28203 recepty na pizzu

Vzpomínám si, jak můj otec před mnoha lety mluvil o velmi dobré italské restauraci v Charlotte, nedaleko místa, kde jsme bydleli nebo kde pracoval v Duke Energy. No, na nějakou dobu se tyto rozhovory ztratily někde v hlubinách mého mozku. Pak jsem si vzal do ruky knihu o místních restauracích, jídelnách a barbecue podnicích v Severní Karolíně, která zmiňuje italskou restauraci na úvodní stránce svého úvodu a opět s vlastním záznamem v části jídelen podél Interstate

The Open Kitchen je italská restaurace, o které mluvím, a dlužím jak svému otci Terrymu, tak právníkovi ze Severní Karolíny, politik, spisovatel a veterán D.G. Martin děkuji za sdílení jejich krásných vzpomínek na toto místo a doporučení pro jeho návštěvu. Je dobře, že mi trvalo mnoho let, než jsem se tam dostal, protože to zpoždění mi umožnilo vychutnat si ho se svou ženou a věřím, že skvělé italské jídlo je nejlepší konzumovat s někým, koho máte rádi. To je pravděpodobně důvod, proč si pěknou italskou restauraci spojujeme s dobrým místem pro rande nebo výročí. Pomáhá také to, že Disneyho &#;Dáma a tulák, &#; se scénou se psy sdílejícími špagety, se vryl do mozku mnoha z nás.

Nejíme často jídlo v italském stylu mimo dům. V mnoha případech věřím, že si dobré těstoviny a pizzu můžete připravit i doma. Ale pokud nemáte zkušenosti a školení ve výrobě vlastních speciálních těstovin a pizzy od nuly z čerstvých surovin, je méně pravděpodobné, že si doma připravíte SKVĚLÉ těstoviny a pizzu. A to je místo, kde přichází na řadu The Open Kitchen, přičemž samotný název vzdává hold svobodě zákazníků vidět do kuchyně z přední části restaurace.

Když jsme ve všední večer navštívili The Open Kitchen, museli jsme se rozhodnout, jaká jídla si chceme objednat abychom mohli ochutnat několik různých nabídek. To je obvykle naše strategie při první návštěvě restaurace. Každý si něco objednáme a pak se mezi sebou podělíme o sousta.

Na tento večer si moje žena Molly dala malou &#;Mama K&#;s Supreme&#; pizzu, nádhernou lehkou a máslovou kůrku pokrytou feferonkami, hovězím masem, klobásou, salámem, paprikou, cibulí a udušenou krémovým, mazlavým sýrem. Kůrka měla správné množství křupání a každá ingredience byla zjevně čerstvá, pizza byla připravená, když jsme si ji objednali. Velikost &#;malá&#; vynesla osm kusů, což stačilo na to, abychom si jich pár vzali domů a druhý den si je vychutnali jako zbytky.

Rozhodl jsem se vyzkoušet základní Lasagne Di Stefano, méně kalorickou a méně luxusní verzi lasagní Parmigiana, které jsou podle mého názoru fantastické. Moje lasagne &#;s nudle byly dokonale al dente, sýrová náplň byla dostatečná a masová omáčka navrchu byl hojný a praskal s chutí čerstvých rajčat. Přidala jsem zelený salát a italský dresink, který byl tenký a nejúžasněji ochucený italský, jaký jsem kdy ochutnala. (I když musím přiznat, že jsem historicky rančový oblékač a gurmán.) Byl to jen základní salát a stálo mě to o pár babek víc, ale ingredience byly čerstvé a byl jsem spokojený.

Košík čerstvého italského chleba s máslem dorazí na začátek vašeho jídla. Každý z nás si vychutnal sklenice sladkého čaje, protože to byla naše první návštěva Open Kitchen. (K většině jídel obvykle chodíme s vodou.) A večeři jsme uzavřeli sdílením cannoli, studeného pečiva plněného krémem a čokoládovými lupínky, přelitého lehce šlehačkou, moučkovým cukrem a čokoládovou omáčkou. Byl to jednoduchý, ale ne příliš těžký závěr večera.

Otevřená kuchyně nabízí velmi příjemnou atmosféru s jednoduchými kostkovanými ubrusy, malými kabinkami nebo stoly a Zvuky proslulých zpěváků z let minulých. Během naší návštěvy jsme si užili serenádní hlasy Franka Sinatry, Tonyho Bennetta, Deana Martina a dalších. Pokud &#;hledáte malé místní místo pro jednoduché, romantické rande, je to solidní volba.

První zkušenost jsme si zde velmi užili. Molly řekla, že si připadala, jako by večeřela buď v New Yorku, nebo někde jinde mimo Jih. Italská jídla a místní restaurace, které je podávají, se na jihu nenacházejí v hojné nabídce. Jistě, ve všech velkých městech můžete najít Carrabba&#;s Italian Grill, Olive Garden nebo Maggiano&#;s Little Italy nebo něco podobného, ale co je na tom zábavného? Vždy dáváme přednost jedinečným místním restauracím a The Open Kitchen nabízí regionu Charlotte vynikající kulinářský zážitek od té doby, co jsme se připojili k rodině strávníků Open Kitchen, doufáme, že tato ikona Charlotte tu bude ještě mnoho let.

Otevřená kuchyně , West Morehead Street, Charlotte, Severní Karolína