Recept na chléb s 1 lb chleba

Zde je recept na lahodný bílý chléb z pekárny. Vytváří měkký a máslový bílý chléb, který je perfektní jako sendvičový chléb nebo jako toast. Vaše rodina bude milovat chuť tohoto bílého chleba od pekárny&#; a vy budete milovat, jak snadné je ho připravit!

Pokud vaše děti nejsou příliš dobrodružné (nebo prostě milují bílý chléb &#; nezdravé malé ďábly!!), pak je tento recept na máslový a měkký bílý chléb ideální pro vás. Jeho příprava je velmi snadná a používá se pouze omezený počet ingrediencí. Na této stránce najdete dokonce i &#;how&#; video s recepty, pokud se chcete podívat, jak se tento recept vyrábí.

Nakrájený chléb Bílý chléb

Sekce receptů

1. Ingredience
2. Pokyny
3. Video s recepty
4. Užitečné tipy

FYI &#; Tento chléb se peče ve vaší pekárně (a ne ve vaší troubě). Kromě toho byl tento recept navržen tak, aby vytvořil bílý chléb máslovější chuti (ve srovnání s většinou online receptů na bílý chléb).

Bílý chléb je jedním z nejoblíbenějších chlebů, které si můžete vyrobit doma, protože Je to tak snadné udělat s pekárnou. Vzhledem ke své jednoduchosti je bílý chléb vynikajícím &#;předkrmem&#; chlebem, dokud nezískáte více zkušeností s pekárnami a nepřejdete k pokročilejším receptům, jako je francouzský chléb z pekárny.

Vzhledem k tomu, že tento recept na máslový bílý chléb se provádí v pekárně nebo pekárně, je jednoduchý a snadný na přípravu. Příprava mi trvá asi několik minut a poté pekárna udělá většinu těžké práce (jako je míchání, hnětení a pečení). FYI &#; Můj recept na bílý chléb z měkkého chleba vám ukáže, jak vyrobit bochníky lb a 2 lb .

Bílý chléb Bread Machine (2 lb bochník)

FYI &#; Pro podrobnosti o tom, jak připravit 1 lb verzi tohoto receptu, navštivte mou stránku 1 lb Bread Machine White Bread.

Ingredience &#; Recept na bílý chléb Bread Machine &#; lb Bochník

• 1 1/8 šálků &#; Mléko (teplé) &#; mililitry &#; 1 1/8 šálku mléka odpovídá 1 šálku a 2 lžícím mléka
• 5 polévkových lžic &#; Nesolené máslo (změkčené) &#; 71 gramů
• 3 šálky &#; Chlebová mouka (ne univerzální mouka) &#; gramy
• 1 1/2 polévkových lžic &#; Bílý krystalový cukr &#; 19 gramů
• 1 čajová lžička &#; Sůl &#; 6 gramů
• 1 čajová lžička &#; Droždí z pekárny &#; 3 gramy

Ingredience &#; Recept na bílý chléb pekárny &#; 2 lb bochník

• 1 1/2 šálku &#; Mléko (teplé) &#; mililitry 
• 6 polévkových lžic &#; Nesolené máslo (změkčené) &#; 86 gramů
• 4 šálky &#; Chlebová mouka (ne univerzální mouka) &#; gramy
• 2 lžíce &#; bílý krystalový cukr &#; 25 gramů
• 1 1/2 Čajové lžičky &#; Sůl &#; 9 gramů
• 1 1/2 čajové lžičky &#; Pekárna Kvasnice (Instantní droždí) &#; gramy

Porce - Zhruba 12 plátků

Potřebné vybavení - Měřící hrnek & lžíce, silikonová špachtle, chňapky, chladicí rošt a pekárna.

Video s receptem &#; Podívejte se, jak se vyrábí tento recept na bílý chléb

Pokyny &#; Pro verze lb bochníku a 2 lb bochníku

• Nastavení pekárny – nebo 2 libry bochníku, světlá barva a " základní " nastavení chleba.
• Změkněte máslo v mikrovlnné troubě. Pro vaši informaci &#; Rád máslo napůl rozpouštím pro lepší &#;mísitelnost&#;.
• Odpojte pekárnu.
• Vyjměte formu na chléb z odpojené pekárny (aby se při přidání ingrediencí nemohly náhodně rozlít do pračky).
• Nalijte mléko do formy na chléb a poté přidejte ostatní přísady. Umístěte droždí z pekárny jako poslední a droždí by se nemělo dotýkat tekutiny nebo soli (dokud se pekárna nezapne a ingredience se nezačnou míchat dohromady pekárnou). Vložte formu na chléb s přísadami zpět do odpojené pekárny.
• Zapojte do pekárny. Zadejte správné nastavení (pro verzi s lb nebo 2 lb bochníkem) a stiskněte tlačítko &#;start&#;.
• Když pekárna dokončí pečení chleba, odpojte pekárnu a vyjměte formu na chléb z pekárny. Noste chňapky, protože chlebová forma a pekárna budou horké.
• Vyjměte chléb z formy na chléb a položte jej na chladicí mřížku. Při vyjímání chleba používejte chňapky, protože chléb a forma na chléb budou horké.
• Volitelné &#; Ihned po vyjmutí horkého chleba z formy na chléb a položte jej Na chladicí mřížku můžete pomocí cukrářského štětce natřít velmi lehkou vrstvu rozpuštěného másla na horní část chleba. To vytváří zlatavější kůrku a dodává ještě více máslové chuti. To funguje nejlépe, když je chléb ještě horký. Pro vaši informaci &#; Nepoužívejte příliš mnoho rozpuštěného másla, jinak poteče po všech stranách chleba. Také nekartáčujte, když chléb vychladne.
• Po vyjmutí chleba nezapomeňte vyjmout mixovací lopatku, pokud je zaseknutá v chlebu. Používejte chňapky, protože mixovací lopatka bude při vyjíždění z pekárny velmi horká. Nebo počkejte, až chléb zcela vychladne, a poté vyjměte mixovací lopatku.
• Před krájením nechte chléb hodiny vychladnout.
• Přečtěte si prosím níže uvedenou sekci tipů pro další informace o tom, jak úspěšně připravit tento recept a vyhnout se běžným problémům s pekárnou. Můžete se také podívat na můj video s receptem, abyste viděli, jak provést každý krok receptu.

Přejít do sekce

komentářů Sekce Chléb Táta

1. Pekárny &#; Moje oblíbené Kuchařky
2. Chléb Stroje
3. Gurmánské chlebové směsi &#;
4. Přísady Obchod &#; Droždí, nástroje na výrobu chleba, atd.

Kuřecí salát Sendvič s pekárnou Bílý chléb

Užitečné tipy

• Níže uvedené tipy jsou navrženy tak, aby pomohly pekárně &#;nováčci&#; a těm, kteří se &#;své pekárny nedotkli roky.
• Klikněte na můj odkaz &#;p rint recipe&#;, pokud si chcete tento recept vytisknout . Obsahuje všechny ingredience a pokyny receptu&#;. Funkce tisku receptů však neobsahuje naši sekci tipů. Přečtěte si prosím sekci tipů, abyste mohli Vyhněte se běžným problémům s recepty.
• Pokud byste raději &#;viděli&#; jak se vyrábí tento recept na bílý chléb z pekárny , podívejte se prosím na video s podrobným receptem na této stránce. Jedná se o krátké a jednoduché video, které vám ukáže kroky a ingredience spojené s přípravou tohoto receptu a jak vypadá bílý chléb, když je hotový. Videa s recepty jsou užitečná, protože vizuálně zdůrazňují kroky popsané v písemných pokynech k receptu.
• Tento recept je součástí série Bread Dad&#;s o jednoduchých receptech z pekárny, jako je banánový chléb, francouzský chléb a vícezrnný chléb.

• Měli byste nejprve vytvořit mou lb verzi (před vytvořením 2 lb verze), dokud nebudete mít lepší představu o tom, co váš stroj zvládne. Některé pekárny s kapacitou 2 lb mají ve svých pánvích spoustu dodatečné kapacity, zatímco jiné stroje o hmotnosti 2 lb mají velmi malou kapacitu navíc. Výška bochníků se bohužel může lišit v důsledku nesprávného měření ingrediencí, tepla v kuchyni, různých mouk s různým obsahem lepku, různých velikostí a tvarů forem na chléb atd. Proto je vždy nejbezpečnější začít s receptem lb, i když máte stroj s předpokládanou kapacitou 2 lb . Budete moci vidět, jak velká část vaší formy na chléb je naplněna bochníkem chleba, a poté určit, zda vaše forma na chléb zvládne větší bochník o hmotnosti 2 lb.
• Samozřejmě, pokud máte velkou 2 lopatkovou pekárnu (jako je Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus nebo West Bend ), můžete tuto radu ignorovat a nejprve udělat 2 lb verzi. Většina 2 lopatkových strojů má velkou kapacitu chlebové formy (oproti některým 1 lopatkovým strojům).
• NEZAMĚŇUJTE ani nezaměňujte množství ingrediencí lb & 2 lb a nastavení stroje při přípravě tohoto receptu na pekárnu (např. omylem použil některé z množství ingrediencí 2 lb při výrobě verze lb). Kašel, kašel &#; Vím to, protože jsem to dělal už dříve!
• Recept na této stránce NENÍ pro pekárny s kapacitou 1 lb . Před přípravou tohoto receptu zkontrolujte kapacitu vaší pekárny. Tento recept vám pomůže vytvořit bochníky chleba lb a 2 lb. Pokud máte malou pekárnu (např. pekárnu, která má kapacitu pouze pro chléb o hmotnosti 1 lb), nebudete moci tento recept připravit. Bochník bude pro vaši pračku příliš velký a přeteče formu na chléb (a horní část se pravděpodobně zhroutí). Příkladem pekárny s kapacitou pouze 1 lb je mini pekárna Zojirushi Home Bakery (model BB-HAC10).
• FYI &#; Pokud vlastníte malou kompaktní pekárnu, měli byste použít můj recept na bílý chléb o hmotnosti 1 lb Bread Machine. Jedná se o 1 lb verzi receptu nalezenou na této stránce.

• Návštěvníci &#; Přidáváte do svých bílých pečivů něco, aby byly lepší nebo jedinečnější? Přidáváte například další přísady, jako jsou sušené bylinky, skořice, nasekané vlašské ořechy, rozinky atd. Nebo &#;podléváte&#; hotový chléb máslem? Zveřejněte prosím své přísady v sekci komentářů níže. Pomáháte začínajícím pekařům svými návrhy a variacemi receptů.
• Volitelné &#; Vyzkoušejte náš recept na instantní droždí z bílého chleba pečené v troubě, pokud chcete připravit těsto na bílý chléb s vaší pekárnou, ale dokončete ho ve vaší troubě, abyste dosáhli klasického tvaru chlebového bochníku (oproti tvaru pekárny &#;blok&#;) a vyhněte se jakýmkoli otvorům pro míchání lopatek v pekárně ve vašem bochníku. Jedná se o troubovou verzi receptu na této stránce .

• Mnoho pekařů rádo vyrábí Odřízněte horní část mouky, aby pekárna držela droždí na místě (vypadá to trochu jako malá moučná sopka s kráterem po droždí). To se provádí, aby se zabránilo tomu, že droždí spadne do tekutých ingrediencí (a předčasně se aktivuje), přijde do kontaktu se solí atd., dokud se pekárna nezapne.
• NEPOUŽÍVEJTE studené mléko . Hlavním problémem při používání běžného mléka je, že lidé mají tendenci používat studené chlazené mléko, což může zpomalit růst kvasinek. Zkuste použít teplé mléko (nebo instantní sušené mléko smíchané s teplou vodou). Pokud mléko právě vytéká z lednice a je tedy příliš studené, rád dám mléko na několik sekund do mikrovlnné trouby, aby se ohřálo. Měli byste si však také uvědomit, že mléko/voda by neměla být příliš horká, protože velmi horké mléko/voda může kvasinky zabít.
• Ideální teplota pro tekuté přísady použité při Výroba chleba z pekárny je kolem F. Studené tekutiny (jako je voda a mléko přímo z lednice) zpomalí růst kvasinek a tekuté přísady, které jsou F nebo vyšší, mohou kvasinky zabít. Někteří lidé rádi používají digitální teploměr na chléb k měření teploty svých tekutých ingrediencí.
• Volitelné &#; Pokud chcete, aby byl tento bílý chléb měkčí , měli byste použít podmáslí (místo mléka požadovaného v receptu). Mírná kyselost podmáslí &#;zjemňuje &#; lepek a vytváří měkčí chléb. Pro více podrobností byste měli navštívit můj Bread Machine Buttermilk Bread. Tento recept používá běžné mléko, protože mnoho lidí nemá doma podmáslí.

• Pro dosažení nejlepších výsledků vždy používejte ČERSTVÉ suroviny (např. chlebovou mouku a droždí). Ingredience, které leží ve spíži měsíce, mohou zatuchnout nebo se podivně zvednout vůně a chutě.
• Snažte se uchovávat ingredience (např. mouku) ve vzduchotěsných nádobách na potraviny, abyste prodloužili jejich trvanlivost. Vzduchotěsné nádoby chrání přísady před vlhkostí (ve vzduchu), škůdci, prachem atd.
• Volitelné &#; Můžete přidat 1/2 šálku rozinek nebo sušených brusinek, pokud byste chtěli &#;vylepšit&#; bílý chléb vaší pekárny. Přidejte rozinky nebo brusinky během pekárny &#;p ause/doba odpočinku&#; PO prvním cyklu míchání/hnětení a PŘED druhým/posledním hnětecím cyklem.
• Volitelné &#; Jak jsem uvedl v pokynech &#; Hned poté, co vyjmete horký chléb z formy na chléb, můžete &#;podlít &##; vršek chleba rozpuštěným máslem . Malý štětec na pečivo nejlépe poslouží k potření rozpuštěného másla. Tento volitelný krok pomáhá zlepšit vzhled chleba a dodává trochu másla navíc příchuť.
• Volitelné &#; Pokud chcete udělat ještě měkčí bílý chléb , měli byste vyzkoušet Extra měkký chléb Bread Dad&#;. Ke zjemnění lepku v chlebu používá řecký jogurt.

• Volitelné &#; Pokud vám došlo mléko, můžete jako náhradu použít vodu. Chléb vyrobený s vodou je sice stále dobrý, ale bude o něco méně chutný. Můžete také použít nemléčné náhražky mléka, jako je obyčejné (neochucené) sójové mléko, ovesné mléko, mandlové mléko atd.
• Volitelné &#; Pokud chcete připravit bílý chléb bez mléčných výrobků , měli byste nahradit mléčné mléko receptu vodou nebo rostlinným mlékem a nahradit mléčné máslo rostlinným olejem (na základě) nebo rostlinným máslem. Tato verze bude postrádat bohatou chuť plnotučného mléka a másla, ale bude bez mléčných výrobků a pravděpodobně obsahují mnohem méně nasycených tuků.
• Volitelné &#; Pokud je tento recept na bílý chléb pro vaši rodinu příliš nevýrazný, můžete přidat lžíci oblíbených bylin nebo koření vaší rodiny (např. italské kořenící bylinky, cibulový prášek nebo sušený rozmarýn), abyste svému chlebu dodali další chuť.
• Návštěvníci &#; Jak používáte tento máslový chléb? Udělat sendviče k obědu? Nádivka? Krotony? Grilované sýrové sendviče? Francouzský toast? Prosím, zveřejněte své nápady a tipy na bílé pečivo v sekci komentářů níže.
• Některé návrhy pro návštěvníky &#; Catherine ráda dělá &#;krutony ze zbytku bochníku a pak strouhanku ze zbytků&#;, Shalia ráda přidává &#;trochu skořicového prášku smíchaného s moukou a dělá to také lahodné&#;, Sandra ráda přidává nějaké &#;lněné semínko&#; a Marlene to udělala s &#;Udělala to s rozinky a br(vlastní) cukr&#;.

• Volitelné &#; Pokud chcete chléb &#;křupavější&#; (tvrdší kůrka), měli byste vyzkoušet nastavení barvy střední kůrky (oproti nastavení barvy světlé kůrky doporučenému v tomto receptu). Nedoporučoval bych přeskočit přímo na nastavení barvy tmavé kůrky, protože to může v některých pekárnách přepéct/spálit chléb. Vyzkoušejte nejprve střední barvu a poté zkuste tmavou barvu, pokud vám střední nastavení nestačí &#;křupavá&#;.
• Jedna z našich návštěvnic (díky Connie!) zveřejnila několik skvělých rad ohledně používání šálku &#;načechrané mouky &#; versus balené mouky &#; &#;Ráda bych se také podělila o něco, co jsem se naučila o měření mouky. Nejprve mouku načechrejte a jemně naberte a vyrovnejte šálek... Pokud nabíráte tvrdo a balíte mouku do odměrky, ve skutečnosti používáte více mouky a vaše míry nejsou správné!&#;.
• FYI &#; Vždy rád rychle protřepu nádobu na mouku, abych mouku provzdušnil a načechral, než ji odměřím odměrkou. Tato snadná metoda pomáhá snížit pravděpodobnost použití silně zhutněné mouky.
• Nebo pokud máte kuchyňskou váhu, můžete své ingredience vážit pro co nejkonzistentnější výsledky . Měření gramů/mililitrů najdete v seznamu ingrediencí receptu. Pro vaši informaci &#; Mnoho Evropanů dává přednost vážení svých ingrediencí před používáním odměrek a lžiček.

• Tento měkký bílý chléb z pekárny chleba můžete snadno proměnit v lahodný toast a doplnit ho smetanovým sýrem, máslem, džemem, avokádem, kozím sýrem atd. Nebo použijte domácí toast z bílého chleba k výrobě BLT, sendvičů s krůtím klubem atd.
• Pekárna bílého chleba také dělá úžasné grilované sendviče, jako jsou grilované sýrové sendviče, kubánské sendviče, grilované Sendviče s kuřecím masem a mozzarellou, grilované sendviče se sekanou atd.
• Pro vaši informaci &#; Podle Wikipedie, &#;Bílý chléb obvykle označuje chleby vyrobené z pšeničné mouky, ze kterých byly z celé pšeničné mouky odstraněny (a odloženy) otruby a klíčkové vrstvy jako součást procesu mletí nebo mletí mouky, čímž vzniká světlá mouka. Tento proces mletí může prodloužit trvanlivost bílé mouky odstraněním přírodních olejů z celého zrna&#;.

• Tento recept používá pekařské droždí (instantní droždí) . NEPOUŽÍVÁ aktivní suché droždí.
• Pekařské droždí a instantní droždí nejsou totéž jako aktivní sušené droždí. Pekařské droždí a instantní droždí se přidávají přímo do ingrediencí receptu#;. Naproti tomu aktivní suché droždí musí být aktivováno ve vodě/mléce před přidáním do ingrediencí receptu. Pokud se pokusíte použít aktivní suché droždí pro Tento recept je mnohem méně pravděpodobný, že bude fungovat správně (protože pokyny k receptu a doba kynutí jsou založeny na použití kvasinek pekárny). Příklady droždí, které lze použít pro tento recept, zahrnují Fleischmann's Bread Machine Yeast, Fleischmann's Instant Yeast, Saf Instant Yeast, Red Star Instant Yeast atd. Pro tento recept byste neměli používat aktivní suché droždí, jako jsou Fleischmannovy aktivní suché kvasnice, Red Star Active suché droždí atd.
• Doporučoval bych NEsnižovat sůl v tomto receptu . Obecně chcete zachovat poměr soli a droždí na základě většiny receptů na chléb (na základě čajových lžiček na čajové lžičky a NE gramů na gramy). Sůl zmírňuje růst kvasinek. Pokud sůl oříznete (a tento poměr narušíte), droždí poroste rychleji, než jste očekávali. To zase vede k většímu kolapsu chleba (protože droždí vystoupá příliš vysoko a pak se uprostřed vytvoří krátery) a/nebo má za následek &#;prověšení&#; Zvládnutelné těsto. Méně soli navíc ovlivní chuť a zhnědnutí chleba.

• Pokud jste svou pekárnu nebo pekárnu na chléb dlouho nepoužívali, kupte si před výrobou chleba nějaké NOVÉ droždí z pekárny. Staré droždí může odumřít nebo ztratit svou účinnost, což povede k tomu, že chléb nebude správně kynout. Droždí z pekárny pravděpodobně nebude životaschopné, pokud vám leží ve spíži roky.
• Pekařské droždí časem ztrácí svou účinnost . Obecně platí, že droždí z pekárny vydrží pouze několik měsíců po otevření láhve. Pokud jsou však kvasinky vystaveny vzduchu a vlhkosti (např. láhev není těsně uzavřena) nebo vystaveny vyšším teplotám, kvasinky vyprší ještě rychleji.
• Jakmile otevřete láhev, která obsahuje droždí z pekárny, droždí vydrží déle, pokud láhev uložíte do lednička nebo mraznička . Jen se ujistěte, že je láhev těsně uzavřena (protože droždí se rychle zkazí, pokud je vystaveno vzduchu, vlhkosti a/nebo teplu).
• Pekárna v láhvi, která nikdy nebyla otevřena, by měla vydržet až do doby, kdy je láhev &#;Spotřebováno&#; datum&#; ale pouze pokud byla láhev řádně skladována (např. v lednici, mrazáku nebo na tmavém, suchém a chladném místě v spíži) a láhev zůstane neotevřená.
• Pokud váš chléb vyjde příliš hustý, Je to pravděpodobně způsobeno jedním z následujících důvodů ; Používáte staré nebo zatuchlé droždí, používáte tekutinu o teplotě studené chladničky (což zpomaluje růst droždí), pečení v kuchyni s chladnou zimní teplotou (droždí má rádo kuchyňské teploty stupně F), používáte univerzální mouku (oproti chlebové mouce, jak je požadováno v receptu), pokládáte sůl na droždí nebo vedle něj (sůl zabíjí droždí, takže musí být umístěna mimo droždí v chlebu pánev) atd. Z dalších důvodů byste měli navštívit Bread Dad&#;s Proč je můj chléb z pekárny tak hustý? stránka.

• Chladnější domácí teploty v zimě mohou způsobit rostoucí problémy s chlebovým těstem. V ideálním případě by teplota vaší místnosti měla být kolem stupňů F . Chladnější zimní teploty v místnosti mohou výrazně zpomalit kynutí těsta. Budete muset zvýšit teplotu v kuchyni (pokud máte rádi chladný dům v zimě) nebo najít teplé místo pro kynutí těsta. V zimě často dávám těsto (samozřejmě zakryté) vedle větracího otvoru, abych se ujistil, že dostává dostatek tepla.
• Naopak těsto může ve velmi horké kuchyni kynout rychleji, než se očekávalo.
• Vlhkost v kuchyni může ovlivnit recept . Zimní kuchyně bývá sušší kvůli vašemu topnému systému, který vysušuje vzduch. Naproti tomu kuchyně v létě může být mnohem vlhčí. Tato změna vlhkosti má vliv na Pečení jako mouka může nasáknout vlhkost ze vzduchu. Proto možná budete muset v zimě přidat lžičky tekutiny, pokud těsto vypadá příliš suché. Nebo možná budete muset v létě přidat lžičky mouky, pokud těsto vypadá příliš mokré. Pokud je vaše kuchyně velmi suchá nebo vlhká, možná budete muset přidat ještě trochu více (ale začněte s 1 čajovou lžičkou najednou, dokud nedosáhnete správné konzistence). Samozřejmě, že nadměrná vlhkost nebo sucho v kuchyni může ovlivnit recept kdykoli během roku (nejen v létě a v zimě)!
• To je jeden z důvodů, proč by lidé měli skladovat mouku ve vzduchotěsné nádobě, pokud již obal mouky otevřeli. Mouka nabere další vlhkost ze vzduchu, když sedí ve spíži, a to může narušit recepty, zkazit chuť, zhoršit trvanlivost atd.
• Máte potíže s kolapsem chleba a deformovanými vršky chleba ? Nezapomeňte si přečíst Chléb Tátův článek o chlebu z pekárny se zhroutí. Má důvody a řešení pro potenciální kolaps chleba.
• Informace o dalších možných chybách naleznete na mé stránce Běžné chyby v pekárně.

• Pokud máte rádi bílý chléb , možná budete chtít vyzkoušet můj recepty na chléb z podmáslí, medový bílý chléb a chléb se zakysanou smetanou. Tyto recepty také produkují měkké a chutné bílé chleby.
• Pokud nemáte žádnou chlebovou mouku , možná budete chtít udělat recept na univerzální mouku na chlebový stroj Bread Dad&#;s. Používá univerzální mouku (místo chlebové mouky) k vytvoření lahodného venkovského bílého chleba.
• Jakmile zvládnete základní recepty na chléb z pekárny (jako je tento bílý chléb), možná budete chtít vyzkoušet některé z pokročilejších receptů na chléb z pekárny Bread Dad&#;(např. Francouzský chléb nebo italský chléb). V těchto receptech se Pekárna stále udělá těžkou práci při hnětení těsta, ale chléb budete muset tvarovat ručně.

• Pokud máte problém s &#;základním&#; receptem pekárny, ujistěte se, že postupujete přesně podle receptu (např. používáte správné nastavení pekárny), používáte správné množství přísady (např. nedívejte se na míry versus použití odměrky nebo omylem přidejte polévkovou lžíci, když je potřeba čajová lžička), používejte správné ingredience (např. pekařské droždí versus běžné droždí nebo chlebová mouka versus univerzální mouka) atd. Prosím, nedělejte &#;křídla&#; věci s recepty .
• Pokud začnete nahrazovat přísady (např. použitím různých druhů mouky, které nejsou v receptu uvedeny), experimentujete a neměli byste očekávat podobné výsledky jako ve výše uvedeném receptu . Experimentování může být zábava. Vy však Měli byste očekávat určité úspěchy, ale více potenciálních zklamání, když začnete experimentovat s recepty. Pokud například nahradíte chlebovou mouku celozrnnou moukou, pravděpodobně narazíte na problém (protože celozrnná mouka nekyne zdaleka tak dobře jako chlebová mouka). Celozrnná mouka má navíc úplně jinou chuť.
• Buďte si vědomi, že některé recepty na chléb se mohou mírně lišit mezi různými typy pekáren a pekáren. Proto si prosím přečtěte pokyny výrobce vašeho pekárny pro základní recepty na chléb (např. bílý chléb nebo celozrnný chléb), protože je pravděpodobnější, že budou fungovat na vaší individuální pekárně.

• Tento domácí chléb můžete také použít k přípravě jednoho z lahodných a toastových Panini receptů Bread Dad.
• Moje recepty jsou založeny na měřeních ingrediencí v USA (např. americké šálky a polévkové lžíce). Jako laskavost vůči našim Evropští návštěvníci, zahrnul jsem také některé velmi HRUBÉ evropské ekvivalenty (např. gramy a mililitry). Vzhledem k tomu, že při pečení zřídka používám evropská měření, dejte mi prosím vědět v sekci komentářů níže, pokud je třeba změnit některé z evropských měření ingrediencí (např. pro přísadu XYZ se běžněji používají mililitry oproti informacím o gramech uvedených v receptu).
• Před použitím jakékoli pekárny byste si měli přečíst pokyny výrobce pekárny, abyste ji mohli používat efektivně a bezpečně.
• Při práci s pekárnou vždy noste chňapky/rukavice . Nádoba na chléb a zbytek pekárny se mohou během procesu pečení velmi zahřát. To znamená, že nádoba na chléb a pekárna budou pravděpodobně velmi horké, když se pokusíte vyjmout pečivo z pekárny a/nebo formy na chléb.
• Další nápady na snadný chléb naleznete v sekcích Bread Dad&#;s na Recepty z pekárny a Recepty na domácí chléb.

Přejít do sekce

Související sekce Bread Dad

1. Pekárny &#; Moje recenze pekáren používaných Bread Dad.
2. Směsi pro gurmánský chléb &#; Sady ingrediencí pro černý ruský chléb, italský sýrový a bylinkový chléb, atd.

Otázky &#; Recept na stroj na bílý chléb

Je bílý chléb lepší než celozrnný?

Zatímco bílý chléb je nadýchaný a chutný, většina jeho vlákna z otrub byla odstraněna během procesu mletí. Jestli chceš Více vlákniny ve stravě vaší rodiny, měli byste zvážit některé z našich dalších receptů na pekárnu a vyrobit si vlastní domácí celozrnný chléb, vícezrnný chléb nebo ovesný chléb. Přesto mnoho lidí rádo používá recepty na bílý chléb z pekárny k výrobě sendvičového chleba a/nebo toastů.

Pro více informací o bílém chlebu a procesu mletí byste si měli přečíst tento článek na Wikipedii.

Mohu použít univerzální mouku k výrobě bílého chleba z pekárny?

Univerzální mouku můžete použít k výrobě bílého chleba z pekárny. Univerzální mouka však nemá tolik lepku jako chlebová mouka. Lepek pomáhá zachycovat oxid uhličitý uvolňovaný kvasinkami. Chlebová mouka proto kyne lépe než univerzální mouka a vytváří žvýkavější chléb. Pokud vám však došla chlebová mouka a nemůžete se &#;dostat do obchodu, můžete místo toho použít univerzální mouku.  Recept na bílý chléb pekárny vyrobený z Univerzální mouka by měla být slušnou náhradou &#; jen ne tak dobrá jako bílý chléb vytvořený z chlebové mouky.

Pro více informací o rozdílech mezi různými druhy mouky byste si měli přečíst tento článek na Wikipedii.

Mohu použít vodu k výrobě bílého chleba z pekárny?

Náš jednoduchý recept na bílý chléb v pekárně používá mléko. Vodu však můžete použít, pokud vám došlo mléko. Mléko byste měli nahradit vodou v poměru 1:1 (např. pokud recept používá 1 šálek mléka, měli byste jej nahradit 1 šálkem vody). Zatímco bílý chléb vyrobený z pekárny vyrobený s vodou (místo mléka) bude obecně docela dobrý, nebude tak chutný jako bílý chléb vyrobený z čerstvého mléka.

Jako zálohu mají někteří lidé rádi doma sušené mléko pro chvíle, kdy jim dojde mléko a nechce se jim jezdit do supermarketu pro čerstvé mléko. Sušené mléko může obecně vydržet velmi dlouho čas ve spíži, než vyprší.

Mohu použít mléko k výrobě bílého chleba z pekárny? Jiné recepty používají vodu k výrobě bílého chleba.

Mnoho základních receptů na pekárnu Bílý chléb používá vodu, protože voda je obvykle dostupnější než mléko (např. žádné běhání do supermarketu, protože vám došlo mléko). V našem receptu na bílý chléb však dáváme přednost použití mléka, protože si myslíme, že zlepšuje chuť bílého chleba.

Mohu vyrobit bílý chléb z pekárny s rostlinným olejem (bez másla)?

Ano, tento jednoduchý recept na bílý chléb z pekárny můžete připravit s rostlinným olejem (místo másla). Někteří lidé rádi vyrábějí bílé pečivo &#;bez másla&#;, protože jim došlo máslo nebo se snaží snížit obsah nasycených tuků ve stravě.

V tomto receptu stačí máslo nahradit rostlinným olejem. Jsou si téměř rovni náhrady. Například 1 polévková lžíce másla se rovná 3/4 až 1 polévkové lžíci rostlinného oleje (v závislosti na rostlinném oleji, který používáte). Kromě toho, když neděláte máslový bílý chléb, možná budete chtít zvážit použití neutrálního ochuceného rostlinného oleje (např. kukuřičného nebo řepkového oleje) oproti silnějšímu ochucenému rostlinnému oleji. Nicméně, zatímco bílý chléb vyrobený z rostlinného oleje bude v pořádku, bude postrádat lahodnou máslovou chuť výše uvedeného receptu .

Jaké další ingredience můžete přidat do bílého pečiva?

Můžete přidat spoustu různých ingrediencí, abyste změnili chuť svého bílého chleba. Místo rostlinného oleje můžete použít máslo, abyste dodali máslovější chuť. Můžete přidat koření, jako je italské koření a sušený rozmarýn. Můžete přidat sušené ovoce, jako jsou sušené brusinky, abyste přidali sladkost a nějakou ovocnou chuť. Místo podmáslí můžete použít nebo plnotučné mléko Voda. Vše, co potřebujete, je být kreativní s vaším bílým chlebem a můžete přidat spoustu lahodných nových příchutí.

Mohu vyrobit bílý chléb z pekárny bez mléčných výrobků?

Ano. Mléčné přísady v tomto receptu na bílý chléb z pekárny můžete nahradit nemléčnými náhražkami. Mléko můžete například nahradit sójovým mlékem nebo ovesným mlékem. Máslo můžete také nahradit veganským máslem nebo rostlinným olejem.

Co je bílý chléb?

Pravděpodobně si říkáte &#;D eh, je to chléb, který je bílý&#;. No, máte pravdu, ale chléb je bílý, protože je vyroben z pšeničné mouky, kde byly odstraněny obilné prvky, jako jsou přírodní otruby a pšeničné klíčky. Tento proces odstraní z mouky mnoho přirozené hnědé barvy a vytvoří tak &#;bělejší&#; barevnou mouku (oproti celozrnné mouce, která je více hnědá). Kromě toho odstranění přírodních otrub a Pšeničné klíčky znamenají, že bílý chléb má obvykle jemnější strukturu a měkčí kůrku ve srovnání s celozrnným chlebem.

Nevýhodou odstranění přírodních otrub a pšeničných klíčků je samozřejmě to, že bílý chléb má méně vlákniny a živin než celozrnné chleby.

Jak přidám extra chuť tomuto bílému chlebu?

Pokud chcete svému bílému chlebu z pekárny dodat trochu extra chuti, můžete přidat nějaké koření, jako je italské koření, sušený rozmarýn, sušené pepřové vločky, mletý černý pepř atd. Místo odstředěného mléka můžete také použít plnotučné mléko. Plnotučné mléko má více chuti, ale také více tuku.

Jaká mouka je nejlepší pro bílý chléb z pekárny?

Nejlepší moukou pro bílý chléb z pekárny je chlebová mouka. Chlebová mouka má více lepku než univerzální mouka. Více lepku má za následek vzdušnější a nadýchanější chléb (protože extra lepek pomáhá zachycovat více CO2 uvolňovaného kvasinkami). Můžete udělat slušné bílé pečivo z univerzální mouky, ale bude o něco hutnější než bílé pečivo vyrobené z chlebové mouky.

Proč je můj chléb z pekárny tak hustý?

Pokud je váš chléb z pekárny příliš hustý, musíte prozkoumat a opravit následující běžné potenciální problémy:

1. Možná používáte staré, zatuchlé nebo vlhkostí kontaminované droždí (a proto droždí roste pomaleji, než se očekávalo). Při výrobě chleba použijte relativně nové droždí. Droždí by mělo být vždy skladováno ve vzduchotěsné nádobě. Pro delší skladování by měl být také uchováván v chladničce nebo mrazničce.
2. Můžete používat kapaliny o teplotě studené chladničky (což zpomaluje růst kvasinek). Při pečení chleba používejte teplé tekutiny. Ne příliš chladno a ne příliš horko.
3. Můžete péct v kuchyni s chladnou zimní teplotou. Droždí má rádo kuchyňské teploty stupně F.
4. Místo chlebové mouky můžete použít univerzální mouku. Chleby vyrobené z univerzální mouky mají tendenci být hutnější než chleby vyrobené z chlebové mouky. Chleby vyrobené z chlebové mouky mají tendenci lépe kynout, protože chlebová mouka má více lepku a to zachycuje více CO2 vydávaného kvasinkami.
5. Sůl můžete umístit hned vedle droždí (sůl kvasinky zabíjí). Sůl z droždí vždy umístěte do formy na chléb (např. droždí umístěte doprostřed formy na chléb a sůl na stěnu formy na chléb).

Pokud se vám tento recept líbil, zanechte nám prosím komentář níže a ohodnoťte nás 5 hvězdičkami. Přejít do sekce komentářů

Referenční zdroje

1. Wikipedie, Pekařské droždí
2. Wikipedie, Chléb
3. Wikipedia, Pekárna
4. Wikipedia, Mouka
5. Wikipedia, Bílý chléb

Související recepty

1. Univerzální mouka Chléb z pekárny Chléb &#; Země Bílý chléb
2. Pekárna Francouzský chléb Řecký
3. jogurtový chléb
4. Medový bílý chléb
5. Zakysaná smetana

Chléb Prosím, zanechte komentář a hodnocení receptu v komentářovém poli níže.