel, Cozinha mediterrânea à brasileira, Rita Taraborelli
Kanada angličtina - Eating Out Loud, Eden Grinshpan (Clarkson Potter)
Kanada francouzština - L'Huile d'Olive au Quotidien, Claudia Pharand (La Presse)
Kolumbie - Cocina Mediterránea, Harry Sasson (Ediciones Gamma)
Kypr - kyperská kuchařka, Christina Loucas (Whitecap books - Kanada)
Francie - La Grande Bleue, Yoni Saada (Solar)
Německo - Einblicke Mallorca, Astrid Prinzessin zu Stolberg
Izrael - Ya Amna, z Djerby do Izraele, Shoshana Cohen-Levran (Lunch Box)
Itálie - italské plechovky od olivového oleje, , Daniela Lauria, Manuela Guatelli (Silvana Editoriale)
Libanon - Going Home, Sophia Lindop (Annake Müller - Jižní Afrika)
Malta - Solné pánve na Maltě, Pauline Dingli (SKS)
Maroko - marocká kuchyně, Manal Kabbali
Nizozemsko - Beiroet, Merijn Tol (Nijgh & van Ditmar)
Palestina - Falastin, Tamimi (Ten Speed)
Jižní Afrika - Všechny druhy zázraků jednoho jídla, Chantal Lascaris (PRH)
Španělsko - La cuina de la Costa Brava, Jaume Fàbrega, Joan Roca (Viena)
Švédsko - Medelhavsmat i solen, Sanna Töringe (Semic)
Švýcarsko - Jeruzalém, Vanessa Schlesier (AT Verlag)
Tunisko - objevování tuniské kuchyně, Judith Dwan Hallet, Raoudha Guellali, Hasna Trabelsi (Hallet)
Turecko - Tadinda Yolculuk, Jale Balci, Hande Cilek (Ramzi Kitabevi)
UK - Středomořská dieta, Victor Preedy, Ronald Ross Watson (Academic Press)

C06 NORDIC

Australia - The Viking Feast, Sven Almenning, Greg Sanderson, The Mjolner Teams (Speakeasy Group)
Dánsko - Scandinavian Green, Trine Hahnemann (Quadrille UK)
Faerské ostrovy (Dánsko) - Průvodce po Faerských ostrovech, Dr. Jóan Pauli Joensen
Finsko - Tack för Maten, Daniela Andersson
Island - Vegan Handbokin (Forlagid)
Nizozemsko - Evergreen, Scandinavische groentekeuken, Mikkel Karstad, Anders Schønnemann (Terra)
Švédsko - Myllymäkis menyer, Tommy Myllymäki (Natur & Kultur)
UK - Švédský stůl, Peter's Yard, Signe Johansen (Kyle Books)
USA - Moderní skandinávské pečení, Daytona Strong (Rockridge Press)

C07 VÝCHODNÍ EVROPA

Albánie - Du pain, du sel, et du coeur !, Rina Çela Grasset, Nathalie Carron (L'Esprit du Temps)
Argentina - Una pizca de amor, cocina Armenia, Victoria Schirinian (El Ateneo)
Arménie - Veganská arménská kuchyně, Lena Tashjian, Siroon Parseghian (Indiegogo)
Bulharsko - Bulharsko, Jídlo na oslavu, Ilian Iliev, Oktay Ayusein (Puratos)
Čečenya (Rusko) - Čečenská kuchařka, Stalic Kankhishiev
Chorvatsko - Náš stůl v Chorvatsko, Amanda Marshall
Czech - Fire & Smoke, Oheň a Dým, Hugo Hromas (Euromedia)
Francie - La Cuisine Polonaise, Daniel Sorg (Magasin Pittoresque)
Itálie - Udržitelný rozvoj středoevropského gastronomického dědictví (EU - Slow Food - Benátky) PDF zdarma
Polsko - Pohostinství a kuchyně, Gościnność, Patrycja Siwiec, Adam Pawłowski (Take Eat Easy)
Rumunsko - Rețete interbelice, Constantin Bacalbașa (GastroArt)
Rusko - Kulinářské štěstí, Stalic Chankishiev (AST)
Slovinsko - Je to tak jednoduché, Matevž Kmet (MK)
Švédsko - Recepty a příběhy z Gruzie, Anastasia Lundqvist, Charlotte Pruth
UK - Karpatí, Irina Georgescu (Frances Lincoln - Interlink)
USA - Čerstvé z Polska, Michał Korkosz (Experiment)

C08 ASIAN

Bhutan - Z království štěstí, Bhútánská cestovní kuchařka, Sri Jana/Jane Barthelemy (Pět ročních období) 48 stran, PDF zdarma
Čína (Macao) - natáčení of Macao's Fusion Cuisine, Annabel Jackson (Macao Institute of European Studies - HK University Press)
Filipíny - kuchařka K-Drama, Lily Min, Reggie Aspiras (Anvil)
Singapur - The Way of Kueh, Christopher Tan (Epigram)
SAE - Cuisinero, Ochutnejte Filipíny (WG)

C09 ČÍNSKÁ

Austrálie - Toto je kniha o knedlnících, Brendan Pang (Page Street)
Čína - Divoké jedlé houby v Yunnanu, Yang Aijun, Ding JianMing (Yunnan People Publishing) ISBN
Čína (Hong Kong) - nejlepší čínské restaurace světa, Ch'ng Poh Tiong (The Wine Review - Singapur)
Itálie - In Cina, Vino, società e costumi, Bianca Mazzinghi (Infinito Editores)
Malajsie - Waterfront Heirlooms, Rosita Abdullah (Viscom)
Rusko - Jídlo k zamyšlení, Cui Dai Yuan (Hyperion - China Commercial Press) ISBN
Singapur - Mantoulicious, Xue Ren (Marshall Cavendish)
Švédsko - Kinamat varje dag, Jonas Cramby (Natur &
Velká Británie - Čína: kuchařka, Terry Tan (Lorenz Books)
USA - Chilský pepř v Číně, Brian R. Dott (Columbia University Press)

C10 INDICKÁ / SRÍ LANKA

Austrálie - Dobře zcestovalá kuchyně, Sai Yoganathan (Eunola)
Kanada - Mléko, koření a kari listy, Ruwanmali Samarakoon-Amunugama (Touchwood)
Guatemala - Indie-Latinoamérica: podobnosti a rozdíly v sus comidas, Euda Morales
Guyana - Leela's Guyanese Anglo-Indian, Christine Budhan-Mills
Itálie - Storie, Cucina e Sapori dell'India, Federica Giuliani (goWare)
Nizozemsko - Oslava Indie, Meenu Gupta, Samridhi Bansal (Kurzy indické kuchyně)
Jižní Afrika - Naqiyah, Začátek, Naqiyah Mayat (That Food Guy Publishing)
Švédsko - Mitt indiska liv, Malin Mendel (Norstedts)
Spojené arabské emiráty - Vandana's Paneer Creations, Vandana Jain (VACC Academy - Dubaj)
USA - Gándhího hledání dokonalé stravy, Nico Slate (Univerzita v Dubaji) Washington)

C11 JAPONSKO

Francie - Ma cuisine bio japonaise, Emi Shimizu (Akinomé)
Japonsko - Branding japonského jídla, Katarzyna Cwiertka, Yasuhara Miho (University of Hawaii)
Nizozemsko - De bijbel van de Japanse keuken, Tosao van Coevorden (Carrera)
Singapur - Klasická domácí kuchyně z Japonska, Asako Yoshida (Tuttle - Periplus)
Švédsko - Japonské vydání, Fool #8 (Fool)
UK - Japonské jídlo snadno, Aya Nishimura (Murdoch Books)

C12 MUSLIM

Austrálie - Parwana, Durkhanai Ayubi (Murdoch Books)
Bahrajn - Nakrmte své smysly, Roaya Saleh (Gilgameš)
Kajmanský ostrov - Ramadán Food Venture, Asbah Alaena (amuslimmacomics) 28 stran, Zdarma PDF
Čečensko (Rusko) - Čečenská kuchařka, Stalic Kankhishiev
Egypt - Sultánova hostina (Saqi Books - Velká Británie)
Libanon - Turath Lubnan, Libanonské dědictví, Lina Saad
Kuvajt - Al Qassar Kitchen, Suliman Al Qassar
Malajsie - Halal Domů Vaření, Šéfkuchař Ismail Ahmad (Marshall Cavendish)
Saúdská Arábie - Chuť Al-Ula, Ferrandi Paříž (Rizzoli)
Španělsko - Noor, Paco Morales (Montagud)
Sharjah / Velká Británie - Chuť Eid, Emma Marsden, Předmluva Saliha Mahmood Ahmed (Londýnský knižní veletrh - Sharjah Book Fair - Brunch Books)
Velká Británie - Příručka halal potravin (Wiley Blackwell)

C13 AFRICKÝ

Benin - La Table et le Pouvoir, Arthur Vido (Harmattan)
Botswana - Život na salátu, Ompelege Moreosele
Cape Verde - kuchařka z Cabo Verde Tradiční mořské plody, José A. González, Filomena Ribeiro (Mariscomac)
Kamerun - Cuisine du Mboa, Charles Essomba
Cote d'Ivoire - L'alimentation chez les Adjoukrou, Jean-Jacques Essoh (Harmattan)
Džibutsko - Kuchařka pro expaty, Rachel Pieh Jones (Djiboutilicious)
Etiopie - Shashemene Vegan, Vol 2 Janelle Hoilett, Anne Marie Stampley (Matriarks)
Ghana - Chef it up by Vee, Ivy Akuvi Agboyibor,
Keňa - Chakula Chetu, Západní Keňa Recepty (InterRegional Economic Network)
Madagaskar - Les top plats chez Diégo/suarez Mandoky
Namibie - Jíst jako Namibijec, Barry de Klerk
Nigérie - Igbo, Hausa, Yoruba, Calabar, 4 svazky, Dr Ope Bangwo
Jižní Afrika - Siba - Pojďme vařit, Siba Mtongana (PRH)
Jižní Súdán - Jižní Súdán měnící se chutě (Rift Valley Institute) 62 stran, zdarma PDF
Tanzanie - Východoafrická kuchařka, Shereen Jog (Struik)
Tunisko - Lettres de noblesse de la gastronomie Tunisienne, Gilles Jacob Lellouche, Lizzie Brami, Ghassen Nafti (Éditions Dar El Dhekra)
Uganda - Jídlo, které nás vypěstovalo, Jonathan Kabugo
Zimbabwe - Tradiční vaření v Zimbabwe, Marindo

C14 LATINSKÁ AMERIKA

Argentina - Cocina Latinoamericana (Thermomix)
Brazílie - Diccionario de Termos Gastronomicos em 6 Idiomas, Roberta Malta Saldanha (SENAC Rio)
Kolumbie - Del Herbario, Mariana Velásquez, Zandra Quintero (Banco Oblíbené - Estrategias Editoriales)
Kuba - La crema de las cremas, Ciro Eddy Fernández Monte, Miriam Helena Rubiel Díaz (Artechef)
Ekvádor - La Gastronomía Amazónica, Juan Joseé Aniceto, André Obiol (Universidad Estatal Amazónica)
Guatemala - Recetas con amor, de mujer a mujer (Fundecan)
Uruguay - comidas de Uruguay, Nacho Quesada, Alejandro Sequeira (Penguin Random House)
Venezuela - Geografia Gastronomica Venezolana, Ramón David León, redaktoři : Daniel León Arias & Julio León López, Edición Especial Siglo XXI, original integrada, con las recetas (Leonard Levi)

C14 LATIN AMERICAN - Zdarma

Kostarika - Kostarika Speciality jídla (Procomer - Banco Lafise) stránky, Zdarma PDF
Nikaragua - Las albóndigas del Coronel, Rubén Darío (UNICEF - MINDE) Libro Audio - Video
Panama - Cocina en tiempos de cuarentena, Ricardo Ceballos, Lorainy Moncada, stránky, PDF
zdarma Peru - Granos Andinos, Ritva Repo-Carrasco, Flavio Solórzano (Fábrica de Contenidos)
Uruguay - Rico y casero, recetas saludables (MEC-MSP.) stránky, Zdarma PDF
Venezuela - Las 50 mejores recetas del Día Mundial de la Arepa, Luisana La Cruz (Venmundo)

C15 STREET FOOD

Austrálie - Sladké, Pikantní, Pikantní, Sarah Tiong (Page Street)
Čína (Hong Kong) - Hong Kong místní, ArChan Chan (Smith Street Books)
Indie - Chaat, Maneet Chauhan (Clarkson Potter - USA)
Itálie - Sicilské pouliční potraviny a chemie, Michele Barone, Alessandra Pellerito (Springer)
USA - Xi'an Famous Foods, Jason Wang, Jessica Chou (Abrams)

C16 ŽIDOVSKÉ

Bělorusko - Savage Feast, Boris Fishman (Harper)
Belgie - Hoffy's The Jewish Kitchen, Marijke Libert, Moshi Hoffman (Hannibal)
Německo - Das Buch Alice, Dr. Karina Urbach (Propyläen Verlag - Ullstein)
Portugalsko - Histórias e Receitas do Mundo Velho, Pela Boca se Pecava, Francisco Máximo (Colares)
Tunisko - Livre de recettes de Chabbath, Sarah-Odile Taieb
UK - Dívka z Tel Avivu, Limi Robinson (Savyon Press)
USA - Něco jez, Evan Bloom, Rachel Levin (Chronicle)

C17 AMERICAN -USA

Německo - Vegan und Glutenfrei American Style, Annette Heringmann
Turecko - Tadında Yolculuk, Jale Balcı, Hande Cilek (Remzi Kitabevi)
USA - Kuchařka Phoenicia Diner, Mike Cioffi, Chris Bradley, Sara B. Franklin (Clarkson Potter)

C18 ASIJSKÉ - VYDANÉ MIMO ASII

Afghánistán - Průvodce večeří (Afghánská pomoc) 45 stran Zdarma PDF
Austrálie - Kolem Asie (Thermomix Austrálie)
Kanada Angličtina- Maenam, Angus An (Chuť k jídlu PRH)
Indonésie - Kokos a Sambal, Lara Lee (Bloomsbury)
Libanon - Libanonská kuchařka, Ghillie Basan (Lorenz Books)
Maledivy - Jedlá terapie, Shaai Sattar
Myanmar - Sestry Rangúnské, Amy a Emily Chung (Ebury)
Nepál - Rakovina, Curry & Me, Suvekchya Ghimire (Health Life Spice)
Filipíny - Chuť kontroly: Jídlo a filipínská koloniální mentalita pod americkou nadvládou, René Alexander Orquiza (Rutgers University - USA)
Španělsko - Menjar a Myanmar, Theresa Ferris ()
Srí Lanka - Špetka Serendibu, Mary Anne Mohanraj (Mascot Books)
Švédsko - Det gröna Asien, Rain Lundström (Norstedts)
USA - Pečení s Jasonem Lickerem, Domácí pečení s asijskými akcenty

C19 AFRICKÉ - PUBLIKOVÁNO MIMO AFRIKU

Francie - La Cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de kuskusus? Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui (Harmattan)
Německo - Jíst s Afrikou, Maria Schiffer (DK)
Mauricius - Britský Mauricij, Venesa Coodien
Mosambik - Výživný život, Arianna Huhn (Berghahn)
Nigérie - 25 domácích nigerijských receptů, Kelvin Efinzouah
Seychely - Seychely v mé kuchyni, Rachel Nancy
Somálsko - V Bibi's Kitchen, Hawa Hassan, Julia Turshen (Ten Speed -US)
USA - Against All Odds: Transforming African Agriculture, Dr. Akinwumi Adessina, Leon Hesser (Authors House)

C19 AFRO-AMERICAN

Brazílie - Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil , Raul Lody (SENAC)
Kamerun - Dopis z Ameriky, Peru, Gil Ndi-shang (Spears Media)
Etiopie - Shashemene Vegan, Janelle Hoilett, Annemarie Stampley (Matriarks Self Publishers Association)
Tunisko - Couscous pour tous, Nordine Labiadh (Solar - Francie)
USA - Černá, bílá a šedá, Mashama Bailey, John O. Morisano (Koruna)

C20 LATINSKÁ AMERIKA - VYDÁNO MIMO LATINSKOU AMERIKU

Austrálie - Comida Mexicana, Rosa Cienfuegos (Smith Street Books)
Honduras - Pro takovou dobu jako je tato, Chutě a recepty z mého Hondurasu, Sarah Kohnle, Heidy Lanza Baca (Compass Flower Press)
Peru - Dieta, nutrition & foodways, na severu pobřeží Peru, Bethany Turner, Klaus Haagen (Springer)
USA - Coffeeland, Salvador, Augustine Sedgewick (PRH)

C21 KARIB

Barbados - Karibský průzkum dopadu potravinové bezpečnosti Covid (WFP)
Belize - Ambergris Caye Covid Relief kuchařka, Kimberly Wylie (Cypress Canyon Books)
Kuba - La estancia en mi cocina, Santiago Gutiérrez Lezcano, Josefa Vanega Santos (Artechef)
Curacao - Skrytá kuchyně Curaçao, Tayron Vrutaal (Jedinečná chuť)
Grenada - Keke & the garden thief, Alana Twum-Barimah (Reading with Bella)
Haiti - Vegan kreolská tajemství, Spicy Bazile, Jonathan Vivier (Academy)
Martinique (Francie) - Cuisine antillaise typique, Tatie Maryse (Ankanari)
Puerto Rico (US) - Koloniální migranti v srdci impéria, Ismael García-Colón (University California)
Svatá Lucie - Zelený fík & lev, Allen Susser (Mango)
Švédsko - Kořeny: Jamajská podložka & kultur, Kristian Smith (Natur & Kultur)
Trinidad - Jednoduše Trini Cooking, Félix Padilla (Movement Publishing)
UK - Western Caribbean Cookbook, Leanne Vogel (Ocean Cruising Club) stránky, Zdarma PDF
USA - CacaoSource, Alain d'Aboville, Cherrie Lo (Dabo Press)

C22 ARCTIC

Kanada - Změna klimatu na okraji Arktidy, LeAnn Fishback, Steven Mamet (Earthwatch Institute) Zdarma PDF
Nunavut (Kanada) - Niqiliurniq, Micah Arreak, Annie Désilets, Lucy Kappianaq, Glenda Kripanik, Kanadaise Uyarasuk (Inhabit Media)
Švédsko - Destinace Jokkmokk, Švédské Laponsko, Světové dědictví Laponia (Jokkmokk) 36 stran, Zdarma PDF
Švédsko - Švédská strategie pro arktickou oblast (Vládní úřady) 68 stran, Zdarma PDF
USA - Za severním větrem, Darra Goldstein (Ten Speed)

C23 JIŽNÍ PACIFIK

Americká Samoa (USA) - Vyrovnávání přílivu a odlivu, JoAnna Poblete (University of Hawaii)
Francouzská Polynésie - Hereiti et sa cuisine végétale, Hereiti Seaman (Au Vent des Iles)
Hawaii (USA) - Hu ka ono, oblíbené ostrovy recepty (Hawaiian Electric)
Kiribati - Role mořských řas ve stravě Samoa & Kiribati (MDPI)
Mikronésie - Fanggai'ase, Rostlinná kuchařka (Micronesia Climate Change Alliance)
Nová Kaledonie (Francie) - Bon Appétit!, Gourmet Guide to NC, Gabriel Gaté (Insight Cruises) 24 stran, Zdarma
PDF Šalamounovy ostrovy - Změny a adaptace v potravinovém systému vesnic během rané pandemie (CGIAR) 20 stran zdarma PDF
Turks & Caicos - Krásná chutí (Coco Bistro)
Vanuatu angličtina - Potravinová bezpečnost v Port Vila (Ministerstvo změny klimatu)
Vanuatu francouzština - Les feuilles comestibles du Pacifique (Communauté du Pacifique Sud - SPC)

C24 SILK ROAD

Kirgyzstan - příspěvek WFP ke zlepšení vyhlídek na mír (SIPRI) 60 stran, Zdarma PDF
Singapur - Námořní hedvábná stezka 21. století, Jianglin Zhao (Svět Vědecká)
Velká Británie - Přírodní produkty rostlin Hedvábné stezky, Raymond Cooper, Jeffrey John Deakin (CRC Press)
Uzbekistán - Pilaf a další Uzbeck recepty, Nigora Abdullaeva

C25 PORTUGALSKÉ

Azory (Portugalsko) - Receitas dos Açores, Flávio Furtado
Cabo Verde - Receitas Tradicionais da Cozinha do Mar, José A. González, Filomena Ribeiro (Mariscomac)
Čína (Macao) - Tvorba fúzní kuchyně v Macau, Annabel Jackson (Macao Institute of European Studies - HK University)
Německo - Algarve, kulinářská cesta (Knesebeck) V němčině

C26 MIGRANTI

Alžírsko - Průzkum výživy, Saharské uprchlické tábory, Carlos Grijalva-Eternod (UNHCR-ACNUR- CISP-UFP) stránky, Zdarma PDF
Austrálie - Sdílet jídlo, Podělte se o příběh (Australská rada pro uprchlíky)
Kanada - Odtud sem, Petrusia Hontar, Leta Keating (St Thomas-Elgin Local Immigration Partnership)
Kanada - Kuchařka pro nováčky (Vzdělávání přistěhovalců Společnost)
Čína (Hong Kong SAR) - The Displaced Cookbook, Chloe Yau (Christian Action - Centre for Refugees)
Dánsko - Kuchařka Sisters' Kitchen, Erica & Be Tka (Trampoline House)
Německo - Weltreise am Küchentisch, Iris Lemanczyk, Andreas Forch (Silberburg)
Řecko - Vysídlená jídla, Uprchlíci Samos (Dobrovolníci Samosu)
Lucembursko - Cuisine du Monde, Le Livre (Maison des Associations)
Nizozemsko - Chuť domova, Beri & Jinaw Shalmashi (Růžové příběhy)
Portoriko (USA) - Koloniální migranti v srdci říše, Ismael García-Colón (Kalifornská univerzita)
Skotsko (Velká Británie) - Kuchyně zítřka, Shuangshuang Hao, Deborah May (Kitchen Press)
Sýrie/Velká Británie - Chuť domova, Syrští uprchlíci ve Velké Británii (Lancaster Refugee Community)
USA - Northern Harvest, Emita Brady Hill (Wayne State University)

C27 ŽENY

Kajman - Ramadán Food Venture, Muslimah Ženy Ilustrátoři Kuchař (amuslimmacomics) 28 stran, PDF zdarma
Francie - Yvonne Gilbertie, La Cuisine des Femmes en Périgord, Patrice Gibertie, Préface Danièle Mazet-Delpeuch (Books on Demand
) Německo - Nachhaltig leben jetz!, Mimi Sewalski (Knesebeck)
Guatemala - Recetas con amor, de mujer a mujer (Fundecan)
Peru - Mujeres con apetito, Nora Sugobono, ilustrace Diana Kisner (Penguin)
Španělsko Castellano - Alimentación y salud femenina, Marta León (Lunwerg)
Španělsko Katalánština - Cuineres a Eivissa, Marta Torres, Toni Escobar (Balàfia Postals)
UK - Rostoucí naděje, Luminary Bakery (HQ)
USA - Wine Girl, Victoria James (Fleet - Little Brown)

D - LIFESTYLE

D01 CLIMATE & FOOD BOOKS

Austrálie - Meatsplaining, Jason Hannan (Sydney University Press)
Kanada - Budoucnost potravin na oteplující se planetě, Ian Mosby, Sarah Royz, Evan DG Fraser (University of Regina)
FAO - Změna klimatu - Rozbalení břemene food safety, Keya Mukherjee
France - Et si ma fourchette pouvait sauver la planète? Marion Haas (Le Rouergue)
Německo - Nachhaltig leben jetz !, Mimi Sewalski (Knesebeck)
Mikronésie - Fanggai'ase, Rostlinná kuchařka (Micronesia Climate Change Alliance)
Jižní Afrika - Hledá se mrtvý a živý, Případ pro skot SA, Gregory Mthembu-Salter, Préface Prezident Cyril Ramaphosa (Cover2Cover)
Švédsko - Kuchařka pro mladé environmentální hrdiny, Göra Gott, Malin Landqvist, Victoria Voss, Předmluva Johan Rockström (Max Ström)
Švýcarsko - Losos a red sleď (Isolarii)
Spojené arabské emiráty - Cooking with Everything, Winnow (Ministerstvo změny klimatu Spojených arabských emirátů)
UK - Jídlo a změna klimatu bez horkého vzduchu, Sarah L. Bridle (UFT Cambridge)
USA - Jezte jako ryba, Bren Smith (PRH)

D01 CLIMATE - PDF zdarma

Belgie - Digitalizace zemědělsko-potravinářského průmyslu (CEPI- Barilla) pages
FAO - Změna klimatu, rozbalení břemene na potraviny bezpečnost, Keya Mukherjee, Vittorio Fattori (FAO)
Finsko - Opatření v oblasti klimatu, životní prostředí, účinné využívání zdrojů a suroviny (Horisontti Business Finland) 70 stran
Grónsko - Zemědělství v Grónsku, Mikkel Høegh Bojesen, Allan Olsen (GRAIN - Grónská univerzita) 28 stran
Norsko - Diety pro lepší budoucnost, Dr. Brent Loken, Dr. Fabrice DeClerck, Dr. Avit Bhowmik (EAT) 39 stran
USA - Změna klimatu a americká strava, Anthony Leiserowitz, Matthew Ballew, Seth Rosenthal (Yale University)
Vanuatu - Potravinová bezpečnost v Port Vila, Dr. Sarah James (Ministerstvo změny klimatu - NAB)

D01 SUSTAINABLE - FREE

Argentina - Atlas del Agronegocio Transgénico en el Cono Sur (Acción por la Biodiversidad) pages
Rakousko - Velký piknik, Potravinové dědictví má význam pro udržitelné potraviny (MDPI) 23 stran
Cote d'Ivoire - Réforme de la Filièr, Café et Cacao de Côte d'Ivoire (Conseil du Café - Cacao) 25 stran
Evropská unie - Na cestě k udržitelnému potravinovému systému, hlavní vědečtí poradci (EU) 62 stran
Francie - L'agriculture biologique dans le monde (Agence Bio)
stránky Itálie - Itálie a potraviny (Barilla Center for Food & Nutrition) 40 stran
Keňa - Odolné potravinové systémy (IFAD-GEF) 63 stran
Malajsie - Udržitelný cestovní ruch pro původní obyvatele Malajsie (Univerzita sultána Idrise) 8 stran
Maroko - Génération Green (Ministère de l'Agriculture) 45 stran
Severská rada - Poziční dokument o podávání zpráv o dopadu zelených dluhopisů (Kommuninvest) 43 stran
Norsko - Postoje norských spotřebitelů k editaci genů v zemědělství a akvakultuře, Sigrid Bratlie (Bioteknologiradet) 58 stran
Turecko - Udržitelná spotřeba potravin, Editor Marilyn Mehlmann (Surcof - Erasmus)
UK - Základní průvodce nakládáním s plýtváním potravinami v oblasti stravování (Winnow) 16 stran
UNESCO - Kreativní města gastronomie v pohybu towards Agenda for Sustainable Development, Bergen, Chengdu, Parma
UNIDO - Krátké potravinové dodavatelské řetězce, propagace místních potravin na místních trzích (Unido) 36 stran
WIPO - Podpora udržitelnosti životního prostředí s GIS, Madd de Casamance, Senegal

D01 FOOD WASTE

Australia - A repurposed life, Oz Harvest, Ronni Kahn (Murdoch Books)
Canada - Sauve ta bouffe (Les AmiEs de la Terre du Québec)
Čína (Hong Kong) - Zelená královna Zero Waste Vegan Meal Plan, Sonalie Figueiras (Green Queen Media)
Evropská unie - Plýtvání potravinami a oběhové hospodářství, Bartosz Zambrycki (EU) 22 stran, Zdarma PDF
Francie - Le Pain et le Anti-gaspillage, Aurélie Thérond, Claire Curt (La Martinière)
Portugalsko - Saudável sem desperdicios, Sara Oliveira (Casa das Letras - Leya)
Katar - Plýtvání potravinami v zemích Rady pro spolupráci v Perském zálivu, Hamid El Bilali, Tarek Ben Hassen (Katarská univerzita)
Španělsko - Cocina zero waste, Sebastian Simon (Oberón)
Švédsko - Žádný odpad, jen chuť, Karin Sundgren (Záložka)
Spojené arabské emiráty - Vaření se vším, Winnows (Ministerstvo změny klimatu)
Velká Británie - OLIO App
USA - Restaurace redefined, Saamia Bukhari (New Degree Press)
Vatikán - Snížení ztrát potravin a plýtvání (Pontificia Academia)

D01 UDRŽITELNÉ - KNIHY

Americká Samoa (USA) - Vyrovnávání přílivu a odlivu, JoAnna Poblete (Univerzita Havaj)
Austrálie - Potraviny a výživa, Udržitelné potraviny a zdraví, 4. vydání, Mark Wahlqvist, Danielle Gallegos (Allen & Unwin)
Kanada - Mangez Local!, Julie Aubé (Éditions de l'Homme)
Francie - Guide de l'Alimentation Durable, Aline Gubri (Thierry Souccar)
Itálie - Recette Rubate di Forno Brisa, Davide Sarti, Pasquale Polito, Nike Baragli, Foto Anna Corai (Vandenberg)
Nový Zéland - Mocná kuchařka Waikato (Waikato Civil Defense)
Peru - Jazyk, káva a migrace, Nicholas Q. Emlen (University of Arizona)
Svatá Lucie - Zelený fík a perutýn, Udržitelná karibská kuchyně, Allen Susser (Mango Publishing)
Singapur - Funkční potravinářské výrobky a udržitelné zdraví, Saghir Ahmad, Naser Abdulatif Al-Shahib (Springer)
Švédsko - Kornas Planet, Ann-Helen Meyer von Bremen, Gunnar Rundgren (Ordfront)
UK - 30 způsobů, jak se připojit k potravinové revoluci, Ollie Hunter (Pavilion Books)
USA - Food Fix, Mark Hyman (Little Brown)

D02 ZDRAVÍ & VÝŽIVA

Austrálie - e.a.t., Jessica Cox (ICN Clinic)
Rakousko - Rezepte für eine gute Zeit, Melanie Zechmeister, Elisabeth Unger (Löwenzahn)
Belgie - Mon assiette et moi, Geneviève Mahin (Racine)
Bermuda (UK) - Simply Delicious (Bermuda Heart Foundation)
Kanada - Jste to, co jedli vaši prarodiče, Judith Finlayson (Robert Rose)
Čína - 24 chutí šéfkuchaře Lin, Lin Shuwei (Pekingské nakladatelství) ISBN
Čína (Tchaj-wan) - Jezte, abyste porazili nemoc, Dr. William Li (knihy ACME) ISBN
Kypr - Rustica, Theo Michaels (Ryland, Peters & Small)
Francie - Francie - Le Grand Livre de la Naturalité, Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato, Nicolas Chatenier, Philippe Vaurès-Santamaria (Alain Ducasse)
Německo - Essen gegen Arthrose, Johan Lafer, Petra Bracht, Roland Liebscher-Bracht (GU)
Maďarsko - Magyar Superfood, Szabó Adrienn (Boook)
Indie - Tajemství zdraví z indické kuchyně, Ratna Rajaiah (Westland)
Portugalsko - Zdravé kousky, Teresa d'Abreu (Arena)
Jižní Afrika - Všímavé stravování, Izelle Hoffman (PRH)
Švédsko - Dietistens val, Johanna Andersson, Caroline Wilbois (Norstedts)
UK - Lahodně Ella Quick & Easy, Ella Mills Woodward (Žlutý drak)
USA - Living Lively, Haile Thomas (William Morrow)

D03 DĚTI

Austrálie - Cadbury Dětský narozeninový dort (Australian Women Weekly) Free
Canada English - The Boreal Forest, L.E. Carmichael, Josée Bisaillon (Kids Can Press)
Kanada francouzština - Albertine deteste les choux de Bruxelles (La Courte Échelle)
Čína - Chef Club (CHLIP)
Dominica - Proč je cibule tak smutná? Jamie Alleyne (My Tree House Collection
) Ekvádor - Mamui cocina, relatos infantiles, Alexandra Moreno, Darwin Parra (Proyecto Bradamonte)
Grenada - Keke a zlodějka zahrady, Alana Twum-Barimah (Čtení s Bellou)
Nikaragua - Las albóndigas del coronel, Rubén Darío (UNICEF- MINED)
Nigérie - Tobi peče dort, Olubunmi Aboderin Talabi (Clever Clogg Books)
Singapur - Mantoulicious, Xue Ren (Marshall Cavendish)
Švédsko - Barnens Kockskola Vego, Sara Begner (Norstedts)
Velká Británie - Mladá kuchařka roku, Zpráva o dopadu, Katharine Tate (Učitelka jídla TM)
USA - Představení mladé dámy k vaření, Michelle Marts-Shannon

D04 PSANÍ JÍDLA

Argentina - El fin de la Cocina, Manuel Corral Vide (Bubok)
Bolívie - Cuentos en la Cocina, Pedro Guereca (MIGA)
Brazílie - O menino que comia foie gras, Hudson Carvalho (Topbooks)
Kanada angličtina - kanadská kulinářská fantazie, Shelley Boyd, Dorothy Barenscott (McGill University)
Kanada francouzština - autoportrait d'un Paysan Rebelle, Christian Barthomeuf (Passage)
Francie - Cochon de lait, Philippe Conticini (Feryane)
Itálie - La Cinegustologia e il media entertainment, Marco Lombardi (Fausto Lupetti)
Filipíny - Tikim, limitovaná edice, Doreen G. Fernandez (Anvil)
Španělsko - Diccionario de Gastronomía, Academia IberoAmericana de Gastronomía (Lid Business Media)
Švédsko - Laga mig, Lotta Lundgren (Albert Bonniers Förlag)
UK - Taste & the TV Chef, Gilly Smith (Intellect)
USA - Francouzská prádelna, Per Se, Thomas Keller (Artisan)

D04 ROMÁNY

Kanada - Les fruits de l'exil, Jacques Orhon (Éditions de
Francie - L'éveil de l'hippocampe, Agnès Carlier (Utovie
) Španělsko - De Lobos y Corderos, Juan Carlos Iglesias (Edhasa)
Švédsko - Familjen Morelli, Per Schlingmann, Karl Ljung (Jahoda)
Tunisko - Lettres de noblesse de la gastronomie Tunisienne, Gilles Jacob Lellouche, Lizzie Brami, Ghassen Nafti (Éditions Dar El Dhekra)
UK - Hvězdná obloha nad kavárnou s čokoládovým hrncem, Jessica Redland (Boldwood Books)

D05 KULINÁŘSKÁ HISTORIE

Benin - La Table et le Pouvoir, Histoire des cuisiniers dans les palais royaux de Sahè et du Danhomè, Arthur Vido (Harmattan)
Brazílie - Histórias, Lendas e Curiosidades da Confeitaria, Roberta Malta Saldanha (SENAC Rio)
Kanada - Královský hrách, Meredith Chilton (Gardner Museum Toronto)
Čína - Ti, kteří ovlivňují čínské jídlo, Dong Keping (Qingdao) ISBN
Kolumbie - Envueltos, Chori Agamez, Heidy Pinto (Hammbre de Cultura)
Czech - Mářina kuchařka (Tic Brno - Moravské zemské muzeum)
Dominikánská republika - Tainos, arte y sociedad, Manuel García Arévalo (Banco Popular Dominicano)
Egypt - Sultánova hostina (Saqi Books. Velká Británie)
Francie - Menus d'Histoire, les châteaux de la Loire, Josy Marty-Dufaut (Ouest- Francie)
Německo - Legendäre Dinner, Anne Petersen (Prestel)
Indie - Kašmírská kuchyně, Sarala Razdan (Roli Books)
Itálie - Garum, Ursula Janssen (Trullo)
Jamajka - Plantážní káva na Jamajce, , Kathleen E.A. Monteith (University West Indies)
Filipíny - Chuť kontroly, jídlo a filipínská koloniální mentalita pod americkou nadvládou (Rutgers University - USA)
Rusko/Francie - Le Pain des Compagnons, Laurent Bourcier, 4 sv., stránky
Španělsko Castellano - Recetas Visigodas, Jorge Morín, Cristina Silvestre, Joan Clement (Riba-Roja)
Španělsko Katalánština - Cuina Pairal i Conventual, Fra Valentí Serra de Manresa (Farell)
Švédsko - Maträtternas Historia, Ted Wärnåker (Grenadina/Stevali)
Velká Británie - Restaurace, William Sitwell (Simon & Schuster)
USA - Z farmy k jídlu, Jessica Martell (University of Nevada)

D06 POTRAVINOVÁ TURISTIKA - ZDARMA

Andorra - Navštivte Andorru, Restaurace (Andorra Tourism) stránky,
Japonsko - Okinawa vegetariánský průvodce, Okinawa Vegan Association (Navštivte Okinawu)
16 stran Lichtenštejnsko - Liechtensteinische Kochrezepte (Lichtenštejnsko Marketing)
Černá Hora - Mountain Bounty (Bjelasica - Komovi Region) stránky
Slovinsko - Ochutnejte Slovinsko, můj způsob ochutnávky rozmanitosti (Turistické sdružení) 81 stran

D06 KNIHY O POTRAVINOVÉ TURISTICE

Francie - Le Goût de Nantes, Laurence Goubet (Les Bouillonantes)
Německo - Ein Blicke Mallorca, Astrid Prinzessin zu Stolberg -Wernigerode
Mexiko - Ruta gastronómica de la comida tradicional Huasteca Tének, Celia Aradillas, Virginia Cilia (UA San Luis Potosí)
Nizozemsko - Proef Piemonte, Michael & Fijtje Lothmann (Propagace v Piemontu)
Polsko - Polský stůl / La Mesa Polaca, Magdalena Tomaszewska-Bolałek (Bunkatura)
Švýcarsko - Jeruzalém, Vanessa Schlesier, Malte Jäger (AT Verlag)
Spojené arabské emiráty - to nejlepší z Dubaje, kulinářský zážitek, Flavel Monteiro (WG)
UK - Gurmán na vodě, Di Murrell (Troubador)

D07 FOOD HERITAGE

Argentina - De la A a la Z de la cocina santafesina, Paula Caldo (CONICET)
Belgie - Le Goût des Belges, Éric Boschman (Racine)
Ekvádor - Gastronomía Amazónica, Juan José Aniceto, André Obiol (Universitat Estatal Amazónica)
Francie - Calisson et Nougat Le Roy René, Marie-Pierre Morel, Sophie Brissaut, Marie-Catherine de la Roche (La Martinière)
Gruzie - Tradiční vaření v Samtskhe-Javakheti, Tina Ivelashvili
Německo - Im Westen nur Gotes, Helmut Gote (Lempertz)
Irsko - Irská kuchařka (Phaidon)
Itálie - Potravinové dědictví a nacionalismus v Evropě, Ilaria Porciani (Routledge)
Japonsko - Kuchařka sušených ryb, Hanako Usui ISBN
Lotyšsko - Tā pirmā pavāru grāmata, Christoph Harder (Koceni County Council)
Libanon - Turath Lubnan, Libanonské dědictví, Lina Saad
Malajsie - Malajské kulinářské dědictví, Kalsom Taib, Hamidah Abdul Hamid (KT Publishing)
Mexiko - Naturaleza y cocina en el valle del Mezquital, cultura HNHANU, Yesenia Peña, Lilia Hernández (INAH)
Maroko - Kuchyně Amazighe du Moyen Atlas, Fatima Amahzoune (EUE)
Pákistán - Virsa, kulinářská cesta z Agry do Karáčí, Shehar Bano Rizvi
Portugalsko - A vida secreta da Cozinha Portuguesa, Guida Cândido (Dom Quijote)
Uganda - Kuchařka ugandských tradičních jídel, Stella Lutalo, Joshua Aijuka (PELUM)
UK - Oves na severu, Pšenice z jihu, Regula Isewijn (Murdoch Books)
USA - Původní mexická kuchyně, Rachel Glueck, Noel Morales (Skyhorse)
Zimbabwe - Naše jídlo, naše dědictví, naše budoucnost, Makhosi Mahlangu Delta Mbonisi, Pathisa Nyati, Sarah Savory, Roger Coianiz, Njathi Kabui (LAN Readers)

D08 POTRAVINOVÁ BEZPEČNOST - ZDARMA

Afghánistán - Afghánská potravinová krize zhoršená pandemií COVID (IPC) 16 stran
Alžírsko - Průzkum výživy, Saharské uprchlické tábory, Carlos Grijalva-Eternod (UNHCR-ACNUR-CISP-UFP) stránky
Austrálie - Život, který můžete zachránit, Peter Singer (Život, který můžete zachránit)
Barbados - Karibský průzkum dopadu potravinové bezpečnosti a živobytí COVID (WFP)
Dánsko - Dopad Covidu na domorodé komunity (IWGIA) 52 stran
Etiopie - Etiopie Agri Food Systems (IFPRI)
FAO - Panorama de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe, (FAO) stránky
Gambie - Gambie Agriculture & Food Security Project (WFP)
Guinea - L'Analyse Globale de la Vulnérabilité, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition (PAM-WFP)
Keňa - Odolné potravinové systémy (IFAD GEF)
Kyrgyzstán - Příspěvek WFP zlepšující vyhlídky na mír (SIPRI) 60 stran
Mauritánie - Sécurité alimentaire et nutritionnelle en Mauritanie (Croissant Rouge) 53 stran
Jižní Súdán - Jižní Súdán měnící se chutě (Rift Valley Institute) 62 stran
WFP - globální zpráva o potravinových krizích (FSIN - GRFC) strany

D08 KNIHY O POTRAVINOVÉ BEZPEČNOSTI

Kanada - Pour la securisation alimentaire du Québec, Juan-Luis Klein, Mélanie Doyon (PU Quebec)
Guyana - Potravinová bezpečnost v Guyaně, Prezident David Granger
Nigérie - Navzdory všem překážkám, Transformace afrického zemědělství, Dr. Akinwumi Adesina (Author House)
UK - Mnoho úst, Nadja Durbach (Cambridge University Press)
USA - 24 hodinová vývařovna, Stephen Henderson (Radius Book)
Vatikán - Snížení ztrát potravin a plýtvání potravinami (Pontificia Academia)

D08 BEZPEČNOST POTRAVIN

Antigua - Návrh zákona o bezpečnosti potravin (vláda) 64 stran, Zdarma PDF
Austrálie - Sous vide, Bezpečnost potravin bezpečnostní opatření pro restaurace (NSW Food Authority) 31 stran, PDF zdarma
Bahamy - Elektronické systémy řízení inspekcí (Bahfsa) 50 stran, PDF zdarma
Bulharsko - HPAI ohniska v Bulharsku (Bulgaria Food Safety Agency) 15 stran, PDF zdarma
Kanada - Kanada Příručka bezpečnosti potravin pro čerstvé ovoce a zeleninu (CanadaGap) stránky, PDF zdarma
Evropská unie - Zdraví a potraviny (DG Health & Food Safety)
FAO - Nástroj pro
hodnocení systémů kontroly potravin Nepál - Voda, sanitace, hygiena a výživa (BBC Media Action) 12 stran, Zdarma PDF
Spojené arabské emiráty - Potravinový zákon, Hussain Nasser Lootah (Dubajský magistrát) 74 stran, Zdarma PDF
UK - Bezpečnější potraviny, Lepší podnikání pro čínskou kuchyni (Food Standards Agency) stránky, Zdarma PDF
USA - Pole jedu, Michael Halperin (Floricanto)
Světová banka - Příručka bezpečnosti potravin, Natia Mgeladze (IFC)

D09 KNIHY PRO ZDRAVOTNICKÉ PROFESIONÁLY

Austrálie - Potraviny a výživa, 4. vydání, Mark Wahlqvist, Danielle Gallegos (Allen & Unwin)
Barbados - Barbadoan Gourmet (Queen Elizabeth Hospital)
Brazílie - Pegadas dos Alimentos, Garzillo, Machado, Louzada, Levy, Monteiro (USP - Nuperis)
Kanada - Kuchařka kódu obezity, Dr. Jason Fung (Greystone)
Čína - Vysoké napětí (CHLIP)
FAO - Režimy potravinářského průmyslu a trvanlivosti (FAO)
Francie - Embrouilles dans l'assiette et le verre, Jean-Paul Branlard (ESKA)
Mexiko - El Arte del Balance, para comer rico y sano, Fernanda Quiroga (Ambar Editores)
Ghana - Ghanský ženský průvodce zdravým stravováním během těhotenství (Výživa a fitness)
Rusko - Ticho jater, Dr. Sergey Vyalov (Eksmo)
Singapur - Potravinové přísady a lidské zdraví (Bentham books)
Španělsko - Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes, Blanca García-Orea Haro (Grijalbo)
UK - Life Kitchen, Ryan Riley, profesor Barry Smith (Bloomsbury)
USA - Mayo Clinic Trávicí zdraví, 4. vydání (Mayo Clinic)

D09 ZDRAVOTNÍCI - ZDARMA PDF

Argentina - Volvamos a las recetas, Dr. Carlos Galarza, Federico Somoza, Lilana Guani (Hospital Italiano de Buenos Aires) stránky
Chile - De la obesidad al coronavirus, Dr. Fernando Vio (Universidad de Talca) stránky
Guatemala - Cruzada nacional por la nutrición (MSPAS) 68 stran
FAO - Ultra-zpracované potraviny, Kvalita stravy a zdraví, 48 stran
Fidži - Pacifické pokyny pro zdravou výživu pro osoby s diabetem (SPC) 50 stran
Panama - Guías Alimentarias para los menores de 2 años (MINSA) 92 stran
WHO - Zpráva WHO o globální eliminaci trans tuků (WHO - Nahradit trans tuky)

D10 DIET - ZDARMA

Kanada - Měsíc výživy (Dietitians Canada) Zdarma PDF
FAO-WHO - Udržitelné zdravé diety, 44 stran, Zdarma PDF
Francie - Super Immunité (La , Thierry Souccar) 34 stran, zdarma PDF

D10 DIET BOOKS

Austrálie - CSIRO Řešení pro nízkosacharidovou diabetickou dietu a životní styl, Grant Brinkworth, Pennie Taylor (Macmillan)
Belgie - Ketokuur, Pascale Naessens (Lannoo)
Čína - Medicína Čínské jídlo, Li Chunshun (Tianjin S&T)
ISBN Čína (Tchaj-wan) - Bezolejová kuchařská kniha, Ching Xing Xin (Nakladatelství knih) ISBN
Guatemala - Cocinando sin Gluten, Siilia Solombrino (El Punto)
Maďarsko - Glutén- és Laktózmentes, Kiss Dóri (Boook)
Itálie - I segreti della Dieta Mediterranea, Dr. Luca Piretta (Rizzoli)
Japonsko - Jídlo s nízkým obsahem sacharidů může být vynikající, Oyatsu & sladkosti, Rie Numazu, Kenji Itanoo (K & M Kimakusitsu)
Jižní Afrika - Kuchařka A Slimmer You, Regine du Plessis (PRH)
Švédsko - Šťastné já, Marie Andersson Butler (Bladh od Bladh)
USA - To je velké, Marissa Meltzer (Vintage)

D11 FAMILY

Argentina - MamaSana, Romina Polnoroff (AZ Editora)
Austrálie - Rok jednoduché rodiny jídlo, Julia Busuttil Nishimura (Švestka - Pan Macmillan)
Kanada - Když má dítě cukrovku, 4. vydání (Robert Rose)
Kolumbie - Me sabe a familia, Juliana Orozco (Ixcacau)
Finsko - Tack för Maten, Daniela Andersson
Německo - Rodina & Přátelé, Thermomix, Manuella & Joëlle Herzfeld (Lempertz)
Ghana - Průvodce ghanské ženy po zdravém stravování během těhotenství (Výživa & Fitness)
Indie - Trojúhelník jídla, Tanisha Shroff (Potravinový trojúhelník)
Mexiko - Recetario para la Memoria, Zahara Gómez Lucini (Rastreadoras de Sinaloa)
Nový Zéland - Společná kuchyně, Skutečné jídlo od nuly, Julie & Ilaria Biuso (David Bateman)
Portugalsko - Yämmi para Mamãs e Bebés (Porto Editora)
Jihoafrická republika - Takoví jsme byli, Lobiyna Mitha (Impress Printers)
Švédsko - Veckans matsedel, Zeina Mourtada (Bonnier Fakta)
Švýcarsko - Die Besten Geheimrezepte von Mami, Grosi, Uromi, Nonna , Claudia Goldbeck (Goldbeckovo umění)
Velká Británie - Table Manners, Jessie & Lennie Ware (Ebury)
Uruguay - Casero es mejor, Xime Torres (Aguaclara)
USA - Uvidíme se v neděli, Sam Sifton (PRH)

D12 SENIORS BOOKS

Kanada - Take back the tray, Joshna Maharaj (ECW Press)
Čína (Hong Kong) - Zdravé stárnutí (Forms Kitchen) ISBN
Itálie - Das Kräuterwissen meiner Großmutter, Rosi Mangger Walder (Raetia)
Mexiko - La Poesía del Sazón, Aguascalientes, abuelitos, Renata Armas Bermejo (Salto Mortal)
Portugalsko - Culinária fresca para seniores (Municipio de Faro)
Švédsko - Leva Livet, Hela Livet, Mai-Lis Hellénius, Tommy Cederholm (Holm & Holm Books)
UK - The Gran Tour, Ben Aitken (Icon Books)
USA - Kuchyně Modrých Zón, Dan Buettner (National Geographic)

D12 SENIORS BOOKS- PDF ZDARMA

Austrálie - Podělte se o jídlo, podělte se o konverzaci (Beehive Industries) 72 stran
Kanada - Manger avec plaisir toujours, pour personnes en fin de vie (ITHQ) 64 stran
Singapur - RSVP e-kuchařka (Starší dobrovolníci) 30 stran
USA - Kakao pro zlepšení chůze u starších lidí, Mary McDermott (American Heart Association) 11 stran

D13 FOOD & SPORTS

Austrálie - Snack Power, Tiffiny Hall (Murdoch Books)
Belgie - #HighFive, Delphine Steelandt (Lannoo)
Kanada - Sport, alkohol & sociální šetření, Sarah Gee (Emerald)
Francie - Cuisine du sportif, Valérie Duclos-Lelieur, Céline Menetrier (Terre Vivante)
Německo - Essen ändert alles, Holger Stromberg (Südwest)
Španělsko - Cocina del baloncesto Sevilla, Joseé Campos Martín
UK - Západní Karibik Cookbook, Leanne Vogel (Ocean Cruising Club) stránky, Zdarma PDF
USA - Sportovní výživa pro mladé dospělé, Jackie Slomin (Rockridge Press)

D14 KOŘENÍ

Čína - Dobré použití koření (CHLIP)
Francie - Terre de Poivres, Bénédicte de Bortoli, Erwann de Kerros (La Martinière)
Indie - Extra porce naděje a koření, Amanda Clegg, Victoria Byrne (Asha New Delhi)
Libanon - Le zaatar: Dix facons de le préparer, Noha Baz (Épure)
Švýcarsko - Safran, Sandra & Urs Durrer (AT Verlag)
USA - Chilský pepř v Číně, Brian R. Dott (Columbia University Press)

D15 NATURAL FOOD

Austrálie - Nahraďte domorodci! Průvodce substitucí Aussie Native Ingredients, Rebecca Sullivan (Warndu) Zdarma
PDF Rakousko - série knih TCM, Josef Miligui (EBNS)
Belgie - Des dieux et des plantes, Kemos (Presses Universitaires de Liège)
Brazílie - Alimentos, movimento e alma, Lucyane Crosara (SESI-SP)
Kanada - Plantes médicinales indigènes, Anny Schneider (Éditions de l'Homme)
Čína - přírodní potraviny, Yang Li (Shanghai Press - Better Ink Press)
Congo - Principales plantes alimentaires du Congo, Fidèle Mialoundama (Harmattan)
Maďarsko - Magyar Superfood, Szabó Adrienn (Boook)
Maledivy - Jedlá terapie, Shaai Satar
Mexiko - Naturaleza y cocina en el Valle del Mezquital, Yesenia Peña, Lilia Hernández (INAH)
Peru - Alimentos del Perú, Elmo León, Nancy Chávez (USMP)
Jihoafrická republika - Super Natural, Sandra Graham (PRH)
Španělsko Katalánsko - Les Ortigues, Elisenda Carballido, Montserrat Enrich (Farell)
Švédsko - Äta vilda växter, Lisen Sundgren, Nadia Nörbom (Bonnier Fakta)
USA - The Woman's Heritage Sourcebook, Emma Rollin Moore, Lauren Malloy, Ashley Moore, Audria Culaciati (Welcome Books)
Vanuatu - Les Feuilles Comestibles du Pacifique (SPC)

D16 INDIGENOUS FOODS - BOOKS

Austrálie - Australská kreativní domácí kuchyně, Andrew Fielke (Brolly books)
Kanada - Indigenous Food Systems, Priscilla Settee, Shailesh Shukla (Canadian Scholars)
Kolumbie - Envueltos de plátano, yuca y maíz de las cocinas tradicionales de Colombia, Chori Agamez, Heidy Pinto (Hammbre de Cultura)
Mexiko - Recetas con Insectos, Beverly Ramos (Larousse)
Nový Zéland - Hiakai, Monique Fiso (Penguin NZ)
USA - Obnova zahrad našich předků, domorodé recepty, Mihesuah Devon (Nebraska Press)

D16 INDIGENOUS FOODS - PDF ZDARMA

Chile - Recetas de 11 pueblos originarios (Pueblos originarios - Patrimonio Cultural - Ministerio Cultura) 14 stran
Kostarika - Cocina tradicional costarricense 9, Cantón de Quepos, Sonia L. Gómez Vargas (Ministerio de Cultura) stránky
FAO - Domorodí obyvatelé a potraviny (FAO) 18 stran

E - PŘEDMĚTY

E01 SNADNÉ RECEPTY DOMA

Austrálie - Každý den Čerstvé, Donna Hay (Harper Collins)
Belgie Francouzština - Ma cuisine avec 4 ingredience, Pascale Naessens (Racine)
Kanada Angličtina - Revoluce v jídle. Nový kanadský průvodce jídlem, Rose Reisman (Friesen Press)
Kanada francouzština - À la plaketa, Ricardo Larrivée (La Presse)
Kuba - Cocinando panes y galletas, Santiago Gutiérrez Lezcano (Editorial Selvi - Artechef)
Francie - Dávkové vaření, avec Thermomix, Bérengère Abraham (Larousse)
Německo - MIXX vše v jednom, Christine Birnbaum, Sylvia Lühert (Heel)
Japonsko - Pass recept pokračoval, Hiroko Nomura (Seibundo)
Mexiko - Cenas Ligeras, Linda Cherem (Ambar Editores)
Nový Zéland - Volcanic Kitchens, další kuchařka, Henri a Gerhard Egger
Filipíny - Simpol kuchařka, Tatung Sarthou (ABC-CBN)
Singapur - Easy Comfort Food, Bill Ho (Marshall Cavendish)
Slovinsko - Je to tak jednoduché, Matevž Kmet (MK)
Španělsko - Mucho más de recetas, David de Jorge, Martín Berasategui (Debata)
Švédsko - Mat med Guldkant, Catarina König (Knižní aféra)
Švýcarsko - Seelenwärmer, Annemarie Wildeisen (At Verlag)
UK - National Trust Comfort Food, Clive Goudercourt (National Trust)
USA - Start Simple (Harper Wave)
Venezuela - Super Simple Foods, Ebook , Alexandra & Carolina Chumaceiro, v angličtině

E02 SINGLE SUBJECT

Austrálie - Saturday Night Pasta, Elizabeth Hewson (Plum)
Rakousko - Das Österreichische Käfer Bohnen Kochbuch, Taliman Sluga (Anton Pustet)
Kanada angličtina - Rotisserie Chicken, Toby Amidor (Robert Rose)
Kanada - Tombés dans la gomme!, Julie Rivard, Rémy Simard (Druide)
Francie - Les Sauces, Guy Legay (Éditions de Borée)
Malta - Solné pánve na Maltě, Pauline Dingli (SKS)
Monako - Planète Soja, Julie Lotz (Éditions du Rocher)
Irsko - Feed the Heroes, Kuřecí recepty (Panská farma)
Mexiko - Cacahuate, semilla dorada de nuestra tierra (Fundación Grupo México)
Nizozemsko - Het bourgondische Bitterballen, Ilona de Wit
Portugalsko - A arte da salada, Julie Deffense (Casa das Letras - Leya)
Singapur - Ultimate Bento, Marc Matsumoto, Maki Ogawa (Tutle)
Jihoafrická republika - Oink! Ten perfektní kuchařka vepřového masa, Billy Forssman (Quivertree)
Španělsko - Receptes de confitures, Pere Castells, Georgina Regás (Museo de la confitura)
Švédsko - Brynt smör, Julia Tuvesson (Norstedts)
UK - 50 způsobů, jak uvařit mrkev, Peter Hertzman (Prospect)
Uruguay - Alfajores, Lucas Fuente (Planeta)
USA - Cool Beans, Joe Yonan (Ten Speed)

E03 DEZERTY & PEČIVO

Austrálie - Beatrix Bakes; Natalie Paull (Hardie Grant)
Belgie - Dezert, Roger van Damme (Lannoo)
Kanada angličtina - Den pečení s Annou Olson (chuť k jídlu)
Kanada francouzština - Les Brownies de Juliette, Juliette Brun (La Presse)
Chile - Pastelería para todos, José Ortega (Ocho Libros)

Německo - Tartes, Norbert Krüger, Risa Nagahama, Joerg Lehmann (Elsa Publising)
Itálie - Dolce Italia, La mia pasticceria della tradizione, Iginio & Debora Massari (Mondadori)
Japonsko - Le Japonisme, idées et montages des desserts, Mari Tanaka (Seibundo Shinkosha)
ISBN Portugalsko - Doce e (mais) saudável, Mafalda Agante (Oficina do Livro)
Jihoafrická republika - Můj sladký život, Faaiza Omar (NB)
Španělsko - Sin azúcar ni mantequilla, Miriam García Martínez (Grijalbo)
Švédsko - Tårtor, Cecilia Hagerling Larsson (Norstedts)
UK - The National Trust Book of Puddings, Regula Ysewijn (National Trust)
Uruguay - Alfajores, Lucas Fuente (Planeta)
USA - Perfectly Golden, Angela Garbacz (Countryman Press)

E04 BARBECUE & GRILL

Argentina - Pasión por las brasas, Damian Delorenzi
Austrálie - Australská kuchařka pro Weber Q Ross McDonald, Margaret Kirkwood (Weber Austrálie)
Kanada - BBQ Santé, Geneviève O'Gleman (Éditions de l'Homme)
Čeština - Fire & Smoke, Oheň a dým, Hugo Hromas (Euromedia)
Německo - Rock & Grill, Alec Völkel, Sascha Vollmer (Südwest)
Itálie - Birra e Barbecue, Daniele Merli (Edizioni LSWR)
Mexiko - Venkovní kuchyně, Eric Werner, Nils Bernstein (Ten Speed)
Nizozemsko - Het kompletní BBQ boek, Julius Jaspers (Carrera)
Skotsko (UK) - Ooni: vaření s ohněm, Kristian Tapaninaho, Darina Garland (OONI)
Jižní Afrika - Braaibroodjie & burgery, Jan Braai (Bookstorm)
Thajsko - Chutě jihovýchodního asijského grilu, Leela Punyaratabandhu (Koruna)
Turecko - Turecký gril, Metin Calis (Pata)
UK - V korejském BBQ & Japonských grilech, Jonas Cramby (Pavilon)
USA - Blažená hostina, Teresa Lust (Pegasus)

E05 RYBY & MOŘSKÉ PLODY

Americká Samoa (USA) - Vyrovnávání přílivu a odlivu, JoAnna Poblete (Univerzita Havaj)
Belgie - Willem Hiele, Mořský oheň, Evelien Rutten (Hannibal)
Kanada Angličtina - Příručka mořské panny, Taylor Widrig, Briana Corr Scott (Nimbus)
Kanada francouzština - Cuisine de pêche, Stéphane Modat (La Presse)
Čína - Příběh úhořů, Qun Chuang Zhu, Xu Yang Mei (Guandong S & T) ISBN
Francie - Les secrets de l'Ancien Théâtre, Gilles Taliani (Nombre 7 Éditions)
Itálie - L'ABC del pesce, Mario Grazia (Gribaudo)
Japonsko - Kuchařka sušených ryb, Hanako Usui ISBN
Peru - Ser del Mar, Juan Périco (SNP) Stránky, Zdarma
PDF Svatá Lucie - Zelený fík & Perutýn, Allen Susser (Mango)
Skotsko (UK) - Mořské plody Shack, Kirsty Scobie, Fenella Renwick (The Kitchen Press)
Švédsko - Vildplockade Ostron, Lotta Klemming (Natur & Kultur)
USA - Losos, Mark Kurlansky (Patagonie)

E06 VEG WRITING

France - Faut-il arrêter de manger de la viande? Louis Schweitzer (První)
Indie - Vzestup a vzestup vegetariánství, Rashmi Uday Singh (Hautes Etudes du Goût - Université de Reims, Francie)
Monako - Planète Soja, Julie Lotz (Éditions du Rocher)
USA - Plantážník moderního života, Louis Bromfield, & zárodky potravinové revoluce, Stephen Heyman (WW Norton)

E06 VEGETARIÁNSKÉ

Argentina - Přijďte + Plantas, Narda Lepes (Shifta)
Austrálie - Satya's Vegetarian Kitchen, Satya Prasad (X-Libris)
Kanada - Kuchařka dlouhého stolu, Amy Symington (Douglas McIntyre)
Čína - Jíst více zeleniny je dobré, Ren Yun Li,
FAO - Mezinárodní rok zdraví rostlin
Francie - La Bretagne végétale, Maud Vatinel (Ouest France)
Francouzská Polynésie - Hereiti et sa cuisine végétale, Hereiti Seaman (Au Vent des Îles)
Německo - Heimat Weite Welt, Benjamin Maerz (Matthaes)
Indie - Sahi Shuruaat, Godrej Veg oils, Kumresh Naidu, Kamlesh Salve, A. Mehta,Utpal Khot (Vikhroli Cucina)
Filipíny - Mesa ni Misis, Juana M. Yupangco (ABS-CBN)
Jižní Afrika - Banting 7 denní stravovací plány - vegetariánská Rita Venter, Kim Blom, Natalie Lawson (Quivertree)
Švédsko - Mundekulla Cooks, Stephanie Verstift
Švýcarsko - Tanja Vegetarisch, Tanja Grandits (AT Verlag)
USA - Království zeleninové, Bryant Terry (Ten Speed)
Vanuatu - Les Feuilles Comestibles du Pacifique (SPC)
Zimbabwe - Průvodce tradičními vegetariánskými jídly Karanga, Marindo

E07 CHOCOLATE

Austrálie - Cadbury Dětský narozeninový dort (Australia Woman Weekly) Free
Belgium - Chocolate World Collection (Barry Callebaut)
Kanada - Neocacao, Berry Farah (Editions Berry Farah)
Pobřeží slonoviny - Le Cacao profite-t-il à la Côte d'Ivoire?, Jean-Baptiste Pany (Harmattan Côte d'Ivoire)
Francie - Les goûts du chocolat dans le monde, Valentine Tibère, Vincent Marcilhac (Harmattan)
UAE - Cacao, Flavel Monteiro, Předmluva Frédéric Bau (WG) stránky, zdarma PDF
UK - Lonely Planet's Global Chocolate Tour (Lonely Planet)
USA/Francie - Ve snaze o čistotu, Kalei Ross (MW Media)
USA - CacaoSource, Alain d'Aboville, Cherrie Lo (Dabo Press)

E08 BREAD

Austria - Brot von Dahem, Monika Rosenfellner (Löwenzahn)
Bulharsko - Jídlo na oslavu, Ilian Iliev, Oktay Ayusein (Puratos)
Kuba - Cocinando panes y galletas, Santiago Gutiérrez Lezcano (Editorial Selvi - Artechef)
Německo - Brote & Snacks, Peter Kapp (Heel)
Itálie - Terra di Pane, Ezio Marinato, Leila Salimbeni (Academia)
Rusko/ Francie - Le Pain des compagnons, Laurent Bourcier, 4 svazky, stránky
Slovinsko - Slana in sladka drožomanija, Anita Šumer (Drožomanija)
Švédsko - Lindas nya matbröd, Linda Andersson (Semic)
UK - Výroba chleba doma, Tom Jaine (Prospect)
USA psaní -- Před bagetou, Jim Chevallier (Chez Jim Books)
USA recepty - Polévka & chléb, Beatrice Ojakangas (University Minnesota)

E09 MLÉČNÉ VÝROBKY, MLÉKO & SÝR

Rakousko -Wäldar Käse, KäseStrasse Bregenzerwäld (Krenn)
Kanada angličtina - jogurt, Éliane Picard-Deland, Melissa Anne Fernandez (CRC)
Kanada francouzština - Les Fromages, Yannick Achim (Yannick
Čína - Zhi bei le app
Kuba - Cocinando quesos, Ciro Eddy Fernández Monte (Editorial Selvi - Artechef)
Francie - Au beurre, Victor Coutard, Colette Gala (První)
Indie - Příručka výzkumu zdraví velbloudích produktů (IGI Global)
Itálie - Terapeutické nutriční vlastnosti oslího mléka, Silvia Vincenzetti, Paolo Polidori (Cambridge Scholars)
Malajsie - Globální trh s mléčnými nápoji (DPO-Modor) 45 stran, Zdarma PDF
Španělsko - Formatgeries artesanes de Catalunya, Ramon Roset (Cossetania)
Turecko - Tradiční sýry, Ph. D. Celile Aylin Oluk, Oya Berkay Karaca (Bentham Books)
UK - Britský sýr na toastu, Steve Parker (Headline)
USA - Ten sýrový talíř změní váš život, Marissa Mullen (PRH)

E10 HOUBY & LANÝŽE

Austrálie - Australský houbový časopis (AMGA - Houbový fond)
Rakousko - Kulinarische Pilzkunde, Homa Jordis (Krenn)
Kanada - Psilocybinový šéfkuchař, Dr. K. Mandrake, Virginia Haze (Green Candy Press)
Čína - Divoké jedlé houby v Yunnanu, Yang Aijun, Ding Jianming (Yunnan People Publishing) ISBN
Francie - De la terre à l'assiette, dialogy avec un trufficulteur, Christian Mazet, Serge Delbut, Delphine Vigne
Španělsko - Comer setas, Llorenç Petràs Ribas (Planeta Gastro)
Švédsko - Svamparnas planeta, Jesper Nyström (Bonnier Fakta)
UK - Houbová zpráva (Mushroom Miles) 15 stran, Zdarma PDF
USA - John Cage, Mykologický vpád, Lois Long, Alexander (Atelier Édition

E11 FRUIT

Pobřeží slonoviny - La Noix de Cajou en Côte d'Ivoire, Jaen-Baptiste Pany (Harmattan Côte d'Ivoire)
Etiopie - Shashemene Vegan - Ovoce, Janelle Hoilett, Anne Marie Stampley (Matriarks)
Francie - L'Orange dans tous ses états, Hélène Cognac (Knihy na vyžádání)
Libanon - La Grenade, dix facons de la préparer, Noha Baz (Épure)
Mayotte (Francie) - Plantes comestibles de Mayotte - Tome 1, Fruits, Fabien Pelletier
Norsko - Moltetur, Kirsten Winge (Vigmostad & Bjørke)
Španělsko - La cereza de Milagro en la gastronomía, José Andrés Álvaro Ocáriz (Desire Ediciones) Španělsko Katalánština - L' Advocat, Maria Vergés (Cossetània)

Švédsko - Gröna, Sköna Tillbehör, Birgitta Höglund (Bladh by Bladh)
UK - Ztracený sad, Raymond Blanc (Headline)
Uruguay - Frutos Nativos del Uruguay, # 3, Laura Rosano
USA Psaní - Fruteros, Rocío Rosales (Kalifornská univerzita)
USA Vaření - Jednoduché ovoce, Laurie Pfalzer (Sasquatch)

E11 OVOCE - ZDARMA PDF

Peru - Avokádo v květu, Colette Dike, Xavier Equihua (Peruánská avokádová komise)
Senegal - Madd de Casamance, podpora udržitelnosti životního prostředí s GIS (WIPO)
USA - Brusinky přepracované, brusinková kuchařka, Jill Overdorf (Naturipe)

E12 MASO - KNIHY

Austrálie - Austrálie Ultimate Companion to Meat, Anthony Puharich, Libby Travers (Countryman Press)
Brazílie - Charcutaria Antiga, Tatianna Cirinno, Elizeo Garcia (Londrino)
Kanada - Vaření masa, Peter Sanagan (Chuť k jídlu)
Francie - Boeuf et veau limousins, Les Afamés (Sudouest Editions)
Irsko - Clonakilty Blackpudding, Black & White Cookbook (Clonakilty Food Company)
Itálie - Il bosco in tavola, le carni degli ungulati selvatici, Paolo Vieri, Luca Cianti (Polistampa)
Jižní Afrika - Wanted Dead and Alive, Případ pro skot SA, Gregory Mthembu-Salter, Préface President Cyril Ramaphosa (Cover2Cover))
Švédsko - Den svenska korvresan, Jan Scherman (Norstedts)
UK - Home Charcuterie, Paul Thomas (Lorenz Books)
USA - The Ethical Meat Handbook, Meredith Leigh (New Society)

E12 MEAT - FREE PDF

Belgie - Evropský hmyzí sektor v dnešní Evropě (Mezinárodní platforma pro hmyz a krmivo) 16 stran
FAO - Výživa a hospodářská zvířata, Paula Dominguez-Salas, Domitille Kaufmann, 64 stran
Malajsie - Uznávané zahraniční certifikační autority Halal (JAKIM) 61 stran
Nový Zéland - Manifesto, Hovězí a jehněčí maso (Asociace masného průmyslu) 40 stran

E13 VEGAN

Argentina - Comida típica argentina vegana, Las veganas hermanas (Albatros)
Arménie - Veganská arménská kuchyně, Lena Tashjian, Siroon Parseghian (Indiegogo)
Austrálie - veganský interiérový design, Aline Dürr (veganský interiérový design)
Čína (Hong Kong) - The Green Queen Zero Waste veganský jídelníček, Sonalie Figueiras (Green Queen Media)
Kanada angličtina - Veganská klasika, Doug McNish (Penguin Canada)
Kanada francouzština - Comptoir Végan, Gabrielle Cossette, Aurélie Lacroix, Étienne Boisvert (Parfum d'Encre)
Czech - Jak na veganství, Pavel Houdek (Smart Press)
Etiopie - Shashemene Vegan, Janelle Hoilett, Anne Marie Stampley (Matriarks)
Francie - Eve Marie Gingras (Écosociété)
Germany - Vegan-Klischee ade!, Niko Rittenau (DK)
Haiti - Vegan Creole Secrets, Spaicy Bazile, Jonathan Vivier (ALC Academy)
Hawaii (USA) - Havaj, veganský ráj, Lillian Cumic (Mutual)
Irsko - No Fuss Vegan, Roz Purcell (Penguin Ireland)
Itálie - Lass die Sau Raus, Magdalena Gschnitzer, Myriam Teissl (Raetia)
Singapore - Ultimate Bento, Marc Matsumoto, Maki Ogawa (Tutle)
Švédsko - Rostlinné, Växtbaserat, Therese Elgquist (Knižní aféra)
UK - Veganské s pěti složkami, Katy Beskow (Quadrille)
USA - Židovské veganství a vegetariánství, Jacob Ari Labendz, Shmuly Yanklowitz (State University New York)

E14 PASTRY PROFESSIONAL

Francie - Éphémère, Yann Couvreur (Solar)
Itálie - Senza Zucchero, Luca Montersino (Italský gurmán)
Spojené arabské emiráty - Myšlenkový proces, Valrhona, Předmluva Frédéric Bau (WG)
USA - Petite Pâtisserie, Cheryl Wakerhauser (Page Street)

E15 BREAKFAST

Austrálie - Brunch v Melbourne, Thérèse Nichols (Kickstarter - Jeden talíř)
Čína - Miláčku, pojďme se nasnídat, Liu Yi (CHLIP) ISBN
Francie - Brunch simplement naturel, Benoît Castel (La Martinière)
Německo - Das Fünf-Elemente Frühstücksbuch, Isabella Obrist, Nora Frisch (Drachenhaus Verlag)'
UK/Sharjah - Chuť Eid, Emma Marsden (Brunch Books, LBF, Sharjah Book Fair)
USA - House of Small Wonder, Shaul Margulies, Motoko Watanabe

E16 ICE CREAM

Argentina - Tendencias Globales de Helados en América Latina (Tetrapak Argentina) 29 stran, PDF
zdarma Francie - Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore, Christophe Felder, Sarah Vasseghi (La Martinière)
Švédsko - Gelato, Hanna & Angelo Scarfò (Natur & Kultur)
UK - King of Scoops - Zmrzlina, Rob Brooks
USA - Rose's Ice Cream, Rose Levy Beranbaumová (HMH)

E17 SANDWICH

Kanada - Olive + Gourmando, Dyan Solomon (KO Media)
Chile - Sandwichería Tradicional Chilena, Álvaro Barrientos (Grijalbo - PRH)
Czech - The Big Sandwich, Velká svačinková bichle, Pája Mähringová, Veru Břicháčková ()
Německo - Der Sandwich, Dirk Bey, Olaf Seidel (Heel)
Švédsko - Smörgåstårtor och smörrebröd, Birgit Nilsson Bergström (Semic)
Sýrie - Gourmet Middle Eastern Sandwich Cookbook, Hala Almunayer
UK - Sandwich & Food to Go News, Simon Ambrose (British Sandwich Association)

E18 RICE

Brazílie - Risoto, André Boccato (SENAC Digital)
Kongo - La consommation du riz à Bukavu, Justin Kalemera (EUE)
Pobřeží slonoviny - Směrem k transformaci potravinových systémů založených na rýži v Africe (Africa Rice Center) 62 stran, Zdarma
PDF Indie - Recepty elektrického rýžovaru, Manimekalai Chelliah
Philippines - PhilRice Magazine (PhilRice) 20 stran, Zdarma PDF
USA - Zlatá rýže, Ed Regis (Univerzita Johnse Hopkinse)

E19 KVAŠENÍ

Argentina - Almacén de Fermentos, Silvina Premmurti (Albatros)
Kanada - Jogurt, Éliane Picard-Deland, Melissa Anne Fernandez (CRC)
Francie - Le Pourri, Marie-Claire Frédéric (Atelier d'Argol)
Thajsko - Fermentované potraviny v Thajsku (Daco )
Španělsko - Fermentación, Nerea Zorokiain (Instituto Macrobiotico)
Švédsko - Stora boken om fermentering, Jenny Neikell (Norstedts)
Velká Británie - Fermentace River Cottage Handbook, Rachel de Thample (Blomsbury)
USA - Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar (Chelsea Green)

E20 HONEY

Kanada - Ukaž mi med, Dave Doroghy (TouchWwood)
Kuba - Delicias con miel, Héctor Jimenez Alonso (Artechef)
Francie - Les routes du miel, Eric Tourneret, Sylla de Saint-Pierre (Hozhoni)
Itálie - L'ape golosa, Daniela Cozzi (Macchione)
UK - Honey & Venom, Andrew Coté (Ballantine)

E20 MED - PDF ZDARMA

Evropská unie - Prezentace trhu s medem, jaro , 25 stran
Itálie - Podvod s medem (Apimedia) 20 stran

F - ZÍSKÁVÁNÍ FINANČNÍCH PROSTŘEDKŮ - CHARITA

F01 AFRIKA

Libérie - Incentive Food Bank, Ellen Higgins
Nigérie - Against all odds, D. Akinwumi Adesina (Author House)

F02 SEVERNÍ AMERIKA

Bermudy - Simply Delicious (Bermuda Heart Foundation)
Kanada - Elena: Pamatujete si na kontakt s kůží? Šéfkuchař Janice Tiefenbach, Stephanie Mercier Voyer (Montreal Restaurant Workers Relief Fund)
Kanada - Mám Munchies, Penny Gilbertson (Procyon Wildlife Ontario)
USA - Čepice v černém, Alan Battman (The Chefs Connection)
USA - WTA Cookbook (Světová tenisová asociace)

F04 LATINSKÁ AMERIKA

Brazílie - Jardim Comestível, Rita Taraborelli
Mexiko - Recetas para la Memoria, Zahara Gómez Lucini, Las Rastreadoras de Sinaloa
Peru - Jazyk, Káva & Migrace, Nicholas Q. Emlen (University of Arizona)

F05 ASIA

Afghánistán - Průvodce večeří (Afghánská pomoc) 45 stran, PDF zdarma
Bahrajn - Z mé kuchyně, Narise Nabil Kamber (Královská charitativní organizace - Jena Bakery)
Indie - Extra porce naděje a koření, Amanda Clegg, Victoria Byrne (Asha New Delhi)
Libanon - Pečení pro Bejrút, Jad Nehmetallah
Palestina - Touha po Palestině, Lama Bazzari, Farrah Abuasad, Chef Fadi Kattan
Filipíny - Cuisinero, Ochutnejte Filipíny (WG)

F06 OCEÁNIE

Austrálie - Brunch v Melbourne, Thérèse Nichols, Georgia Gold, Meryl Battle (Jeden talíř)
Austrálie - ACYA kuchařka
Nový Zéland - Cosy (Food Writers of NZ)
Nový Zéland - Země kuchařka (Vůle žít)

F07 EVROPA

Arménie - Probuzení Noemovy vinice, Vahan Zanoyan (Gampr)
Belgie - Cuisine vivante veggie, Audrey Elsen (CNCD )
Francie - À la maison, Victoire Loup, Studio Human Humans (Editions Human Humans)
Německo - Jíst s Afrikou, Maria Schiffer (DK)
Řecko - Vysídlené pokrmy, Uprchlíci Samos (Dobrovolníci Samosu)
Irsko - Feed the Heroes (Manor Farm - Marketing Network Group)
Nizozemsko - Chuť domova, Beri & Jinaw Shalmashi (Příběhy růží)
Skotsko (UK) - Kuchařka pro mladé farmáře (SAYFC) 75. výročí
Španělska - La cocina no escrita de mi abuela, Laura Robles Calero (Manos Unidas)
Velká Británie - Chuť domova, Kyle Cathie (The Passage)

F08 EMBASSIES

Indonésie - Chuť kuchyně ASEAN, ASEAN Women's Circle (Velvyslanectví Indonésie ve Washingtonu DC)
Irsko - Irské produkty (Irsko velvyslanectví ve Spojených arabských emirátech, WG Publishers) stránky, Zdarma PDF
Pákistán - kulinářská diplomacie, Sdílení receptů, budování mostů, Vedoucí diplomatických misí Manželé skupiny (Serena Hotel)
Polsko - Polský stůl / La Mesa Polaca, Magdalena Tomaszewska-Bolałek (Bunkatura)
Jihoafrická republika - Brooklyn's Taste of the World, Mezinárodní asociace diplomatických manželů Jihoafrické republiky (Embassy Direct - MBG)