40 stroužků česneku kuřecí všechny recepty

Přejít na recept

40 Stroužkové česnekové kuře je recept na pečené kuře se 40 stroužky česneku, bílým vínem, tymiánem, rozmarýnem a trochou smetany. Tato klasika komfortního jídla je ideální k nedělní večeři.

Ať už tomu říkáte 40 stroužků kuřete, kuře se 40 hřebíčky nebo kuře s česnekovou omáčkou, tento recept je klasika. Je rustikální, vydatné, plné chuti a ztělesnění pohodlného jídla. 

Co je kuře s hřebíčkem 40?

V podstatě je to kuře s česnekovou omáčkou. Opečené kuře se peče na lůžku se 40 stroužky česneku, dokud není dokonale uvařené a měkké. Poté se do šťávy z pánve přidá špetka smetany a nalije se na kuře. 

Ano, je to tak, 40 stroužků česneku. To jsou dvě, nebo v některých případech tři celé hlavy česneku . Zní to krásně, že&#;? Ale to není vše. Tento recept obsahuje také kuře, bílé víno, kuřecí vývar a bylinky. Aby toho nebylo málo, na závěr se přidá kapka smetany.

To vše vytváří lahodně krémovou česnekovou omáčku, ideální pro přelévání kuřete.

Vítěz kuřecí večeře opravdu.

Jako milovník česneku jsem chtěl vyzkoušet kuře se 40 stroužky česneku od té doby, co jsem o tom poprvé četl v kuchařce The Garlic Lover&#;s Cookbook. Byl to dárek k narozeninám, když jsem byl

Moje láska k česneku je hluboká, přátelé.

Trvalo mi několik pokusů, než jsem tento recept  udělal správně, ale dovedl jsem ho k dokonalosti v celé jeho rustikální slávě pohodlného jídla. A s mými tipy a pokyny krok za krokem tuto klasiku také zdokonalíte. 

Jak děláte kuře s česnekovou omáčkou?

KROK #1: Kuře osušte a hojně dochuťte solí a pepřem. poznámka: Pro tento recept jsem použil kuřecí paličky, ale můžete použít směs kuřecích stehen a paliček. Můžete také použít celé nakrájené kuře, pokud &#;d máte rádi směs bílého a tmavého masa. 

KROK #2: Zahřejte olivový olej ve velké holandské troubě (nebo jiném hrnci odolném v troubě). Kuře vařte v dávkách, dokud nezhnědne. Chcete to vařit v dávkách, abyste pánev nepřeplnili. 

DES&#; TIP: Pokud se pokusíte kuře otočit a neotáčí se &#;, nebo se kůže začne lepit, nechte to asi minutu déle. Kuře se při opečení kůže snadno otočí.

KROK #3: Na stejné pánvi, na které jste vařili kuře, orestujte česnek, tymián a rozmarýn. Vařte, dokud česnek nezačne hnědnout, asi 2 minuty. 

KROK #4: Vraťte kuře do hrnce a navrch zalijte vínem a kuřecím vývarem. 

KROK #5: Kuře přikryjte a vařte při stupních po dobu asi 30 minut. Sejměte víko a pečte dalších 10 minut. 

DES TIP:  Aby byla kůže křupavá, můžete na pár minut zapnout brojler. 

KROK #6: Vraťte hrnec zpět na sporák a vyjměte kuře z pánve na servírovací talíř. Omáčku přiveďte k varu, snižte teplotu a pomalu zašlehejte temperovanou smetanu.

Vařte jen do zhoustnutí omáčky, 3 &#; 5 minut, a poté nalijte na kuře. 

DES&#; TIP:  Pro temperování smetany jednoduše zašlehejte jednu polévkovou lžíci horké tekutiny do studené smetany. To pomůže zabránit sražení smetany po přidání do omáčky. 

Pokud hledáte přílohy, které byste mohli podávat vedle kuřete se 40 stroužky česneku, zde jsou některé z mých oblíbených: 

Krémová domácí kaše Brambory 

Kopr Zelené fazole

Pečené červené brambory

Restovaná brokolice 

Také milovník česneku? Zde jsou některé z mých nejoblíbenějších receptů  na česnek

:

Česnekový sýrový chléb

Snadný česnek Aioli recept 

Česnek Rýže

Česneková vinaigrette Poznámka k receptu 

: Tento příspěvek byl původně napsán a zveřejněn v Byl aktualizován o nové tipy, fotografie krok za krokem a výživová fakta v