Recepty na lilek s formou o hmotnosti 2 lb

Na sociálních sítích

Šťastný Den matek vám všem milým dámám!

Tento víkend jsem strávila s mamkou v Texasu. Moji rodiče jsou uprostřed prodeje svého domu a stěhování do Montany, takže tento víkend by mohl být jedním z posledních časů, kdy je uvidím v domě svého dětství. Cesta byla hořkosladká, když jsem to věděla, ale bylo skvělé vidět mámu poprvé po téměř šesti měsících!

Téměř všechny své úžasné kuchařské dovednosti mohu připsat své matce. Vyrostl jsem v kuchyni a s láskou na ni vzpomínám, jak vařila nové recepty, které jsme mohli vyzkoušet. Squashové placičky, ústřicový dresink, kuřecí kari, jambalaya&#;knihovna receptů mé mámy&#;. Myslím, že to je pravděpodobně to, odkud jsem čerpal svou zvědavost na vaření a proč rád zkouším nové věci. Moje máma má opravdu ráda italské jídlo a já jí obvykle vařím kuřecí Piccatu k narozeninám nebo ke Dni matek (obojí jsou od sebe vzdáleny dva týdny!). Letos chtěla něco změnit, a tak jí doporučila lilek Parmigiana.

Před několika měsíci jsem vyhrabal tento úžasný recept na pečený lilek parmigiana. Místo smažení obalovaných plátků lilku je upečete! Nebojte se&#;stále jsou křupavé. Vím, že celý koncept &#; smažené v troubě &#; může být trefou do černého, ale tento recept se opravdu trefí do černého. Tento recept dávám téměř přednost před tradičním smaženým lilkem!

Solení plátků lilku po dobu dvou hodin přináší TOLIK vlhkosti a pomáhá lilku, aby se nerozmočil a nezhořkl. Použití čerstvé mozzarelly a bazalky pomáhá posunout parmigianu na další úroveň mňam a rajčatová omáčka je tak základní, že neodvádí pozornost od skutečné hvězdy: lilku! Coc

Také jsem udělala tento kokosový makový koláč, který je rychle Stává se mým oblíbeným receptem na dort &#;a moje máma &#;!

Dvakrát pečený lilek Parmigiana

  • Dva střední lilky, nakrájené na 1/4&#; plátky
  • sůl
  • 4 vejce, rozšlehané
  • 2 šálky mouky
  • šálky italské strouhanky
  • 1 šálek strouhaného parmazánu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 28 oz. plechovka celá loupaná rajčata, nevypuštěná
  • 1/2 šálku čerstvé bazalky, najemno nasekané
  • 3 stroužky česneku, mletý
  • černý pepř
  • lbs. čerstvá mozzarella, nakrájená na plátky
  • 1 hrnek strouhaného parmazánu
  1. Nejprve osolte plátky lilku a položte na plechy, aby se vlhkost vydojila. Nechte plátky potit minimálně 2 hodiny.
  2. Plátky lilku opláchněte a osušte. V mělké misce smíchejte strouhanku a 1 šálek parmazánu. Mouku dejte do jiné mělké misky. Rozšlehejte vejce v malé misce. Vytvořte si Stanice pro namáčení lilku tak, že tyto tři pokrmy postavíte vedle sebe a poté začnete namáčet: Nejprve vybagrujte plátky lilku v mouce, poté ve vaječné směsi a poté ve strouhance.
  3. Obalené plátky položte na lehce vymazaný plech. Tímto způsobem pokračujte v obalování zbytku plátků lilku. Obalené plátky lilku pokapejte trochou olivového oleje.
  4. Předehřejte troubu na stupně. Lilek pečte asi 20 minut a v polovině je obracejte, dokud nezhnědnou. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
  5. Připravte omáčku: Ve středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Česnek restujte, dokud nebude voňavý, minuty. Přidejte plechovku rajčat a za míchání rajčata nakrájejte. Vařte za stálého míchání asi 5 minut. Přikryjte poklicí a duste 15 minut. Během posledních 5 minut přidejte do omáčky čerstvou bazalku. Míchat.
  6. udělat lilek parmigiana: Ve sklenici 9&#;13&#; pekáč, rozetřete trochu omáčky na dně misky. Přidejte kolečka lilku v jedné vrstvě. Navrch přidejte další omáčku, poté posypte parmazánem a poté nakrájenou mozzarellou. Pokračujte ve vrstvení v tomto pořadí (já jsem z toho dostal asi tři vrstvy), ujistěte se, že KONČÍTE sýrem nahoře.
  7. Pečte lilek parmezán (odkrytý) na stupně po dobu 35 minut nebo dokud sýr lehce nezhnědne a nebude bublinkový. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte alespoň 10 minut odležet.

Toto je můj recept na lilek parmigiana GO-TO a rád si myslím, že je to o něco zdravější, protože lilek se peče místo smaženého (nevadí ty odlože a odměrky sýra). Může to vypadat jako trochu bolest, ale ve skutečnosti tomu tak není. Opět platí, že PEČENÍ lilku usnadňuje věci místo smažení jednotlivých plátků! Vyzkoušejte tento recept, až příště dostanete chuť na něco italského&#; komfortní jídlo 🙂

-Leen

Takhle:

LikeLoading

Related

Vydala Colleen

Jsem šéfredaktorkou místní televizní stanice v Oklahoma City. Ráda vařím, učím se o jídle a zkouším nové restaurace. Mám rozsáhlou sbírku receptů a kuchařek a ráda z ní zkouším nové recepty! Zobrazit všechny příspěvky od Colleen

To se mi líbí:

LikeLoading