Špetka receptů portia na vepřové maso

Recept na vepřovou panenku s česnekovým máslem s bramborami a zelenými fazolkami &#; Toto je nejlepší recept na vepřovou panenku, jaký kdy budete mít! Je to chuťově nabitá snadná večeře na plechu s jemnými zelenými fazolemi, křupavými pečenými bramborami a lahodnou glazovanou vepřovou panenkou, vše jednoduše vařené na jedné pánvi.

Přejít na recept

Recept na vepřovou panenku s česnekem a máslem s bramborami a zelenými fazolkami

Klíčem k tomuto chutnému receptu na vepřové maso je jednoduchý chuťový profil a několik chytrých triků na vaření. Nejprve jsou zelené fazolky uspořádány pod vepřovou panenkou, aby absorbovaly chuť a nevyschly. Za druhé, místo toho, abyste museli svíčkovou marinovat nebo opékat, jednoduše použijete omáčku hoisin jako glazuru plnou chuti vše v jednom. Hoisin omáčka je v tomto receptu geniální jako glazura. Ve skutečnosti to nedává Asijský chuťový profil k pokrmu, jen dodává extra sladkou a slanou chuť, která vepřové maso opravdu doplňuje. Tento recept na vepřovou panenku mě zaujal v časopise Cook&#;s Country, protože to bylo tak hezké na plechu, ale když jsem si přečetl recept, věděl jsem, že to bude naprosto vynikající.

Ingredience na vepřovou panenku s česnekovým máslem s bramborami a zelenými fazolkami

• Vepřová panenka &#; kus masa, který je třeba hledat, je dvě libry, mírně více či méně je v pořádku, balíček vepřové panenky, který bude obsahovat dvě samostatné panenky, z nichž každá bude asi libra. Nejčastěji jsou ve dvoulibrových baleních, ale někdy se vyskytují i v menších jednolibrových porcích. V takovém případě si vezměte dvě.
• Hoisin omáčka &#; toto je hustá, chutná, sladká a slaná čínská omáčka, která se v tomto receptu používá jako poleva na vepřovou panenku. Hoisin omáčka má vynikající chuť a koření a bude opravdu povýšit chuť vepřového masa.
• Zelené fazole &#; Čerstvé zelené fazole se zastřiženými stonky.
• Brambory &#; Baby brambory &#; ty se obvykle prodávají v 1 1/2 librových sáčcích, což je množství potřebné pro tento recept. Můžete použít běžné červené brambory nebo zlaté brambory Yukon, stačí je nakrájet na dvoupalcové kousky.
• Olivový olej &#; nebo avokádový olej
• Máslo &#; solené máslo. Pokud používáte nesolené máslo, přidejte další špetku soli
• Pažitka &#; další bylinky, které už možná máte po ruce, by také fungovaly. Petržel, čerstvý tymián nebo čerstvý rozmarýn jsou skvělé možnosti!
• Česnek &#; lze ve špetce nahradit česnekovým práškem
• Sůl a pepř &#; Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Jak udělat Vepřová panenka s česnekovým máslem a bramborami a zelenými fazolemi.

1. Začněte tím, že čerstvé zelené fazole a poloviny brambor naaranžujete na plech, jak je znázorněno.
2. Vepřové panenky položte na zelené fazole a potřete omáčkou hoisin.
3. Dochutíme další solí a pepřem a pečeme postupně v předehřáté troubě, dokud vepřové panenky nedosáhnou vnitřní teploty stupňů v nejtlustší části masa na teploměru s okamžitým odečtem, 20 až 25 minut.
4. Zatímco se vepřové panenky pečou, v malé misce smíchejte jednoduchou směs bylinkového a česnekového másla, která pomůže dokončit panenky a brambory a zelené fazolky.
5. Vyjměte panenky z trouby a nechte odpočinout, posypte polovinou česnekovo-bylinkového másla. Jakmile si vepřové maso odpočine, aby šťáva nevytekla a panenka zůstala šťavnatá.
6. Brambory a zelené fazolky posypte zbylým česnekovým bylinkovým máslem a promíchejte kombinovat.

Tipy pro vaření vepřové panenky

Vepřová panenka je rychle uvařený kus vepřového masa, který je jemný a velmi libový. Je také velmi cenově dostupná, což z ní dělá skvělou volbu pro každý den nebo zvláštní příležitost! Ale protože je tak libové, může snadno vyschnout. Nejlepší způsob vaření vepřové panenky je vařit ji na vyšší teplotě po kratší dobu. Opékání v troubě nebo grilování jsou skvělé možnosti. Vařte jen do té doby, dokud nejtlustší část masa nebude mít vnitřní teplotu ve stupních. Přenosové vaření zvýší teplotu na stupně. Svíčkovou vyjmeme a necháme odpočinout. Poté, co si svíčková odpočine, nakrájejte na plátky, aby šťáva zůstala v mase. Použijte teploměr s okamžitým odečtem, abyste zajistili, že se svíčková nepřevaří. Obecně je třeba se vyhnout pomalému hrnci, protože nízké a pomalé vaření vepřovou panenku vysuší.

Vepřová panenka vs vepřové maso Vepřová

panenka a vepřová panenka jsou dva různé kusy masa. Protože jsou názvy tak podobné, je důležité se při přípravě tohoto konkrétního receptu ujistit, že nakupujete vepřovou panenku. Vepřová panenka je bez kosti, dlouhá a maso je velmi libové. Často jsou v jednom balení dvě vakuově balené vepřové panenky o hmotnosti jedné libry. Vepřová panenka může být vykostěná nebo vykostěná. Je libový jako svíčková, ale dodává se ve větší velikosti pečeně, která je ideální pro nakrmení davu. Vepřová panenka je často zabalena do slaniny nebo prosciutta, aby se při pečení nevysychala.

Jak skladovat zbytky

Vepřová panenka nechte vychladnout a poté ji skladujte ve vzduchotěsné nádobě až tři dny v lednici. Brambory a zelené fazolky by měly být také skladovány v lednici. Mohou být ve stejné vzduchotěsné nádobě nebo v samostatné nádobě.

Můžete vařit vepřovou panenku bez opékání?

Ano, vy může vařit vepřovou panenku bez opékání! Obecně se opékání používá k dodání barvy a chuti kusu masa před vařením, obvykle opékáním na pánvi na středně vysokém ohni. V tomto receptu používáme k glazování vepřové panenky místo opékání omáčku hoisin nabitou příchutí. To šetří čas, zabraňuje vysychání masa a umožňuje vaření receptu na jednom plechu. Hoisin omáčka je hustá a tmavá a je nabitá chutí a kořením. Vepřová panenka získá atraktivní tmavší barvu a lehce sladkou a pikantní polevu.

Tipy na recept

1. Než ji budete krájet, nechte vepřovou panenku odpočinout. To umožní šťávě redistribuovat se v mase a udržet ho šťavnaté.
2. Použijte teploměr s okamžitým odečtem, abyste zabránili převaření. Teploměr by měl být vložen do nejtlustší části vepřové panenky. Jakmile se zobrazí stupně, vyjměte vepřovou panenku z trouby. Teplota bude z trouby nadále stoupat na stupně.
3. Zelené fazole naaranžujte pod vepřovou panenku, šťávy je zabrání vyschnutí v troubě.

Nejlepší recept na vepřovou panenku

Pokud použijete tento recept, &#;d jsem rád, když mě označíte na Instagramu! Další chutné recepty najdete také na mé facebookové stránce.

Další skvělé recepty

Pokud toužíte po dalších chutných jídlech, podívejte se na další z mých nejoblíbenějších všech dob!