Recept na omáčku Alfredo s mlékem místo smetany

Ukládejte a sdílejte!

Omáčka Alfredo s mlékem je snadná domácí omáčka na těstoviny, která je hotová za méně než 30 minut a její příprava je tak jednoduchá!

Plnotučné mléko dodává této domácí omáčce alfredo bohatou a krémovou chuť bez použití husté smetany. Tato omáčka se snadno připravuje, je ideální pro začínající kuchaře a skvělá pro víkendové večery!

Přejít na recept

Tato snadná domácí omáčka na těstoviny vyžaduje jen několik ingrediencí a několik minut na přípravu.

Většina receptů alfredo potřebuje jako základ omáčky hustou smetanu, ale tento recept místo toho využívá plnotučné mléko, které budete mít s větší pravděpodobností po ruce. Omáčka má o něco lehčí strukturu, ale chutná stejně bohatě a krémově jako to, na co jste zvyklí.

Další recepty na těstoviny :

Líbí se mi, jak jednoduché Tento recept je vyrobit. Je to tak snadné, že děti zvládnou většinu práce samy, a tak rychlé, že to snadno zvládnete i v těch nejrušnějších večerech ve všední dny. S tímto receptem ve svém arzenálu už vážně nikdy nebudete muset kupovat další sklenici omáčky alfredo!

Jak udělat omáčku alfredo s mlékem

Tento recept je opravdu jednoduchý! Chcete-li zobrazit celou sadu pokynů, nezapomeňte se posunout dolů na kartu receptů níže.

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
Ve velké holandské troubě rozpusťte máslo na středně nízkém ohni
Přidejte česnek a za častého míchání restujte 30 sekund, dokud nebudou voňavé.
Vmíchejte mouku, dokud se dobře nespojí. Vytvoří se pasta.
Vařte několik minut, dokud směs nebude bublinková a trochu tmavší.
Pomalu přidávejte mléko, 1/4 šálku najednou. před přidáním dalšího přídavku úplně zašlehejte. Zpočátku zhoustne a poté se pomalu uvolní, čím více mléka zašleháte.
Přiveďte k varu a za stálého šlehání vařte 5 minut, aby omáčka zhoustla.
Vypněte oheň, přidejte sýr a dochuťte solí a pepřem.
Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
Vmíchejte uvařené těstoviny fettuccine.
Ozdobte dalším strouhaným sýrem, čerstvě nasekanou petrželkou a podle potřeby dalším pepřem.

Alternativy: Můžete také přidat maso, jako je nakrájené grilované kuře, nakrájený steak nebo vařené krevety. Pokud chcete, vmíchejte také hrášek, nakrájenou papriku nebo čerstvý špenát.

Chcete vidět video s tímto receptem? Podívejte se na tento Instagram Reel, který jsem vytvořil a ukazuje kroky!

Děti v kuchyni: Jak vaše děti vám může pomoci při vaření

Pozvat své děti s sebou do kuchyně je důležitý způsob, jak pomoci naučit jazykové dovednosti, matematické dovednosti a mít skvělý čas jeden na jednoho. Ale také jim to pomůže naučit se důležité věci o jídle, které vaříte, a pomůže jim to být otevřenější zkoušení nových věcí.

Tato domácí omáčka alfredo je skvělým receptem pro děti, protože je jednoduchá, snadná a má jen několik kroků a ingrediencí.

Děti ve věku vám mohou pomoci odměřit ingredience a vmíchat sýr.
Děti ve věku mohou dělat vše výše uvedené a navíc strouhat sýr a nalít do něj mléko.
Děti ve věku + vám mohou pomoci dělat vše výše uvedené, plus vám pomůže udělat všechny kroky.

*Vezměte prosím na vědomí, že tato doporučení jsou zobecněná a použijte prosím své osobní uvážení s úrovní dovedností vašeho dítěte. A vždy, vždy dohlížet! Číst Více o tom, jak nechat své děti pomáhat vám v kuchyni.

1 lb těstovin fettuccine
3 lžíce sluncem osolené máslo
2 česnek stlučený
1/4 šálku univerzální mouky
3 šálky mléčného plnotučného mléka
2 šálky čerstvě nastrouhaného parmazánu
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce čerstvě nasekané petrželky

Vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
Ve velké holandské troubě rozpusťte máslo na středně nízkém ohni.
Přidejte česnek a za častého míchání restujte 30 sekund, dokud nebude voňavý.
Vmíchejte mouku, dokud se dobře nespojí. Vytvoří pastu.
Vařte několik minut, dokud směs nebude bublinková a mírně tmavší.
Pomalu přidávejte mléko, 1/4 šálku najednou, úplně prošlehejte před přidáním dalšího přídavku. Zpočátku zhoustne a poté se pomalu uvolní, čím více mléka zašleháte.
Přiveďte k varu a za stálého šlehání vařte 5 minut, aby omáčka zhoustla.
Vypněte oheň, přidejte sýr a dochuťte solí a pepřem.
Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
Vmíchejte uvařené těstoviny fettuccine.
Ozdobte dalším strouhaným sýrem, čerstvě nasekanou petrželkou a podle potřeby dalším pepřem.

Pro přidání bílkovin přidejte do těstovin nakrájené vařené kuře, krevety nebo steak. Pokud chcete, můžete přidat i špenát nebo hrášek!