1715 Recept na tonik z vodky

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu! Jsem Sara Rezaeian, hlavní mixoložka ve společnosti BigPanda. Tento týden se starám o bar a mám pro nás všechny úžasně sladký a přechodný recept, který můžeme vyzkoušet!

Léto se chýlí ke konci a podzim je nám v patách, a proto je tento koktejl perfektní záminkou, jak do dezertu přidat trochu alkoholu. Vydatný čokoládový stout spojený s bourbonem z hnědého cukru a vanilkovou zmrzlinou dělá z tohoto koktejlu ten, který je třeba překonat. A pokud jste fanouškem plováků, budete chtít vyzkoušet tento.

Tradiční plovák na kořenové pivo má původ od začátku sodové fontány, kterou údajně vynalezl majitel zlatého dolu v Coloradu v roce Dodnes je plovák na kořenové pivo oblíbeným nápojem! Zmrzlina se objevila mnohem dříve, protože první obchod se zmrzlinou byl otevřen v New Yorku v roce Jak asi tušíte, nápoj týdne je plovák láskyplně jsme pojmenovali Biggy's Float .

Nelíbí se vám naše konkrétní tipy na ingredience? Přidali jsme také několik možných náhražek a doporučujeme vám, abyste při vyzkoušení tohoto sladkého koktejlu použili to, co již máte doma! Můžete použít jakýkoli bourbon nebo whisky, kterou preferujete, stejně jako jakýkoli druh zmrzliny. Pokud si při přípravě nebo pití nápoje nasadíte klobouk zmrzlinářského serveru, bude chutnat ještě lépe! Podívejte se, jak vyrábím svůj plovák zde:

Podívejte se na video

BIGGY'S FLOAT

Ingredience
3 oz čokoládový stout (Můžete použít jakýkoli čokoládový nebo espresso stout nebo porter. Použil jsem Samuel Smith&#;s Organic Chocolate Stout.)
2 oz Bourbon s hnědým cukrem (To je sladké. Můžete nahradit jakýkoli bourbon nebo whisky podle svých preferencí. Použil jsem BSB společnosti Heritage Distilling Co&#;s.)
2 kopečky vanilkové zmrzliny (s příchutí kávy/espressa Zmrzlina také funguje skvěle.)
pomlčky čokoládových bitters
Kakaové boby espressa na ozdobu (Volitelné)
Vychlazené sklo

Příprava
Zkombinujte svůj čokoládový stout, bourbon z hnědého cukru a čokoládové bitters do vychlazené sklenice. Rychle promíchejte, přidejte dva kopečky zmrzliny dle vlastního výběru a doplňte čokoládovým stoutem. Přidejte kousky espressa a kakaa na ozdobu a užívejte si!

Zdravím!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Tento měsíc, abychom se dostali do plného proudu léta, máme pro vás ovocný a zábavný koktejl od naší zástupkyně pro rozvoj podnikání zde v BigPanda, Chloe Tran. Pozdravte The Panda Pineapple Coconut Margarita!

Tento koktejl kombinuje citrusovo-tiki chuť limetky a ananasu, sladkost z trochy medu a hedvábnost z překvapivé hostující přísady: kokosového krému!

Kokosová smetana je všestrannou přísadou – zejména v koktejlech – pro svou schopnost zahustit nápoj bez přidání silné kokosové chuti, hromady cukru nebo mléčných výrobků. Chloe používá kokosový krém značky Zuma, který ho posouvá o krok dále jako veganská, keto přísada bez cukru!

Kokosový krém by neměl být zaměňován s kokosovým krémem - slazenou, sirupovitou přísadou běžně používanou v dezertech a nápojích, jako je pina coladas. Kokosová smetana je více podobná kokosovému mléku – jen s menším množstvím vody a vyšším obsahem tuku – zatímco kokosová smetana má blíže ke slazenému kondenzovanému mléku.

Abyste snadno poznali rozdíl, stačí se podívat na složení. Kokosový krém bude Cukr je na seznamu vysoko, zatímco kokosový krém ho nebude mít vůbec.

Zábavná fakta: Tequila je považována za nástupce nápoje zvaného "pulque", který se konzumoval v předkolumbovském středním Mexiku, než na břeh dorazili Španělé a další kolonizátoři. Pulque byl fermentovaný nápoj z rostliny agáve, ale mexické zákony říkají, že tequilu lze destilovat pouze z modré agáve. Tequila je národním nápojem Mexika a Národní den tequily je 24. července!

Odstartujte vrchol léta s Chloe, když míchá panda ananasovou kokosovou margaritu!

Podívejte se na video

PANDA ANANASOVÁ KOKOSOVÁ MARGARITA

Ingredience:
1/2 oz limetkové šťávy
2 oz tequily (Chloe používá blanco)
1 oz kokosová smetana
1 oz ananasová šťáva
Stříknutí medu
Příprava ledu

1. Smíchejte všechny ingredience v šejkru plném ledu.
2. Setřeste!
3. Nalijte přes horní část šejkru přes sítko do sklenice na margaritu plné ledu.
4. Dobrou chuť!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Tento měsíc je naším hostujícím mixologem Larry Johnson, zástupce pro rozvoj prodeje ve společnosti BigPanda. Abychom se připravili na Memorial Day, Larry nám ukáže, jak namíchat slavnostní koktejl s názvem Panda Navy !

Koktejl je Larryho speciální variací na klasiku známou jako armáda a námořnictvo - osvěžující nápoj ideální pro teplejší květnové dny. Legenda praví, že koktejl armády a námořnictva byl vynalezen na oslavu Army-Navy Game – každoroční soupeřící fotbalový zápas mezi armádními černými rytíři vojenské akademie Spojených států ve West Pointu v New Yorku a námořními poddůstojníky Námořní akademie Spojených států v Annapolis, Maryland.

Hra armáda-námořnictvo se poprvé konala v roce , a od té doby je to každoroční tradice Každý rok, oba týmy se vydávají na hřiště, což znamená konec základní části univerzitního fotbalu. Jako jedna z nejznámějších, nejtrvalejších a nejpopulárnějších univerzitních sportovních událostí roku byla hra armády a námořnictva často navštěvována úřadujícími prezidenty USA.

Panda Navy obsahuje gin, citronovou šťávu, bitters a orgeatový sirup – mandlový sirup, který doplňuje citrusy pro nápoj, který se dokonale hodí k průvodu Memorial Day.

Zábavný fakt: Námořnictvo drží výhodu série na , ale armáda vyhrála tři z posledních čtyř her prostřednictvím

Watch as Larry míchá koktejl tohoto měsíce: Panda Navy !

Podívejte se na video

THE PANDA NAVY

. Složení:
2 Oz Gin
1/2 Oz Orgeat sirup
1/2 Oz citronové šťávy
1 Dash Bitters Příprava ledu

1. Smíchejte gin, orgeatový sirup, citronovou šťávu a bitters do koktejlového šejkru s ledem.
2. Protřepejte několik sekund.
3. Podávejte buď nahoru nebo přeceďte na čerstvém ledu.
4. Užijte si své Panda Navy!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Tento měsíc, na oslavu oficiálního začátku jara, máme super světlo, osvěžující koktejl s názvem The Garden Rose – perfektní nápoj na zahájení sezóny!

Tento koktejl kombinuje svěží, lahodné jarní chutě, jako je jahoda, růžová voda a bezový květ, a pomůže vám přesunout vaše myšlení z chladných zimních nocí na jasné, teplé večery na terase.

Bezový likér se často přidává do jarních a letních koktejlů kvůli své jemně květinové chuti a vůni. Obzvláště dobře se hodí k jahodám – jedné z klíčových složek tohoto konkrétního koktejlu – a dodává vašemu nápoji hladký závěr.

Bezový květ se často přimíchává do dezertů, včetně koláčů, koláčů – a dokonce i džemů. Milovníci květů mohou shánět bezové květy během hlavní sezóny od konce května do srpna, kdy je najdete růst na keřích sambucus.

Zábavný fakt: Bezový likér St. Germain je prvním řemeslným francouzským likérem na světě – a V každé láhvi jsou 1 ručně sbírané květy černého bezu.

Sledujte, jak míchám koktejl tohoto měsíce: Zahradní růže !

Podívejte se na video

THE GARDEN ROSE

Ingredience:
2 jahody
1 oz tequila (Sara používá blanco)
3/4 oz růžová voda
3/4 oz jednoduchý sirup
3/4 oz bezový likér (Sara používá St. Germain)
3/4 oz citronové šťávy
Příprava

1. ledu Zamíchejte jahodu přímo ve sklenici.
2. Smíchejte tequilu, růžovou vodu, jednoduchý sirup, St. Germain a citronovou šťávu v šejkru s ledem. Pořádně protřepejte.
3. Umístěte kostku ledu na dno sklenice.
4. Nalijte směs z šejkru na kostku ledu a trochu promíchejte.
5. Na okraj přidejte jahodu jako ozdobu.
6. Užijte si Zahradní růže!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Tento měsíc pro vás máme koktejl na oslavu Dne svatého Patrika, který jste vytvořili opravdu! Říkám tomu The Lucky Shamrock a je plný chuti zeleného jablka! Se svým jasně zeleným odstínem a trpkou, ale sladkou chutí je ideální pro oslavu štěstí Irů.

Aby se chuť zeleného jablka dostala na maximum, používá tento koktejl pálenku ze zeleného jablka, ale má také volitelný, speciální doplněk: jasně zelenou kostku ledu vyrobenou z mraženého zeleného jablka Gatorade ... Super snadný způsob, jak v tomto nápoji oživit zeleň!

Symbol trojlístku má dlouhou historii spojování s Irsko a irská kultura – sahající až k druidské tradici. Trojlístek se svými třemi listy byl posvátnou rostlinou pro druidy, kteří považovali "tři" za mocné, posvátné číslo. Byl spojován se třemi fázemi bohyně – pannou, matkou a babou – což je také znázorněno ve slavném keltském symbolu Triskelionu. V pozdějších legendách svatý Patrik používá trojlístek k vysvětlení Nejsvětější Trojice v křesťanství. Jetel čtyřlístek je vzácnou variantou jetele trojlístku a dlouho se věřilo, že přináší štěstí nálezci.

Den svatého Patrika, který se slaví 17. března, je výročím smrti svatého Patrika v pátém století. Svatý Patrik, kterému se připisuje vymýcení hadů z Irska – což je ve skutečnosti jen metafora pro přinesení křesťanství do země – je patronem ostrova. Jak Irové emigrovali po celém světě během Velkého hladomoru v polovině minulých let, tak se rozšířila i tradice sv. Den Patrika.

Zábavný fakt: Trojlístek je národní květinou Irska.

Podívejte se, jak míchám koktejl tohoto měsíce: Lucky Shamrock! 

Podívejte se na video

THE LUCKY SHAMROCK

Složení:
2 unce vodky (Sara používá Titos)
2 oz Schnapps ze zeleného jablka (Sara používá De Kuyper Pucker Schnapps)
2 oz klubová soda Kostka
ledu Green Apple Gatorade (volitelně)
Nakrájené jablko na okraj sklenice + obloha (volitelně)

Příprava

1. ledu Smíchejte vodku, pálenku ze zelených jablek a klubovou sodu v šejkru s ledem. Pořádně protřepejte.
2. Nalijte na kostku ledu Green Apple Gatorade do sklenice.
3. Okrajovou sklenici s jablečným klínem a přidejte jablečnou oblohu (volitelné
4. ). Užijte si svůj Lucky Shamrock!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Únor zahajujeme s dalším vítězem z naší soutěže hostujících mixologů, Bobem Eshelmanem, vedoucím IT pro město Wooster! Bob vytvořil koktejl právě včas pro Super Bowl s příznačným názvem Roughing the Passer . Tento koktejl, založený na vintage tiki koktejlu známém jako Fog Cutter, také mísí několik alkoholů, dva druhy citrusů a Disaronno – amaretto. Není to pro slabé povahy – ale s námi to přineslo touchdown!

I když se Bobův tým, Cleveland Browns, letos na Super Bowl nechystá, bude to i tak vzrušující zápas. Věděli jste, že cena vstupenky na úplně první Super Bowl stojí pouhých 12 dolarů? To by mohlo téměř vám koupit Roughing the Passer ještě dnes!

Pokud by Bob vyráběl tradiční mlhový řezač, použil by orgeat, sirup s mandlovou příchutí. Orgeat (vyslovuje se or-zhaat) se vyrábí z mandlí, cukru a vody z růžových nebo pomerančových květů a je klíčovou složkou mnoha tiki nápojů včetně Mai Tai. Horchata a Falernum jsou blízcí příbuzní a pravděpodobně jste ochutnali orgeat v mnoha koktejlech, aniž byste o tom věděli. Disaronno se vyznačuje mandlovou chutí, i když ve skutečnosti mandle neobsahuje. Je to infuze oleje z meruňkových jader s alkoholem, cukrem a 17 bylinkami a ovocem.

Victor Bergeron, zakladatel řetězce restaurací s polynéskou tématikou s názvem Trader Vic's, tvrdí, že vynalezl Fog Cutter. Jeho silný recept vyžaduje 1/2 oz smetanového sherry plovoucího nahoře. Koktejl je tak silný, že v menu je napsáno: "Pozitivně jen dva na osobu."

Bobův pohled na tuto historickou historii koktejl odráží starou přezdívku nápoje: "Long Island Iced Tea mezi exotickými nápoji".

Dejte dohromady ingredience a míchejte, zatímco Bob servíruje fotbalové hříčky a Roughing the Passer . Poté jej přidejte do svého menu pro den velkého zápasu. Pamatujte, začněte s Ball jar, protože, jak říká Bob, nemůžete hrát hru bez míče!

Podívejte se na video

ROUGHING THE PASSER

Složení
oz Kraken tmavý rum
1/2 oz gin (Bob používá Beefeater)
1/2 oz brandy (Bob používá E&J X-O brandy)
1/2 oz sherry (Bob používá "Dirty" Sack aka Dry Sack)
1/2 oz Disaronno
2 oz pomerančová šťáva
1 oz čerstvá citronová šťáva
1 mátová větvička

Příprava

1. Začněte s Ball Jar s ledem.
2. Přidejte rum, gin, brandy, sherry, Disaronno, pomerančový džus a citronovou šťávu.
3. Vezměte snítku máty a zatočte s ní, abyste uvolnili více aromatických látek.
4. Do nápoje přidejte mátu a promíchejte.

Užijte si hru... Doufám, že váš tým vyhraje!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání! Jsem Sara Rezaeian. Přes den se setkávám se zákazníky a potenciálními zákazníky BigPandy a v noci jsem hlavním mixologem BigPandy.

Tento měsíc zahajujeme nový rok s dalším vítězem z naší soutěže hostujících mixologů, Stephanie Cleggovou ! Stephanie vytvořila koktejl ideální pro zimní měsíce. Stephanie kombinuje italskou a mexickou kulturu a vytváří svůj vlastní jedinečný koktejl Citrus Burst . S citronem a pomerančem vám dodá zdravou dávku vitamínu C spolu s mezcalem, který vás nakopne v těch zamračených a chladných dnech. Nejste fanouškem mezcalu? Můžete snadno vyměnit S tequilou blanco nebo vodkou, zvláště pokud dáváte přednost méně kouřové chuti. Stephanie nám také představuje ingredienci, kterou jsme v Bamboo Lounge nikdy předtím nezkusili: likér Amaro Averna.

Pro ty, kteří tento likér neznají, je Amaro Averna jedním z nejoblíbenějších italských hořkých digestivů na trhu. Těší se hlavně v Itálii, ale od té doby, co se těší velké oblibě po celém světě, včetně USA.

Recept Averna #; je vyroben ze středomořských bylin, koření a ovoce. Pokud budete popíjet Amaro Averna přímo nebo na kamenech, ochutnáte základní karamelovou chuť. Je sladší než mnoho Amari a v chuti si všimnete tónů anýzu, citrusů, jalovcových bobulí, myrty, rozmarýnu a šalvěje. Zatímco aromatický, hořkosladký likér se běžně konzumuje samostatně, objevuje se v mnoha moderních koktejlech.

Zábavný fakt: Štítek na každé láhvi Averna je naplněn medailony, erby a fráze v italštině. V roce 2015 získala společnost Averna právo přidat na svůj štítek italský královský erb na počest svého statusu &#;Královského patentu pro domácnost&#. Novější etikety obsahují italské prohlášení, které po přeložení do angličtiny poskytuje stručný příběh o likéru: &#;Absolute Specialties – získaný z nálevu vybraných přírodních rostlinných aromatických látek. Pochází z tajného receptu, který vlastní rodina Averna. &#;

Sledujte, jak Stephanie míchá svůj koktejl: Citrus Burst !

Podívejte se na video

CITRUS BURST

Ingredience
2 oz mezcal (Stephanie používá Verde Momento)
1/2 oz likéru Amaro Averna
Perlivá voda
4 oz pomerančový džus (Stephanie používá čerstvý pomerančový džus)
Pro pikantní okraj: Koření Tajín Clásico (nebo směs 2 dílů košer soli a 1 dílu chilli prášek) Klín citronu na obložení okraje a ozdobu
Volitelně: 3 kapky pomerančových bitterů (pro extra pomerančovou chuť)

Příprava

1. Smíchejte pomerančovou šťávu, mezcal, pomerančový likér, pomerančové bitters a vymačkaný citron. Míchat.
2. Chcete-li si připravit sklenici, nalijte trochu Tajínu na malý talíř s okrajem. Kolem horní části sklenice objeďte měsíček citronu. Ponořte horní část sklenice do solné směsi pod úhlem jednoho stupně a převalujte ji ze strany na stranu, aby se sůl zachytila. Přidejte do sklenice kostky ledu.
3. Nalijte směs do připravené sklenice a přidejte trochu perlivé vody a ozdobte plátkem citronu.
4. Cítíte, jak se vaše zimní blues smývá! Zdravím!

v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání!

Před několika měsíci jsme pozvali mixology z celého světa, aby natočili rychlá videa vyrábějí své oblíbené nápoje a JSME OHROMENI všemi příspěvky!

Vítězem tohoto měsíce je Jeremy Simpson , který se stal skvělým barmanem. Vybrali jsme jeho Cognac Coffee, protože je to perfektní zimní nápoj a je to jeho vlastní výtvor. Hlavní body pro kreativitu! Jeremy tento koktejl vyšlehá jako poctu Jennie z K-popové hvězdy, kterou láskyplně nazývá " Jennie's Solo ".

Kdo je Jennie?
Jennie Kim, známá jako Jennie, je jihokorejská zpěvačka a rapperka. Debutovala jako členka dívčí skupiny Blackpink, dokud nedebutovala jako sólová umělkyně se singlem &#;Solo&#;. Její singl "Solo" dosáhl trojité koruny za současné první místo v digitálních, stahovacích a streamovacích žebříčcích. Celosvětově se umístila na prvním místě žebříčku Billboard&# s World Digital Songs. Singl pokračoval v tvorbě v playlistu New York Times&#;s. V době svého vydání se &#;Solo&#; stalo nejsledovanějším hudebním videem korejské sólové umělkyně všech dob během jedné hodiny na YouTube. Ona je pro nás velkou inspirací a inspirací pro naši Jennie Pandu.

Proč Mr. Black Coffee Liqueur?
Jeremy není jediným fanouškem Mr. Black Coffee. Podle , Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur je kávový likér #1, který se pije v Reniel Garcia, ředitel baru v Havaně, Española Way v Miami Beach, je také fanouškem. "Očekávejte velkou chuť spolu s chutí kávy a sladkostí z australské pšeničné vodky," říká.

Byli jsme nadšeni, že jsme mohli vyzkoušet Jeremyho výtvor a víme, že vy budete také! Podívejte se na video a zjistěte, jak Jeremy míchá svůj koktejl Solo.

Podívejte se na video

JENNIE'S SOLO

Ingredience
1 oz Mr Black Coffee Liqueur
2 oz Koňak (Jeremy používá VSOP koňak)
3 oz Čokoládový mandlový krém (Jeremy vyrábí svůj s 2 uncí čokoládového sirupu, 1/2 unce amaretto a 1/2 unce husté smetany)
Šlehačka
Příprava skořice

Nalijte likér, koňak a čokoládový mandlový krém do šejkru.
Dobře protřepejte velkou kostkou ledu, aby nedošlo k rozředění ingrediencí. Nalijte do kamenné sklenice, přímo nahoru – bez ledu. Navrch dejte šlehačku a posypte skořicí (nebo muškátovým oříškem, pokud nejste fanouškem skořice).

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání!

Před několika měsíci jsme pozvali mixology z celého světa, aby natočili rychlá videa, jak vyrábějí své oblíbené nápoje, a JSME OHROMENI všemi příspěvky!

V nadcházejících měsících představíme čtyři vítězové, všichni s výrazně odlišnými koktejly a stylem (nemluvě o skvělých videích). Nezapomeňte se každý měsíc vracet, abyste viděli všechny vítěze.

Vítězkou tohoto měsíce je naše vlastní, Sara Rezaeian ! Vybrali jsme její Maple Panda, protože je ideální pro podzimní sezónu ... a je to její vlastní výtvor. Sara vzala tradiční Old Fashioned a nahradila pomeranč citronem, skořicí a javorovým sirupem. Výsledkem je lahodný koktejl, který vás jistě zahřeje po celé prázdniny!

Historie
staromódních koktejlů Old Fashioned byl nepochybně jedním z prvních koktejlů, jaké kdy byly známy. Ačkoli existuje mnoho příběhů o tom, odkud koktejl pochází, mnozí věří, že byl poprvé podáván v Pendennis Club (pánský klub) v Louisville v Kentucky v roce Recept vynalezl barman Martin Cuneo v klubu na počest plukovníka Jamese E. Pepper, slavný lihovar z Kentucky. Pepper pak přinesl recept na koktejl do baru hotelu Waldorf Astoria v New Yorku.

To je klasický příběh o klasickém nápoji – ale představte si, že vyměníte základní jednoduchý sirup za zajímavější javorový sirup. Mixologové zjistili, že je skvělým doplňkem koktejlů, ať už v kombinaci s pikantními bitters nebo bohatým bourbonem, pečeným ovocem nebo jablečnou brandy. Zajímavější chuť získáte z tohoto dokonalého přírodního sladidla.

Podívejte se na Sářinu javorovou pandu a snažte se při sledování videa NEUSMÍVAT (nápověda: Sářin úsměv je nakažlivý)!

Podívejte se na video

Ingredience MAPLE PANDA

2 oz bourbonu (Sara používá bourbon Woodford Reserve)
Pár kapek aromatických bitters
1 oz citronová šťáva
1/2 oz javorového sirupu
Javorový cukr
Skořice Skořicové
tyčinky

PŘÍPRAVA:
Maple Panda se připravuje ve sklenici na whisky. Nejprve ponořte sklenici do směsi skořice a javorového cukru (ujistěte se, že okraj sklenice je vlhký, aby se směs lepila na vrch). Dále přidejte citronovou šťávu, javorový sirup a aromatické bitters. Směs promíchejte. Vhoďte do ní velkou kostku ledu z whisky. V neposlední řadě přidejte bourbon.

Nakonec přidejte špetku skořice a promíchejte. Kapka do tyčinky skořice pro extra efektnost! Zdravím!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním a koktejlovém podniku!

Jsem Bryan Dell, hlavní daňový ředitel a hlavní mixolog společnosti BigPanda a chystám se zamíchat nápojem, který vám poskytne zcela nové ocenění Národního dne kávy! Než se k tomu dostaneme, s radostí oznamujeme návrat naší soutěže mixologů BigPanda Bamboo Lounge pro další opilou výzvu.

Nic neříká, že je čas na koktejl (nebo 2) jako v období svátků. Proto vás zveme, abyste předvedli své barmanské dovednosti odesláním videa, ve kterém vytvoříte svůj oblíbený sváteční nápoj. Je to tak – letos v listopadu se můžete stát naším hostujícím mixologem v Bamboo Lounge!

Jeden skvělý mixolog vyhraje obrovské množství pouličního kreditu A:

• Buďte prezentováni v Big Panda's Bamboo Lounge
• Nechte si vyrobit vlastní pandu tak, aby vypadala jako vy nebo vaše oblíbená postava, celebrita nebo hrdina!
• Získejte kredit $ na nákup některých z nejlepších swagů na trhu, v Pandamartu, obchodě společnosti BigPanda.

JE TO OPRAVDU SNADNÉ:

• Vytvořte sváteční koktejl – nápoj, který naprosto milujete přípravu/nebo si ho vychutnáváte
• Nastavte si telefon a natočte video, jak ho mícháte
• Nahrajte video zde
• Tip pro profesionály: udržujte to pod třemi minutami
• Odešlete své video do 20^. října

Nezapomeňte se bavit a udělat to slavnostní! Především nezapomeňte ukázat svou hrdost na BigPanda. Každé video se podíváme a vítěze vyhlásíme v listopadu!

A teď se pusťme

do našeho rozruchu. Na počest Národního dne kávy jsem si řekl, že do této skvělé směsi spojím své baristické a mixologické dovednosti! Hle, tento lahodný a oči otevírající koktejl Baileys/káva je to, čemu říkám Nutty Panda .

Podívejte se na video

Ingredience

Nutty Panda 4 oz horká černá káva
3/4 oz Irská whisky
3/4 oz Baileys Irská smetana
3/4 oz Kahlua
3/4 oz Frangelico

PŘÍPRAVA:
Smíchejte ingredience a promíchejte lžící.
Navrch dejte velké množství šlehačky*
Posypte
skořice Přidejte kapku muškátového oříšku

Je krémová a ořechová s nádechem lískových oříšků. Můžete si ho připravit kdykoli, ale doporučujeme vám vychutnat si ho jako nápoj po večeři, protože je v podstatě stejně lahodný jako obří kus dortu – ale lepší – protože obsahuje čtyři různé druhy alkoholu.

Užijte si to! *Snažte se, aby se vám na špičku nosu nedostalo příliš mnoho šlehačky!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání!

Rádi jsme viděli všechna zábavná videa předložená profesionálními i amatérskými výrobci koktejlů... bylo to těžké rozhodnutí, ale jsme nadšeni, že vám můžeme představit hostující mixoložku tohoto měsíce v Bamboo Lounge: Monicu Christman z Automobile Club of Southern California!

Monica předvedla své dovednosti v oblasti výroby nápojů a oslnivou osobnost při míchání Atomic Whiskey Kyselé . Jak uvidíte v Moničině videu, je fanouškem všeho 50. let a co je více retro než whisky sour?

Whisky sour se datuje do s, ale v s a 60. letech se vrátila v popularitě ve velkém stylu. (Tři obědy s martini??)! Kyselé – jednoduše směsi lihu, citrusové šťávy a cukru – se po prohibici staly oblíbeným způsobem, jak si vychutnat whisky a bourbon.

Monica používá ve svém koktejlu bourbon Bulleit, který zůstává věrný svým kořenům z Kentucky s pikantní, výraznou chutí, která pochází z jemného zrání jemně jantarově zbarvené tekutiny v malých dávkách. Citronové citrusy protínají zaoblené, měkké, dubové tóny bourbonu, zatímco jednoduchý cukr ho trochu osladí.

Podívejte se na Moničinu lekci mixologie a nechte se inspirovat k vytvoření vlastní! V říjnu hledáme dalšího hostujícího mixologa a nebojte se, že by video bylo fantastické... vy uděláte chutný nápoj a my přidáme všechny zvonky a píšťalky na vítězný příspěvek! Stačí vyfotit a odeslat.

Podívejte se na video

ATOMIC WHISKEY SOUR

Ingredience
2 oz bourbon (Monica používá Bulleit bourbon)
3/4 oz jednoduchý sirup
3/4 oz citronová šťáva

Příprava
Se třemi ingrediencemi nemůže být Atomic Whiskey Sour jednodušší. Nalijte ingredience do šejkru přes led. Směs pořádně protřepejte (chutná lépe, když ji protřepete jako Monica). Přeceďte do malé koktejlové sklenice, ve stylu 50. let, pokud ji máte! Ozdobte plátkem citronu. Zdravím!

Podívejte se na našeho dalšího hosta soutěže Bamboo Lounge Mixologist v říjnu!

v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #BigPanda komunitním setkání!

Tento týden Paul Szymczyk, šéf BigPandy z WW Sales a mixologist na svobodě, se stará o bar a dělá koktejl z čerstvého piva. Než se k tomu dostaneme, s potěšením oznamujeme, že hledáme někoho, jako jste VY, kdo se pochlubí svými alkoholickými tipy a triky jako hostující mixolog BigPanda Bamboo Lounge!

Přesně tak! Na podzim se můžete stát naším hostem v Bamboo Lounge mixologem!

Funguje to takto:

1. Nahrajte se, jak vytváříte koktejl dle vlastního výběru (pokud je to pivo, extra kredit!)
   1. Udržujte video pod třemi minutami
2. Nahrajte video zde
3. Odešlete své video do pátku 20. srpna,

A je to!

Tým odborných pijáků zkontroluje všechny příspěvky a vybere vítěze. Pokud bude vaše video vybráno, bude uvedeno v naší podzimní edici Bamboo Lounge!

Ceny pro vítěze:
Kromě celosvětové slávy, kterou zažijete, když je vaše koktejlové video vystupoval na BigPanda's Bamboo Lounge , získáte také:

• svou vlastní Pandu vyrobenou tak, aby vypadala jako vy (nebo celebrita dle vašeho výběru)
• šest balení piva Pandamonium s vlastní etiketou
• $ k použití v Pandamart, firemním obchodě BigPanda !

Nemůžeme se dočkat, až uvidíme koktejlové kreace, se kterými přijdete! Nezapomeňte, že v BigPandě jsme na zábavu, takže nám ukažte svou osobnost ve svém příspěvku!

Samozřejmě by to nebyl Bamboo Lounge, kdybychom pro vás nevytvořili koktejl k ochutnání. Tento týden Paul míchá párty dávku piva Summer Smash . Je to žízeň s nakopnutím a letos v létě určitě potěší davy!

Podívejte se na video

SUMMER SMASH BEER

ingredience
6 (12 fl oz) plechovek nebo lahví lehkého piva (Paul používá BigPanda's Pandamonium Summer Smash Lager)
1 (12 fl oz) plechovka mraženého koncentrátu limonády, rozmraženého
12 uncí vodky (Paul používá Titovu)
Led k servírování
Tento týden místo barové sklenice potřebujete pouze džbán a sólo šálky.

Příprava
Smíchejte pivo, limonádu a vodku ve džbánu. Směs promíchejte. Nalijte přes led do červeného kelímku Solo™ – koneckonců je to venkovní nápoj na párty.

Zdravím!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu! Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Tento týden má Paul Szymczyk lahodný nápoj s názvem Panda Paddington Old Fashioned. Tento koktejl je vyroben na počest všech tatínků, kteří slavili Minulý týden na Den otců, konkrétně pan Henry Brown, analytik rizik z londýnské City, který dovolil medvídkovi Paddingtonovi nastěhovat se k jeho rodině a dokonce mu postavil ložnici v jejich podkroví.

Medvídek Paddington je fiktivní postava z dětské literatury, která se poprvé objevila v dětské knize s názvem "Medvěd jménem Paddington". Přátelský medvídek z &#;d arkest Peru&#;—se svým starým kloboukem, otlučeným kufrem, duffel coatem a láskou k marmeládě – se stal klasickou postavou britské dětské literatury. Autor původně chtěl, aby Paddington &#;cestoval z nejtemnější Afriky&#;, ale jeho agent mu řekl, že v Africe žádní medvědi nejsou, a tak to bylo změněno na Peru, domov brýlatého medvěda.

Byl objeven na londýnském nádraží Paddington rodinou Brownových, kteří ho našli sedět na kufru se vzkazem připevněným k kabátu, na kterém je napsáno &#;P nájem postarejte se o tohoto medvěda. Děkujeme. &#; Rodina Brownových adoptoval ho a uvádí své celé jméno jako &#;P addington Brown&#; (jeho původní peruánské jméno je pro ně příliš těžké vyslovit). Je vždy zdvořilý a dobrosrdečný, má nekonečnou schopnost nevinně se dostat do problémů, ale je známý tím, že se &#;snaží dělat věci správně.&#;

Paddington je známý svou láskou k marmeládě a obzvláště má rád marmeládové sendviče. Ve skutečnosti s sebou vždy nosí v kufru sklenici s marmeládou a obvykle má pod kloboukem zastrčený sendvič s marmeládou &#;pro případ nouze&#;. Je to marmeláda, která dělá tento Old Fashioned výjimečným a odlišným.

Panda Paddington Old Fashioned
je jednoduchý nápoj – bourbon nebo žito, cukr, bitters a trochu citrusového oleje ze zmateného pomeranče. Někdy je to zakončeno šplouchnutím sodovky. Koktejl tohoto týdne, Panda Paddington Old Fashioned, obsahuje marmeládu, což by nemělo být žádným překvapením pro všechny fanoušky medvídka Paddingtona!

Marmeláda je základem britské snídaně a pravděpodobně se poprvé objeví v koktejlech z Anglie. Marmeládový koktejl se datuje až do 's v Savoy Cocktail Book .

Marmeláda se dostala přes Atlantik v nápojích, jako je Kinloch Plantation Special (vyslovuje se &#;kinlaw&#;) v Charleston Receipts, nejstarší kuchařce juniorské ligy, v tištěné podobě Nejlepší marmelády jsou často označovány za pocházející z Dundee ve Skotsku, které je také považováno za mýtické rodiště marmelády.

Podívejte se, jak Paul začleňuje marmeládu do své Old Fashioned zde:

Podívejte se na video

PANDA PADDINGTON STAROMÓDNÍ

Ingredience
3/4 lžičky marmelády
3 pomlčky aromatických bitters (Paul používá bitters z černého ořechu)
2 oz. žitné nebo bourbon whisky (Paul používá Second Glance American Whiskey)

Příprava
Ve staromódní sklenici přidejte marmeládu a bitters. Smíchejte je lžící. Do směsi marmelády a bitters přidejte pořádnou dávku whisky. Směs opravdu dobře promíchejte, aby se marmeláda rozbila. Nápoj doplňte velkou kostkou ledu. Kvůli marmeládě není potřeba vůbec žádná obloha. A je to! Vychutnat!

Doufám, že jste měli šťastný Den otců! Zdravím!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu! Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Tento týden se Paul Szymczyk stará o bar a je Mám pro vás skvělý koktejl k vyzkoušení!

Léto je před námi. Je to ideální čas na příjemný, osvěžující koktejl z whisky. Je hladký a sladký, s přidanou hloubkou z bourbonu, naplněný nádechem kyselého citronu, díky čemuž je ideální pro letní příležitosti nebo každé letní odpoledne! Je to neuvěřitelně snadné. Stačí vám k tomu šejkr a trochu ledu!

Zahrnuli jsme také několik náhražek, takže můžete použít to, co máte doma, k namíchání tohoto lahodného koktejlu Blackberry Summer Smash! Pokud máte rádi ostružiny a citron, ale chcete vyzkoušet jiný alkohol, tento recept se skvěle hodí k vodce, ginu nebo bílému rumu. Podívejte se, jak Paul dělá svou oblíbenou zde:

Podívejte se na video

BLACKBERRY SUMMER SMASH

Ingredience
2 ozs whisky (Paul používá Kentucky Bourbon Whiskey Basila Haydena)
1 oz čerstvě vymačkané citronová šťáva
1/2 oz jednoduchý sirup (Paul používá Traeger Smoked Simple Syrup, můžete jej nahradit obyčejným jednoduchým sirupem, javorovým sirupem nebo dokonce kostkou cukru)
ostružiny (Pokud chcete, nahraďte malinami nebo jahodami)
Led na šejkr
1 velká kostka ledu

Příprava
Do šejkru nalijte bourbon, citronovou šťávu a jednoduchý sirup. Vhoďte do něj ovoce dle vlastního výběru a trochu ledu. Protřepejte, dokud se dobře nespojí. Přeceďte do koktejlové sklenice na velkou kostku ledu na whisky.

Na zdraví!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu! Jsem Bryan Dell, CRO a šéf Mixolog ve společnosti BigPanda. Toto speciální vydání Memorial Day Bamboo Lounge pořádá Matt Peloso, viceprezident prodeje a kolega z New Jersey Panda. Jak uvidíte z jeho videa, je rozený mixolog a vypráví skvělé příběhy!

Red Poppy Peach Me je poctou všem mužům a ženám, kteří sloužili v uniformě, v minulosti, současnosti i budoucnosti od nás všech v BigPanda. Než se dostaneme k Mattovu koktejlu, zde je pět faktů, které jste o Memorial Day možná nevěděli:

1. Nošení červeného vlčího máku na Memorial Day začalo básní z první světové války napsanou kanadským podplukovníkem Johnem McCraeem, který si všiml shluku vlčích máků krátce poté, co sloužil jako brigádní chirurg během krvavé druhé bitvy o Ypres. Pohled na jasně červené květiny na bezútěšném pozadí války inspiroval McCraea k napsání básně &#;In Flanders Field.&#; Mák zůstává symbolem vzpomínky na tento den.
2. V květnu , generál John A. Logan, vrchní velitel skupiny veteránů Unie známé jako Velká armáda republiky , vydal dekret, že 30. květen by se měl stát celostátním dnem památky více než , vojáků zabitých v nedávno skončené občanské válce.  Dnes je Logan Circle ve Washingtonu, D.C. a několik městských čtvrtí po celé zemi pojmenováno na počest tohoto šampiona veteránů a těch, kteří padli v bitvě.
3. Memorial Day se nestal federálním svátkem, dokud Američané okamžitě nepřijali pojem "Decoration Day", ale po více než 50 let byl svátek používán k připomenutí těch, kteří byli zabiti právě v občanské válce, nikoli v žádném jiném americkém konfliktu. Teprve po vstupu Ameriky do první světové války byla tradice rozšířena tak, aby zahrnovala i ty, kteří padli ve všech válkách, a Memorial Day nebyl oficiálně uznán na celostátní úrovni až do 10. let, kdy byla Amerika hluboce zapletena do války ve Vietnamu.
4. Více než 25 měst se prohlašuje za &#;rodiště&#;, ale pouze jedno má federální uznání. Prezident Lyndon Johnson podepsal legislativu, nedávno schválenou americkým Kongresem, která prohlašuje malou vesničku Waterloo ve státě New York za "oficiální" místo zrodu Memorial Day.
5. Existuje několik formálních tradic Memorial Day:

• Americká vlajka by měla být na Memorial Day zavěšena na půl žerdi až do poledne, poté by měla být vztyčena na vrchol žerdi.
• Od doby, kdy americký Kongres schválil legislativu, jsou všichni Američané vyzýváni, aby se zastavili na Národní okamžik vzpomínky v 15:00 místního času.

Navzdory vážnosti svátku je víkend Memorial Day také časem, kdy se rodiny a přátelé scházejí, aby přivítali léto.  S bourbonem, pomerančovým bitters a broskvovou kořalkou je Mattův koktejl Red Poppy Peach Me skvělým letním nápojem na každý víkend.

Odpověď Velkou mylnou představou je, že broskvová pálenka musí být vždy použita ve sladkých koktejlech. V této jemné verzi Old Fashioned bourbon zvýrazňuje broskvové tóny likéru a hořké zmírňují jeho sladkost. Používáme bourbon Woodford Reserve, vysoce kvalitní, uznávaný malosériový bourbon z Kentucky. Se dvěma a půl uncemi v nápoji vytváří odvážný, asertivní Old Fashioned, přičemž broskvová pálenka působí spíše jako vylepšení než jako ústřední hráč. Vzhledem ke své sladkosti kořalka také zastupuje obvyklý jednoduchý sirup.

Pro další zvýraznění ovoce dostává tento Old Fashioned úpravu Wisconsin: zmatený pomeranč a třešeň ve sklenici – ale je důležité použít třešeň nejvyšší úrovně, jako je třešeň Luxardo maraschino. Nemá smysl používat téměř tři unce špičkového bourbonu jen k tomu, abyste do něj rozdrtili spoustu kukuřičného sirupu a červeného potravinářského barviva.

Matt nám ukazuje, jak míchá Koktejl Red Poppy Peach Me zde:

Podívejte se na video

KOKTEJL Z ČERVENÉHO MÁKU BROSKVE

ME Ingredience
2 1/2 oz bourbonu
Woodford Reserve 1/2 oz broskvové pálenky
3 pomlčky Angostura orange bitters
1 Luxardo maraschino třešeň
2 plátky pomeranče

Příprava
Třešeň, plátek pomeranče a bitters rozmíchejte ve sklenici. Přidejte bourbon, kořalku a led a míchejte, dokud nebude dobře vychlazená. Přeceďte do kamenné sklenice nad velkou ledovou koulí nebo krychlí. Ozdobte dehydrovaným nebo čerstvým plátkem pomeranče . Vychutnat!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu!

Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Toto speciální vydání Bamboo Lounge oslavuje všechny maminky tam venku. Vychovávala mě svobodná matka. Oženil jsem se se ženou, která byla také svobodnou matkou a je úžasnou matkou pro naše děti. Mám hlubokou úctu a lásku ke své matce, své ženě a všem matkám na celém světě.

Nebyla by to edice Bamboo Lounge, kdybychom vám neposkytli něco málo ze zákulisí dovolené. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení to společnost Hallmark nevynalezla... A nechtěly to ani matky. Den matek vznikl v roce, kdy žena jménem Anna Jarvisová zahájila kampaň za oficiální svátek na počest matek, v roce, kdy její matka zemřela. V roce , prezident Woodrow Wilson podepsal prohlášení, že Den matek se stal oficiálním svátkem, který se bude konat druhou neděli v květnu.

Kolem , Jarvisová bojovala za to, aby zabránila podnikům profitovat z tohoto svátku, kterým chtěla být, aby byl oslavou spojení mezi matkou a jejími dětmi. Dnes se vyznačuje květinami, rodinným brunchem a ano, pěkným koktejlem na přípitek na vše, co maminky dělají, aby zlepšily náš život,

Tento koktejl Pretty as a Macesy je speciální a krásný nápoj, který lze připravit několika způsoby, v závislosti na hloubce grapefruitu a úrovni sladkosti, kterou byste chtěli. Zde je rozpis, abyste si mohli připravit tyčinku s ingrediencemi:

• Nejprve vodka. Mám rád Ketel One Botanical Grapefruit & Rose. Spojuje pikantní lahodný grapefruit a eleganci rafinovaných okvětních lístků růží. Absolut vyrábí také grapefruitovou vodku, nebo můžete použít svou oblíbenou vodku bez jakékoli příchuti.
• Naše druhá složka, likér St~Germain, obsahuje až 1 čerstvý, ručně sbíraný bezový květ květy v každé láhvi. Chuť připomíná tropické ovoce, broskev, hrušku, citrusy a nádech zimolezu. Tento likér dodává nápoji skvělý rozměr.
• Šumivá grapefruitová šťáva IZZE je ze 70 % ovocná šťáva a šplouchnutí perlivé vody. Nápoj tak získá světle růžovou barvu, dodá mu více sladkosti a bublinek.
• A konečně, moje žena miluje prosecco. Než abych naplnil sklenici až po okraj IZZE, nechám prostor a přidám šumivé italské bílé víno. Prosecco snižuje sladkost IZZE, takže přidejte trochu nebo hodně, podle toho, jak sladký má maminka svůj nápoj ráda.
• Ozdobené jedlými květy. Je to kytice ve sklenici!

Podívejte se na video

PĚKNÝ JAKO MACEŠKOVÝ KOKTEJL

Ingredience
1 1/2 oz Ketel One Grapefruit & Růžová vodka
1/2 oz St~Germain bezový likér
Vymačkání čerstvého grapefruitu
Vymačkání čerstvého citronu
3 oz IZZE šumivý grapefruit
Šplouchnutí prosecca (volitelně)

Příprava
ledu Smíchejte vodku, bezový likér, grapefruit a citronovou šťávu v koktejlovém šejkru s ledem. Protřepávejte ho, dokud šejkr nevychladne, a pak už víte, že je připraven. Sceďte a posypte perlivým grapefruitem IZZE. Naplňte až po okraj IZZE nebo přidejte prosecco, pokud chcete. Preferovaný mix mé ženy můžete vidět ve videu.

Nakonec vezměte několik květin na ozdobu a položte je navrch. Pokud máte macešky, jsou nejlepší a jsou jedlé!

Na zdraví ženám, které to všechno dělají!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

Vítejte na BigPanda Bamboo Lounge, naše virtuální #PandaIT místo!

Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Tento týden Paul Szymczyk míchá mátový Julep . Od té doby se tento chutný koktejl podává v Churchill Downs ve spojení s Kentucky Derby.

Až do , téměř , julepy se vyráběly v Churchill Downs během dvoudenního období Kentucky Oaks a Kentucky Derby. To je výkon, který vyžaduje více než 10, lahve koktejlu Old Forester Mint Julep Ready-to-Servírovaný, 1 libru čerstvě sklizené máty a 60 liber ledu!

Přemýšleli jste někdy, jak oficiální nápoj Kentucky Derby přišel ke svému jménu? Julep má ve skutečnosti dlouhou historii, která sahá až do doby před 15. stoletím. Nápojem byla perská růžová voda a slovo bylo gul-ab (gul = růže, ab = voda). Kolem se slovo vyvinulo do angličtiny jako "julep" v chirurgickém učebnice. Byl popsán jako sirup vyrobený z vody a cukru, smíchaný s léčivými přísadami, aby se usnadnilo jejich polykání. (Pokud vám to zní povědomě, možná si pamatujete Mojito z našeho minulého Bamboo Lounge? Mojito bylo původně vytvořeno k oslazení nápoje připraveného k odvrácení nemocí.)

V 19. století ho tvrdě pijící Američané kodifikovali do studeného koktejlu, podávaného s cukrem, ledem a nějakým druhem aromatické byliny. Pokud jde o nás, Mint Julep je pro Kentucky Derby stejně důležitý jako koně, žokejové a stále módní klobouky.

Zčásti jižanská tradice, zčásti podívaná, přehlídka klobouků Kentucky Derby je z velké části tím, co dělá &#;The Greatest Two Minutes in Sports&#; jednou z největších událostí na světě, kde se sledují lidé!

Dlouho zavedená móda byla zahájena vizí plukovníka Meriwethera Lewise Clarka Jr. pro Derby jako událost, které se zúčastní vysoká třída, podobně jako v evropském stylu závodů, které nařizovaly kompletní ranní oblečení pro muže i ženy. Událost se rychle stala stejně tak o módě jako o závodění. Jít na dostihy se stalo příležitostí předvést nejnovější jarní módu a ženy byly známé tím, že koordinovaly své klobouky, šaty, tašky, boty a dokonce i slunečníky. Doufáme, že se vám zakázkové pandy, které jsme vytvořili na počest tohoto skvělého módního okamžiku, líbí.

Klobouk dolů před Paulem za to, že se drží tradice. Podívejte se na jeho vzhled a výrobu Kentucky Derby Mint Julep zde.

Podívejte se na video

MINT JULEP

Ingredience
2 1/2 oz. bourbon (Paul používá Knob Creek)
1/2 oz. jednoduchý sirup
Čerstvé lístky
máty Drcený led

Příprava
Nakapejte do vysoké sklenice asi 7 nebo 8 lístků máty. Přidejte 1/2 unce. jednoduše sirup. Pokud nemáte jednoduchý sirup, lze jej nahradit kostkami cukru. Lístky máty jen trochu zamíchejte, aby se uvolnily oleje, příliš mnoho zamíchání a zůstane vám hořká chuť. Pokud nemáte muddler, můžete použít dřevěnou lžíci.

Dále naplňte vysokou třídu drceným ledem. Čím více drcené, tím lepší, hledáte konzistenci podobnou oholenému ledu. Ujistěte se, že jste sklenici až po okraj naplnili ledem. Přidejte bourbon. Koktejl pořádně promíchejte, abyste zajistili, že koktejl bude super studený a mrazivý.

Nakonec vezměte do ruky několik lístků máty a plácněte je, abyste aktivovali příchutě a oleje v nich. Navrch je posypte na ozdobu.

Nyní jste připraveni popíjet, ideálně z kovového brčka, aby to zůstalo pěkně studené.

Na zdraví!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si nás příště další skvělý čas v BigPanda Bamboo Lounge!

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu!

Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Tento týden se Paul Szymczyk opět stará o bar. Paul má perfektní řešení pro vaše blues z daňové sezóny... koktejl daně z příjmu . IRS sice odložil termín pro zdanění na 17. května, ale to nám dává více času vychutnat si tento chutný koktejl!

Věřte tomu nebo ne, opravdu existuje nápoj zvaný koktejl daně z příjmu. Koktejl daně z příjmu, starodávná směs pocházející z pozdních let, je v podstatě koktejl z Bronxu (gin, sladký vermut, suchý vermut a pomerančový džus) s přidanou špetkou aromatických bitterů. Všeobecná shoda panuje v tom, že bitters byly do receptu z Bronxu přidány jako mrknutí a kývnutí na "hořkost" daňové sezóny. Hořké přidávají takové hloubka chuti, kterou si tento koktejl vysloužil své nové jméno.

Proporce přísad se u tohoto nápoje značně liší podle toho, jaký recept najdete online. Stejný díl sladký vermut, suchý vermut a pomerančový džus? Nebo vytočit dva vermuty a zesílit šťávu? Použít plného panáka ginu nebo jen trochu? Přidat jednu špetku bitters nebo dvě? Trochu experimentujte a najděte si svého osobního favorita. Náš recept vám poskytne počáteční sladkost na první průchod, po které budou následovat vážné hořké, suché, aperitivy.

Po mnoha hodinách strávených s mdlýma očima hledáním nesmyslných papírů a kontrolou a opětovnou kontrolou číslic a desetinných míst, jaký lepší způsob, jak strávit Daňový den, než si dát jednu (nebo více) této klasiky na bázi ginu?

Sledujte video

KOKTEJL Z PŘÍJMU

Ingredience
1 1/2 oz. gin (Tanqueray Rangpur pro své lahodné citrusy příchuť)
3/4 oz. suchý vermut
3/4 oz. sladký vermut (Paulův oblíbený je Carpano Antica Formula sladký vermut)
3/4 oz. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva (můžete použít pomerančový džus z kartonu, ale dejte si čerstvě vymačkanou chuť, nebudete litovat. Navíc slupku použijete na ozdobu.)
2 pomlčky angostura bitters

Příprava
: Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru s ledem. Protřepe. Přeceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte špetkou pomerančové kůry. Paul rád tře pomeranč kolem okraje pro extra chuť.

Nyní, pokud jste dokončili své daně a čísla stále nejsou ve váš prospěch, nebo pokud chcete vážně oslavit vrácení peněz, Paul má doplňkový plán:

KISS MY ASSETS

Ingredience
Vaše oblíbená whisky

Příprava
Vezměte si čistou sklenici a vyndejte svou oblíbenou láhev whisky. Dopřejte si vydatný nápoj a doušek. Opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba.

Na zdraví!

Jaký je váš oblíbený koktejl? Rádi bychom získali nějaké nové recepty na nápoje, o které bychom se mohli podělit! Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuálním #PandaIT hangoutu!

Jsem Bryan Dell, CRO a hlavní mixolog ve společnosti BigPanda. Tento týden jsem požádal svého přítele a viceprezidenta pro prodej Paula Szymczyka, aby mě zastoupil, protože ctíme náš tým pro úspěch zákazníků koktejlem z doby prohibice nazvaným Bee's Knees .

Jedinečný název je konvencí té doby: fráze "včelí kolena" byla populárním slangem používaným k označení něčeho vynikajícího nebo vynikajícího. Náš tým pro podporu zákazníků právě teď vyvolává spoustu rozruchu, protože právě vyhráli prestižní cenu Silver Stevie® Award pro oddělení zákaznických služeb roku. Jsou to skutečně včelí kolena!

Včelí kolena jsou jednoduchým rozšířením klasického Gin Sour (gin, citron, cukr), které místo cukru obsahuje med... což vám dodá jarní atmosféru. Med se používal k maskování chuti ginu do vany, který byl v té době převládající. Zatímco gin ve vaně technicky označuje jakýkoli styl domácího lihoviny vyrobeného v amatérských podmínkách, gin byl převládajícím nápojem v s. Když vláda Spojených států uzákonila celostátní ústavní zákaz výroby, dovozu, přepravy a prodeje alkoholických nápojů, bylo vytvořeno mnoho variant v běžných kovových vanách, které se v té době používaly, smícháním levného obilného alkoholu s vodou a příchutěmi a dalšími činidly, jako je šťáva z jalovcových bobulí a glycerin.

Naštěstí trh s ginem nabízí Dnes stovky vynikajících lahví, takže si můžete vychutnat ingredience v celé jejich kráse. Použití ginu London Dry bude klást větší důraz na jalovec, zatímco modernější gin prodchnutý citrusy a květinami zvýrazní citronové a medové tóny koktejlu. Vyberte si gin, který vyhovuje vašemu vkusu, protože gin je v tomto nápoji v popředí. Paulovou volbou pro tento týden je Plymouth Gin.

Med přichází ve formě domácího medového sirupu, jednoduché kombinace medu a vody, která dodává komplexnost a sladkost. Citronová šťáva doplňuje tuto sladkost svěží, kyselou kyselinkou a uvádí koktejl do rovnováhy. Tento koktejl jsou určitě včelí kolena.

Plánujete brzy malé venkovní setkání nebo uspořádáte koktejlovou happy hour přes zoom? The Bee's Knees je snadný, osvěžující koktejl obsahující pouze tři ingredience. Je to skvělá volba pro každou příležitost. Koneckonců, nápoje je vždy lepší sdílet.

Podívejte se na video

VČELÍ KOLENA

Ingredience
2 oz. gin
1 unce citronová šťáva, čerstvě vymačkaný
3/4 oz. medový sirup

Výroba medového sirupu je jednoduchá a poměr medu a vody si můžete upravit podle svých představ. Používám tři díly medu, jeden díl horké vody a míchám, dokud se med úplně nerozpustí. Nechte vychladnout a přendejte do vzduchotěsné nádoby. Sirup vydrží až měsíc.

Nalijte
gin, citronovou šťávu a medový sirup do šejkru. Dobře protřepejte s ledem, takže je příjemně a mrazivě studená. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte citronovým twistem.

Popíjet a cítit ten cvrkot...?

Nalaďte si příští týden další skvělý čas v BigPanda Bamboo Lounge!

v BigPanda Bamboo Lounge, našem virtuální #PandaIT hangout!

Jmenuji se Bryan Dell a jsem ředitelem pro příjmy ve společnosti BigPanda. I když moje každodenní práce spočívá v setkávání se s našimi neuvěřitelnými zákazníky a partnery, možná jsem nejoblíbenější pro svou roli hlavního mixologa.

Tento týden slavíme Den svatého Patrika dublinským dropem (známým také jako irský slammer). V BigPandě se rádi dozvídáme více o svátcích, které slavíme, a nápojích, které k nim patří.

Den svatého Patrika je v USA známý jako den oslav a zhýralosti, ale v dnešním Irsku to byl tradičně náboženský svátek. Teprve když Irsko uzákonilo, aby byly bary o svátcích otevřené. Nyní se Irové mohou opít stejně jako Američané oslavující své dědictví. Pro více informací o Dni svatého Patrika a jeho vývoji klikněte zde.

Guinness, hlavní složka dublinské kapky, má svou vlastní působivou historii, plnou podnikatelského ducha a Neúnavná oddanost kvalitě. Guinness vznikl v pivovaru Arthura Guinnesse v St. James&#;s Gate, Dublin, Irsko, v Je to jedna z nejúspěšnějších značek alkoholu na světě, vaří se v téměř 50 zemích a je k dispozici ve více než Zde je pět dalších zajímavých faktů o Guinnessovi:

• Nalití dokonalého pinty Guinnesse trvá několik sekund – proces v šesti krocích, ve skutečnosti je oficiální barvou piva rubínově červená
• Guinness byl jednou z prvních společností, která nabízela zaměstnanecké výhody – ano, pivo zdarma!
• Guinnessova harfa byla jednou z prvních ochranných známek ve Velké Británii
• Guinness slíbil každému britskému vojákovi půllitr piva na Štědrý den během druhé světové války
• První Guinnessova kniha rekordů byla vydána, aby pomohla urovnat spory v hospodách

S touto historií, Víte, náš koktejl tohoto týdne je něco speciálního.

Vyrobeno pouze ze tří ingrediencí, Dublin Drop byl vynalezen v Norwichi v Connecticutu ve Wilson's Saloon na Den svatého Patrika I když je to považováno za rychlý způsob, jak se docela opít, je to překvapivě vynikající. Plné tělo Guinnessu se kombinuje s Bailey's způsobem, který texturou připomíná mléčný koktejl, a hořký stout a whisky mu dodávají páteř, takže je mnohem méně sladký než něco jako sesuv bahna. Myslím, že se všichni shodneme; je to dobrý nápoj.

Kdo by nestrávil Den svatého Patrika (nebo dva) sledováním průvodu a následným vystoupením několika irských Slammers v místní hospodě? Vzhledem k tomu, že bary nejsou právě teď tím nejlepším místem, kde být, znovu vytváříme oblíbený americký barový nápoj doma. Podívejte se zde, jak předvádím.

Podívejte se na video

DUBLIN DROP

Ingredience
1/2 pinty Guinness Stout
1/2 oz. Bailey's Irish Cream
1/2 oz. Jameson Irská whiskey

Příprava
: Naplňte půllitr Guinnessem asi do poloviny. Nalijte Bailey's a pak Jameson do panáku. Dramaticky vhoďte skleničku do půllitru Guinnesse.

Vypijte ho. Všechno najednou. Sláinte!

Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělý čas v BigPanda Bamboo Lounge!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, virtuálním #PandaIT setkání BigPanda!

Jsem Bryan Dell a jsem Chief Revenue Officer ve společnosti BigPanda. Přes den se setkávám se zákazníky a partnery, ale v noci jsem se proměnil v hlavního barmana, který míchá koktejly pro svou ženu.

Tento týden, Paul Szymczyk, náš vedoucí prodeje, je se mnou a míchá jeden z našich oblíbených!

V polovině února to může znít jako bláznivý nápad, ale Mardi Gras nás dostal do nálady a nemohli jsme si vymyslet lepší čas, kdy si užít plážové drinky! Paul je velkým fanouškem Ernesta Hemingwaye, takže jsme chtěli přijít s elegantním tématem. Poté, co jsme jich měli několik, rozhodli jsme se pro " BigPandaiquiri ". Možná jste tam museli být.

Oba naše daiquiri vyrábíme z rumu Papa's Pilar a přiznám se, že jsem nevěděl souvislost mezi Hemingwayem a rumem Pilar, takže jsem si udělal malý průzkum.

Ukázalo se, že rum Papa's Pilar vyrábí rodina Ernesta "Papa" Hemingwaye a byl inspirován jeho touhou po dobrodružství. Rum pojmenovali po jeho lodi Pilar. Rumy, které tvoří Pilar, jsou ručně vybírány z Karibiku, Střední, Jižní a Severní Ameriky. Jsou smíchány patentovaným procesem zvaným Solera, v americkém dubu sudy, sudy po portském víně a sudy po španělském oloroso sherry. Výsledný rum je vynikající sám o sobě nebo v daiquiri.

Daiquiri Ernesta Hemingwaye se proslavilo v jeho posmrtně vydaném románu, Ostrovy v proudu .

Nyní, když známe historii Hemingwaye a jeho jmenovce, pojďme ho vyzkoušet ve dvou koktejlech BigPandaiquiri!

Sledujte video

Bryan&#;s Ingredience na plážové daiquiri

2
oz. Pilar rum
1/2 oz. ananasový džus
1/2 oz. jednoduchý sirup
1/2 oz. Cointreau
1/2 oz. limetková šťáva

Příprava
Pro mé daiquiri budete potřebovat šejkr s trochou ledu. Zalijte rumem, ananasovou šťávou a jednoduchým sirupem. Poté přidejte Cointreau a limetkovou šťávu. Protřepejte to na několik sekund. Nalijte daiquiri na čerstvý led ve sklenici gimlet. (Pokud jste jako já a vy Nemám gimletové brýle, postačí jakákoli koktejlová sklenice.)

Hemingway&#;s Daiquiri

Ingredience
2 oz. Pilar rum
1/2 oz. maraschino likér
1/2 oz. rubínově červená grapefruitová šťáva
3/4 oz. limetková šťáva
Limetkové kolo na ozdobu (Volitelné)

Příprava
Jak víte, Paul je tradicionalista ... a Hemingway si vychutnával své daiquiri bez cukru. Pro tuto verzi budete potřebovat také šejkr s trochou ledu. Přilijte rum, poté likér maraschino, čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávu a limetkovou šťávu. Směs protřepejte a přeceďte přes sklenici kupé. Ozdobte limetkovým kolečkem. Paul si nemyslí, že by Hemingway byl nějaký ten typ člověka, takže jsme to vynechali. Měli byste se cítit svobodně ozdobit, jak chcete.

vychutnat! Laissez les bon temps roule!

Který z těchto daiquiri je váš oblíbený? Rádi bychom slyšeli co si myslíte! (Pokud si nevyberete jeden z našich, podělte se o svůj oblíbený recept!)

Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příště další skvělý čas v BigPanda Bamboo Lounge!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Jsem Bryan Dell, CRO v BigPanda a tento týden míchám valentýnský nápoj, kterému rád říkám Šťastná manželka, Šťastný život Mojito .

Jak sentiment, tak koktejl jsou v mé domácnosti strážci. Tento nápoj je zimní variací na klasické mojito s čerstvou mátou, cukrem a čerstvě vymačkanou limetkou, promíchanou a kombinovanou se dvěma druhy rumu a kokosového mléka. Ráda přidávám trochu kokosového krému, aby to bylo ještě víc kokos-ořechové. Výsledek je lahodně krémový a když se ozdobí semínky granátového jablka, je to perfektní koktejl na Valentýna.

Nyní, než nápoj zamícháme, pojďme se ponořit do příběhu mojita, které vzniklo v Havaně na Kubě. Jak byl vyvinut – no, to je stejně zmatené jako jeho ingredience.

První teorie je nejvíce vzrušující... Týká se to pirátů! Po neúspěšné invazi na Kubu v roce 1901 vyslal anglický pirát Sir Francis Drake skupinu mužů hledat pomoc. Vrátili se s alkoholem typu měsíčního rumu, který byl smíchán s mátou, limetkou a sirupem z cukrové třtiny, aby odvrátili nemoci. Nápoj pojmenovali "El Draque", což znamená "malý drak".

Někteří historici se domnívají, že mojito bylo vynalezeno otroky pracujícími na kubánských polích s cukrovou třtinou na konci 19. století. "Mojo" je africké slovo pro magii, o které všichni víme, že se může stát, jakmile si dáte pár mojita.

ten Třetí a poslední teorie může být tou, která učinila mojito tak populárním. Ernest Hemingway psal opilý a střízlivý a trávil spoustu času v malém baru La Bodeguita del Medio v Havaně. Kuba. Není žádným překvapením, že jeho oblíbená hospoda tvrdí, že její barmani byli první, kdo nápoj připravili.

I když historie mojita nemusí být zcela jasná, popularita tohoto nápoje ano. Jsem nadšený, že vyzkoušíte Mojito Šťastná manželka, Šťastný život . Pojďme na to!

Podívejte se na video

Happy Wife, Happy Life Mojito

INGREDIENCE:
Lístky máty
1 polévková lžíce cukru
Šťáva z 1 limetky
2 lžíce bílého rumu
1 polévková lžíce kokosového rumu (mám ráda rum Malibu)
1/4 šálku neslazeného kokosového mléka
1 polévková lžíce kokosové smetany (volitelně, ráda ji přidávám pro další kokosovou chuť a sladkost)
Klubová soda pro zálivka
z granátového jablka

PŘÍPRAVA:
Mátu, cukr a limetkovou šťávu promíchejte jen natolik, aby se z lístků máty uvolnila esence a chuť. Přidejte bílý rum, kokosový rum, kokosové mléko a kokosovou smetanu ke zmateným ingrediencím v šejkru. Přidejte trochu ledu a směs několik sekund protřepávejte. Nalijte směs na led v koktejlové sklenici a nezapomeňte si vzít i nějaké lístky máty. Dávám přednost velkým kostkám ledu, ale postačí jakákoli velikost ledu. Ve sklenici si nechte trochu místa pro přidání klubové sody, která dodá vašemu nápoji pěnu. Nakonec přidejte několik arilů granátového jablka pro krásný červený nádech.

Tady to máte, vaše valentýnská šťastná manželka, šťastné životní mojito .

Jak se říká na Kubě, &#;Salud, por que la belleza sobra&#; což v překladu do angličtiny znamená, &#;pro vaše zdraví, protože jste už tak krásná.&#; Perfektní přípitek na vašeho Valentýna.

Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si nás příští týden na další skvělou zábavu v BigPanda Bamboo Lounge!

Pokud máte recept, který byste chtěl, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, virtuálním #ITOpsFromHome setkání BigPanda! Jmenuji se Bryan Dell, jsem CRO ve společnosti BigPanda a jsem velkým fotbalovým fanouškem. S blížícím se Super Bowlem jsem si myslel, že je ideální čas namíchat dávku Frothy First-down Margarity, skvělý způsob, jak zahájit velkou hru! (Vidíte, co jsem tam dělal?)

Tento jedinečný pohled na klasickou margaritu mísí reposado tequilu s mezcalem, jednoduchým sirupem, citronovou šťávou, triple sec a vaječným bílkem. Výsledkem je osvěžující koktejl s Vyváženost citrusů, kouře, sladkosti a pěnivé pěny pro dokonalou konečnou texturu.

Všichni víme, že sledování fotbalu je skvělá záminka k tomu, abychom snědli všechny klasiky – křídla, nachos a chilli. Pokud chcete letos vylepšit svou hru s jídlem, zkuste do svého menu přidat jednu nebo všechny tyto položky:

• Epická pastevní deska : sýry, maso, zelenina, dipy, ořechy, sušené ovoce a čerstvé ovoce &#; překvapivě snadno sestavitelné a stále můžete sledovat hru a reklamy při jídle!
• Sýrový opičí chléb : vyrobeno z těsta na pizzu s vločkami červené papriky, česnekem a sýry – lahodné, syté jídlo, které se hodí k napěněné Margaritě First-Down.
• Chipotle-pomerančové vepřové tacos s pomalým hrncem : Teple kořeněné, pomalu vařené vepřové maso na tacos, není potřeba žádný povyk. Stačí k tomu váš věrný pomalý hrnec.
• : Bez nutnosti vytahovat lžíci těsto, ušetříte čas a určitě potěšíte svou rodinu tímto! Navíc čokoláda a tequila – vždy výhra!

Jste připraveni začít s Frothy First-down Margarita? Určitě se stane oblíbeným fanouškem!

Podívejte se na video

Pěnivá Margarita First-down

INGREDIENCE:
1 1/2 oz. reposado tequila
1/2 oz. mezcal
1/2 oz. jednoduchý sirup
3/4 oz. citronová šťáva
1/2 oz. triple sec nebo Cointreau
1 vaječný bílek

Proč vaječné bílky?

Vaječný bílek je pro nápoj zásadní. Poskytuje hladký, hedvábný povrch, který nelze replikovat s jinými přísadami. Pokud si nejste jisti, zkuste pasterizované tekuté vaječné bílky nebo čerstvá pasterizovaná vejce, obojí seženete v obchodě s potravinami.

PŘÍPRAVA:
Smíchejte všechny ingredience v šejkru s šálkem ledu. Intenzivně protřepávejte několik sekund a přeceďte do vychlazené sklenice kupé.

Co pijete v neděli na Super Bowlu?

Podělte se s námi o svůj recept na Facebooku nebo Instagramu!

Nalaďte si příští týden další skvělý čas v BigPanda Bamboo Lounge!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Šťastný nový rok! Jmenuji se Bryan Dell, CRO ve společnosti BigPanda a jsme rádi, že chcete přivítat nový rok v Big Panda Bamboo Lounge. Spoluhostitelem tohoto týdenního vydání je vedoucí prodeje společnosti BigPanda a můj dobrý přítel Paul Szymczyk.

Chystáme se prasknout korek na pěknou láhev Veuve Clicquot a připravit pár bublinkových koktejlů se šampaňským. Paul nám ukáže revoluční francouzskou pětasedmdesátku a já se projdu po speciální francouzské martini . Tyto recepty budou fungovat s jakýmkoli šampaňským &#; Veuve je náhodou jedním z našich oblíbených.

Pokud jste již v Bamboo Lounge zavítali, víte, že se s vámi nedělíme jen o recepty. Vyprávíme příběhy o koktejlech, které nabízíme&#;Rádi rozumíme původu a historii každého z nich. Dokonce i šampaňské, které se zdá být jednoduché, má zajímavou minulost.

Zatímco mnoho lidí používá termín "šampaňské" obecně pro jakékoli šumivé víno, šampaňské je šumivé víno, které pochází z oblasti Champagne v severovýchodní Francii. Pokud je to bublinkové víno z jiné oblasti, nemůže se nazývat šampaňským a není náhodou, že si Francouzi zachovali svá práva na toto pojmenování po století nebo déle.

Šampaňské však bylo objeveno náhodou. Všechno to začalo, když se vinaři z oblasti Champagne snažili konkurovat burgundským vínům. Přes zimy, Vína byla skladována ve sklepích, a aniž by to tušili, chladné podnebí proces kvašení zcela zastavilo. Na jaře se spící kvasinkové buňky znovu probudily a začaly kvasit, což způsobilo uvolňování plynného oxidu uhličitého pocházejícího z vína v láhvi. Zpočátku byly lahve slabé a explodovaly, ale ty, které přežily, obsahovaly nové a osvěžující šumivé víno.

Mnich Dom Pérignon, si připsal zásluhy za vytvoření šampaňského. I když se nikdy nedozvíme, zda byl první, kdo bublinky vyráběl ve velkém, víme, že se zpočátku snažil bublinky ve víně odstranit, protože lahve by se pod tlakem druhého kvašení rozbily. Později vynalezl druhé kvašení v láhvi, takže i když možná nebyl první, určitě ho dovedl k dokonalosti.

Šampaňské se rychle stalo nutností pro královskou rodinu. Francouzský král začal šumivé víno podávat během oficiálních večeří v Královský palác. V následujících letech představil vévoda z Orléans šumivou verzi šampaňského vínu bohatým a slavným.

Mixologové po celém světě připravují úžasné koktejly se šampaňským jako základem &#;a jedním z nejoblíbenějších je francouzský Nápoj pochází z první světové války, kdy kombinace alkoholu prý měla takový kopanec, že to vypadalo, jako byste byli ostřelováni výkonným francouzským 75mm polním dělem. Paul si to vystřelí tady:

Podívejte se na video

Paulova francouzština 75

INGREDIENCE:
3 unce šampaňského
1 oz. gin
1/2 oz. čerstvá citronová šťáva
1/2 oz. jednoduchý sirup
Citronová kůra a kůra na ozdobu
Led

PŘÍPRAVA:
Chcete-li vytvořit tento velmi klasický koktejl ze šampaňského, vezměte koktejlový šejkr a přidejte trochu ledu. Poté přidejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup. Jen do toho a zatřeste tím. Přeceďte ji do sklenice na šampaňské nebo flétnu a poté dolijte šampaňským.

Tradiční ozdobou pro francouzskou pětasedmdesátku je samozřejmě trocha citronové kůry. Zatímco běžné citrony budou fungovat, Pavel dnes použije citron z Buddhovy ruky. Vezměte trochu kůry, trochu ji zatočte, promněte kolem okraje a poté ji vhoďte do sklenice. A je tu francouzský

. Existuje spousta způsobů, jak obléknout martini&#;není zábavnější než párování vodky se šampaňským.

Zde je moje šampaňské martini:

SLOŽENÍ:
Šampaňské
1 oz. vodka (miluji vodku Dan Aykroyd's Crystal Head)
1/2 oz. ananasová šťáva
1/2 oz. Chambord (likér s příchutí malin)
Čerstvé maliny na ozdobu
Led

PŘÍPRAVA:
Stejně jako u francouzské 75 si vezměte koktejlový šejkr a přidejte trochu ledu. Poté přidejte vodku, ananasový džus a Chambord a zatřeste s tím. Chcete s ním zatřást, dokud nebude pěkně mrazivé. Nalijte ji do sklenice na martini a dolijte šampaňským, dokud nebude plná.

Na ozdobu přidejte čerstvé maliny. Stačí je hodit přímo do sklenice. Nádhera!

Mějte krásný den a šťastný nový rok a na zdraví skvělému!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Šťastné svátky! Jmenuji se Bryan Dell, jsem CRO ve společnosti BigPanda a jsem rád, že jste se zastavili v BigPanda Bamboo Lounge. Tento týden se s vámi náš šéf prodeje a můj dobrý přítel Paul Szymczyk podělí o souboj mezků.

Paul vám ukáže, jak vyrobit tradičního moskevského mezka a já se chystám vymyslet mezcal mula. Jedna z Ruska, druhá z Mexika, tyto muly jsou jiné, ale obě jsou to skvělé sváteční nápoje.

Největší rozdíl mezi těmito dvěma mulami je v likéru, který používáme. Tradiční recept vyžaduje vodku, ale Mezcal Mule používá, no, Mezcal!

Možná se ptáte, co je to vlastně Mezcal. Před lety, když do Mexika dorazili španělští dobyvatelé, naučili domorodé obyvatele destilačním technikám a zrodil se první destilovaný destilát v Americe: Mezcal.

Mezcal, což znamená &#;agáve vařená v troubě,&#; je často zaměňován s tequilou a někteří popisují Mezcal jako pikantního bratrance tequily. Jsou to dva velmi odlišné lihoviny a vytvářejí zcela odlišný chuťový koktejl. Mezcal je odvozen od rostliny maguey a obecného názvu pro lihoviny destilované z agáve. Ve skutečnosti je tequila formou mezcalu, ne naopak!

Mezcal lze připravit z 11 různých druhů agáve, které pocházejí z Oaxacy, kde se většinou vyrábějí. Stejně jako whisky nebo skotská má mezcal mnoho variací a charakteristik v důsledku různých druhů agáve, které se používají k jeho výrobě. Nejdražší mezcal je hladký, jantarově zbarvený a zraje v dubových sudech. Spodní konec spektra je čirý a pálící v krku a obvykle obsahuje červa. Náš oblíbený se jmenuje Ilegal Mezcal, což je krásně vyvážený mezcal.

A proč ta zmínka o "mezkovi"? Údajně byla mula přidána do názvu, protože zázvorové pivo dodalo nápoji "nakopnout" chuť. I když miluji experimentování, Paul je docela tvrdohlavý (vidíte, co jsme tam dělali?) a purista ve svých receptech. Podívejte se na oba a dejte mi vědět, která z těchto chutných úliteb vyhraje duel!

Podívejte se na video

Paulův moskevský mezek

SLOŽENÍ:
2 unce vodky (Crystal head je naše oblíbená pro toto)
1/2 oz. limetková šťáva
4 oz. zázvorové pivo
Pár čerstvých plátků zázvoru
Plátek
čerstvé limetky Led

PŘÍPRAVA:
Vezměte koktejlový šejkr a přidejte trochu ledu. Nalijte vodku a přidejte limetkovou šťávu. Poté přidejte pár čerstvých plátků zázvoru.

Nyní to všechno protřepejte. Když máte v šejkru spoustu dobrot, musíte je opravdu vytřepat. Nalijte ho do měděného hrnku plného ledu a poté přidejte zázvorové pivo.

Jako poslední dotek přidejte čerstvý kousek limetky a vymačkejte ho do nápoje.

My Mezcal Mule

INGREDIENCE:
2 oz. Mezcal (jak jsem zmínil, Ilegal Mezcal je můj oblíbený)
1/2 oz. limetková šťáva
4 oz. zázvorové pivo
čerstvé lístky máty
Trochu serrano nebo jalapeño papričky, nasekaný
led

PŘÍPRAVA:
Vezměte tři, čtyři velké lístky máty a přidejte do šejkru a přidejte trochu nakrájené papričky serrano nebo jalapeño. Poté je zamíchejte na dně šejkru. Dále přihoďte trochu ledu do zmatené práce a přidejte mezcal. A pak také uděláme 1/2 unce limetkové šťávy.

Pak to všechno protřepejte dohromady. Nalijte ho do tradičního měděného hrnku, který už v sobě led má. Jak už bylo zmíněno na naší druhé mule, když máte hodně máty, musíte ji vytřepat, protože máta ucpe díry. Poté svůj nápoj doplňte zázvorovým pivem a malou čerstvou snítkou máty, která bude plavat navrch.

A tady to máte: moskevská mula a mezcal&#;Ypa a salud!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Prázdninové oslavy probíhají v BigPanda Bamboo Lounge&#;což mi připomíná některé skvělé oslavy, které jsem měl v Mexiku, seděl jsem na teplé pláži, jedl tacos a vychutnával si studenou Micheladu. Je to tak: tento týden vám ukážu, jak připravit perfektní Taco Tuesday Michelada.

Ve skutečnosti existují dva druhy michelad: klasická Michelada a Michelada rojo. Verze rojo obsahuje rajčatovou šťávu nebo clamato a nějaké koření kolem okraje, ale já &#;, podělím se o recept na osvěžující verzi klasiky.

Nikdy jste neslyšeli o Micheladě?  Kolem původu tohoto mexického pivního koktejlu existují dvě teorie. Jeden je rozhodně lepší příběh, ale můžete se rozhodnout, kterému z nich věřit...

V roce , během počátečních nepokojů mexické revoluce, "el General" Don Augusto Michel navštěvoval místní kantýnu v San Luis Potosí se svými válkou unavenými vojáky. Aby si Michel zvedl náladu po dlouhém dni boje, objednal si pivo s limetkou a přidal pálivou omáčku. Majitel kantýny údajně pojmenoval chutný nápoj po Michelovi, čímž spojil "Michel" a chelada, což znamená "studený".

Praktičtější teorie je, že Michelada se stala souhrnným názvem pro jakýkoli pivní koktejl skládající se z lehkého piva, pálivé omáčky a limetkové šťávy. Zde je návod, jak byste toto slovo rozdělili ve španělštině: mi (můj), chela (slangový výraz pro pivo) a ada (z helada, výraz pro chlad). Na to si připiju!

Micheladas se dostaly z mexických restaurací na brunchová menu po celém světě. Micheladas oslovují barmany svou klasickou směsí chutí a pro některé restaurace koktejlem, který mohou nabídnout bez licence na alkohol. Michelady se mohou obléknout tak, aby doplňovaly širokou škálu kuchyní, a můj recept bude perfektní věc, kterou si příště udělat Máte tacos!

Podívejte se na video

INGREDIENCE:
Ležácké pivo (normálně bych použil Pacifico nebo Modelo, ale protože jsem v této čisté letní náladě, vlastně jsem si vzal nějaké Red Stripes)
1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
Margarita sůl

Led PŘÍPRAVA:
Začněme trochou margaritové soli. Nejlepší je s kloboukem, který pak slouží jako miska. Nalijte trochu limetkové šťávy na okraj a poté poklepejte na sklenici se solí.

Vezměte malou hrst ledu a přidejte na dno sklenice &#; ne plnou sklenici ledu. Vložte ho tam opatrně, abyste sůl nesrazili.

Přidejte trochu čerstvé limetkové šťávy. Můžete si sednout a vymačkat nějaké čerstvé limetky, což je dobrý způsob, jak to udělat, ale protože jich potřebujete poměrně hodně, můžete si v obchodě koupit i limetkovou šťávu. Ujistěte se, že si koupíte ten, který říká &#;ne z koncentrátu&#; protože to Chutná jako pravá limetková šťáva. Nalijte šťávu a ujistěte se, že je jí dost na to, aby pokryla dno sklenice.

Přidejte pivo. Jakýkoli druh ležáckého piva bude fungovat, ale tady používám Red Stripes. Jemně jej nalijte do sklenice, zatímco je sklenice nakloněná, až nahoru.

Je to super jednoduché, nic přepychového. V podstatě si dáme pivo na ledu s trochou limetkové šťávy a trochou soli kolem okraje. Super osvěžující!

Zdravím. Přeji krásný den.

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge. Každý ví, že byste měli mít vždy skvělou snídani. Ve skutečnosti někteří říkají, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Ironií je, že tuto frázi vymyslel James Caleb Jackson a John Harvey Kellogg prodávají své nově vynalezené snídaňové cereálie na počátku 19. století. Tento týden se s mým dobrým přítelem Paulem Szymczykem podělíme o dva recepty, které se perfektně hodí ke snídani šampionů: tradiční Bloody Mary a perfektní snídaňový shot.

Původ Bloody Mary je stejně temný jako rajčatová šťáva, ze které se vyrábí. Jedna věc, na které se historikové koktejlů obecně shodnou, je, že barman Fernand "Pete" Petiot vymyslel na počátku let primitivní verzi s panenkovou směsí vodky z rajčatové šťávy s různým kořením – křenem, omáčkou Tabasco, citronovou šťávou a celerovou solí. Zrodila se klasika.

Samozřejmě existují i další zajímavější příběhy o koktejlu, včetně představy, že Bloody Mary se datuje do doby vlády nemilosrdné anglické královny Marie I. v polovině let. Rajčatová šťáva podle Weekly World News "představuje prolitá krev", zatímco vodka, "ohnivá voda", symbolizuje královniny brutální prostředky k popravě mučedníků.

Bloody Mary není nápoj poháněný lihovinami – a to je součástí přitažlivosti, zejména mezi domácími mixology, kteří si prostě užívají skvělý víkendový koktejl. Rajčatová šťáva a vodka tvoří prázdné plátno, na kterém se můžete velmi kreativně věnovat koření, zelenině, krevetám a dalším dobrotám. Moje oblíbená část Bloody Mary je, když je přeplněná směšnými předměty. Podívejte se, jak připravit naše dva snídaňové nápoje zde a podívejte se na překvapivé přírůstky k naší Bloody Mary.

Jedna poznámka na závěr: Bloody Mary není večerní nápoj – ti, kteří ji konzumují po západu slunce, mají osobnostní vady a je třeba se jim vyhnout. Je to však známý lék na běžnou kocovinu, a to je další důvod, proč je to snídaně šampionů.

Podívejte se na video

Tradiční Bloody Mary

INGREDIENCE:
2 oz. vodky (Tito's je Paulův oblíbený koktejl)
oz. rajčatová šťáva
Kapka křenu
pomlčky Worcestershire
Nakrájené okurky (PauI použil koktejlové okurky, ale postačí jakákoli
okurka) kapky pálivé omáčky (Paul si udělal vlastní, ale já si kupuji svoje! Tabasco, Tapatio nebo Cholula budou fungovat)
Pár koktejlů celerové soli
Pár snítek celeru
Nakrájený citron
Pár oliv
Naše překvapení přidalo oblohu

PŘÍPRAVA:
Vezměte sklenici a přidejte vodku. Poté přidejte malou špetku křenu, podle toho, jak pikantní chcete tento koktejl mít. Dále přidejte trochu Worcestershire, jen dvě nebo tři čárky. Pokud chcete zmírnit pálivost a dodat jí pěkný ostrý, pikantní říz, ale také jí dát trochu zjemnění, přidejte na kostičky nakrájenou okurku.

Dejte tomu pár kapek pálivé omáčky podle chuti. Zde to můžete udělat trochu pikantní. Přidejte rajčatovou šťávu. Pokud použijete dvě unce vodky, já si rád dám asi tři nebo čtyři unce rajčatové šťávy. Záleží jen na tom, jak agresivní chcete se svým koktejlem být. Trochu promíchejte a dolijte ledem. A teď možná jedna z nejdůležitějších částí, obloha.

Nejprve ho zalijte trochou celerové soli. Poté přihoďte pár snítek celeru. Ráda přidávám trochu citronu a pár oliv. Ujistěte se a vymačkejte citron do nápoje.

Nyní, na poslední úpravy, to doplním plátkem křupavé slaniny a pak nějakým sněžným krabem. Stačí do sklenice strčit celý shluk a udělat to extra směšné. Nevypadá to krásně?

Pokud je pro vás Bloody Mary příliš vydatný snídaňový nápoj, vyzkoušejte tento snídaňový shot:

Royal breakfast shot

SLOŽENÍ:
oz. Irská whiskey (já použil Teeling tady)
1/2 oz. máslová schnapps
oz. pomerančový džus

PŘÍPRAVA:
Rozbijte si skleničku irskou whiskey. Jak již bylo zmíněno, používám Teeling, ale můžete také použít Jameson nebo Redbreasts nebo cokoli jiného, co máte náhodou po ruce. Bez ohledu na to, co se děje, je pro tuto whiskey preferována irská whiskey.

Tuto opravdu silnou whiskey doplníme tím nejjemnějším ze všech likérů, karamelovou kořalkou. Nalijte máslovou pálenku na whisky ve sklenici.

A pak, jako u každého záběru, potřebujete trochu pronásledovatele. Takže půjdeme s trochou pomerančového džusu do druhé skleničky. A aby to byla snídaně sama o sobě, přidejte trochu křupavé slaniny a dejte si to jako přílohu.

Takže, pozvedněte sklenice, na zdraví a dobré ráno na snídani šampionů!!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

! Když se Bamboo Lounge poprvé otevřel, představili jsme tradiční staromódní koktejl. Tento týden se s Paulem pustíme do dvou různých staromódních koktejlů ... S obratem!

Za prvé, vytvářím Ready for Anything Old Fashioned. Toto kávové potěšení si můžete snadno vychutnat kdykoli, ve dne i v noci. Jak jsme zjistili v předchozích týdnech, Paul je se svými koktejly o něco méně odvážný, takže připravuje mátový šafrán staromódní. Bude nás zajímat, který z nich je nejoblíbenější.

Původ Old Fashioned sahá tak daleko, že je těžké, aby ho vytvořil někdo sám. Původní nápoj byl příhodně nazván Whiskey koktejl pro Jeho jednoduchost a popularita až do pozdních s.

Po prohibici prošli Old Fashioned dlouhou nepříjemnou fází. Poté, co se speakeasies zavřely a bary se znovu otevřely, začali barmani měnit klasický recept. Přidali moučkový cukr, sodovku a zmatenou směs pomerančů, třešní a ananasu&#;ach můj! Najednou tento populární nápoj &#; který se vyráběl pod stejným názvem &#; rozzuřil puristy &#;natolik, že v roce , někdo poslal dopis redaktorovi The New York Times, kde na toto téma chvástal, a stalo se to "virálním"&#;cokoli to znamenalo v

Na přelomu 21. století se Američané začali znovu zajímat o koktejly&#; z barmanů se stali mixologové a sodové pistole byly vytaženy z pouzder. Tato koktejlová renesance inspirovala znovuzrození mnoha klasických koktejlových receptů a v čele stál Old-Fashioned.

I když naše verze nejsou ovocnými směsmi V době po prohibici jsou stále docela zvratem od klasiky. Čtěte dál nebo se podívejte na video níže a zjistěte, jak vytvořit naše zkroucené verze.

Podívejte se na video

Připraveni na cokoli staromódního

SLOŽENÍ:
2 oz. žitná whisky (Použiji šestileté žitné Templeton. Není to příliš drahé, ale je to pěkné a hladké.)
1 lžička kávy jednoduchý sirup
1/2 oz. tmavá, silná káva (espresso by fungovalo také)
kapky hořkých (mám rád Bitter Cube Cherry Bark Vanilla, protože se tak dobře hodí k Templetonu a kávě)

Káva jednoduchý sirup
Vezměte si poměrně silnou vařenou běžnou kávu, vlastně jsme ji udělali v Keurigu, přešli jsme na trochu silnou. Pak je to jeden díl kávy , jeden díl běžného bílého cukru , uvařte to a tím se dělá vaše káva jednoduchý sirup.

PŘÍPRAVA:
Naplňte sklenici ledem a vezměte si whisky, jednoduchý sirup a bittery a přidejte do sklenice. Poté přidejte tmavou kávu. Rád to vařím brzy a nechávám vychladnout na pokojovou teplotu, aby to &#;;nenarazilo na led a nerozdrtilo to na vodu. Opravdu dobře promíchejte a vychutnejte si ho kdykoliv během dne. Je to prostě káva s kopem!

Mátový šafrán staromódní

SLOŽENÍ:
2 oz. Americká whiskey (Paulova oblíbená je americká whiskey Slaughter House vyráběná Davem Phinneyem, kterého někteří mohou znát z fenomenálního vinařství Orin Swift)
1/2 čajové lžičky mátového a šafránového jednoduchého sirupu
2 kapky bitters (protože Paul je tradiční chlap, má rád Angostura bitters)

Mátový a šafránový jednoduchý sirup
Vezměte si asi a půl šálku hnědého cukru a půl šálku vody , vodu vařte, vmíchejte hnědý cukr a pokračujte a míchejte, dokud se nerozpustí. V tu chvíli do toho vhodíte dobrou hrst lístků máty a lžičku šafránu . Otočte ji na velmi nízkou teplotu nebo ji dokonce stáhněte z ohně a nechte ji louhovat asi 25 minut mimo oheň. Získáte tak jednoduchý sirup z máty a šafránu, který je krásný a lahodně voní.

PŘÍPRAVA:
Naplňte sklenici ledem a vezměte si whisky, jednoduchý sirup a bitters a přidejte do sklenice. Dejte tomu zamíchání. A teď už na závěr, &#;přidáme ozdobu. Vezměte škrabku a oloupejte malý kousek pomerančové kůry. To, co Paul rád dělá s pomerančovou kůrou, je ve skutečnosti ji otočit přes koktejl. Odstraňte z kůry trochu oleje a poté jej rozetřete kolem okraje. Chutné s nádechem.

Zdravím!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte! Po náročném čtvrtletí to rád oslavuji novými recepty na koktejly, o které se s vámi rád podělím v BigPanda Bamboo Lounge! V rámci přípravy na listopad, který vždy považuji za měsíc "Jamese Bonda", se můj kolega mixolog Paul Szymczyk a já pustíme do dvou skvělých receptů na martini.

První je Panda&#; BigPanda martini, a protože je Paul purista, toto je vyrobeno z ginu. Druhý je korelovaný... Nemíchané martini , udělané správně s vodkou.

Martini se svými základními ingrediencemi a atmosférou rafinovaného švihu je nápojem, který nepřichází a neodchází s nejnovějšími trendy. Ve skutečnosti v průběhu let martini hrálo v mnoha knihách a filmech, nejprve v prohlášení Ernesta Hemingwaye v A Farewell to Arms : "Nikdy jsem neochutnal nic tak skvělého a čistého &#;díky nim se cítím civilizovaný."

Poté se opakovaně objevovala pokaždé, když James Bond pronesl "protřepal, nepohnul". A znovu, v klasickém Vlku z Wall Street, když Mark Hanna řekl: "Dejte nám dvě Absolut martini. Víte, jak se mi líbí &#;em &#; přímo. Za sedm a půl minuty nám přinesete další dva, pak další dva každých pět minut, dokud jeden z nás nezemře."

Stejně jako špinavé martini je historie tohoto amerického nápoje dost temná.

Někteří věří, že byl pojmenován po vermutu "Martini & Rossi", který byl poprvé vytvořen v polovině let. Aby to bylo krátké a sladké, nápoj se stal známým jako "Martini".

Někteří historikové tvrdí, že pochází z města v Martinezu v Kalifornii, kde obyvatelé města tvrdí, že nápoj byl vynalezen během zlaté horečky v polovině let. Jiní říkají, že nápoj byl vynalezen v San Franciscu poté, co horník požádal o vyzvednutí ve městě na své cestě do Martinez. A další teorie ukazuje na barmana v newyorském hotelu Knickerbocker.

Během let a let bylo běžné, že kosmopolitní manažeři a podnikatelé praktikovali "oběd se třemi martini".

I když neobhajujeme oběd se třemi martini, oba tyto recepty se nám líbí a doporučujeme vám je vyzkoušet! Shodneme se také na tajné ingredienci, na kterou obě tato martini spoléhají. Podívejte se na naše video a zjistěte, co to je!

Podívejte se na video

Pokud nemáte čas podívat se na video, zde je nabídka:

Obě martini spoléhají na olivy plněné modrým sýrem &#;takže jsme s Paulem najali naše fenomenální pomocníky Bryannu a Zoe. Ten další věc, na které se s Paulem shodneme, je počet oliv, které potřebujete na jeden nápoj. Pavel říká, že pokud do svého martini dáte méně než tři olivy, děláte chybu. Dokonce bych tvrdil, že &#; v některých případech &#; každé martini si zaslouží dvě olivové tyčinky. Vyzkoušejte tyto recepty a řekněte nám, co si myslíte.

Recept na Panda&#; BigPanda martini
Když jsme začali mluvit o výrobě martini, Paul řekl: "No, rád dělám některé věci staromódním způsobem." Zajímalo by mě, kde jsem ten citát už slyšel? Podívejme se, jak to udělá:

INGREDIENCE:
2 oz. gin (Paulův oblíbený je Plymouth)
Trochu vermutu
Tři (minimálně) olivy plněné Roquefortem/modrým sýrem (pokud nemůžete najmout pomocníky na jejich výrobu)

PŘÍPRAVA:
Vezměte 2 unce ginu a vhoďte je do šejkru na led. Poté přidejte vermut. Pamatovat použít pouze tu nejmenší kapku vermutu, kterou můžete do šejkru nalít. Paul má rád své martini velmi suché!

Recept na korelované&#;nemíchané martini
Nepotkal jsem martini, které by mi nechutnalo &#; a toto je osobní oblíbené:

INGREDIENCE:
2 oz. Titova vodka (i když Crystal Head by bylo také úžasné martini)
1/4 oz. vermut
Kapka olivové šťávy
Tři z chutných oliv plněných sýrem Roquefort

PŘÍPRAVA:
Nejsem pověšená na tradiční recepty, takže si dám vodkové martini&#; a trochu si to zašpiním. Začněme tím, že do šejkru naplněného ledem přidáme naše 2 unce vodky. Poté přidejte vermut. Líbí se mi o něco víc než Paulova kapka. Pak přidám trochu kapky olivové šťávy, abych tomu dodal trochu slané chuti.

Nyní je místo, kde Začíná kontroverze. Paul věří, že Ian Fleming vás všechny fanoušky svedl na scestí a správné martini by se mělo míchat, ne protřepávat. Takže svůj koktejl pěkně zamíchá a ochladí svůj koktejl tímto způsobem.

Nejsem z toho opravdu emocionální a ve skutečnosti by mi bylo jedno, jestli se to míchá nebo třese, pravděpodobně bych nepoznal rozdíl! Ale abych se lišil od Paula, půjdu do toho a zatřesu tím svým. Každopádně to vypadá trochu cool.

Nyní nalijte nápoje do sklenic. Uvidíte, že toto martini je zakalené od olivové šťávy.

Na zdraví!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek. Nedávno jsem dostal skvělý návrh od Sarah Baileyové, architektky DevOps a automatizace ve společnosti Country Financial. Brzy ten recept uvidíte!

Vítejte! I když si užívám své povinnosti CRO, rád také míchám nějaké koktejly a sdílím recepty v BigPanda Bamboo Lounge. Tento týden jsem zpět se svým kolegou mixologem, Paulem Szymczykem, a uctíme "The Dude" v našem speciálním pojetí bílého Rusa, s laskavým svolením... #;no, The Dude.

"The Dude" je z The Big Lebowski, kriminální komedie, kterou napsali, produkovali a režírovali Joel a Ethan Cohenovi. Je to kultovní klasika, se stejnými díly Raymonda Chandlera a Cheecha a Chonga, skvělými postavami a veselými, citovatelnými hláškami. Jeff Bridges je Jeffrey &#;The Dude&#; Lebowski, totální flákač a vášnivý nadhazovač se zálibou v konopí. Pokud jste to neviděli , buďte jedním z prvních, kdo se zaregistruje, a dostanete kopii filmu, kterou si můžete užít, zatímco budete míchat bílé Rusy a sledovat, jak The Dude klopýtá přes vraždy, chaos, únosy a výkupné, zatímco si užívá "opojení" času.

Původní White Russian byl počat, když ho Gustave Tops, belgický barman, vytvořil spolu s jeho sesterským koktejlem, Black Russian (bílý Rus bez smetany) v hotelu Metropole v Bruselu.

Ale proč název White Russian ? Je zřejmé, že nápoj neodvozuje svůj název od země původu &#; místo toho je to proto, že hlavní složkou je vodka. Ačkoli se koktejl stal poněkud populárním, nebyl příliš žádaný až do doby, kdy byl uveden kultovní klasický film The Big Lebowski a koktejl se stal superhvězdou, kterou zná dnes.

Ve skutečnosti, než film přinesl koktejl milionům nových fanoušků, vytrácel se jako kůže na barových židlích. Je to právě The Dude (který během filmu nepřetržitě pije White Russians) a jeho fanoušci, kteří pomohli koktejlu znovu se dostat na popularitu. Ve skutečnosti se to stalo tak úzce spojeným s postavou, ve které Bridges hrál reklama na nápoj Kahlua. Podívejte se na tento článek, kde najdete další zábavné odkazy na Big Lebowski.

Tak pojďme na přípravu tohoto White Russian, s laskavým svolením The Dude!

Podívejte se na video

INGREDIENCE:
2 oz. vodka
1 oz. Kahlua
1 oz. hustá smetana
ke šlehání Šplouchnutí mléka

PŘÍPRAVA:
Začněte tím, že naplníte sklenici ledem. Přidejte vodku. Dnes použijeme Titův jazyk. Jsem vodkař, jak jsem již zmínil dříve&#;Miluji Crystal Head, miluji Double Cross a Tito's je vždy můj oblíbený, zvláště když jsem venku, protože ho každý nosí.

Dále přidejte Kahlua. Pokud jste nikdy předtím nezkoušeli Kahlua, je to likér s kávovou příchutí, který je dobrý pro mnoho různých nápojů, ale funguje obzvláště dobře jako jádro White Russian. Dále nahoře s hustou smetanou ke šlehání. Ráda si do něj dám i mléko, protože to šlehání smetana je trochu těžká. Někdy přidám trochu víc, protože je to pěkné a krémové – chutná to jako čokoládové mléko!

Někteří lidé rádi pijí White Russian jen tak, vrstvené, v nalití. Jiní to raději rozvíří. V tomhle opravdu není nic dobrého nebo špatného. I když většina lidí má ráda ty jejich vrstvené... a The Dude zůstává.

Na zdraví &#; pojďme na bowling!

Určitě se vyfoťte v županu s koktejlem v ruce a označte @bigpanda, abyste získali něco navíc!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

vítán! Vždy se těším, až si udělám přestávku od svých povinností CRO a užiju si trochu zábavy s přáteli v BigPanda Bamboo Lounge. Tento týden mám speciálního hosta, který mi pomáhá vydaný: Paul Szymczyk, tvůrce slavného Szymczykova Manhattanu, který jsem představil před několika týdny.

Paul a já jsme pro vás pracovali na několika vytvořených koktejlech a naše téma bylo Nic než Gin !

Před několika týdny jsem se zmínil, že mým oblíbeným nápojem je vodka soda. Soudě podle e-mailů, které jsem dostal, mnoho lidí, kteří se zajímají o duchy, to ve skutečnosti nepovažuje za nápoj nápojů (čti "snobové"). Ve skutečnosti mi jeden z našich dobrých přátel, Jerry Gitlitz z Bank of America, poslal článek s podtónem "vodkové limonády jsou pro děti".

Jerry navrhl, abych zkusil nápoj s názvem "Eastside Rickey". Dneska se na to chystám, ale trochu to oživím a pojmenuju to Nic jiného než věc pandy . Paul se chystá vyrobit tradiční Gin n' Juice, inspirovaný naším kamarádem Snoop Doggem, odtud název Machizzle Learnizzle .

Udělal jsem si malý průzkum o tom, proč milovníci ginu užijte si Eastside Rickey tolik a proč může snadno přeměnit pijáka vodky na gin. Jeden barman napsal, že když čelí tradičním pijákům vodky, kteří chtějí experimentovat, chce je odměnit něčím "nejen dobrým, ale něčím tak neuvěřitelným, směšným, lahodným, že jim to bude nejen chutnat, ale i milovat". Dostává je pokaždé s Eastside Rickey nebo Nothin' but a Panda .

Tajemství: máta a okurka. Niki Segnit ve své nádherné knize s názvem The Flavor Thesaurus označuje kombinaci máty a okurky za "chladnější než pár nájemných vrahů" a nikdy to neplatí více než v Eastside Rickey. Je to gin, limetka, okurka, máta a soda a je neuvěřitelně osvěžující. Produkt se setkává a transformuje stálezelené tóny v ginu, neutralizuje to, co na něm někteří lidé nemají rádi, a dělá to sodová voda tak nějak ještě dokonalejší pro teplý večer. Je to miláček davů, konvertor gin-apobes, vítěz srdcí vodka-files a jeden z mých nových letních go-to drinků.

Paulův nápoj, Machizzle Learnizzle , je průrazná jízda, podobně jako píseň, po které byla pojmenována s názvem Gin 'n Juice, od amerického rappera Snoop Dogga. Text je stejně úderný a nebudeme ho zde sdílet, ale podívejte se na video a zazpívejte si, pokud ho znáte.

Podívejte se na video

Zde jsou oba recepty, které jsme s Paulem udělali:

Příprava ničeho jiného než věci
Panda INGREDIENCE:
2 oz. gin (Dávám přednost Esme pro jeho botanické tóny)
plátky čerstvé okurky
listy máty
1/2 oz. jednoduchý sirup
Perlivá voda (moje oblíbená je mučenka klubová soda, i když běžná klubová soda bude fungovat)

Vezměte plátky okurky a přidejte je do váš šejkr. Poté vezměte lístky máty, trochu je plácněte rukou, abyste je aktivovali, a poté je také přidejte do sklenice. Míchejte je dohromady. Cílem je uvolnit část šťávy a trochu podstaty.

Dále přidejte gin a jednoduchý sirup. Můžete si vyrobit vlastní jednoduchý sirup, o kterém jsem mluvil v předchozím videu (jeden díl cukru, jeden díl vody a vařte, dokud se nerozpustí.) Ale protože je to jen obyčejný jednoduchý sirup, použijeme ho přímo z lahve. Teď to opravdu dobře protřepejte.

Naplňte sklenici ledem a naplňte ji směsí asi do tří čtvrtin. Pak máte na výběr: původní recept vyžaduje běžnou klubovou sodu. Ale jsem závislá na perlivé vodě Essence, takže jdu naplno se sodou passion fruit, abych ji doplnila. Je to vynikající!

Nyní obloha: vezměte ještě jeden kousek okurky, propíchněte do ní malý otvor a přidejte snítku máty. Vznášejte to správně Tam na led, přidejte brčko a můžete vyrazit!

Příprava Machizzle learnizzle
SLOŽENÍ:
2 oz. gin (Paul má rád Hendrick's kvůli jeho léčivé kvalitě)
3 oz. čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva
Pár kapek Angostura bitters
Čerstvá bylinková obloha

Vezměte šejkr a přidejte svůj gin, poté přidejte grapefruitovou šťávu. Trik, jak udělat tento koktejl super chutný, je dát si čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávu. Pokud máte na zahradě strom, je to perfektní. Pro náš dnešní koktejl jsme tato rubínová červená ručně vymačkali. Přidejte led a protřepejte.

Naplňte kamennou sklenici ledem a nalijte. To může být trochu složité, protože dužina z čerstvě vymačkané šťávy má tendenci ucpávat váš mixér.

Dále přidejte jednu nebo dvě rychlé kapky Angostura bitters. Existují všechny různé druhy bitters, ale pro tento Paul opravdu dává přednost tradiční Angostura.

Nakonec nápoj ozdobte. Bazalka nebo tymián funguje skvěle &#; Paul používá nějakou domácí ananasovou šalvěj ze své zahrady. Napij se, foshizzle!

Určitě se vyfoťte s jednou z těchto ginových pochoutek a označte @bigpanda, abyste získali něco navíc!

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte! Každý týden odkládám své povinnosti CRO stranou a pořádám kurz mixologie v BigPanda Bamboo Lounge. To vyvolalo zájem u několika celebrit, které se v posledních šesti měsících také staly svými nápoji docela vážné.

Tento týden Bamboo Lounge mění místa! Joe Masello z BigPandy hostí u svého bazénu jednoho z našich oblíbených zákazníků, Jeffa Ybarru bar. Jeff nám ukazuje, jak vyrobit Ulta-mate Watermelon Basil Margarita a stejně jako náš vztah s Ultou to není nic menšího než úžasné.

Jeff nám také ukazuje, jak je moderní, pomocí tequily Teremana. Teremana pochází z malé šarže, ultraprémiové řemeslné tequilerie s názvem Distilerria Teremana de Agave, která se nachází v malém městě na vysočině Jalisco v Mexiku. Pokud jste nežili pod skálou, věděli byste, že tuto tequilerii vlastní Dwayne Johnson (aka The Rock). Ve videu je malá zástrčka pro Rock (a tím trochu myslím, že to říká Joeova pětiletá dcera) &#; poslouchejte ji!

Název Teremana v sobě spojuje dvě slova, která mají nějaký význam. "Tere" je odvozeno z latinského "tera", což znamená země, a "mana", polynéského slova znamenajícího ducha. Teremana je "Duch Země".

The Rock spolupracoval s místní rodinou na zdokonalení procesu výroby tequily. Jimadores (zemědělci) sklízejí Plně zrající přirozeně sladká agáve a poté je pomalu pražte v malých tradičních cihlových pecích a destilujte v ručně vyráběných měděných destilačních kotlích. Vzniká tak jasný aromatický lektvar, který je čistší a hladší než vaše průměrná tequila.

Pokud je to dost dobré pro The Rock, je to zcela jistě dost dobré pro náš řemeslný koktejl! Zjistěte, jak Jeff a Joe tuto osvěžující pochoutku připravují.

Podívejte se na video

INGREDIENCE*:
4 oz. Teremana tequila
kostky čerstvě nakrájeného melounu &#; rychle, dokud je sezóna!
2 oz. čerstvě vymačkaná limetková šťáva
Čerstvé listy
bazalky 1 oz. bazalka jednoduchý sirup

*Poznámka, tento recept je pro dva koktejly

PŘÍPRAVA:
Tajemstvím tohoto receptu jsou dvě části tequily, jedna část sladká a jedna část kyselá.

Začněte tím, že z bazalky uděláte jednoduchý sirup
Dejte jeden šálek vody, jeden šálek bílého (krystalového) cukru a jeden Šálek listů bazalky spojte v hrnci a přiveďte k varu po dobu jedné minuty. Vypněte oheň a nechte listy louhovat po dobu 30 minut. Sceďte listy a zůstane vám tento úžasný jednoduchý sirup.

Nyní vezměte čtyři nebo pět kostek melounu a zamíchejte je přímo v koktejlovém šejkru, čímž vytvoříte pyré.

Dále přidejte čtyři unce tequily. Všimněte si, že recept zdvojnásobujeme, takže to bude na dva nápoje. Dále přidejte dvě unce čerstvé limetkové šťávy a jednu unci bazalkového jednoduchého sirupu. Naplňte koktejlový šejkr ledem a protřepávejte po dobu 10 sekund.

Vezměte dvě sklenice a naplňte je ledem. Sejměte víčko ze šejkru, vezměte sítko na nápoje a směs nalijte na led. Dále vezměte čerstvou bazalku a přidejte ji přímo navrch pro pěknou ozdobu.

Tady to máte: margarita Ulta-mate! Děkujeme Jeffu Ybarrovi a Joe Masellovi za perfektní letní koktejl.

Chcete se dozvědět více od Jeff Ybarra a jak BigPanda podporuje tým v Ulta? Zaregistrujte se na náš nadcházející virtuální summit IT Ops Ready, kde Jeff bude jedním z tuctu řečníků. Spojte se s dalšími odborníky na IT Ops, DevOps, NOC a SRE, kteří se podělí o to, jak se připravují Buďte jedním z prvních lidí, kteří se zaregistrují a získají sběratelský balíček BigPanda. Přidejte to ke svému dárku v baru Bamboo Lounge a budete krásně sedět u bazénu!

Salud!

Buďte si jisti a vyfoťte se s touto lahodnou melounovou tequilou a označte @therock a @bigpanda

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

v BigPanda Bamboo Lounge, kde si každý týden sundám klobouk CRO a namíchám několik koktejlů pro vaše potěšení.

Tento týden spojuji dva lahodné koktejly do jedné dokonalé směsi, jakési spolupráce. Pojmenoval jsem ji podle jednoho z hlavních důvodů, proč týmy IT Ops milují platformu BigPanda: Piña-Vodka Collaboration . Stejně jako BigPanda poskytuje dokonalé řešení pro spolupráci s chatovacími, notifikačními a vstupenkovými systémy, tento koktejl si bere ty nejlepší části Piña Colady a dělá ji ještě lepší s vodkou.

Bude vás to přimět, abyste si mysleli, že sedíte u bazénu &#; a &#; pokud nejste zákazníkem BigPanda &#; budete si přát, abyste ho měli v ruce během dalšího hovoru o mostě, na kterém jste nuceni sedět hodiny.

Piña Colada, což ve španělštině znamená "pasírovaný ananas", je jedním z nejoblíbenějších míchaných nápojů na světě. Není sporu o tom, že se koktejl zrodil v Portoriku, ale identita barmana, který jako první namíchal ikonický koktejl na bázi rumu, zůstává předmětem sporu.

ten Caribe Hilton (jeden z předních luxusních hotelů v San Juanu v Portoriku) tvrdí, že Piña Colada byla poprvé podávána v jejich baru Beachcombers v baru barman Ramon "Monchito" Marrero.

Když ho vedení hotelu požádalo, aby vytvořil charakteristický nápoj, který by zachytil chutě ostrova, Marrero strávil tři měsíce experimentováním se stovkami kombinací, než zdokonalil svou sladkou, pěnivou směs rumu, kokosové smetany a ananasové šťávy. Mluvte o skvělé práci!

Po ochutnání Piña Colady hollywoodská legenda Joan Crawfordová údajně prohlásila, že je to "lepší než dát Bette Davisové facku do obličeje".

Podle Caribe Hilton Marrero míchal a podával svůj výtvor v hotelu 35 let až do svého odchodu do důchodu v

roce Po měsících testování jsem zdokonalil nápoj, který kombinuje Marrerův původní recept a mou lásku k vodce. Podívejte se na to!

Podívejte se na video

SLOŽENÍ:
1 1/2 oz. Vodka (Double Cross je jedna z mých oblíbených)
1 oz. Malibu Rum
1 oz. čerstvá ananasová šťáva
Kokosová perlivá voda (LaCroix je ta, kterou používám)
Čerstvé kousky ananasu a maraschino třešně na ozdobu

PŘÍPRAVA:
Naplňte šejkr dostatečným množstvím ledu a poté přidejte vodku. I když pro recept používám Double Cross, miluji také Crystal Head a Tito's. Bude fungovat jakákoli vodka, která se vám líbí. Pokud chcete nápoj trochu silnější, jděte s 1 1/2 oz, což je to, co obvykle používám.

Dále přidejte rum Malibu a čerstvý ananasový džus. Jakmile jsou tři tekutiny v šejkru, zakryjte jej a pusťte se do toho s Tomem Cruisem.

Naplňte sklenici několika kostkami ledu a nalijte tekutinu na led. Asi ze dvou třetin plná. Z ananasové šťávy to trochu pění, což vypadá opravdu úžasně a chutná ještě lépe.

Doplňte to trochou trochu LaCroix. Tím mu získáte kokosovou esenci a nějaké bubliny.

Na závěr přidejte do svého úžasného hippie-hippie koktejlu BigPanda fruit pick* trochu ananasu a třešní a můžete si vychutnat spolupráci Piña-Vodka.

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušel, pošlete mi ho (e-mail: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Moje žena a já jsme si udělali výlet do Tel Avivu a v průběhu týdne jsme si vychutnali úžasné přímořské koktejly. Tento nápoj se stal jedním z oblíbených mé ženy, a i když neznám jeho oficiální název, říkejme mu Herzliya Seaside Spritz .

Jen kousek po pobřeží směrem k Tel Avivu tvoří písečná pláž a přístav Herzliye dokonalé středomořské přímořské město. Tento koktejl je Široce vyráběné v populárních plážových barech a restauracích, které lemují pobřeží.

Obsahuje gin, bezový likér a levanduli, je lehký, osvěžující a pokaždé, když ho připravuji, připomene mi výlet.

Udělal jsem si malý průzkum o historii koktejlů, které používaly květiny. Ukázalo se, že starověcí lékárníci měli mnoho různých technik, jako je dynamická macerace a enfleuráže pro lisování, destilaci a extrakci květin za účelem vytvoření květinové vody, nálevů a dalších koktejlových společníků. Tento článek mi přišel opravdu zajímavý.

Levandule je oblíbená u mnoha mixologů. Je známá svými uklidňujícími vlastnostmi a omamnou vůní, ale kromě toho, že je zahrnuta do krémů na ruce, svíček, sáčků do zásuvek a pokojových sprejů, má levandule vedlejší shon v oblíbených koktejlech. Ale trochu jde dlouhou cestu. Je to rozhodně přísada, která vyžaduje lehký dotek... příliš mnoho může vytvořit mýdlový pocit.

Novinka, z samozřejmě, opotřebovává se, ale myslím, že květiny tu zůstanou, jako krásná ozdoba a stále populárnější přísada. A s novými giny s novými květinovými rostlinami, jako jsem já v tomto koktejlu, si myslím, že teprve začínáme vidět možnosti.

Podívejte se na video

INGREDIENCE:
2 oz. gin (dávám přednost Esmé pro jeho květinové a botanické tóny)
1 oz. St. Germain
1/2 oz. levandulový jednoduchý sirup (najdete ho na Total Wine)
Šumivé bílé víno
Prosecco Citronový klínek

PŘÍPRAVA:

Vezměte šejkr a přidejte led. Nalijte gin do šejkru. Poté přidejte St. Germain, což je bezový likér, a nakonec přidejte levandulový jednoduchý sirup.

Protřepávejte, dokud to nebude pěkně vychlazené. Poté naplňte sklenici ledem, naposledy protřepejte pro dobrou míru a nalijte tekutinu na led. Asi ze dvou třetin plná. Poté doplňte trochou Prosecca. Nechte bubliny, aby se vypracovaly samy. Poté vezměte měsíček citronu, vymačkejte a vhoďte citron do nápoje.

A teď máte perfektní letní koktejl, ať už jste na pláži v Izraeli nebo sedíte na vlastní zahradě!

Mimochodem, pokud vám recept náhodou poznáte, pošlete mi prosím zprávu a řekněte mi, jak se doopravdy jmenuje.

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: Bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Pokud je toto vaše první návštěva BigPanda Bamboo Lounge, jsme rádi, že se k nám můžete připojit! Pokud jste štamgast, vítejte zpět! Jmenuji se Bryan Dell, CRO ve společnosti BigPanda, ale rád si přivydělávám jako mixolog, vytvářím zajímavé a chutné koktejly a pak se s vámi podělím o recepty, abych doufejme pomohl Usnadněte si běh #ITOpsFromHome.

Došlo k oživení klasických koktejlů s pocitem speakeasy a dostal jsem speciální požadavek na vytvoření Ramos Gin Fizz, který jsme mírně pozměnili a přejmenovali na AIOps Radar Fizz jako poctu společnosti GigaOm, která právě uznala BigPanda jako lídra ve svém AIOps Radaru. Stáhněte si jej pro příjemné spárování s tímto koktejlem.

Původní Ramos Gin Fizz byl vynalezen v New Orleans a kombinuje několik ingrediencí do citrusového, sladkého a krémového potěšení. Recept vyžaduje suchý gin, moučkový cukr, hustou smetanu, čerstvou citronovou a limetkovou šťávu, vaječný bílek a vodu z pomerančových květů. Po protřepání se nápoj nalije do Collinsovy sklenice a přelije se sodovou vodou, aby se zvedl a trochu šuměl.

Zde je vtipná část o Ramos Gin Fizz: vynalezl ho majitel baru pan Henry C. Ramos, který byl ve skutečnosti Nejsem fanouškem pití. Ramos byl považován za gentlemana nejvyšší kvality a respektovaný v komunitě. Svůj bar zavíral každý večer ve slušnou odpolední hodinu, aby odradil od celonočního pití, a v neděli odpoledne měl otevřeno jen dvě hodiny, protože ho o to prosili jeho zákazníci.

Právě ve svém duchu kvality před kvantitou vytvořil Ramos Gin Fizz v Původně se jmenoval "New Orleans Fizz" a nápoj se stal okamžitým hitem. Podle koktejlové tradice vyžadoval Ramosův recept 12 minut protřepávání. Zašel tak daleko, že vytvořil montážní linku ze svých zaměstnanců, označovaných jako "shaker boys", z nichž každý minutu koktejl protřepal, než ho předal dalšímu zaměstnanci, aby měl výdrž pro další objednávku.

V roce , The Roosevelt Hotel koupil práva na název nápoje. Právě zde se do koktejlu zamiloval guvernér Louisiany Huey P. Long, a tak ve skutečnosti to, že s sebou na služební cesty brával Sama Guarina, jednoho z Rooseveltových barmanů, aby nikdy nemusel být bez koktejlu. Na služební cestě do New Yorku Long požádal Guarina, aby naučil barmany v hotelu New Yorker, jak připravit koktejl, a nazval to svým "darem New Yorku".

Navzdory tomu, že Long vzal nápoj za hranice New Orleans, Ramos Gin Fizz se mimo město příliš neprosadil kvůli rozsáhlému a složitému seznamu ingrediencí a pracovně náročné výrobě. Za normálních okolností byste museli jít na Big Easy, ale naštěstí pro vás se můžete naučit, jak to udělat nyní v BigPanda Bamboo Lounge!

Podívejte se na video

INGREDIENCE:
2 unce ginu (mám rád Aviation Gin)
1/2 oz. čerstvě
vymačkaná limetka 1/2 oz. čerstvě vymačkaný citron
1/2 oz. jednoduchý sirup
1/2 unce půl na půl
1 kapky vaječného bílku
grapefruitové bitters
Club

PŘÍPRAVA sody :
Začněte nalitím ginu do šejkru. Poté přidejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu spolu s jednoduchým sirupem. Pokračujte a přidejte to do svého šejkru.

Poznámka na okraj: Vyrábím si svůj vlastní jednoduchý sirup. Je to jeden díl vody, jeden díl cukru. Když to uvaříte, zůstane to dobré navždy. Jen ho nezapomeňte uchovávat v chladničce, jinak může plesnivit.

Nyní přidejte půl na půl. Vím, že to zní trochu divně, ale chutná to dobře.

Dále vezmeme jeden bílek, oddělený od žloutku, syrový, a nalijeme ho.

Tradiční recept vyžaduje pomerančovou růžovou vodu. Ve skutečnosti použiji nějaké chmelené grapefruitové bitters. Jen pár kapek.

Pokud se podíváte na video, uvidíte, že jsem do šejkru nedal žádný led, abych mohl začít. Dvakrát s ním zatřeseme, jednou bez ledu, jednou s ledem. Tak začněte třást na pár vteřin bez ledu. Pak se zastavte, otevřete to, vhoďte tam trochu ledu, aby to bylo pěkně studené. A znovu s ní zatřesete. Chcete s ním opravdu dobře zatřást. Musí být zima a kvůli vaječnému bílku bude trochu pěnit. Protřepávejte jej asi 20 až 30 sekund. Pokud máte někoho nablízku, můžete ho přimět, aby s ním také několikrát zatřásl!

Pak si vezmete Collinsovu sklenici. Přidejte trochu ledu nebo podávejte bez ledu, podle toho, co preferujete. Přidám trochu ledu, protože mám ráda, když je tam opravdu zima.

Teď to prostě vylijeme přímo ze šejkru. Mělo by to mít pěkný kousek pěny. Ve sklenici nechte trochu místa a pak to jen doplňte klubovou sodou. To mu dodává šmrnc. Pokud nahoře není dostatek pěny, můžete si z šejkru trochu nabrat lžící. Vezměte si malé brčko – ještě lépe, buďte jedním z prvních lidí, kteří se zaregistrují a získejte skvělé opakovaně použitelné brčko od BigPanda!

A je to: AIOps Radar Fizz, krémový osvěžující koktejl, který je třeba vždy protřepávat (ne míchat) a vychutnávat si s příjemnou zprávou GigaOm.

Pokud

máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte v BigPanda Bamboo Lounge, kde každý týden odkládám své CRO povinnosti a sdílím úžasné recepty na koktejly, které mi snad pomohou trochu usnadnit běh #ITOpsFromHome.

Tento týden se s vámi podělím o jeden z mých nejoblíbenějších koktejlů. Nemohu si připsat zásluhy za recept, a proto se jmenuje Szymczyk Famous Manhattan . Je pojmenována po mém velkém příteli, kolegovi z BigPandy a mixologovi Paulu Szymczykovi … a pro všechny hráče Scrabble, jeho příjmení má téměř tolik bodů jako "donkichotství" a ještě zábavnější je jeho hláskování (zvláště poté, co jste si pár z nich užili)!

Nejsem velký piják whisky, ale jednou večer jsem byl u Paula a on mi nabídl koktejl. Zrál na Manhattanu v malých miniaturních sudech a po jednom drinku mě to chytlo.

Paul si za to nemůže připsat všechny zásluhy. Zmínky o "Manhattanu" se objevují již v sedmdesátých letech, kdy Dr. Iain Marshall přišel s receptem na večírek, který pořádala lady Randolph Churchillová (Winstonova matka) v Manhattan Clubu v New Yorku. Tato historka byla zpochybňována od doby, kdy byla lady Randolph Churchillová těhotná (s Winstonem!) a doma v Anglii... ne na párty v New Yorku.

Koktejl je stále velmi populární a mnoho barmanů jej považuje za jeden z nejlepších koktejlů, které kdy byly podávány. Pokud souhlasíte, počkejte dokud nevyzkoušíte směs Szymczyk!

Recept na Paulův světoznámý koktejl najdete níže (nebo se podívejte, jak ho dělám já). Ať už se rozhodnete míchat-nalévat-pít nebo zrát v sudu, tento koktejl si zamilujete. A pokud jste jedním z prvních, kdo se zaregistruje do swagu BigPanda, přidám také pokyny, jak koktejl nechat zrát v sudu!

Podívejte se na video

INGREDIENCE:
2 oz. whisky nebo žito (Slaughter House je moje oblíbená, ale můžete použít, co chcete)
1/2 oz. Amaro Nonino
1/2 oz. Antica sladký vermut
Pár kapek vanilkové kůry třešňové
bitters Třešně Maraschino
Tajná přísada... dvě dávky domácí tabákové tinktury (je to rozdíl!)

PŘÍPRAVA:
Vezměte si míchací sklenici a přidejte led.

Získejte svou oblíbenou whisky. Líbí se mi to správně o dvou uncích, ale Paul používá dvě a půl. Musím se dívat ten Pavel! Nalijte do míchací sklenice a přidejte Amaro Nonino.

Poté přidejte sladký vermut Antica. Paul říká, že pokud se chystáte dělat nějaké záměny, nenahrazujte touto. Je to nejlepší na trhu a já s ním spíše souhlasím.

Dále udělejte dvě pomlčky Angostura bitters. Paul používá bittery z černého ořechu, ale je opravdu těžké je najít a já mám vlastně rád vanilkové bitters z třešňové kůry.

Vezměte si barovou lžíci a pořádně ji promíchejte.

Mám ráda, když je můj nápoj opravdu studený, takže si do sklenice dám velkou kostku ledu. Můžete získat jeden z velkých zásobníků na kostky od Amazonu, nebo být jedním z prvních lidí, kteří se zaregistrují a získají zásobník od BigPanda!

Těsně předtím, než nápoj nalijete na led, vezměte si pár třešní maraschino a prostě je položte do sklenice. Pokud chcete být opravdu efektní, napíchněte je párátkem. Přidám trochu třešňové šťávy pro nádech sladkosti.

teď Jste připraveni nalít. Chcete ji pomalu přecedit přes kostku ledu.

A pak ta tajná přísada... Paul vyrábí domácí tabákovou tinkturu. Ve skutečnosti si vezme dýmkový tabák, namočí ho na měsíc do Everclear a stáčí do lahví. Navrch naneste jeden nebo dva střiky. A tady to máte, slavný Manhattan Szymczyk.

Na zdraví.

Pokud máte recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, pošlete mi ho (email: bryan-dell@). Pokud představím váš nápoj v BigPanda Bamboo Lounge, dostanete od týmu opravdu pěkný koktejlový dárek.

Vítejte ve virtuální šťastné hodince BigPanda Bamboo Lounge. Ať už běháte #ITOpsFromHome nebo jste zpět v kanceláři, jsem rád, že si z tohoto místa děláte svou první zastávku po dlouhém dni.

Před třemi měsíci jsem se nechala inspirovat k tomu, abych začala vytvářet řemeslné koktejly. Existují podobnosti mezi mícháním skvělého koktejlu a tím, co děláme v BigPanda: vezměte spoustu ingrediencí (událostí) od různých prodejců, dejte je dohromady správným způsobem (korelováno) a najednou je svět lepším místem. Zlověstné, že?

U každého koktejlu, který vytvořím, se také podělím o to, jak to dělám na videu. Podívejte se, jak dělám jeden z oblíbených pokrmů mé ženy: gimlet s mezcalem a okurkou.

Podívejte se na video

Originální gimlet je jednoduchý klasický koktejl vyrobený z ginu a limetkové šťávy, obvykle Rose's Lime Juice. Může být také vyroben z vodky nebo jiných lihovin a některé recepty vyžadují kromě Rose's také čerstvou limetku.

Gimlet si získal popularitu poté, co byl zmíněn v románu Raymonda Chandlera "The Long Goodbye". Philip Marlowe, hlavní postava, řekl: "Skutečný gimlet je napůl gin a napůl Rose's Lime Juice a nic jiného. Poráží to martini Hollow." Tato řada zajistila gimletu místo v historii.

Při zkoumání nápoje pro tento blog jsem se dozvěděl více o názvu. Kardan je ruční vrtačka na vrtání otvorů a pravděpodobně by se používala na lodích Královského námořnictva. Nápoj mohl být pojmenován pro svůj "pronikavý účinek" na námořníky. Název je také připisován námořnímu chirurgovi Siru Thomasu Gimlettovi, který možná tento nápoj namíchal jako způsob boje proti kurdějím.

Moje otočení na gimletu vyléčí kurděje a cokoli jiného, co vás trápí.

SLOŽENÍ:
oz. Mezcal (náš oblíbený je nelegální Mezcal)
Čerstvá limetka
Okurka
Čerstvá máta
1/2 oz. uzený jednoduchý sirup (Traeger dělá vynikající)
Perlivá voda (LaCroix nebo AHA jsou dobré volby)

PŘÍPRAVA:
Na dno šejkru dejte trochu Mezcalu, pak tam vhoďte pár plátků čerstvé okurky a dva nebo tři lístky čerstvé máty. Použijte muddler a trochu ho rozbijte, abyste uvolnili příchutě okurky a máty do skutečné tekutiny.

Nyní do šejkru přidejte trochu ledu, poté plné nalití Mezcalu a jednoduchý sirup. Vymačkejte šťávu z jedné plné limetky (nebo více, pokud limetky nejsou super šťavnaté). Poté s ním třeste, dokud nezískáte trochu pěny.

Dejte do sklenice několik kostek ledu. Doporučuji používat větší kostky, protože se neroztaví tak rychle. Tácky na led BigPanda jsou úžasné, takže vložte své jméno do klobouku a získejte jej.*

Než nalijete nápoj do sklenice, naposledy ji protřepejte a poté ji nalijte asi do tří čtvrtin plnou.

Abych zvýraznil sladkost nápoje a přidal trochu sycení oxidem uhličitým, doplňuji koktejl perlivou vodou. Fungovat může jakákoli příchuť, ale nám chutná AHA jahodová okurka, protože se k nápoji opravdu pěkně doplňuje. Pokud chcete být všichni fantazijní, přidejte navrch tenký plátek okurky a lístek máty.

protože Na závěr aktivujte mátu tak, že ji plácnete mezi ruce a položíte ji přímo na okurku. Přidejte brčko a tam jste: plně korelováno!

Pokud máte nějaký recept, který byste chtěli, abych vyzkoušela, podělte se o něj! @bryandell

Pokud nemáte centralizovaný tým IT Ops, je provoz #ITOpsFromHome složitý. Složitější je, že každý chce svůj vlastní monitorovací nástroj. To stačí k tomu, aby se napil každý, a tak jsme přišli na název pro klasický francouzský (francouzský) 75 Monitorovací nástroje .