Recept na trh Albert Cuyp Stroopwafel
Stroopwafels, zní vám to povědomě?
Tato lepkavá sladká a slaná holandská pochoutka je velmi oblíbená.
A my je také milujeme!
Výroba stroopwafelů doma se může zdát docela zastrašující.
Ale to je nyní konec, když se můžete spolehnout na náš velmi osobní recept na stroopwafel!
Co je stroopwafel a z čeho se vyrábí?
Obvykle se vyrábí ze dvou tenkých oplatek, které jsou naplněny lepkavým mazlavým tmavým sirupem.
Hlavními ingrediencemi v každém receptu na stroopwafel jsou mouka, máslo, cukr, vejce a droždí.
Sirup uprostřed je vyroben z hnědého cukru, másla, melasy a dalších ingrediencí.
Kdo vynalezl stroopwafel?
Není zcela jasné, kdo s nimi skutečně přišel.
Někteří lidé věří, že Gouda stroopwafel byl s největší pravděpodobností vynalezen mužem jménem Gerard Kamphuijsen, holandský pekař v Goudě, Nizozemsko na konci 18. století.
Zlatý věk stroopwafelu v Goudě byl mezi tím, kdy se stal oblíbenou sladkou pochoutkou pro každého.
Jak chutnají stroopwafely?
Mají jedinečnou chuť, kterou lze popsat jako sladkou, ořechovou a karamelovou.
Textura je žvýkací a střed je naplněn bohatým, krémovým karamelovým sirupem.
Jak jíte stroopwafel?
Chcete-li sníst stroopwafel, začněte tím, že ho na několik sekund zahřejete nad šálkem horké kávy nebo čaje.
Tím se karamelový sirup uvnitř zjemní a bude se do něj lépe kousat.
Chuť se také zvýrazní, když se zahřeje, protože karamelový sirup se stává ještě mazlavějším a lahodnějším.
Jakmile stroopwafel změkne, můžete ho rozlomit na polovinu a vychutnat si lahodný karamelový střed.
Kde můžete jíst čerstvě vyrobený stroopwafel?
Čerstvě vyrobený Stroopwafels lze nalézt ve většině nizozemských pekáren, specializovaných obchodů a trhů.
Najdete je také v některých kavárnách, restauracích a supermarketech v Amsterdamu a dalších velkých holandských městech.
My jsme si čerstvé stroopwafely dali dvakrát: jednou v návštěvnickém centru Kinderdijku (kde najdete slavné větrné mlýny z 18. století chráněné UNESCO) a podruhé na Albert Cuypmarkt v Amsterdamu.
Jsou stroopwafely populární také v Belgii?
Ano, jsou velmi populární i v Belgii.
Stroopwafely si vychutnáváme jako sladkou svačinku ke kávě nebo čaji.
Jsou k dostání v mnoha různých variantách a najdete je ve většině (holandských) supermarketů.
Nedávno jsme byli na press tripu v Goudě, kde jsme navštívili pekárnu Berg's Bakery.
Součástí návštěvy byl také workshop, který jsme si naprosto zamilovali!
Už jste někdy dělali čerstvé stroopwafely od nuly?
Bylo to pro nás poprvé, co se stalo. dobře!
A co můžeme říct.
Stroopwafels byly super chutné, prostě dokonalé!
Recept na stroopwafel
Jste připraveni si v kuchyni ušpinit ruce?
Opravdu chcete vyzkoušet tento neomylný recept na stroopwafel
.Jsou tak návykové, čerstvě upečené!
Ingredience na 15 stroopwafelů
- 1 šálek + 1 lžíce (g) univerzální mouky
- 1/2 oz (14 g) suché droždí
- 5 oz (g) krupicového cukru
- 9 oz ( g) rozpuštěného nesoleného másla, rozpuštěného
- 1/4 šálku (60 ml) teplého mléka
- 1 vejce
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky soli
- Pokyny Ve střední míse hněteme ingredience, dokud nevznikne měkké těsto.
- Mísu přikryjte a nechte těsto hodinu kynout.
- Předehřejte žehličku na stroopwafel na °F (°C).
- Těsto rozdělte na 15 stejných kusů a rozválejte je do hladkých kuliček.
- Umístěte kouli těsta mezi vyhřívanou desku žehličky a zatlačte víko dolů.
- Vařte asi 35 až 40 sekund, nebo dokud nebude zlatohnědá.
- Vyjměte stroopwafel ze žehličky a upečte další kuličku z těsta.
- Zatímco je čerstvě upečený stroopwafel ještě teplý, rozřízněte ho na plátky a potřete stroopwafelovým sirupem (nebo směsí kukuřičného sirupu a melasy).
- Znovu jej zavřete a užívejte si!
Recept na sirup stroopwafel
Ingredience
- 7 uncí ( g) hnědého cukru
- 2 lžíce (55 g) nesoleného másla
- 12 oz ( g) melasy
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1 lžíce vody
Instrukce
- V hrnci smíchejte melasu, cukr, vodu a mletou skořici.
- Umístěte pánev na středně vysokou teplotu a přiveďte k mírnému varu.
- Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut. Dávejte na to pozor.
- Sirup stáhněte z ohně a vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí.
- Čerstvě upečený stroopwafel potřete sirupem.
- Dobrou chuť!
Kde si mohu koupit stroopwafels v USA?
Můžete si je koupit v USA u Costco a ve specializovaných holandských nebo mezinárodních obchodech nebo online.
Některé oblíbené značky dostupné v USA patří Daelman's, Dutch Stroopwafels a Dutch Gourmet.
Co je stroopwafel McFlurry a kde ho získat?
Stroopwafel McFlurry je oblíbený dezert dostupný v restauracích McDonald's v Nizozemsku.
A pokud jste v holandském McDonaldu, zkuste také velmi typický holandský McKroket!
Můžete si vyrobit stroopwafels doma?
Ano, můžete Vyrobte si je doma.
Na internetu je k dispozici mnoho receptů, které vám pomohou připravit tuto lahodnou pochoutku.
Podívejte se na náš recept na stroopwafel níže, vždy funguje!
Potřebujete speciální vaflovač na výrobu stroopwafelů?
K výrobě autentických stroopwafelů potřebujete speciální žehličku na stroopwafel s mřížkovým vzorem, která jim dodá autentický vzhled.
Se stejnou žehličkou můžete také vyrobit kornouty na zmrzlinu!
Existují 2 typy žehliček: elektrická žehlička podobná normálnímu vaflovači a litinová žehlička na výrobu stroopwafelů na otevřeném ohni.
Jsou stroopwafely zdravé?
Není divu, že stroopwafely nejsou považovány za příliš zdravou svačinu.
Mají vysoký obsah cukru, nasycených tuků a kalorií.
Nevadí, jsou tak chutné!
Jsou stroopwafely stejné jako pizely?
Často vypadají podobné, ale nejsou stejné.
Jsou tenké a křupavé a lze je ihned po upečení srolovat nebo složit do různých tvarů.
Vyzkoušejte náš recept na stroopwafel!
Jsou čerstvé stroopwafely lepší než ty zakoupené v obchodě?
Záleží na vašich osobních preferencích.
Čerstvě vyrobené stroopwafely bývají měkčí a snadněji se rozplývají v ústech, zatímco verze zakoupené v obchodě jsou křupavější.
Vyzkoušejte náš recept na stroopwafel níže a zjistěte přesný rozdíl!
Oba druhy mají svou vlastní jedinečnou chuť a texturu.
U nás v Belgii najdete stroopwafely v běžné a mini velikosti, zabalené dohromady nebo odděleně.
Najdete je v holandských supermarketech Albert Heijn a Jumbo.