Adobo s pinya recept na

Přejít na recept

Kuřecí adobo s ananasem je zábavným zpestřením filipínské klasiky! Slané, sladké a kyselé zároveň, adobo je nabité kontrastními chutěmi, které se nějakým způsobem spojují v naprosté harmonii. Ano, dokonce i ananas. Podávejte s bílou rýží pro snadnou večeři. 

Další snadná kuřecí večeře s kuřecími stehny je toto kuře s rýží vyrobené v instantním hrnci.

Co je kuřecí adobo?

Kuřecí adobo je oblíbené filipínské jídlo, které má pořádný punč. Má jemné kousky kuřecích stehen nebo stehen glazované lepkavou omáčkou adobo. Kouzlo adobo spočívá v omáčce. Slané, sladké, kyselé a trochu pikantní, zasáhne vaše chuťové pohárky jako blesk!

Co patří do omáčky adobo?

Jsem rád, že se ptáte! V jádru je omáčka adobo velmi jednoduchá kombinace octa, hnědého cukru, sóji omáčka a česnek s trochou bobkových listů a pepře přihozenými pro trochu tepla.

Odtud si jej můžete přizpůsobit podle svého vkusu a vkusu. Octová kyselost adobo mi připadá trochu zdrcující, takže v tomto receptu jsem spolu se šťávou přidal rozbité kousky ananasu z plechovky. Extra sladkost a textura dělá v omáčce velký rozdíl a ananasové kousky spolu s kuřecím masem chutnají tak dobře!

Jak uděláte kuřecí adobo s ananasem?

Poznámka: podrobné kroky a množství jsou uvedeny v kartě receptů níže.

Kuřecí adobo s ananasem se připravuje ve čtyřech širokých krocích:

  1. Marinujte kuřecí stehna nebo stehna v omáčce adobo. To je, když kuře absorbuje všechny chutě z marinády a při vaření se stane měkkým a chutným.
  2. Vyjměte kuře z marinády a opékejte, dokud nezískáte křupavé hnědý vnější okraj. Kuře není třeba provařit, stačí ho v této fázi získat pěkně a dozlatova.
  3. Nalijte zpět marinádu do kuřete a duste, dokud se omáčka nezredukuje na polovinu a kuře nezměkne.
  4. Přidejte kousky ananasu a šťávu z plechovky a vařte ještě trochu. Omáčka se po přidání tekutiny z plechovky uvolní, ale můžete ji hned znovu zahustit vmícháním trochy kukuřičné mouky smíchané s vodou.

A to je vše. Právě jste si udělali super vlhké, jemné kuře zalité chutnou omáčkou!

Co se hodí k ananasovému kuřecímu adobo?

Dobrá otázka. Ananasové kuřecí adobo chutná úžasně podávané na lůžku z kouřící bílé rýže . To je filipínský způsob, a Je to prostě dokonalé! Lžící trochu té omáčky adobo přelijte rýži, posypte zelenou cibulkou a zakopejte:)

  • Nevynechávejte marinování. Marinováním kuřete absorbuje omáčku, takže chutě jdou hluboko. Plánujte dopředu, abyste měli čas tento krok dokončit.
  • Konzistence omáčky si upravte podle svých představ. Pokud máte rádi řídkou omáčku, nepřidávejte kukuřičnou mouku ke konci.
  • Kuře v tomto receptu by mělo být jemné, proto ho po opečení vařte v marinádě alespoň 20 minut.

Často kladené otázky

Můžete udělat adobo s kuřecími prsy?

Nedoporučoval bych dělat adobo s kuřecími prsy. Prsní maso velmi snadno vysychá a všechno to smažení a pomalé dušení pravděpodobně způsobí, že kuře bude méně vlhké, než chcete. Držte se kuřete stehna nebo nohy.

Můžete udělat adobo bez sójové omáčky?

Ano! Sójovou omáčku můžete nahradit tamari, bezlepkovou japonskou omáčkou z fermentovaných sójových bobů.

Můžete marinovat adobo přes noc?

Bohužel ne. Nemarinujte kuře déle než dvě hodiny, protože kyselost z octa naruší strukturu kuřete.

Jak dlouho vydrží kuřecí adobo v lednici?

Díky vysokému obsahu kyselin vydrží v lednici bez problémů až 3 až 4 dny.

Můžete zmrazit kuřecí adobo?

Absolutně. Vložte jej do nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici a poté znovu ohřejte na varné desce.

Více snadné kuřecí večeře

Kuřecí Adobo S Ananas

Saima Zaidi

Kuřecí adobo s ananasem je zábavným zpestřením filipínské klasiky! Slané, sladké a kyselé zároveň, adobo je nabité kontrastními chutěmi, které se nějakým způsobem spojují v naprosté harmonii. Podávejte s bílou rýží pro snadnou večeři. 

1

  • velká mísa na marinování

  • 1 pánev nebo wok na smažení a vaření

  • 3/4 šálku bílého octa
  • 1/2 šálku sójové omáčky nebo tamari
  • 8 stroužků česneku mletého
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 2 bobkové listy
  • 1 1/2 lžíce hnědého cukru
  • lbskuřecí stehnavyplná, bez
  • kůže 2 lžíce oleje
  • na vaření 8 ozananasu 1 plechovka, nalámané kousky
  • 1 lžička kukuřičné mouky rozpuštěné ve 2 lžících vody, použijte podle potřeby
  • 1/2 svazku jarní cibule nakrájené na plátky, na ozdobu

Marinujte kuře

  • Prvních 6 ingrediencí dejte do mísy a prošlehejte. Přidáme kuřecí stehna, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme hodinu marinovat v lednici.

Smažte kuře

  • Umístěte pánev nebo pánev wok na střední teplotu a přidejte olej na vaření.

  • Vyjměte kuře z marinády, setřeste co nejvíce marinády a vklouzněte do rozpáleného oleje. Smažte kuře z obou stran, dokud nebude dobře opečené (asi 3 minuty z každé strany).

Dusíme kuře v omáčce

  • Nalijte zbývající marinádu do pánve a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední teplotu a kuře vařte odkryté 20 minut nebo dokud se omáčka nezredukuje na polovinu. Občas promíchejte.

Přidejte ananas

  • Přidejte ananasové lahůdky spolu s tekutinou z plechovky a Zkombinujte s omáčkou. Pokud je omáčka příliš řídká, přidejte kaši z kukuřičné mouky a vařte na středně vysokém ohni 1 minutu nebo dokud omáčka nezhoustne.

  • Ozdobte jarní cibulkou a podávejte s obyčejnou dušenou bílou rýží.

  • Nevynechávejte marinování. Marinováním kuřete absorbuje omáčku, takže chutě jdou hluboko. Plánujte dopředu, abyste měli čas tento krok dokončit.
  • Konzistence omáčky si upravte podle svých představ. Pokud máte rádi řídkou omáčku, nepřidávejte kukuřičnou mouku ke konci.
  • Kuře v tomto receptu by mělo být jemné, proto ho po opečení vařte v marinádě alespoň 20 minut.

Kalorie: kcalSacharidy: 11gProtein: 33gTuky: 36gNasycený tuk: 9gPolynenasycený tuk: 8gMononenasycený tuk: 16gTrans tuky: 1gCholesterol: mgSodík: mgDraslík: mgVlákno: 1gCukr: 7gVitamín A: IUVitamin C: 20 mg vápník: 39 mg železo: 2 mg

Dejte nám vědět, jaké to bylo!