Recept na Adobong Manok Puti

Pikantní a pikantní s česnekovou příchutí, Adobong Puti je dalším tradičním způsobem výroby našeho milovaného adobo bez sójové omáčky. Je to super jednoduché na přípravu a je stejně chutné!

Možná toto jídlo neznáte tak dobře jako jeho populárnější tmavší verzi, ale pokud máte rádi konvenční kuřecí Adobo, určitě si zamilujete toto Adobong Puti. Je to verze Adobo pouze s octem, ale stejně lahodná s výraznou chutí. Perfektní se spoustou dušené rýže pro uspokojivý oběd nebo večeři.

Co je Adobong Puti?

Tato varianta, nazývaná také Adobo sa Puti (Bílé Adobo) nebo Arobong Maputi v Kapampanganu, se vyznačuje čirou omáčkou, odtud její název. Je to z důvodu absence sójové omáčky. Tento tradiční způsob vaření adobo je podobný tomu, jak Španělé vyrábějí adobar, způsob, jak uchovat maso s použitím octa a koření. Zde také získalo adobo své jméno; Španělé si připomněli, jak marinují a konzervují své jídlo, když viděli, jak pokrm vařili naši předkové. Zatímco španělská verze však používá papriku a oregano, tento recept používá bobkové listy a rybí omáčku.

kuřecí maso

které musíte vyzkoušet.

• - jakýkoli typ neutrálního oleje je v pořádku.
• Aromatické látky se obvykle používají: česnek, cibule, pepř a bobkové listy.
• Kuře- Různé vykostěné části kuřete nakrájené na servírovací kousky, ale pokud chcete zdravější verzi, pak jsou kuřecí prsa také v pořádku.
• Rybí omáčka - je volitelná, ale dodá pokrmu příjemnou chuť umami a slanosti. Když To nemáte, můžete jen přidat více soli do pokrmu. Žádný strach, nebude to chutnat vůbec rybí!
• Ocet – můžete použít destilovaný bílý ocet. Fungovat však budou i jiné druhy, jako je třtinový a jablečný ocet, zvláště pokud rádi zjemníte pikantnost.
• Přídavná celá česneková hlava se zastřiženou horní částí. To dodá čiré omáčce robustní česnekovou chuť!
• Sůl a pepř - podle chuti v případě potřeby

Foxy Tipy

• Kousky kuřete opékejte, dokud nejsou okraje lehce zlatavé. Nevařte je důkladně protože se budou vařit i nadále, když je budete dusit v octě.
• Jakmile je ocet přidán, několik minut nemíchejte, dokud ostrá kyselost nezmizí.
• Používejte pouze mírný oheň pro pomalé vaření, dokud maso neabsorbuje lahodnou chuť z koření a octa, aniž by rychle vyschlo. To také umožní kuřeti produkovat vlastní olej a šťávy, dokud čirá omáčka nezhoustne.
• Neumývejte hned pánev, na které jste Adobong Puti vařili. Místo toho jej použijte ke smažení rýže, abyste jí dodali příjemnou chuť!
• Udělejte svůj Adobong Puti výraznějším přidáním brambor, vajec natvrdo nebo kuřecích jater.
• Nejste fanouškem kuřete? K výrobě Adobong Puti můžete také použít vepřový bůček nebo jiné kusy vepřového masa.

Skladování Adobong Puti

Vzhledem k tomu, že se vaří v octě, je toto jídlo skvělé pro příležitosti, kdy je omezený prostor v lednici. Ono je skvělé jídlo, které si můžete vzít na potlucks a pikniky.

Je také skvělý pro přípravu jídla předem, protože v lednici nebo mrazáku vydrží dlouhou dobu. Ve skutečnosti tu chuť miluji víc, když se den nebo dva po uvaření znovu ohřeje.

Umístěte zbytky Adobong Puti do nádoby s víkem a dejte do chladničky až na pět dní nebo déle, nebo jej na několik měsíců zmrazte.

Zahřejte na varné desce tak, že zbytky vložíte do hrnce a dusíte, dokud se nezahřeje. Nebo jen vložte mikrovlnnou troubu a ohřívejte na vysoký výkon v 1minutových intervalech.

Recept pro tisk

Další recepty na kuře + drůbež