2013 Krishna Jayanthi recepty
Recept Maida seedai | Snadné recepty Krishna Jayanthi
Maida seedai je snadná svačina s receptem na seedai, kterou můžete připravit pro Krishna Jayanthi bez rýžové mouky. Lze vyrobit s menším úsilím, s obrázky krok za krokem.
Miluji autentický recept na uppu seedai, který vždy děláme pro jeho jedinečnou chuť.
Ale chtěl jsem vyzkoušet něco nového, tak jsem zkusil tento. Podívejte se na mou celou sbírku receptů na Gokulashtami na mém webu.
Ale vždy mě fascinují seedai koupené v obchodě, jako dostáváme v adyar ananda bhavan nebo v jiných obchodech s občerstvením.
Jsou bělejší a "měkké" křupavé než doma. Takže když jsem si lámala hlavu nad tím, co nového vyzkoušet na letošní Gokulashtami, moje SIL (Anu) řekla tento recept, který její manžel dělá poslední 4 roky.
Když mi řekla tento recept a metodu maida seedai, bylo to příliš snadné a chtěla jsem to vyzkoušet.
Související příspěvky
Vyšlo to moc pěkně a zlatavě křupavé. Tak myšlenka na zveřejnění jako Krishna jayanthi se blíží.
Moje švagrová řekla, že tyto seedai ještě nikdy nepraskly. Každopádně, pokud mouku správně nenapaříte, vždy existuje šance na prasknutí.
Byl jsem tak opatrný, když jsem smažil seedais a doporučuji udělat totéž, když to zkusíte také. Při smažení se držte dál od horkého oleje.
Karta
receptů Maida seedai
Ingredience
- 2 šálky Maida Univerzální mouka
- 1 lžíce rozpuštěného
- másla 1/4 lžičky prášku Asafoetida
- 1 lžíce sezamových semínek
- 1 lžička kmínu volitelně
- 2 lžíce strouhaného kokosu volitelně
- 1 lžička kokosového oleje volitelně
- Sůl
- olej - pro smažení Pokyny
- Do čistého bílého hadříku nejprve položte maidu a vytvořte sáček uvázáním uzlu, jak je znázorněno na obrázku.
- Vařte v páře po dobu 15 minut tak, že budete držet talíř idli v hrnci nebo v parním hrnci. Ujistěte se však, že je veškerá mouka správně napařená. Jinak existuje šance na prasknutí.
- Kondenzující voda by neměla mít vliv na kapsu Maida, protože by to ovlivnilo texturu. Tak si nechte trojnožku nebo tak něco.
- Jakmile je hotovo a dostatečně teplé na to, aby se s ním dalo manipulovat, hrubě ho rozlámejte a po úplném vychladnutí rozemelte mixie bez hrudek.
- V míse smíchejte mouku a další přísady (kromě oleje) pomocí vody a vypracujte hladké těsto. Mělo by být nelepivé, ujistěte se, že nepřidáváte přebytečnou vodu.
- Jemně zarolujte do seedais bez použití velkého tlaku. Pokud chcete, můžete všechny semena propíchnout párátkem.
- Rozpalte olej a smažte na středním plameni po dobu 8 až 10 minut. VAROVÁNÍ: Z důvodu preventivních opatření se vždy držte v bezpečné vzdálenosti!
- Ke konci můžete vařit na vysokém plameni, abyste získali zlatavou barvu. Sceďte přes papírovou utěrku.
Poznámky
- Do tohoto receptu můžete přidat lžíci pražené mouky urad dal.
- Vaření tohoto seedai trvá dlouho. Vařte tedy na středním plameni, jak bylo zmíněno.
- Když seedai vypustíte, může být měkké, ale jak se ochladí, stane se křupavý.
- Seedais můžete smažit ve 2 dávkách.
- Kokosový olej nebo kokos dodává seedai chuť.
- Nepřidávejte máslo více, než je uvedeno, jinak se může rozmočit.
- Poté, co uděláte těsto, mějte stále zakryté, nenechávejte ho uschnout, protože by se povrch seedai zbarvil bílými tečkami. Před
- uložením do vzduchotěsné nádoby tedy úplně vychlaďte.
- Chuť se nejlépe změní od druhého dne!
- Sedavku vyjměte, když začne zezlátnout, jinak bude vydávat spálený zápach.
- Moje fotky vypadají více kontrastně kvůli nastavení, ale ve stínu vypadají světlejší než na fotkách.
Postupné fotografie
1. Z čistého bílého hadříku si vytvořte sáček a vařte v páře po dobu 15 minut tak, že jej budete držet přes talíř idli v hrnci idli nebo pokud znát jakoukoli jinou metodu, můžete ji také následovat.
Ujistěte se však, že je mouka správně uvařená. Jinak existuje šance na prasknutí . Dobře napařená mouka bude méně lepkavá, bude mít stejnou strukturu jako rýžová mouka.
Jakmile se dostatečně zahřeje na to, aby se s ní dalo manipulovat, nahrubo ji rozlámejte a po úplném vychladnutí rozemelte ve směsi bez hrudek. Mouku byste měli cítit stejně jako rýžovou mouku, hrubou, suchou a volně tekoucí.
3. V míse smíchejte mouku a další přísady (kromě oleje) pomocí vody a vypracujte hladké těsto. Mělo by být nelepivé, ujistěte se, že nepřidáváte přebytečnou vodu.
Č. 4. Jemně zarolujte do seedais bez použití velkého tlaku. Pokud chcete, můžete všechny semena propíchnout párátkem.
Rozpalte olej a smažte na středním plameni po dobu 8 až 10 minut. Ke konci můžete vařit na vysokém plameni, abyste získali zlatavou barva.
Vypusťte přes papírový ručník.
UPOZORNĚNÍ : Buďte v bezpečné vzdálenosti pro preventivní opatření!
Křupavé, zlaté vidády jsou připraveny k užití!