2015 Pesach a Velikonoce Recepty

OK-takže je to další svátek, který &#;je bohatý na vejce, smetanu, cukr a maso. No, nemusí to tak být! Rozjasněte si svátky! Pesach i Velikonoce jsou obklopeny podobnými tradicemi, oslavou znovuzrození a jara. Oslavte skutečný význam obou svátků oslavou čerstvých jarních potravin, které jsou bohaté na zeleninu a stále mají barvy kořenové zeleniny z podzimu.

Co je košer na Pesach? Pesach je svátek bohatý na tradice a symboliku. Neměli byste jíst kvasnicí stravu jako symbol toho, jak naši předkové museli rychle uprchnout ze svého otroctví otroků v Egyptě. Nikdy jsem nechápal, proč je dort s 10 vejci považován za v pořádku, ale je to tak. V závislosti na tom, odkud pocházejí vaši předkové, záleží na tom, co považujete za &#;košer pro Pesach&#;. Pokud jste Španělé, Portugalci, Jste slušní lidé ze Středního východu nebo Afričané, jste sefardští. To znamená, že fazole, luštěniny, rýže jsou během Pesachu v pořádku. Pokud jste slušného východoevropského původu, jste Aškenázové a luštěniny a rýže se během Pesachu nesmí jíst. Většina amerických Židů jsou Aškenázové. Tento svátek má mnoho pravidel. I když jsme Aškenázové, hrajeme sefardsky.  Potřebujeme získat bílkoviny a fazole jsou pro nás velkou součástí této rovnice. Chléb a další výrobky s lepkem jako oslavu svátku vynecháváme.

Naštěstí Velikonoce nemají tolik omezení. Obvykle se však jedná o jídlo plné masa, vajec a mléčných výrobků. Tak se snažte a nabídněte, že přinesete zdravá jídla s sebou na místa, kde slavíte. Tímto způsobem víte, že pro vás i ostatní budou existovat dobré volby.

Tam, kde žijeme, jaro ještě zrovna nevypuklo (fuj!). Ale jaro praská i v jiných částech země. To znamená čerstvý chřest, kapustu, mangold, špenát, petržel a brzy jahody. Ze zimy jsou stále na skladě skladovací plodiny, jako jsou tykve, sladké brambory, mrkev, jablka, hrušky a sušené ovoce.  Smíchejte je dohromady v některém z lahodných receptů níže. Během příštích 2 týdnů budu zveřejňovat další jídla přátelská k Pesachu. Tak se vraťte! Na blogu je mnoho dalších jídel, která se mohou hodit i k těmto svátkům. Vybral jsem si jen několik.

Všechna níže uvedená jídla mohou fungovat na obě dovolené! Vychutnat!

Marocká mrkvová polévka - bez oleje a krémová, bez smetany! Velikonoční zajíček bude skákat radostí!

Zelná polévka - plná antioxidantů a lahodných chutí!

Kešu pažitkový smetanový sýr plněné datlemi - perfektní jako předkrm nebo dezert

Quinoa konfetový salát (a další na blogu) - Mnozí si myslí, že quinoa je zrno - není tomu tak! Je košer na Pesach, protože je to ve skutečnosti semeno rostliny

marocký kapustový salát (a Další recepty na kapustu na blogu) - Oslavte zelenou jara novým způsobem! Masírujte tu kapustu s voňavým kořením.

Není to Tzimmis, ale asijský salát ze sladkých brambor Co

takhle salát? Zelný salát z červeného zelí!

Čokoládu nemůžete vynechat, že??! (více na blogu)

Čokoládové lanýže s

čokoládovým ganache dortemUžijte

si, sdílejte s ostatními a vraťte se!