12 snadných receptů na zelný salát
Snadný krémový zelný salát
Coleslaw Nemůžu se tohoto krémového salátu coleslaw nabažit. Tento jednoduchý recept je oficiálně můj nejoblíbenější a krémový dresink je tak lahodný. Věřte mi, tento recept na domácí zelný salát si zamilujete!
Můj oblíbený zelný salát je neuvěřitelně křupavý a pikantní, s tím nejchutnějším krémovým dresinkem. Dresink se mi líbí natolik, že ho používám i na brokolicový salát!
Tento salát je fantastický, podávaný s naším trhaným vepřovým masem nebo podávaný vedle těchto úžasných žeber. Je také perfektním doplňkem k dalším letním přílohám, jako je náš bramborový salát, kukuřičný salát a těstovinový salát.
Klíčové ingredience
- Zelí: Rád používám červené a zelené zelí (vypadá to tak pěkně), ale můžete použít jen jednu odrůdu. Zelené, červené, savojské nebo napa zelí fungují skvěle. K přípravě tohoto receptu jsem také použil brokolici. Podívejte se na náš brokolicový salát a zjistěte, jak to dělám. Pokud máte málo času, zkuste použít sáček předem nastrouhaného zelí nebo směsi salátu coleslaw.
- Mrkev: Dodává barvu, trochu sladkosti a chuti. Ke strouhání mrkve používám krabicové struhadlo, ale pokud je to jednodušší, můžete si ji koupit i předem nastrouhanou.
- Petržel: Dodává barvu a svěží chuť.
- Domácí dresink ze salátu coleslaw: Vyrobeno z majonézy (vyzkoušejte domácí majonézu), octa, hořčice a celerových semínek. Pro dresink na bázi octa se podívejte na náš zelný salát bez majonézy.
Jak udělat nejlepší zelný salát
Začnu hlávkou zelí. Chcete-li připravit zelí na zelný salát, odstraňte veškeré poškozené vnější listy a rozřízněte hlávku na čtvrtiny. To usnadní krájení jádra pod úhlem.
Poté vytvořte dokonalé kousky salátu coleslaw tak, že zelí nakrájíte na tenké plátky (stejně jsem krájel zelí při výrobě našeho domácího kysaného zelí). Nezapomeňte, že červené a zelené zelí můžete kombinovat (jako na našich fotografiích). To znamená, že vám něco zbude, ale můžete ho použít k přípravě mého oblíbeného pečeného zelí nebo našeho smaženého zelí se slaninou (mňam).
Nastrouhám pár mrkví a nasekám čerstvou petrželku (miluji extra šmrnc, kterou přidávají), a pak vše promíchám s mým oblíbeným krémovým dresinkem ze salátu coleslaw. Vyzkoušel jsem mnoho receptů na zelný salát a toto je nejlepší krémový dresink na zelný salát. Je to dokonalá směs krémové, pikantní a svěží.
Chcete-li připravit můj oblíbený dresink ze salátu coleslaw , míchejte majonézu, jablečný ocet, dijonskou hořčici a celerová semínka. Dochutíme solí a pepř a přidejte ho do zelí. Do svého dresinku ze salátu coleslaw nepřidávám cukr, ale pokud dáváte přednost sladšímu dresinku, klidně přidejte lžičku nebo dvě cukru nebo medu.
Poté, co zeleninu promícháte s dresinkem, můžete zelný salát ihned podávat nebo ho zasunout na hodinu do lednice, což pomůže chutím trochu se
spojit. Co podávat se salátem coleslaw
Tento zelný salát podávejte téměř s čímkoli. Je ideální pro letní vaření. Miluji to s hamburgery, krůtími hamburgery, vepřovými žebry a grilovaným kuřetem. Je také vynikající podávaný na sendvičích. Vyzkoušejte tento sendvič s trhaným vepřovým masem nebo BBQ kuřecí sendvič. Také ho miluji podávané vedle krabích koláčů a humrových závitků!
Snadný recept na krémový zelný salát
Zde je návod, jak dělám svůj oblíbený krémový zelný salát! Dresink je super jednoduchý, ale tak lahodný. Nepřidávám&#;nepřidávám cukr do dresinku a miluji ho bez něj. Aby to byl sladší zelný salát, přidejte do dresinku jednu nebo dvě lžičku cukru (nebo medu) a poté je smíchejte se zelím a mrkví. Když ho mám v kuchyni, rád používám domácí majonézu na dresink ze salátu coleslaw!
10 porcí
Sledujte nás, jak připravujeme recept
Budete potřebovat
1 střední zelí, asi 2 libry, vnější listy odstraněny
3 střední mrkve, oloupané a nastrouhané
1/2 šálku volně zabalené čerstvé petrželové natě, nahrubo nasekané
1 šálek (g) majonézy, viz domácí majonéza
2 lžíce jablečného moštu ocet
2 lžíce dijonské hořčice nebo hrubozrnné hořčice
1 lžička celerových semínek
1/4 lžičky jemné mořské soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 až 2 lžičky cukru nebo medu, volitelně, přidejte pro sladší zelný salát
Postup
1Zelí pročtvrtěte jádřincem a poté jádřinec vyřízněte. Každou čtvrtinu rozkrojte příčně na polovinu a jemně nastrouhe. Nastrouhané zelí dejte do velmi velké mísy (budete mít 6 až 8 šálků).
2Ke zelí přidejte nastrouhanou mrkev a petržel a promíchejte.
3V jiné míse smíchejte majonézu, ocet, hořčici, celerová semínka, sůl a pepř. Ochutnejte kyselost a koření a poté upravte podle potřeby. Pokud dresink chutná příliš kysele a dáváte přednost sladšímu salátu coleslaw, vmíchejte volitelný cukr.
4Zelí a mrkev nalijte do dvou třetin dresinku a dobře promíchejte. (Čisté ruce jsou nejrychlejším nástrojem).
5Pokud se vám zelný salát zdá suchý, přidejte ještě trochu dresinku. Ihned snězte nebo ho nechte asi hodinu odležet v lednici, aby se chutě promísily a zelí změklo.
Tipy Adama a Joanne
- Zelí: Použijte zelené, červené, savojské nebo napa zelí. Pro vícebarevný nebo vícebarevný salát coleslaw s více texturami použijte kombinaci dvou odrůd.
- Směs salátu coleslaw zakoupená v sáčku: Můžete si koupit předem nastrouhané zelí nebo směs salátu coleslaw. 1 velký (uncový) sáček by měl stačit.
- Skladování: Zelný salát vydrží dobře v lednici až 2 dny. Po této době se zelí stává ochablým a méně křupavým.
- Udělejte si náskok: Zeleninu nastrouhejte den nebo dva předem a uchovávejte ji v uzavíratelném sáčku v lednici. Obvaz si připravte až 2 týdny předem. Kombinovat zelí, mrkev a dresink večer před nebo v den podávání.
- Zbytkový dresink: Lze jej použít jako pomazánku na sendviče, dip k zelenině, podávat spolu se salátem coleslaw nebo s grilovanou nebo pečenou zeleninou, kuřecím masem nebo masem.
- Níže uvedené výživové údaje jsou odhady. Vynechali jsme sůl a cukr.
Výživa na porciKalorie/Bílkoviny2 g/sacharidy7 g/vláknina3 g/celkové cukry4 g/celkový tuk17 g/nasycený tuk3 g/cholesterol9 mg
AUTOR: Joanne Gallagher