Age Manju recept těsto


Takemura 竹むら je tradiční japonská cukrárna, která se nachází v blízkosti historické památky, nádraží Old Manseibashi. Specialitou této cukrárny je "Manju-Age", což je smažené mochi těsto s pastou z červených fazolí azuki uvnitř! Vřele doporučuji také tradiční japonské sladkosti, protože obsahují pouze veganské ingredience: čaj, ovoce, agarové želé, sójovou omáčku, mochi, pastu z červených fazolí azuki, hrášek atd.

OBCHOD

Takemura 竹むら stále nabízí stejné tradiční dezerty již téměř 90 let! Jen přes most od Akihabary, energického města plného elektroniky, anime, mangy a her, je tato čtvrť velmi klidná a tichá. Je to jen asi 10 minut chůze od Akihabary, takže je to rozhodně sladké místo, pokud si chcete udělat rychlou přestávku od rušné čtvrti.



NÁPOJ

Sakurový čaj



Jakmile se usadíte, bude vám naservírován šálek zeleného čaje a čaj sakura, na kterém uvidíte krásný květ růžové třešně ve svém čaji. :) Má lehkou pikantní chuť a jemné aroma sakury.

DEZERTY

Age- Manju  (smažené těsto na mochi) 揚げまんじゅう


Specialitou obchodu je jejich "Age-Manju". Můžete vidět, že téměř u všech stolů je objednán alespoň jeden z nich.

Smažené těsto je plněné pastou z červených fazolí azuki a je teplé a chutné! Smažené těsto je zvenčí trochu křupavé a uvnitř měkké (jako čínská houska Mantou). Fazolová pasta není příliš sladká, pro mě tak akorát.

Krém Anmitsu クリームあんみつ

Krém Anmitsu se skládá z mnoha sladkých dobrot v jedné misce, kterou zde máme kanten agar želé kostky, pastu z červených fazolí azuki, vařený hrášek, gyuhi mochi (zelené a růžové), třešně, plátky mandarinky a samozřejmě přelité kopečkem vanilkové zmrzliny!

Nejenže je najdete v létě, krémové Anmitsu si můžete vychutnat i v zimě!

Tokoroten  (želé nudle z mořských řas ve studené omáčce) ところてん


S trochou japonské hořčice na boku a posypané mořskými řasami nori se tyto želé nudle podávají ve směsi studené, ocet a sójové omáčky. Jedná se o oblíbený letní dezert, který vás rozhodně dokáže ochladit před horkým sluncem venku.

ZÁVĚR
  • Skvělé dezertní místo pro každého, včetně veganů
  • Stejné tradiční menu se předávalo od té doby
  • Studené dezerty jsou k dispozici i v zimě
  • Krásné dekorace exteriéru a interiéru
  • Pěší vzdálenost od čtvrti Akihabara
TIPY
  • Nezapomeňte si pořídit jejich specialita: 揚げまんじゅう"Age-Manju" 
  • Pro tradiční japonský zážitek si můžete vybrat sezení tatami (座敷/ざしきZashiki)! Ujistěte se, že můžete klečet nebo křížit nohy po dlouhou dobu :)