2 lb recept na pečeni

Udělejte si tento recept na pečeně Chuck pečeně v troubě s bramborami a mrkví pro uklidňující zimní jídlo. Vařte pomalu a nízko, abyste vytvořili jemnou pečeni.

Pečte toto snadné uklidňující jídlo v troubě

Tento recept na pečeně pečené v troubě je ztělesněním zimního pohodlného jídla. Udělejte to snadno ve své troubě bez velkého úsilí rukou.

Vydatné maso s mrkví a bramborami je jídlo samo o sobě&#;. Miluji dobré jídlo z jednoho hrnce, zvláště když vše, co musím udělat, je opečout pečeně a dát ji do trouby.

Tento recept na jemnou pečeni zabere trochu času, ale díky tomu je tak šťavnatý a chutný. Tohle vás nerozčílí&#;nerozčílí!

Rád připravuji tuto pečeni v neděli v zimě, kdy je v televizi fotbal. Dělám svou přípravnou práci a nechávám to opéct, zatímco dělám zbytek jídla na týden.

Kuchyňské nářadí

• Odměrky a odměrky
• Tekutá odměrka
• Pekáč s poklicí (nebo litrová holandská trouba)
• Pánev
• Velká lžíce

Jakou pánev použít?

Pekáč s hlubokou troubou s poklicí nejlepší pro tento recept. Víko je zásadní! Pomáhá mít těžkou poklici, která vytvoří těsnění kolem hrnce.

Pokud nemáte pekáč nebo hluboký pekáč, můžete místo toho použít kvartovou holandskou troubu.

Pokud nemůžete najít hrnec s poklicí bezpečnou do trouby, obalte přes vrch několik vrstev odolné hliníkové fólie, aby se poklice promíchala.

Recept na pečení v troubě Ingredience

• Vykostěná pečeně bez sklíčidla
• Mrkev
• Baby brambory
• Olivový olej
• Hovězí vývar
• Suché červené víno
• Rajčatový protlak
• Sušený rozmarýn
• Sušený tymián

Co je to Chuck Roast?

Někdy může být výběr správného kusu masa nejtěžší částí těchto druhů receptů. Jsem tu, abych vám s tím pomohl!

&#;sklíčidlo &#; je kus hovězího masa, který pochází buď z plece, krku nebo horní části paže krávy. Když &#;hledáte tento řez v potravinách, hledejte slova jako &#;chuck eye,&#; &#;chuck roll,&#; nebo někdy potraviny označí jednoduše &#;p ot roast.&#;

I když pečeně z plece pochází z podobné oblasti krávy, není zdaleka tak křehká jako řez sklíčidlem! Chuck roast je jediný druh, který vám skutečně poskytne texturu, která se rozplývá v ústech.

Pokud najdete pouze spodní kulaté nebo horní kolo, mělo by to fungovat také, ale bude to spíše nakrájené maso, než aby se rozpadlo.

A konečně, nikdy se nenechte zastrašit a požádejte o pomoc řezníka ve vašem obchodě! Jsou tu, aby vám pomohli získat správný kus masa, a někdy vás dokonce mohou porcovat přesně tak, jak To je to, co potřebujete zezadu.

Chuck roast je jedním z relativně levných kusů hovězího masa, ale když se vaří pomalu a pomalu, může být stejně lahodný jako drahý steak. Přidejte do směsi brambory a mrkev pro dokonalé zimní jídlo.

Jak upéct pečeně v troubě

Krok 1: připravte ingredience a trouba

Předehřejte troubu na F a vyjměte pečeně z lednice a nechte ji ohřát na pokojovou teplotu.

Mrkev oloupejte a nakrájejte na tyčinky. Očistěte a rozkrojte každý baby brambor na polovinu.

Pečeně ze všech stran ochutíme solí a pepřem.

Krok 2: Opečte pečeně Na

pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Když je olej teplý, opékejte sklíčidlo ze všech stran, dokud nevznikne zlatohnědá kůrka &#; asi 4 minuty z každé strany.

Krok 3: Připravte si pečení Šťávy

Thne, vyjměte pečeně z pánve a Vypusťte z pánve veškerý přebytečný olej. Snižte teplotu na středně nízkou.

Na pánvi smíchejte hovězí vývar, víno a rajčatovou pastu. Během míchání seškrábněte všechny hnědé kousky ze dna. Tuto směs necháme pět minut vařit.

Krok 4: Naplňte pekáč

Polovinu mrkve a brambor uspořádejte do vrstvy na dno pekáče nebo litrové holandské trouby. Navrch položte pečeně a kolem masa naaranžujte zbytek mrkve a brambor.

Dochutíme rozmarýnem a tymiánem a navrch nalijeme tekutinou z pánve.

Krok 5: Pečte v troubě

Dále pekáč přikryjte pokličkou a vložte do trouby vařit. Vařte hodinu a půl.

Poté vyjměte z trouby a lžící tekutiny ze dna pánve potřete pečeně a zeleninou. Pánev zakryjte a vraťte do trouby.

Vařte další hodinu a půl, dokud to nebude celkem 3 hodiny. Vyjměte z trouby a Nechte alespoň 10 minut odpočívat.

Nakrájejte a podávejte s mrkví a bramborami!

Mohu to udělat v pomalém hrnci?

Ano! Pomocí stejného receptu můžete v pomalém hrnci připravit jemnou pečeni. Maso opékejte na pánvi, dokud nebude ze všech stran hnědé.

Na pánvi připravte šťávu z červeného vína. Do pomalého hrnce vložte opečenou pečeně a zeleninu.

Vařte na nízké teplotě po dobu 6 hodin nebo dokud pečeně nezměkne. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti pečeně.

Skladování a ohřívání

Nechte pokrm zcela vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.

Zahřejte v zapékací misce vhodné do trouby asi na 10 minut, dokud se nezahřeje. Podávejte s částí zbytku au jus.

Podívejte se na tyto další recepty na jídlo z jedné pánve

Celý recept najdete níže. Pokud uděláte tento recept, ohodnoťte ho a ohodnoťte v komentáře, nebo se o něj se mnou podělte na Instagramu!

Ahoj, já&#;m Madeline! Jsem tak nadšený, že se s vámi mohu podělit o své zdravé a přístupné recepty. Zde najdete jednoduché, uklidňující recepty, které si užijí celá rodina. Zapněte si svůj oblíbený seznam skladeb nebo podcast a pusťte se do vaření!