10 lb recept na medovou šunku

Recept na medově pečenou šunku vyrobený doma za zlomek ceny, kterou zaplatíte v obchodě &#;d s příchutí, která &#;je stejně lahodná! Slaná, hikorová kouřová chuť šunky je dokonale vyvážená sladkou a lepkavou medovou polevou a polevou z hnědého cukru, která má také lahodné tóny teplého koření, které ji doplňují.

Recept na šunku pečenou na

medu Oblíbená metoda pro spirálově krájenou šunku. V minulosti jsem nesnášel, jak jsem &#;d vždy skončil s nějakými suchými plátky, ale ne tady.

Líbí se mi Cookova ilustrovaná metoda pro spirálově krájenou šunku, takže jsem zde použil stejnou metodu a jen jsem přidal jinou polevu než tu oranžovou javorovou, kterou použili.

Tolik receptů na šunku (ve stejné váze) se vaří ve stupních až 3 hodiny, ale proč? Šunka je již plně uvařená, jen je potřeba ji prohřát pro podávání.

Zde se nejprve přináší šunka až na pokojovou teplotu v teplé vodě, aby se v troubě ohřívá rovnoměrněji. Odtud je ##;zabalen do sáčku do trouby pro rychlejší vaření a vlhčí konečný výsledek.

A nakonec se na konci rozbalí a potře polevou a zahřeje na vyšší teplotu, aby se trochu zhnědlo a zkaramelizovalo.

Je to dokonalý protein pro sváteční hostinu!

Ingredience receptu na domácí pečenou šunku na medu

  • Plně uvařená spirálová plátky šunky
  • Nesolené máslo
  • Med
    • ,
  • Světle hnědý cukr
  • Dijonská hořčice
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Mletá skořice Mletá
  • zázvor
  • Mletý hřebíček
  • Čerstvá pomerančová kůra (Nemusí být)
  • A vy&#;ll také potřebujete 1 sáček do trouby

Přejděte níže pro celý tisknutelný recept.

Jak vyrobit šunku pečenou na medu

  1. Nechte zakrytou šunku odpočívat v teplé vodě po dobu 90 minut, v polovině vyměňte vodu.
  2. Předehřejte troubu na stupně. Rozbalte šunku a přeneste do sáčku do trouby.
  3. Pečte šunku na pekáči v troubě, dokud střed nezaregistruje stupně na teploměru, asi 1 &#; 1 1/2 hodiny (asi 10 minut na libru).
  4. Mezitím si připravte polevu a nechte mírně vychladnout.
  5. Vytáhněte šunku z trouby. Zvyšte teplotu trouby na stupně. Rozřízněte sáček do trouby a srolujte dolů, abyste odhalili šunku. Celé potřete 1/2 glazury.
  6. Pečte v troubě 5 minut, poté vyjměte a potřete zbývající glazurou. Pečte o 10 minut déle. Vyjmeme z trouby, stan s fólií a necháme 10 minut odpočívat před vyřezáváním a podáváním.

Perfektní sváteční šunka

Je to tak lahodné Sváteční šunka, věřte mi! Je pravděpodobné, že se všichni vrátí pro druhý kousek a naštěstí je jich spousta.

Pokud se vám nelíbí náznak pomeranče, doporučuji vynechat pomerančovou kůru, protože přidává výrazný pomerančový zip, kromě toho však rozhodně doporučuji nechat vše ostatní stejné.

Co když nevlastním pekáč

?

A pokud nevlastníte pekáč (vím, že je skladování je tak náročné), můžete použít pouze jeden z jednorázových ty, které v tomto ročním období prodávají obchody s potravinami. Jsou však velmi chatrné, takže je přenášejte opatrně.

Může být lákavé použít jen velký hrnec, ale nedoporučoval bych to, protože šunka nebude moci na konci moc dobře zhnědnout.

Co bych měl podávat s touto šunkou?

A proč tedy nezakončit s Vanilkovým fazolovým cheesecakem nebo Peppermint Bark Cheesecake?

16 Rychlé & Snadné 30minutové recepty! (plus týdenní aktualizace receptů)

Medová pečená šunka

Úžasně lahodná sváteční šunka! Pečené v sáčku do trouby a vařené při nízké teplotě, takže neskončíte se suchými plátky. A ta sladká medová poleva je dokonalým zakončením slané uzené šunky z bílého ořechu.

Porce: 16

příprava15 minutminut

Vaření1 hodina50 minut

Připraveno za: 3 hodinyhodiny45 minutminut

  • Plastovou nebo alobalovou poklop šunky ponechte neporušenou a vložte šunku do velké nádoby (nebo do čistého dřezu, který se dobře ucpává) a zalijte horkou vodou z vodovodu. Nechte 45 minut odpočívat. Vodu sceďte, 

  • poté znovu zalijte horkou vodou z vodovodu a nechte odpočívat o 45 minut déle. Ke konci nastavte rošt trouby do nejnižší polohy a předehřejte troubu na stupně. 

  • Rozbalte šunku a odstraňte plastový kotouč pod šunkovou kostí. Vložte šunku do sáčku do trouby a Zabalte sáček, aby se pohodlně vešel kolem šunky. Svažte sáček a odřízněte přebytečný plast nahoře. V horní části sáčku vyřízněte 4 malé zářezy.  

  • Dejte šunku řeznou stranou dolů do velkého pekáče a pečte v předehřáté troubě, dokud střed nezaregistruje stupně na teploměru s okamžitým odečtem, asi 1 - 1/2 hodiny (asi 10 minut na libru).  

  • Ke konci pečení rozpusťte máslo v malém hrnci na středním ohni. Přidejte hnědý cukr, med, hořčici, pepř, skořici, zázvor a hřebíček a za stálého šlehání vařte, dokud se cukr nerozpustí, asi 2 - 3 minuty. Vmíchejte pomerančovou kůru a nechte vychladnout, dokud nebude mít konzistenci medu, asi 10 minut (když budete připraveni glazovat šunku, podle potřeby zahřejte polevu, pokud příliš zhoustla). 

  • Vytáhněte šunku z trouby. Zvyšte teplotu trouby na stupně. Rozřízněte sáček do trouby a srolujte dolů, abyste odhalili šunku. Celé potřete 1/2 glazury. Pečeme v troubě 5 minut poté odstraňte a potřete zbývající glazurou. Pečte o 10 minut déle. Vyjmeme z trouby, stan s fólií a necháme 10 minut odpočívat před vyřezáváním a podáváním.

  • Zdroj receptu: způsob vaření převzatý z Cooks Illustrated

*Kupte si šunku, která nemá přidanou vodu.

Původně publikovaný recept s názvem &#;Medová glazovaná šunka&#;.