30minutový recept na chilli rachael ray chilli

Rachel Ray Cowboy Chili (Naše odpověď na minutové lahodné jídlo se zbytky masa a zeleniny)

Několikrát jsem zmínil, jak často končíme náš týden jídel polévkou, dušeným masem, smaženicí nebo chilli! Proč? No, dává mi to příležitost hodit do toho zbytky zeleniny a bílkovin, které je třeba spotřebovat, a nenechat žádné jídlo přijít nazmar.  Navíc je to tak vynikající!

Takže tento další recept je u nás doma velmi běžným jídlem (a mírně se mění v závislosti na tom, jaké zbytky nebo čerstvá zelenina nám zbyly na konci týdne). Recept, o který se s vámi podělím, se jmenuje Cowboy Chili a je inspirován Rachel Ray!

Za prvé, proč je to Rachel Ray Cowboy Chili ? No, před mnoha lety (pravděpodobně před více než 6 lety) jsem sledoval pořad Minute Meals od Rachel Ray a ona se podělila o to, že si vzala zbytky steaku, aby ho proměnila Kovbojské chilli. Takže se mi ten nápad líbil, protože jsem byl zjevně jen uzavřený a vždy jsem dělal jen chilli pouze z fazolí nebo mletého hovězího masa.   Pro své kovbojské chilli tam ve skutečnosti dává slaninu, brambory a plechovku/láhev piva a pak fazole a obvyklé podezřelé.  Většinou obracím naše zbylé pečeně s bramborami na kovbojské chilli.  Ale upřímně, teď tomu říkám Cowboy Chili, pokud vůbec obsahuje nějaké zbytky bílkovin nebo zeleniny &#; což znamená, že je to pokaždé 🙂 docela jiné, už se také spoléhám na šťávy v plechovkách, protože nevypouštím žádnou šťávu z fazolí, rajčat a kukuřice a vytváří to perfektní hustotu.  Ale můžete použít pivo nebo vodu k přidání více tekutiny podle potřeby, stejně jako Rachel Ray.

Nicméně se s vámi podělím o svou verzi základního receptu a pokud vám pak zbude zelenina nebo více bílkovin (jako zbytky vepřových kotlet a pečeně), můžete to tam všechno hodit!

Také to považuji za a Velmi rychlé jídlo také, pokud používáte konzervované fazole &#; doslova méně než 30 minut.  Pokud můžete plánovat dopředu a namočit své tvrdé fazole přes noc, můžete to udělat také!

A konečně, často mám více než šálky zbytků masa, které je třeba použít.  Takže recept podle potřeby zdvojnásobím, ztrojnásobím, čtyřnásobně na základě toho, co mi zbylo, a zbytek pak zmrazím! Dobře mrzne a rozmrazuje! Rád vařím jednou, ale nechávám si při tom 🙂 připravit několik jídel

Na obrázku si všimnete báječně vypadajícího kukuřičného chleba.  Toto je můj tajný recept, ale podělím se o něj s vámi během příštího dne nebo dvou, protože je to nejchutnější doplněk k tomuto jídlu o jednom jídle!

Upozornění: pokud čtete tento recept v našem e-mailovém zpravodaji nebo RSS kanálu a recept nevidíte, klikněte ZDE a dostanete se na něj!

Kovbojské chilli inspirované Rachel Ray
Autor: Cassie z The Thrifty Couple
Velmi lahodný způsob, jak využít zbytky bílkovin a zeleniny, které je třeba použít!
Základní ingredience: (změňte množství, pokud máte více zbytků bílkovin - tato položka se dobře mrazí!)
  • šálky zbytkového masa (steak, pečeně, vepřové, kuřecí, krůtí atd.)
  • 1/2 střední cibule
  • 1 plechovka pinto fazolí
  • 1 plechovka fazolí
  • 1 plechovka černých fazolí
  • 1 plechovka kukuřice
  • 1 plechovka rajčat
  • 4 lžičky chilli
  • koření 1 lžička kajenského pepře
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 2 čerstvé stroužky česneku nebo 1/2 lžíce mletého česneku
  • Trochy černého pepře a soli podle chuti
Volitelné přísady a zvýrazňovače:
  • Většina zbylých vařených zelenin - naše oblíbené jsou celer, mrkev, brambory, cuketa, zelená/červená paprika, feferonky
  • Většina Veškerá čerstvá zelenina, kterou je třeba spotřebovat (pokud používáte čerstvá rajčata, vynechejte konzervovaná rajčata)
  • Další bílkoviny - kombinování masa je také velmi chutné. Slanina je také dobrý doplněk.
  1. Vhoďte zbytky masa na dno prázdného hrnce a opečte ho na místě, kde je zčernalé. Často není třeba přidávat žádné oleje ani máslo, ale tuky na mase by se o to přirozeně postaraly. Pokud máte velmi libové maso, můžete zvážit použití špetky olivového oleje.
  2. Přidáme cibuli nakrájenou na kostičky a orestujeme spolu s masem, dokud nebude měkké a zčerná.
  3. Přidáme česnek a vaříme dalších několik minut.
  4. Poté přidáme všechny ostatní ingredience (čerstvé, konzervované a kořenící), dobře promícháme a přivedeme k varu. Vezměte prosím na vědomí, že nevypouštějte tekutiny z konzervovaných předmětů.
  5. Pokud je příliš hustá, můžete přidat pivo nebo vodu, abyste dosáhli požadované hustoty.
  6. Vařte několik minut a poté snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.
  7. Podávejte teplé přelité čerstvou cibulí/česnekem nebo dokonce kopečkem zakysané smetany a špetkou strouhaného sýra!
Původní recept s obrázky najdete na

Hlava zde, pokud byste chtěli vidět originální recept na Rachel Ray Cowboy Chili.

Zobrazit další recepty

Soubor pod: Potraviny , V kuchyni , Recepty