3 4 recepty na sušenky s přísadami

3 Přísady Máslové sušenky (bez vajec)

Přejít na recept

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Podívejte se na mé zásady zveřejňování.

Jsou to pouze 3 ingredience a nevyžadují žádná vejce. Jsou ideální pro dárky.

Ale většinu času jsem z těch, které si koupím, vlastně zklamaný. Jsou tak křupavé, máslové a mají to správné množství sladkosti.

Ingredience

  • Máslo
  • Moučkový cukr Mouka

Máslo:

Moučkový cukr

:

Mouka Nezkoušel jsem je vyrobit z bezlepkové mouky.


Máslo a moučkový cukr se několik minut šlehají vysokou rychlostí, dokud nezískáte lehkou, nadýchanou směs, která má bílou barvu a připomíná šlehačku. Mouka se pak míchá, dokud se nevytvoří těsto.

Těsto je Dostatečně měkký, aby jej bylo možné potrubím provádět.

  • 1 šálek ( g) másla změklého a mírně rozpuštěného (viz poznámky)
  • 1 šálek ( g) moučkového cukru
  • 2 šálky ( g) univerzální mouky

  • Předehřejte troubu na °F (° C). 2 velké plechy vyložte silikonovou podložkou na pečení nebo pergamenovým papírem.

  • Do velké mísy přidejte máslo a cukr. Šlehejte při nejvyšší rychlosti asi 5 minut nebo dokud nebude světlá a nadýchaná. Směs by se měla změnit ze žluté na bílou a po dokončení by měla vypadat jako šlehačka. Pokud používáte kuchyňský robot, nezapomeňte se zastavit a několikrát oškrábat stěny mísy špachtlí, aby se všechno máslo nakrémovalo. Použil jsem drátěný šlehací nástavec se stojanovým mixérem.

  • Přidejte mouku. Vmíchejte při nízké rychlosti a poté postupně zvyšujte rychlost, jakmile je mouka zapracována. Směs bude zpočátku drobivá, ale poté by měla vytvořit husté, měkké těsto, téměř jako hustou pastu. Jakmile se těsto spojí, můžete přestat míchat.

  • Přidejte těsto do zdobicího sáčku. Pomocí velké otevřené hvězdicové špičky (já jsem použil jednu s otvorem 1/2 palce), trubkových vírů nebo jakéhokoli designu, který preferujete.

  • (Můj trval asi minuty).

  • Vaše máslo musí být velmi měkké a mírně rozpuštěné. Doporučuji jej na několik sekund zahřát v mikrovlnné troubě, abyste toho dosáhli. Tyčinky másla by měly být velmi měkké a většinou pevné, ale s asi 1 polévkovou lžící tekutého másla na tyčinku. To vede k nejlepší konzistenci těsta. Zkusil jsem to udělat jen se změklým máslem a i když se mi podařilo udělat máslovou směs velmi lehkou a nadýchanou, zjistil jsem, že příliš mnoho másla uvízne na stěnách mísy a ne do těsta, které vytvoří těsto příliš tlustý na to, aby se dobře trubal. Pokud je máslo mírně rozpuštěné, trvá také méně času, než máslo vyšlehá do potřebné lehké a nadýchané textury.
  • Dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho mouky, což způsobí, že vaše těsto bude příliš tuhé na zřetězení. Chcete-li mouku správně odměřit, naberte mouku lžící do odměrky a poté šálek vyrovnejte nožem.
  • Těsto je husté, ale mělo by být dostatečně měkké, aby se dalo (s trochou námahy) vytlačit. Pokud se vám zdá příliš tuhé na to, abyste vytvořili plnou spirálu, můžete zkusit do těsta vmíchat 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla a znovu promíchat.
  • Pokud nechcete těsto vytrubovat, můžete trochu těsta odlomit a vytvořit kuličky, které pak zploštit na disky. Některé vzory můžete přidat vidličkou nebo je nechat jednoduché.
  • Použil jsem špičku na potrubí Ateco* (otevřená hvězda s průměrem otvoru půl palce).
  • * Tento odkaz na produkt je partnerský odkaz. To znamená, že získávám provizi z kvalifikovaných nákupů.
  • Napil jsem spirálové víry. 5krát více než ty, které dostanete do plechovek.

Porce: 1, Kalorií: kcal, Sacharidy: 13g, Bílkoviny: 1g, Tuky: 7g, Nasycené tuky: 5g, Vláknina: g, Cukr: 5g, ČISTÉ SACHARIDY: 13

Uvedené výživové informace jsou pouze odhady založené na online nutriční kalkulačce. Nejsem certifikovaný odborník na výživu. Poraďte se prosím s profesionálním odborníkem na výživu nebo lékařem, který vám poskytne přesné informace a případná dietní omezení a obavy.

Rád bych to viděl! Zmiňte se o @KirbieCravings a označte #kirbiecravings!