24 mini cupcakes recept ve Velké Británii
Recept na mini čokoládový košíček
Každý mini čokoládový košíček je malým kouskem nebe, s jemným čokoládovým piškotem a neuvěřitelně hladkou čokoládovou polevou ganache.
Jejich malá velikost znamená, že jsou ideální pro školní večírky, pikniky plyšových medvídků a celou řadu zvláštních příležitostí a oslav.
A nejlepší zpráva? Tento mini čokoládový košíček je neuvěřitelně jednoduchý na sledování, s ingrediencemi, které snadno najdete v lednici a skříních.
Chcete-li vyrobit tyto mini čokoládové košíčky, začnete tím, že spojíte margarín a cukr dohromady, poté rozšleháte vejce a poté ztučníte bílou samokypřící mouku a kakaový prášek. Šplouchnutí mléka pomáhá uvolnit otlučené pokrmy do dokonalé konzistence.
Největší výzvou je pak těsto nejíst, ale nabrat po lžičkách do mini krabiček na košíčky.
Miluji pečení mini cupcaků, takže mám mini plech na muffiny, který je pro tuto práci ideální, ale pokud žádný nemáte, můžete si tento recept udělat.
Jednoduše použijte dvě mini pouzdra na košíčky na dort a postavte je na tác. Dvojitá podšívka tímto způsobem pomáhá pouzdrům být dostatečně pevná, aby držela svůj tvar. Pokud zjistíte, že jsou stále chatrné, možná budete muset každý dort třikrát vyřadit.
Pokud jde o polevu, vyhnete se standardnímu máslovému krému ve prospěch fondánové polevy, která se vyrábí šleháním rozpuštěné mléčné čokolády a hořké čokolády spolu se studenou dvojitou smetanou, abyste získali luxusně hladkou ganache.
Krásně se líští a zanechává na každém dortu zářivý vír a lze jej podávat hned, když je měkký, nebo nechat trochu ztuhnout.
Nemůžu se dočkat, až vyzkoušíte můj recept na mini čokoládový cupcake - je to opravdu jeden z mých oblíbených!
Přečtěte si celý recept s podrobným návod a užitečná fotografie pro každý krok. A pokud máte nějaké dotazy, stačí mi zanechat komentář. Vychutnat!
Předehřejte troubu na C/F (C/F ventilátor)
Vyložte plech na mini muffiny mini košíčky.
Vytvořte mini košíčkové piškoty.
Do velké mísy dejte margarín na pečení a cukr
.Šlehejte
,Přidejte vejce.
Šlehejte,dokud se úplně nespojí.
Přidejte mouku a kakao.
Složte.
Přidejte mléko.
Přeložte.
Naplňte mini košíčky tak, aby těsto bylo asi 5 mm (1/4 palce) od okraje každého z nich.
Pečte několik minut, dokud nebude nahoře pružné.
Ochlaďte na mřížce.
Mléčnou
čokoládu a hořkou čokoládu dejte do žáruvzdorné mísy a po několika dávkách rozpusťte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí.
Za šlehání čokolády postupně přilévejte smetanu.
Šlehejte, dokud nebude hustá a lesklá.
Nechte 30 minut vychladnout nebo dokud nebude dostatečně hustá, aby se dala vyplnat.
Přeneste polevu do zdobicího sáčku vybaveného uzavřenou hvězdicovou tryskou a trubkovými víry na horní straně každého košíčku brownies. Před podáváním nechte 30 minut ztuhnout.
Až můj recept vyzkoušíte, budu ráda, když se vrátíte a zanecháte mi komentář a dáte mi vědět, jak ten váš dopadl.
Ráda bych viděla i vaše videa a fotky! Stačí mě označit na sociálních sítích. Jsem @emilylearycooks na Twitteru a TikToku nebo @amummytoo na Instagramu.
Vytiskněte si tento recept na mini čokoládový košíček
Mini recept na čokoládový košíček
Ingredience
na těsto
- na čokoládový dort g(3/4 šálku) bílý krupicový cukr (superjemný cukr)
- g(1 tyčinka)pečení margarín
- 3středně velká vejce z volného výběhu
- g(3/4 šálku + 3 lžíce)samokypřící bílá mouka (samokypřící mouka)
- 25g(1/4 šálku)kakaový prášek (holandsky zpracovaný)
- 40ml(31/2tbl)plnotučné mléko
For The Fudge Frosting
- g(5oz)mléčná čokoláda
- 50g(1oz)hořká čokoláda 70% (hořkosladká)
- ml(1hrnek)dvojitá smetana (hustá smetana) pokojová teplota
Pokyny
- Předehřejte troubu na C/F (C/F ventilátor)
- Vyložte plech na mini muffiny mini košíčky.
Vytvořte mini košíčkové piškoty.
- Dejte margarín a cukr do velké mísy a šlehejte, dokud nebudou nadýchané.
- Přidejte vejce a šlehejte, dokud se úplně nespojí.
- Vmíchejte mouku a kakao.
- Přidejte mléko a promíchejte.
- Naplňte mini košíčky tak, aby těsto bylo asi 5 mm (1/4 palce) od okraje každého z nich.
- Pečte několik minut, dokud nebude nahoře pružné. Ochlaďte na mřížce.
Připravte fondánovou polevu
- : Mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu dejte do žáruvzdorné mísy a rozpusťte Mikrovlnná trouba ve vteřině praskne, dokud se nerozpustí.
- Během šlehání čokolády postupně přilévejte smetanu a šlehejte, dokud nebude hustá a lesklá.
- Nechte 30 minut vychladnout nebo dokud nebude dostatečně hustá, abyste ji mohli vyplnit.
- Přeneste polevu do zdobicího sáčku vybaveného uzavřenou hvězdicovou tryskou a trubkovými víry na horní straně každého košíčku. Před podáváním nechte 30 minut ztuhnout.
Nutriční
Další recepty na mini sladké pochoutky, které můžete vyzkoušet
Máte moji knihu?
"Je to skvělá kuchařka pro děti. Emily je hvězda" - Simon Rimmer
"Kniha, kterou bych rád vnutil do kuchyně každé matky" - Prue Leith
"Báječná kniha s plánem." - Jane Devonshire, vítězka Masterchefa ve Velké Británii
"Emily se podařilo spojit své znalosti maminky a vášeň pro jídlo a vytvořit skutečně užitečnou a skvělou kuchařku" - Priya Tew, RD, BSc (Hons), MSc
Přimějte své děti jíst cokoli je dosažitelné "jak na to" pro rodiče v boji za překonání vybíravého stravování a "udělat z nového normu". Jedinečný pětifázový program Emily Leary se zabývá problematikou "vybíravého stravování" holistickým způsobem, který spojuje představivost s jídlem a který staví rodiče vedle svých dětí - nikoli do opozice vůči nim.
.