Recept na hummus Al Basha

Recept: Hummus za 20 minut nebo méně

Řekl někdo hummus? Pokud jste tento lahodný zlatavý dip již ochutnali, jste pravděpodobně hummusem posedlí stejně jako my! Pro ty, kteří se zajímají o to, co je hummus, s čím jíte, nebo se chtějí naučit, jak si hummus vyrobit sami, máme všechny odpovědi na vaše otázky!

Sdílíme s vámi návod, jak připravit tento lahodný dip za 20 minut!

Co je hummus?

Hummus je pikantní pokrm z Blízkého východu vyrobený z cizrny, tahini (pasta ze sezamových semínek), olivového oleje, citronu a česneku. Hummus je extrémně všestranné jídlo, které lze použít jako pomazánku, dip, jako přílohu k oblíbenému jídlu a další. Pokrm lze také upravit a přidat další příchutě a ozdoby, ať už si vaše chuťové pohárky přejí cokoli. Dnes najdete stovky druhů hummusu, včetně originálního sušených rajčat Basha's Shawarma a hummusu s kmínem z oliv.

Recept na libanonský hummus

Toto zdravé zlaté jídlo je snadné připravit! Pokud máte zájem naučit se vyrobit hummus z pohodlí domova, máme pro vás recept. K výrobě hummusu budete potřebovat následující ingredience:

3 šálky cizrny
1/3 šálku tahini
1 citron, čerstvá citronová šťáva
stroužky česneku
extra panenský olivový olej
špetka soli (volitelně)
Ozdoba (volitelně, ale stojí za to) – udělejte si ji vlastní!

Tipy na přípravu

Cizrna je hlavní složkou tohoto pokrmu! Při přípravě cizrny máte možnost použít sušenou nebo konzervovanou cizrnu. Pokud používáte sušenou cizrnu, budete ji muset nejprve uvařit, dokud nezměkne. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, připravte ji tak, že ji dobře opláchnete a vaříte několik minut navíc, dokud nebude měkký.
Odstraňte z cizrny kůži
Při mixování ingrediencí přidejte do směsi kostku ledu, aby byl hummus nadýchanější a měl nadýchanější konzistenci.
Použijte kvalitní tahini! Nejlepší tahini bude mít jemnou oříškovou chuť a bohatou konzistenci.

4 snadné kroky k výrobě domácího hummusu

Jakmile připravíte cizrnu tak, aby byla měkká a bez slupky, nechte ji uschnout v sítku a vychladnout na pokojovou teplotu.
Pomocí kuchyňského robotu přidejte cizrnu a nechte procesor běžet, dokud nebude mít cizrna hladkou konzistenci pasty.
Nechte kuchyňský robot běžet a přidejte tahini, citronovou šťávu a stroužky česneku. Pokud se rozhodnete, můžete přidat i špetku soli a asi 2 kostky ledu. Tyto ingredience mixujte několik minut. Pokud je konzistence příliš hustá, můžete přidat malé množství horké vody a mixovat, dokud nedosáhnete požadované hodnoty konzistence.
Jakmile hummus rozmixujete tak, abyste dosáhli požadované konzistence, vypněte zpracovatel potravin a vložte hummus do misky nebo nádoby. Před podáváním hummus zakryjte a dejte na 1 hodinu do chladničky.

Podávejte a užívejte si svůj domácí hummus.

Váš hummus je chlazený a připravený k podávání! Vložte hummus do svého oblíbeného servírovacího pokrmu, pokapejte extra panenským olivovým olejem a navrch přidejte svou oblíbenou oblohu.

Tuto všestrannou zlatou pomazánku si můžete vychutnat na mnoho způsobů! Nakrájejte pita chléb (čerstvý nebo opečený) nebo čerstvou zeleninu na dip. Můžete ji také použít jako pomazánku na jakýkoli wrap, pitu nebo sendvič, přidat ji na svůj oblíbený salát nebo na přílohu vašeho oblíbeného jídla.

Existuje tolik způsobů, jak si užít Hummus, zveme vás, abyste je všechny vyzkoušeli!

Zkuste to v Basha's Shawarma

Ve dnech, kdy se vám nechce při přípravě vlastního hummusu nabízíme tři lahodné varianty hummusu v libanonském stylu, které si můžete vy a vaše rodina vychutnat. V Basha's Shawarma si můžete vybrat, zda si vychutnáte náš hummus z originálních sušených rajčat nebo kmínu a oliv samotný, nebo si vychutnáte všechny tři příchutě s naším talířem Hummus Trio. Náš hummus si můžete objednat jako přílohu nebo přidat do jakéhokoli jídla, jako jsou naše sendviče! Navštivte naše menu a prohlédněte si další lahodná jídla, předkrmy a dezerty, které můžete přidat do svého jídla. Až budete připraveni, kontaktujte nás a zadejte objednávku!

Zřeknutí se odpovědnosti: Recept v tomto blogu není oficiálním receptem Bash's Shawarma na libanonský hummus.