Asijské recepty 7v1

Každý je jiný. A za tímto účelem každý vede jiný životní styl. Čímž myslím požitkářské, zdravé, nebo ty, kteří prostě opravdu nepřemýšlejí a diktují si jídelníček podle chutí v určitých chvílích. A už jen přemýšlení o tomto aspektu mi dalo představu. Proč neudělat nějaké recepty, které jsou v těchto kategoriích? Jen zřídka kdy najdete kuchařku, která by nebyla jen zdravá nebo nebyla jediná s bláznivými nebo bohatými recepty. To v kombinaci s jídlem, které stojí za to, vytváří zajímavé čtení receptů v jedné velikosti pro všechny, ať už jíte jakkoli vzhledem k vašemu životnímu stylu. Takže budou existovat nějaké zdravé verze těchto věcí a později shovívavé různé verze těch samých věcí! S ohledem na to hrdě představuji.... 

Blurný šéfkuchař: Jídlo 4 Zdravý 

život: Maso a mořské plody 

. Kuřecí krůtí maso Chilli 

. Mandlová thajská vepřová panenka 

. Omeleta  z hovězí pečeně

. Asijské Tina koule 

. Arašídové máslo a pepř želé zábaly 

. Hořčičný steak a cibule 

.

Italská bizoní sekaná 

. Surfovat a surfovat Burger 

. Sladké a pikantní javorové vepřové kotlety 

. Jerky Jerk Burger 

Shovívavý: Maso a mořské plody 

. Kachna Bílé chilli 

. Restovaný vepřový bůček 

. Pastrami, salám, omeleta se slaninovou klobásou a sýrovou omáčkou 

.

Obří pikantní tuňák tát Nachos 

. Pistáciový kešu chilli wrap 

.

Filet Mignon holínky 

. Italský cheeseburger sekaná 

. Rizoto  s krevetami pošírovanými na másle a humřím sýrem

. Smažené vepřové kotlety s omáčkou  Portobello

. Lanýžové paštikované burgery na brioškové housce 

Zdravé: Strany A tak 

. Happy Hippie kokosové kešu makarony a sýr

.

Pečená bylinka Polenta hranolky 

. Pečené zeleninové mrňousy 

. Salát  z francouzské čočky a lískových oříšků

. Cizrna a pesto plněné sladké brambory . Zlatý rozbít 

. Kukuřičné sušenky 

. Holubí rýže 

. Uzené vegetariánské pečené fazole 

. Nový Jižní Succotash 

shovívavý: Strany a takové 

. Makarony a sýr Carbonara 

. Hranolky na okurky zabalené v Bacon Ranch . Konfitované kachní hash browns 

. Sýrová francouzská čočka se spamem 

. Česnek a bylinkový sýr plněné Pierogi 

. Lanýžový rozbít 

. Sýrem plněný česnekový chléb 

. Plněné šafránové kuličky 

. Boloňské pečené fazole 

. Velký tuk Succotash 

Zdravé: Tvarohové koláče 

. Hedvábný tvarohový koláč 

. Mražený banán Kokos Konopný tvarohový koláč. Tvarohový koláč  z kešu ořechů

. Čokoládově glazovaný mátový cheesecake. Zakalený tvarohový koláč 

shovívavý: Tvarohové koláče 

. Vanilkový hedvábný tvarohový koláč 

.

Tvarohový koláč s tureckým medem v mochi. Mocha makadamiový cheesecake 

.

Menthe Brownie tvarohový koláč 

. Jahodový horní Rumchata cheesecake s piškotovým dnemZdravé: Dezerty 

. Brownies  z černých želv bez mouky

. Chickydough

, Sléz JamBox 

. Zdravé ořechové koblihy 

. Specifické ovocné wontony 

shovívavé: dezerty 

. Slanina Streusel Frosted Fireball Whisky Brownies 

.

. . Karamelové čokoládové sušenky 

. Viva La Loco Koblihy 

. Konkrétní ovocné smažené ruční koláče 

Ne, že jste se zeptali: Jen některé Myšlenky 

=========================================================Zdravé: Maso a mořské plody 

Libové maso a mořské plody s vysokým obsahem bílkovin pro špičkové zdraví byly pravděpodobně nejznámějšími dobrými věcmi, díky kterým vaše tělo funguje. A když se nad tím zamyslím, platí to jak pro běh těla, tak pro samotný akt běhu, pokud se z nějakého důvodu rozhodnete běhat. Maso a mořské plody jsou skvělé, ale také plné živočišných bílkovin. Tak na začátek proč nezačít se základním konceptem, že každý ví, že maso je bílkovina. A většina masa a mořských plodů s vysokým obsahem bílkovin je přirozeně zdravá a tak jako tak trochu libová, takže pokud dáváte přednost lovecké stránce jídelníčku lovecké a sběračské společnosti, je to pro vás. I když vás nenabádám k tomu, abyste něco lovili a sbírali věci pouze v případě, že je to legální. 

— 

Chicken Turkey Chili - Chilli je něco, co je buď zdravé, nebo Vyrobeno tak, aby bylo silné, bohaté a těžké. To bere zdravé, mísí se s vydatným, s ingrediencemi speciálně vybranými pro posílení zdraví bílkovin z něčeho již zdravého, sytého, chutného a nakonec uspokojivého, cizrna a proteinový balíček červené fazole jsou vítaným doplňkem, který vám nenechá chybět nic, co byste chtěli v chilli, ale spíše více tohoto chilli. 

2 Tbl. Arašídový olej 

3/4 lb. Mleté kuře

3/4 lb. Mleté krůtí 

1 1/2 Tbl. Mleté   česnek

3/4 c. Nakrájená bílá cibule 

3/4 c. Žlutá cibule  nakrájená na kostičky

1/2 c. Jalapeňo  nakrájené na kostičky

1/2 c. Paprika  nakrájená na kostičky

1 c. Konzervovaná cizrna, scezená a opláchnutá 

1 c. Konzervované červené fazole, scezené a opláchnuté 

1 Tbl. Chilli koření 

1 Tbl. Kajenský pepř 

1 lžička tymiánu 

1 lžička Koření na drůbež 

1 lžička Sůl 

1 lžička bílého pepře 

1/2 lžičky černého pepře 

1 1/2 c. Rajčatová omáčka 

1 1/2 c. Salsa 

Na velké pánvi nebo hrnci na středně vysokém ohni přidejte arašídový olej. Poté smíchejte kuřecí, krůtí, sůl, bílý a černý pepř. Poté do pánve přidejte mleté maso a rychle promíchejte, aby se rozdělilo na malé kousky. Vařte, dokud maso nepřestane růžové. 

Poté snižte teplotu na středně vysokou teplotu a přidejte česnek, cibuli, jalapeňos a papriku. Vařte je společně s masem, dokud nezměknou, pravděpodobně 5 - 8 minut. Když jsou měkké, přidejte fazole a cizrnu a zbytek koření promíchejte a vařte další 3 - 4 minuty. 

Poté nakonec přidejte salsu a rajčatovou omáčku, nechte ji přivést k varu, snižte plamen, dokud neklesne k varu, a nechte vařit za stálého míchání dalších 20 minut. Pozor, opravdu se nemusíte hýbat   Nově

máte možnost posypat zakysanou smetanou, pažitkou, jogurtem, tortillami, chipsy, krekry... No, víte, jak máte rádi chilli. 

— 

Mandlová thajská vepřová panenka - Pikantní thajské lze použít na většinu věcí, zejména pokud jde o maso. A vepřová panenka, v závislosti na tom, jak ji nakrájíte a jak ji uvaříte, může být velmi zdravým způsobem, jak si vychutnat ostatní bílé maso. Tento recept je zajímavý díky neobvyklému párování chutí, jako je třešňové a mandlové máslo a thajské koření. Výsledkem bude nová zkušenost, ke které se budete chtít vracet. 

1 1/2 libry vepřové vykostěné vepřové panenky

2 1/2 lžičky soli 

1 lžíce černého pepře 

1/4 lžičky třešňového džemu nebo marmelády 

1/2 lžičky kmímu 1/2 lžičky koriandru 

 

2 lžíce červeného vinného octa 

1/4 lžičky mandlového másla 

1/4 c. sóji   omáčka

1 lžíce citronová šťáva 

1/4 c. brusinková šťáva 

1 lžička drcené vločky červené papriky 

1/4 lžičky thajského chilli koření 

2 lžíce sójového oleje 

1 lžíce čerstvé nasekané thajské bazalky 

Nejprve musíme udělat povlak, udělejte to smícháním marmelády, kmínu, koriandru, octa, mandlové máslo, sójová omáčka, citronová šťáva, brusinková šťáva. Vločky červené papriky a chilli prášek. 

Okuste vepřovou panenku a můžete ji umístit buď do velkého plastového sáčku, nebo do nádoby dostatečně velké, aby se do ní vepřová panenka a tekutá směs večeří vešla Poté jej dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny až až přes noc. 

Předehřejte troubu na stupně 

Až přijde čas a budete připraveni. Vepřové maso dobře ochutíme solí a pepřem. Na velké litinové pánvi rozehřejte olej na velmi vysokou teplotu. Nyní přidejte tu vepřovou panenku a opečte ji ze všech stran. Asi 2 1/2 - 3 minuty by měla pěkně stačit strana. 

Pečte 20 - 25 minut nebo dokud vepřová panenka nedosáhne vnitřní teploty ve stupních. Až se tak stane, vyjměte jej z trouby a nechte odpočinout. Pokud chcete využít všechnu marinádu, stačí ji dát na pánev, na chvíli přivést k varu, snížit teplotu a jen vařit, dokud nezhoustne. Nalijte si na bedra a užívejte si! 

— 

Roastbeef Omeleta - Roastbeef může být bohatá, ale je plná bílkovin a nakrájená na plátky tenkých lahůdek, je to skvělý protein, který si můžete vychutnat. Tím to však nekončí, máme všechny ingredience pro pikantní, vydatný, chutí a energií nabitý teplý roztavený klasický sendvič, který je navržen pouze tak, aby vám poskytl rychlý start do dlouhého dne, který je před vámi.

1/2 unce nakrájená bílá cibule 

1/2 oz. Hlíva  ústřičná nakrájená na kostičky

1/2 oz. Paprika  nakrájená na kostičky

1/2 oz. Nakrájená na kostičky   rajčata

3 lžičky olivového oleje 

1 lžička křen 

1/2 lžičky sůl 

1/4 lžičky černý pepř 

1/2 lžičky vločky červené papriky 

2 vejce 

1 lžička máslo 1/4 lžičky sůl 

 

1/4 lžičky muškátový oříšek 

2 - 3 tenké plátky hovězí  pečeně ve stylu lahůdek

1/4 oz. Strouhaný švýcarský sýr 

1/4 oz. Strouhaný jemný sýr 

čedar Pro začátek se nejprve zaměřme na zeleninový aspekt. Což by znamenalo míchat dohromady olivový olej a křen, dokud nebude plně zapracován. Poté ji přidejte do velké pánve a na středně vysokém ohni ji dobře rozpálte. Přidejte cibuli a papriku. 

Vařte je společně asi 4 - 5 minut. Poté přidejte rajčata a houby a vařte, dokud nejsou houby propečené. Když jsou, přeneste tuto směs do mísy a prozatím ji dejte stranou. 

Smíchejte vejce, sůl a muškátový oříšek. Na jiné velké pánvi nebo jen na té, kterou jste používali předtím, pokud jste ji vyčistili, rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte vejce a minutu nebo dvě s nimi na pánvi krouživě otáčejte, poté, když vejce vytvoří sýřeninu a začne houstnout, znovu zatočte pánví, abyste vyplnili všechny mezery, a poté nechte vejce vařit. 

Normálně byste to poté nevařili příliš dlouho, ale pro to, co chceme, Počkejte, až dno vajec začne hnědnout, když to zvednete, abyste to zkontrolovali. Až bude, takto to provedeme. 

Doprostřed vajec položte polovinu sýra, poté na něj položte náplň část rostbífu, poté zbytek rostbífu a nakonec sýr. Přeložte jednu stranu vejce na náplň a pak druhou stranu přes ni. Teď můžete být buď hotovi, 

nebo pokud se cítíte odvážní, můžete dělat to, co já vždy zkuste to udělat. To znamená otočit omeletu tak, aby šev byl stranou dolů, zvýšit teplotu a počkat,

až sýr začne vytékat a trochu se připálit. Pak už ho jen otočte na talíř. Řekl bych, že moje úspěšnost tohoto pohybu je velmi nízká... — 

Asian Tuna Balls - Skipjack je pravděpodobně nejkvalitnější tuňák, který přijde v plechovce, a to je to, co používáme. Kombinujeme také některé čínské příchutě v tuňákovi s japonskými příchutěmi glazury. Existuje spousta malých, poněkud plochých tuňákových koláčů s velkou chutí umami, které uspokojí vaši touhu po něčem lehkém s hlubokou bohatou chutí. 

1 lb. Konzervovaný tuňák pruhovaný, scezený 

2 lžičky mletý česnek 

1/4 c. Mletá červená cibule 

1 lžička zázvor 

1 lžíce limetkové šťávy 

1 lžička sezamový olej 

3 lžičky tamari 

1 lžička čínská hořčice 

1 lžička Hoisin omáčka 

1 Vejce 

1/4 c. Jemná pšeničná mouka 

1 lžíce Sójová omáčka 

2 lžíce Miso pasta 

1 lžíce citronová šťáva 

1 1/2 lžičky Med 

1/2 lžičky rostlinný olej 

2 lžíce Mak 

Protože používáme konzervovaného tuňáka, je to mnohem jednodušší a stále je tam hodně bílkovin. Jediné, co musíte udělat, je přidat tuňáka do misky. A pomocí vidličky použijte tlačný pohyb dolů a tahem, abyste tuňáka téměř rozdrtili/odlupovali. Poté přidejte zázvor, cibuli a česnek a poté tento pohyb opakujte znovu, dokud nebudou dobře promíchány. 

Jakmile budete mít tuto poměrně suchou směs, přidejte limetkovou šťávu, sezamový olej, tamari, hořčici a omáčku hoisin. Nyní to důkladně promíchejte a poté vložte vejce. Když je vejce vmícháno, nakonec přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří jakési těsto. Poté nechte několik minut odpočívat. 

Předehřejte troubu na stupně 

Na vymazané plech na pečení, měli byste být schopni udělat z tuňákové směsi rovnoměrné množství malých kuliček a položit je na něj, když je budete rolovat. Než půjdou

do trouby, klidně je trochu přitlačte, až se dovnitř dostane část s polevou. 

Na výrobu glazury jednoduše prošlehejte sójovou omáčku, miso pastu, citronovou šťávu, med a rostlinný olej a prozatím odložte stranou. Nyní je čas dát tuňáka do trouby. 

Pečte ho asi 4 minuty, pak ho vytáhněte a na každý položte trochu glazury a ujistěte se, že se rozprostře. Vraťte kuličky do trouby asi na 6 - 8 minut nebo dokud nebudou zcela glazované. Mák rovnoměrně posypte každou kouli, dokud je ještě horká. Nechte je trochu vychladnout a užijte si to! 

— 

Arašídové máslo a pepřové želé zábaly - Když přemýšlíte o něčem zdravém k jídlu, arašídové máslo a želé nepatří mezi 10 nejlepších věcí, které vás napadnou. I když Arašídy mohou být a většina obalů je zdravá ze své podstaty. Takže myšlenka udělat bohatou dušenou chuť ze skvělého kusu masa jeho mletím a použitím arašídového másla. Pepřové želé zvýrazňuje chutě a dva druhy křupavých arašídů dodávají tomuto masitému ořechovému obalu úžasnou texturu. 

1 lb. Mleté hovězí tri tip 

? c. Nasekaný celer 

? c. Nakrájená cibule 

1/4 lžičky soli 

1/4 lžičky pepře 2 lžíce pepře 

2 lžíce pepřového želé 

1 1/2 lžíce sójové omáčky 

3 lžíce šlehaného arašídového másla 

1/4 c. Wasabi arašídy 

1/4 c. Suché pražené arašídy 

Moučné tortilly 

Na velké pánvi na středně vysokém ohni přidejte mleté hovězí maso, celer, cibuli, sůl a pepř. Ujistěte se, že používáte špachtli nebo lžíci nebo cokoli jiného, abyste maso během vaření rozbili, aby se během vaření rovnoměrně rozdělilo se zeleninou. Udělejte to pro 8 - 10   Poté

vmíchejte arašídové máslo, želé, sójovou omáčku a vařte společně, dokud to nebude poměrně husté a lepkavé, jen pár minut. Až to uvidíte, nechte to trochu vychladnout a vmíchejte arašídy. Až se zblázníte, rovnoměrně to založte do tortill, zabalte je a jděte do toho! 

—

Hořčičný steak s cibulí - Kvalitní steak nepotřebuje mnoho, aby byl skvělý. Jedná se o nejjednodušší přípravu steaku, dokonale uvařený, minimálně ochucený a zhlazený v bohaté a pikantní hořčičné a cibulové omáčce. Je to skvělý protipól masa a stále si můžete vychutnat čistou chuť masa a lahodnou opečenou krustu 1 

8 oz. Ribeye steak rozkrojený na polovinu vodorovně, aby vznikly 2 tenké 4 oz. steaky 

1 sladká cibule nakrájená na tenká kolečka 

1 bílá cibule nakrájená na tenká kolečka 

1 lžička sůl 

3 lžičky čerstvý drcený černý pepř 

2 tbl. Worcestershire 

? c. Zrnitá hořčice 

2 Tbl. Rostlinný olej 

Pro začátek musíme připravit marinádu/omáčku. Smíchejte sůl, pepř, worcestershire a hořčici. Poté vhoďte steak, všechnu cibuli a míchejte věci dohromady, dokud nebude vše dobře obalené. Tuto směs vložte do plastového sáčku nebo nádoby dostatečně velké, aby se do ní vešel a marinoval steak a cibule. Uchovávejte v lednici 6 hodin až přes noc. Jen se ujistěte, že během této doby maso trochu otočíte nebo sáček trochu promasírujete. 

Až budete připraveni, vyjměte steaky a nenechte žádnou přebytečnou marinádu. Poté rozehřejte polovinu oleje na těžké pánvi na středně vysokou teplotu, dokud nebude velmi, velmi horký. Přidejte steaky a stačí je vařit 2 1/2 minuty z každé strany, protože jsou tenké a již jemné. Poté je vyjměte z pánve. 

Přidejte druhou polovinu oleje a poté cibuli a zbytek marinády do pánve. Vařte, dokud nezhoustne a cibule nebude prskat, asi 5 minut. Vraťte steaky na pánev a stáhněte je z ohně. Nechte steaky několik minut odpočinout, než si je vychutnáte horké s cibulí. 

— 

Italská bizoní sekaná - Italská sekaná může být něco uklidňujícího, stejně jako jakákoli jiná sekaná. Tentokrát však používáme mletého bizona, skvělé libové červené maso místo nudné staré krávy nebo směs tučnějších mas. Je to bylinná italská směs chutí a pikantní rajčatová polezva v italském stylu. Jsou zde všechny prvky sekané a italské masové omáčky a ta lepkavá praskající poleva. 

1 1/2 libry mletého bizona

2 rozšlehaná  vejce

1 c. italská strouhanka 

1 1/2 lžičky sůl 

2 lžičky černý pepř 

1 lžička cibulový prášek 

1 lžička česnekový prášek 

2 lžičky. Bazalka 

2 lžičky Oregano 

1 lžička majoránka 

1 lžička tymián 

3 lžičky petržel 

1 lžička  chilli vloček

1 lžička kmín 

2 lžíce olivového oleje 

1 lžíce dejonské hořčice 

1/4 c. kečup 

1/4 c. Rajčatový  protlak

1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce rajčatového protlaku 

Pro začátek prošlehejte vejce spolu s cibulovým práškem, česnekovým práškem, bylinkami, kmínem a chilli vločkami s hořčicí. Přeložte strouhanku a nechte asi minutu ztuhnout. Mezitím bizon osolte, opepřete a poté vmíchejte směs strouhanky a vajec. 

Ujistěte se, že jste důkladně promíchali, aby nikde nebyly nerovné kapsy čehokoli. Tuto směs dejte do vymazané formy na chléb, a jakmile ji budete mít zabalenou, zapněte ji na vymazaný plech .

Před umístěním

troubu předehřejte na stupně 

Tento bochník v troubě smíchejte dohromady olivový olej, kečup, rajčatový protlak a rajčatový protlak. Lžící nebo nalijte na bochník a potřete po celém povrchu, pěkně hustě rovnoměrně nahoře i po stranách. 

Vložte do trouby asi na 30 minut. Otáčejte pánev a pečte ji dalších 32 - 35 minut. Nechte vychladnout a usadit se, než ho nakrájíte a budete podávat. — 

Surf And Surf Burger - Jak možná dobře víte, krevety a krevety jsou si podobné v tom, jak jsou klasifikovány, ale liší se, pokud jde o chuť. Zdravé a plné bílkovin, ale chuť krevet je jemnější, zatímco krevety jsou masitější a sladší. Vaří se stejně a dobře se kombinují v této lehké, téměř středomořské kombinaci slané vody a sladkovodních mořských plodů.

1 lb. Nasekané krevety 

1 lb. Nakrájené krevety 

1 Tbl. kapary 

2 lžičky šampaňské hořčice 

1/2 Tbl. Kyselé smetana 

1/2 lžíce řecký jogurt 

1 lžíce citronová šťáva 

1/2 lžičky sůl 

1/2 lžičky bílého pepře 

1/2 lžičky tymián 

1/2 lžičky petrželky 

1/2 lžičky bazalka 

2 lžíce panko strouhanka 

1 c. Ochucená strouhanka 

2 lžíce olivového oleje nebo ghí 

housky na každou placičku 

1/4 oz. Oholený sýr pecorino romano na každou placičku 

1 list máslového salátu na každou placičku 

1/2 oz. Rajčatové chutney na každou placičku 

Pro začátek musíme udělat jakousi rybí pastu. A pokud to máme v úmyslu získat, musíte přidat polovinu krevet a polovinu krevet do kuchyňského robotu s kapary, hořčicí, zakysanou smetanou, jogurtem, citronovou šťávou, solí a bílým pepřem. Pulzujte, dokud nebude velmi jemná, poté přidejte bylinky a pulzujte, dokud se nevytvoří pasta. 

Poté jemně nakrájejte zbytek krevet na kostičky a krevety dohromady. Přidejte rybí pastu do mísy, vmíchejte panko a poté nasekanou směs. Vytvarujte z ní 4 - 6 kulatých placiček, přikryjte je a dejte na 45 minut do chladničky. 

Jakmile vyjdou, rozložte ochucenou strouhanku na talíř. Každý hamburger vložte do strouhankové směsi a obalte z obou stran. Poté rozehřejte olej ve velké pánvi na středním plameni. A položte do něj každou placičku, když je pěkně horká. 

Každou z nich musíte vařit asi 3 - 4 minuty z každé strany, nebo dokud nebude každá strana samozřejmě zlatohnědá. Jakmile jsou placičky zlaté, sestavte si hamburgery podle toho, kolik jste se rozhodli udělat a kolik housek máte! 

— 

Sladké a pikantní javorové vepřové kotlety - Vepřové kotlety nejsou tou tlustou tučnou kostí v možnostech, na které jsme byli v minulosti omezeni. Máme štíhlejší, vykostěné možnosti, které přinesou kotlety do zcela nového světa. V tomto případě je to o tom vzít a udělat pikantní sladká, medově javorová lepkavá poleva, která se uvaří a obalí tyto kotlety něčím

kombinujícím sladké, kořeněné, slané a pikantní. Co víc potřebujete ve vepřové kotletě? A neříkejte kosti. 

1 lb. Vykostěné vepřové kotlety 

1/4 c. Mletá šalotka 

2 lžíce Nasekaný čerstvý koriandr 

1/2 lžičky soli 

1 lžička černého pepře 

1 lžíce ghí 

1 lžíce olivového oleje 

3 lžíce javorového sirupu 

2 lžíce medu 

1/4 c. Mirin 

1 lžička bílého vinného octa 

1 lžička kajenského pepře 

1/2 lžičky chilli koření 

Nejprve tu omáčku odklidíme z cesty. Stačí smíchat sirup, med, mirin, ocet, kajenský pepř a mleté chilli. Hotovo. Nyní na 

pánvi na středním ohni přidejte ghí. Ujistěte se, že je dobře a horko. Když ano, dejte Obě strany vepřového masa dobré koření se solí a pepřem a do pánve jdou! Se šalotkou! V závislosti na tom, jak silné jsou vaše kotlety, 

budete potřebovat 3 1/2 - 5 minut z každé strany. Chcete mít pěknou kůrku z obou stran a vepřové maso musí být propečené, ale ne suché. 

Poté musíte přidat tekutinu a čerstvé bylinky. Nyní to vařte, dokud vepřové kotlety neztmavnou, protože poleva zhoustne a pokryje je. A způsob, jak toho dosáhnout, je podlévat vepřové kotlety polevou na pánvi, na které se vaří, lžící. Jakmile jsou husté a glazované, jsou sladké, pikantní a jsou hotové! 

— 

Jerky Jerk Burger - Ano, pojmenoval jsem to tak. Libové hovězí maso mleté s libovým trhaným masem vyrobené z libového masa může skutečně vytvořit chutný a ne suchý hamburger, pokud s ním zacházíte správně. A tím, že mu dodá směs karibského koření a nezaměnitelnou ostrovní pálivost trhaného masa Koření, nepotřebujete polevy, abyste si vychutnali tuto téměř jamajskou hovězí placičku, je to něco jedlého, ve kterém ji udržíte.

1/2 libry mletého 90 procent libového hovězího masa 

1/3 libry mletého uzeného pikantního černého pepře (zvíře, ze kterého pochází, je na vás) 1/2 c. Kořeněná strouhanka 

1 vejce 

1 Anaheim Chili, naočkované a mleté 

1/2 c. Celá nakrájená zelená cibule 

1 Tbl. Mletý česnek 

1/2 lžičky nového koření 

1/2 lžičky zázvoru 

1/2 Tbl. jamajské koření na trhané maso 

1 lžička chilli limetkové 

koření 1/2 lžičky. Černá melasa 

2 měkké housky 

Začneme tedy takovou, že si vyrobíme jakousi trhací pastu. A k tomu jednoduše používáme kuchyňský robot. Vložte do něj vejce, chilli, cibuli, česnek, zázvor, koření na trhané maso, chilli limetku a melasu. Jakmile tam budete mít všechny ty hezké věci, pulzujte to, dokud nedosáhnete Získejte hladkou pastu. 

Poté tuto směs přidejte k hovězímu masu spolu s trhaným masem. Zapracujte to ( pravděpodobně byste měli používat rukavice ), dokud nebudete mít jednu rovnoměrnou směs. Bude to pěkně volné. Poté vmíchejte strouhanku, dokud se zcela nevmíchá do hovězí směsi. 

Směs přikryjte a nechte asi 30 minut odpočívat. Jde jen o to, aby strouhanka absorbovala trochu vlhkosti a chutě se uchytily. Po uplynutí této doby, až budete připraveni je placičkovat, získáte buď 2 velké nebo 3 středně velké placičky. Tyto placičky můžete také chladit, ale nemusíte, jen budou při vaření o něco stabilnější. 

Na velké pánvi na středně vysokém ohni to pěkně rozpalte. Poté, za předpokladu, že jste udělali 2 placičky, vložte je do pánve a počkejte, až uslyšíte uspokojivé prskání. Vařte je asi 5 - 6 minut z každé strany. Dost na to, aby se pěkně ohořela kůrka. Pak to stačí plácnout na housku a to je vše, co potřebujete. 

—

Shovívavý: Maso a mořské plody 

Není těžké brát shovívavá jídla a dělat shovívavé recepty. Přidejte k tomu maso a mořské plody a je to ještě snazší. Ale tyto recepty nejsou shovívavé věci jen tak pro nic za nic, ale spíše různé verze zdravějších receptů v tomto díle. Jistě, existují některé drahé a bohaté ingredience s odpovídajícími recepty. I když je to také kombinace věcí, které se k sobě dobře hodí a kombinují se tak, aby je spojily jako konečný výsledek požitku. Takže když se budeme držet přímočaře, většina masa a mořských plodů zde jsou jejich shovívavé protějšky. 

========================================================= 

Duck White Chili - Jak jsem řekl, chilli může být věc, kterou děláte, abyste byli zdraví nebo shovívaví, a jak víte, tohle je shovívavé. Kachna Maso je velmi bohaté ptačí maso a používáme kouřová prsa a bohatá stehna, zatímco naše bílé chilli je krémové z fazolí, sýra a smetany. Dostanete spíše bohatou krémovou cibulovou polévku než husté rajčatové chilli. Je to příjemná změna oproti obvyklému a stejně dobrá nebo lepší než spousta červených. 

2 tbl. Šlehané máslo 

1 c. Julienned rampy 

3/4 c. Julienned jalapeňos 

1 c. Julienned bílá cibule 

3 c. Kuřecí vývar 

1 lžička Koření  na drůbež

1/2 lžičky kopr 

1/2 lžičky Sůl 

1/4 lžičky Bílý pepř 

1/2 lžičky Černý pepř 

3 oz. Smetanový sýr 

3 unce. Zakysaná smetana 

2 oz. Strouhaný bílý sýr  čedar

2 oz. Strouhaný sýr  fontina

1 c. Vařená uzená kachní prsa  nakrájená na kostičky

1 c. Vařená quinoa 

1 c. Vařené máslo fazole 

1 c. Vařená kachní stehna  nakrájená na kostičky

1/4 c. Těžká smetana 

V hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém ohni a poté přidejte rampy, cibuli a banánovou papriku se solí. Vařte je společně, dokud vše

nezměkne, což bude asi 6 - 10 minut. Pokud chcete, aby získalo barvu, rozhodně do toho jděte. 

Poté přidejte koření na drůbež a kopr, papriku, vývar, quinou a fazole a snižte teplotu na mírný plamen. Zatímco se vaří, postupně vmícháme smetanový sýr a sýry. Poté, co jsou zapracovány, přidejte hustou smetanu, zakysanou smetanu a kachní maso. 

To vše míchejte, dokud nezískáte husté chilli a kachní maso se prohřeje. Máte krémovou, masitou pochoutku! 

— 

Stir Fried Pork Belly - Vepřový bůček je něco, co si užívá každá kultura, která má ráda vepřové maso. Obvykle je to jako speciální pochoutka podávaná na Vlastní nebo jako kompliment k jídlu, kde ho moc nejíte. Toto jídlo je však především o chutném, tučném, křupavém smaženém exotickém vepřovém mase. Nakrájejte na kousky velikosti sousta, můžete si to vzít všechno samostatně, nebo je použít k vytvoření vlastního vepřového bůčku. 

1 lb. Vepřový bůček, nakrájený velmi tence a poté znovu nakrájený na kousky 1/4 c. Ocet  z bílého vína

? c. Sójová omáčka 

2 1/2 lžičky Mirin 

1 lžička Limetková šťáva 

1 lžička Sezamový olej 

1 lžička Pět koření 1 

/4 lžičky Česnek sůl 

1/4 lžičky citronový pepř 

2 lžičky kokosový cukr 

1 tbl. kokosový olej 

To je docela jednoduchý recept, ale pamatujte, že jsem řekl jednoduchý, ne rychle. Na začátek marinády tedy stačí smíchat ocet, sójovou omáčku, mirin, limetkovou šťávu, sezamový olej, pět koření, česnekovou sůl, citronový pepř a kokosový cukr. 

Když to přidáte k vepřovému masu, opravdu si myslím, že použití velké tašky na zip je nejlepší způsob, jak se sem dostat. Důvodem je, že to prostě dává největší smysl, když budete moci zakrýt kusy a umožní vám posunout obsah, když sedí, aby se dokonce vstřebal. 

Když už mluvíme o sezení, zaparkujte to v lednici alespoň na 12 až celých 48, ano 48 hodin. Bez ohledu na to, jak dlouho vám trvá, než budete chtít vepřové maso skutečně vařit, když to uděláte, zde je návod.

Do velmi velké pánve na vysokou teplotu přidejte kokosový olej, rozpalte ho a poté tam nasypte celý obsah vepřového sáčku! Vše vařte a promíchejte. Než je vepřové maso úplně propečené a omáčka trochu zhoustla, bude to trvat 8 - 10 minut. 

To je logický konec. Ale pokud to chcete udělat ještě o krok dál a křupavé glazovat vepřové maso, pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nezkaramelizuje a v těle nezůstane vůbec žádná tekutina. pánev. Obojí je vynikající a shovívavé! 

— 

Pastrami Salami Omeleta se slaninou Klobása Sýrová omáčka - Lahůdky jsou doupata bohatého masa a tyčících se sendvičů. To je mnohem víc, dostanete dvě klasická lahůdková masa, slaninu i klobásu v bohaté jižanské omáčce. Je to tak nabité a shovívavé, jak to zní, a ještě více s přidáním bramborové kůrky na vnější stranu masitého sýra uprostřed husté vaječné omelety. Budete se chtít do toho každé ráno probudit a hned po něm jít znovu spát! 

1/4 libry. Pikantní mletá snídaňová klobása 

1 ? Tbl. Mletá cibule 

3 lžičky Máslo 

1 1/2 Tbl. Mouka 

1 ? c. Půl na půl 

? lžička Sůl 

1 lžička Černý pepř 

1/4 c. Švýcarský sýr 

1/4 c. Strouhaný pepř jack sýr 

4 vejce 

2 1/2 lžičky Máslo 

2 oz. Nakrájený pastrami 

2 oz. Nakrájený salám 

1 tbl. Nakrájená šalotka 

1/2 lžičky mletý česnek 

? lžička Sůl 

1/2 c. Julienned bramborové tots 

1/4 c. Strouhaný sýr čedar 1/4 c. Strouhaný sýr 

  colby

2 Tbl. Vařená rozdrobená slanina 

Dobře, tak pojďme začít s tímto masovým kusem. Můžeme začít omáčkou, protože omeleta přirozeně nebude trvat tak dlouho. Pro začátek tedy přidejte máslo do hrnce na středním ohni a nechte ho rozpustit. Jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a klobásu. Vařte, dokud se tuk z masa nevyloučí a máslo se s ním nesmísí.

Také cibule by měla být vařená, takže bych řekl, že ji za míchání asi 4 - 5 minut zčervenejte. Poté posypte solí, pepřem a moukou. Pokračujte v míchání, aby se uvařila chuť mouky, možná znovu 4 - 5 minut, ne-li o něco více. 

Když jste jíšku dostatečně uvařili, Pomalu šlehejte půl na půl, snižte teplotu na střední teplotu a šlehejte, dokud nezískáte hustou klobásovou omáčku, poté vmíchejte 2 sýry. Odložte ji stranou a udržujte ji v teple. 

A teď k vajíčkům! Roztavte putter na velké pánvi na středně vysokém ohni. A pak přidejte šalotku a česnek. Vařte je, dokud šalotka nezačne získávat barvu. Poté přidejte brambory, protože jsou již uvařené, chcete je jen trochu rozbít na pánvi a nechat je získat kůrku. 

Jakmile to udělají, přidejte vejce a počkejte, až ztuhnou, posypte pastrami a salámovou solí a sýrem. Když se sýr rozpustí a bublá, je čas tu bestii přeložit. Měli byste mít docela pěknou kůrku posetou tot, nacpěte ji na talíř a navrch dejte omáčku a nakonec ozdobte nakrájenou slaninou. — 

Obří pikantní tuňákové nachos - Nachos jsou docela pochoutka. Není těžké vystopovat skromné kořeny Toto jednoduché jídlo, tato kombinace tuňáka, nachos, ochucených obřích wonton chipsů a salsy, sýra a smetanové sýrové omáčky dělají z těchto nachos skutečně jedinečný požitek. 

8 obalů Wonton 2 lžičky 

Granulovaný česnek 

2 lžičky Granulovaná cibule 

2 lžičky Kořeněná sůl 

2 lžičky Old Bay 

6 oz. Tuňák zabalený v česnekovém oleji, nasekané 

3 oz. Strouhaný křenový sýr  čedar

3 oz. Strouhaný sýr  habanero čedar

1/2 c. Změklý smetanový sýr 

1/2 c. Sýr  Nacho

1/2 c. Salsa 

1/2 c. sýrová pomazánka  pimento

Jediný způsob, jak začít, je s hranolky. Budou velké, takže je nestříhejte ani neupravujte, nebo na vás budu velmi naštvaný. Nyní, ve velkém hrnci s olejem, zvýšíte teplotu na vzdálenost mezi - stupni.

Vhoďte do ní každou obálku, ne všechny najednou, a smažte je, dokud nejsou zlatohnědé. To by mělo trvat asi 3 - 4 minuty. Smíchejte česnek, cibuli, sůl a starý bobkový list, a dokud jsou hranolky ještě horké, hojně je okořeňte. 

Předehřejte troubu na stupně 

Smíchejte tuňáka a sýry. Položte si nacho wonton na plech a každý rovnoměrně navrch rozdělte tuňáka a sýr. Vložte do trouby na 5 - 7 minut, nebo dokud sýr nebude bublat s tuňákem, ale ani hranolky se nepřipálí. 

Nakonec do malého kastrůlku přidejte smetanový sýr, sýr nacho, salsu a sýrovou pomazánku. Na mírném ohni vše míchejte, dokud se nezahřeje, neuvolní a nakonec nezačne bublat. Jakmile budete mít bublající omáčku a horké nachos, nalijte jedno na druhé a užívejte si! 

— 

Pistáciový kešu chilli zábal - Tento zábal obsahuje domácí gurmánské ořechové máslo z pistácií a extravagantní kešu oříšky. Zkombinujte to v moučné tortille s pikantním adobo vařeným a ceněným kusem newyorského proužku. Hrozny bez pecek dodávají rafinovaný sladký prvek v tomto prvotřídním, vysoce kvalitním požitku z ingrediencí. 

1/2 c. Loupané pražené kešu  oříšky

1/2 c. Vyloupané pražené pistácie 

1 Tbl. med 

1 lžička omáčka  Adobo

1 Tbl. Agávový nektar 

1 1/4 Tbl. Mandlový olej 

1 lžička sůl 

2 lžičky arašídový olej 

1/2 lb. Mletý steak  z new yorku

1/2 lžíce Chipotle omáčka 

? c. Čtvrcené černé hrozny  bez pecek

1/2 lžičky Sůl 

1/2 lžičky Černý pepř 

1/4 lžičky Vločky červené papriky 

1 lžička Mexické oregano 

1/2 c. Queso fresco 

Moučné tortilly

Prvním krokem je vyrobit si vlastní pikantní ořechové máslo. V kuchyňském robotu přidejte pistácie a kešu oříšky a pulzujte je, dokud nebudou velmi jemné. Poté pokračujte v pulzování, dokud matice nezačnou uvolňovat svůj olej. Přidejte med, adobo a nektar a pulzujte, dokud nezačne vytvářet lepkavou pastu. 

Jakmile budete mít tuto pastu, nechte kuchyňský robot běžet a pokapejte mandlovým olejem, přidejte sůl a pokračujte, dokud vám nedojde olej a nebudete mít konzistenci ořechového másla, protože to je to, co máte! Ale to ořechové máslo zatím odložme stranou. 

Musíme se postarat o hovězí. Na pánvi na středně vysokém ohni přidejte arašídový olej, jakmile je horký, přidejte hovězí maso. Vařte, dokud nezačne hnědnout. Poté přidejte hrozny a vařte, dokud není maso zcela uvařené a úplně opečené. 

Poté přidejte sůl, pepř, vločky červené papriky, oregano a chipotle omáčku. Míchejte věci dohromady a vařte, dokud nezačnete cítit vůni vaření chipotle omáčky. Přidejte queso fresku a vypněte oheň. 

Chcete-li sestavit, rozdělte ořechové máslo mezi tortilly a poté udělejte totéž s náplní, srolujte a užívejte si! 

— 

Filet Mignon Wellingtons - Pokud jde o vychutnání si pěkného hovězího filetu, není to o moc shovívavější než hovězí wellington. S výjimkou jednotlivých filetů zabalených v listovém těstě, které obsahuje jemný, opečený filet mignon obalený ve slanině obalený vrstvou ramp a hub, který je poté obklopen chutnou šunkou serrano. Dokonce i houby byly vybrány pro svou shovívavou pověst, aby tento jeden recept na wellington na osobu přinesly k plnému kulinářskému zážitku. 

2 8 oz. Filet mignons obalené ve slanině 

1 lžička mořská sůl 

1 1/2 lžičky černého pepře 

1 Tbl. Hroznový olej 

1 Tbl. Máslo 

1 1/2 lžičky Sůl 

1/2 lb. Těžené humří houby 

1/2 lb. Těžené houby dřevěného ucha 

1 lb. Vyčištěné, rozdělené a mleté rampy 

1 1/2 tbl. Mletý pečený česnek 

1/4 lžičky Šalvěj 

2 Tbl. Dejonská hořčice

4 tenké plátky šunky  serrano

1 vejce 

1 list listového těsta rozkrojeného na polovinu 

1 lžička rozpuštěné máslo 

1 lžička 

mléko

To je docela přímočarý Wellington, jen trochu jiný. Začneme vařením hub a ramp. Osolte je v cedníku a nechte je 20 - 30 minut odležet, aby se vlhkost skutečně vyplavila. 

Poté přidejte máslo na pánev a rozpusťte ho na středně vysokém ohni. Jakmile se rozpustí, přidejte houby a rampovou směs, kterou jste vytvořili, aby stékala vlhkost. Přihoďte k tomu také toho šalvěje. Tuto směs vařte za stálého míchání 7 - 12 minut. Nechte úplně vychladnout a prozatím odložte stranou. 

Nyní filety dobře okořeňte solí a pepřem a nechte je přijít na místo teplota. Jakmile mají pokojovou teplotu, na malé pánvi na silném ohni rozehřejte hroznový olej. Opékejte je nahoře, dole a po stranách asi 1 1/2 minuty. 

Nechte je oba mírně vychladnout, ale potřete je dijonskou hořčicí, dokud jsou ještě horké. Pak je odložte stranou, protože jsme připraveni začít stavět tento wellington. 

Předehřejte troubu na stupně 

Překryjte šunku serrano tak, aby na jeden filet byly 2 plátky. Nyní se vraťte k té rampě a směsi hub. Rovnoměrně ji rozdělte. Poté polovinu rovnoměrně rozdělte na šunku a trochu přitlačte. Poté na každý položte filet a každý filet rovnoměrně posypte zbytkem rampy a houbami. 

Nyní položte 2 samostatné a velké kusy plastového obalu a na každý rozválejte každou polovinu těsta. Poté doprostřed každého z nich umístěte filet. Pak ho pomocí plastového obalu vytáhni nahoru a skoro přes jako koule, která uzavře 

maso uvnitř. Poté smíchejte vejce, mléko a rozpuštěné máslo. Nechte holínky zabalené v igelitu a dejte je asi na 20 minut do lednice. 

Před pečením je tedy rozbalte, pamatujte na to. Po rozbalení je položte na vymazaný plech. Důkladně je potřete vaječnou směsí a poté je párátkem opakovaně propíchněte. Ale nebuďte z toho blázni!

Vložte je do trouby a pečte je 15 - 20 minut, dokud těsto nezezlátne a slanina i maso nebudou propečené až středně propečené. A jako vždy, nezapomeňte si maso odpočinout, než se do toho pustíte! 

— 

Italská cheeseburgerová sekaná - Existují italské sekané a italské cheeseburgery, ale toto je shovívavé dítě lásky obou. Máte mleté hovězí maso, italskou klobásu, italské obědové maso, lahodné bylinky spárované s máslovými krekry a luxusní sýry. Burgerový aspekt se však neztrácí, protože dostanete italskou polevu a dokonce i nějakou cibuli, nakládané okurky se sýrem nahoře i skryté uprostřed. Tohle je opravdu jeden velkolepý bochník masa. 

1/2 libry mleté sklíčidlo 

1/2 libry. Mletá mortadela 

1/2 libry. Horká italská klobása 

1/2 c. Strouhanka z máslových krekrů 

1/4 c. Strouhaný ementál 

1/4 c. Půl na půl  lžičky

1/2 lžičky Sůl 1/4 lžičky Černý 

pepř 

1/4 lžičky Bílý pepř 

1/4 lžičky Muškátový oříšek 

1/4 lžičky Oregano 

1/4 lžičky Bazalka 

1/4 lžičky Tymián 

1/4 lžičky Rozmarýn 

1 lžička italská petržel 

1 lžíce steakové omáčky 

? c. Nakrájená bílá cibule 

? c. Koprová pochoutka  z okurky

1 vejce 

2 plátky provolonu nebo sýra  mozzarella

2 plátky sýra  čedar

2 plátky amerického sýra 

1/4 c. omáčka  Marinara

1/4 c. Kečup 

1/4 c. Hořčice 

Nejprve v míse smíchejte půl na půl, sůl, pepř, muškátový oříšek, steakovou omáčku a vejce. Důkladně prošlehejte a dejte stranou. V samostatné misce důkladně promíchejte všechna masa. Jakmile je vše zcela promícháno, přidejte cibuli a vychutnejte si a udělejte totéž. Pak jdou na řadu bylinky. Jakmile jsou bylinky zapracovány, pracujte v tekuté směsi, kterou jste právě vytvořili.

Nakonec přidejte drobky z krekrů. Smíchejte je a celé to dejte do chladničky asi na 30 minut. Poté vymažte bochníkovou formu tukem. Polovinu masové směsi vtlačte do formy na chléb a v jedné řadě, přičemž nechte prostor kolem okrajů, vytvořte vrstvu sýra pomocí 1 plátku každého plátku sýra. 

Až to uděláte, hádáte správně, přidejte na to zbytek masové směsi a utěsněte okraje, aby nepronikl ani náznak sýra! Teď Smíchejte marinaru, kečup a hořčici. Opět ochlaďte bochník. Pokud jste si jisti, že je váš bochník pevně zabalený, vyklopte ho na vymazaný plech .

Předehřejte troubu na stupně. 

S bochníkem na plechu ho bohatě potřete směsí omáčky. Poté na něj položte zbytek plátků sýra. Nyní jej vložte do trouby na 60 - 80 minut. Nejlepší způsob, jak to zjistit, je, když vnitřní teplota uvedeného bochníku dosáhne stupňů. Nechte trochu vychladnout, ale nakrájejte na plátky a podávejte mazlavé, a pokud jste odvážní, s trochou salátu. 

— 

Rizoto s krevetami pošírovanými na másle a humrovým sýrem - Dva luxusní mořské plody, vařené pravděpodobně tím nejbohatším možným způsobem, který se pomalu namáčí do másla. Dobře pošírované/dušené na ochuceném másle, které pak jde k přípravě dalšího lahodného pokrmu, rizota. Toto rizoto má malý kop a směs chutí, která nejen dává Rýži z mořských plodů na másle. Dostanete nadýchané rizoto dokonale uvařené a jemné, sladké humří a krevetové maso s ochuceným máslem. Tohle je jídlo, do kterého se opravdu dostanu. 

8 oz. Maso z humřího ocasu nakrájené na kousky 

8 oz. Nasekané jumbo krevety 

2 1/2 tyčinky Nesolené máslo 

1/4 c. Voda 

3 stroužky  česneku

2 snítky čerstvého tymiánu 

1 bobkový list 

1 c. Kuřecí vývar 

1 c. Humří vývar 

1/2 c. Bílé víno nebo koňak 

1/2 lžičky Chipotle prášek 

1/2 lžičky Ancho chilli prášek 

1 lžíce mletého česneku 

1/2 c. Šalotka nakrájená na kostičky

1/2 c. Rýže  Abborio

1/4 c. Pinot Grigio 

1/4 c. Strouhaný sýr  asiago

1/4 c. Strouhaný sýr  manchego

Máslo z mořských plodů Reserved Pošírované máslo 

Pokud

jste ještě nikdy nepošírovali máslo, chlapče Je to vznešený výraz pro něco tak jednoduchého? Do hrnce dejte česnek, tymián, vodu a bobkové listy a na mírném ohni přiveďte k varu. Máslo nakrájejte na malé kostičky. 

Nyní za stálého míchání přidávejte tyto kostky, jednu po druhé a přidávejte jednu kostku, právě když se ta poslední rozpustí. Nyní, když máte ochucené vaření v páře, vařící máslo, pokračujte a přidejte krevety a humra. 

Nemohu vám dát přesný čas, ale budete vědět, že je hotovo, až maso přestane být průsvitné. A kontrola často stejně ničemu neublíží. Až budete považovat mořské plody za hotové, vezměte je z másla, máslo si nechte a dejte stranou. 

Nyní na velké pánvi na středním ohni zahřejte 2 - 3 lžíce vyhrazeného másla. Přidejte šalotku a vařte, dokud nezměkne. Jakmile je měkká, přidejte rýži a česnek. Nechte vařit dalších 4 - 5 minut, dokud rýže nezačne vonět ořechově a Sotva začne nabírat barvu. 

Nyní smíchejte vývary a jakýkoli alkohol, který se rozhodnete použít. Je pravda, že nemusíte používat alkohol, můžete použít jen extra zásobu, ale proč nepřidat trochu alkoholu. Zde je postup. 

Přidejte tekutinu do rýže asi po 1/2 šálku. Neustále míchejte, dokud se všechna tato tekutina nevstřebá, a totéž proveďte se zbytkem tekutiny po 1/2 šálku, nepřidávejte další přídavek, dokud se poslední zcela nevstřebá. To vyžaduje vaši pozornost, protože to může trvat nejméně 20 minut. 

Když je rýže al dente, přidejte sýry. Pokračujte v míchání, a když se sýr rozpustí a věci se začnou zlepšovat Doporučuji podávat s kapkou hnědého másla s ochuceným olejem, pažitkou a možná i čerstvou kukuřicí a hráškem. — 

Smažené vepřové kotlety s omáčkou Portobello - Zde máme smažené, jednoduše ochucené a dvakrát obalené vepřové kotlety. Tlustá kost v plátcích křupavého a jemného vepřového masa

s doplňkovým kořením a bohatou houbovou omáčkou, která dodává tělo a jiný chuťový a strukturní prvek, aniž by ubírala na masitosti obchodů s vepřovým masem. Trocha kvásku dodá povlaku, který vás přiměje přemýšlet, jaké tajemství se skrývá za těmito houbovými dušenými kotletami. 

2 Kost ve vepřových kotletách 

3 vejce 

1/2 lžíce vody 

1/2 c. Samokypřící mouka 

1/4 c. Kukuřičná mouka 

1 lžička Ochucená sůl 

1/2 lžičky Černý pepř 

1/4 lžičky Granulovaná cibule 

1/4 lžičky Granulovaný česnek 

1/2 lžičky Paprika 1/2 lžičky 

Šalvěj 

Arašídový olej na smažení 

1 1/2 lžíce másla 

1 1/2 lžíce mouky 

1/2 c. Mléko 

1/4 c. Kuřecí vývar 

1/4 c. Nakrájený na kostičky Houby  portobello

1/4 c. Cibule  nakrájená na kostičky

? lžička. Sůl 

1/2 lžičky. Sůl 1/2 lžičky. Černý 

pepř 

Pro začátek byste měli smíchat mouku, kukuřičnou mouku, sůl, černý pepř, cibuli, česnek, papriku a šalvěj. Pak to prostě prozatím odložte. V samostatné, ale velké míse rozšlehejte vejce s vodou. 

Na velmi velké pánvi rozehřejte asi 3 palce arašídového oleje na střední teplotu asi na Nyní ty kotlety pěkně osušte. Každý z nich obalte ve směsi mouky, poté ve vaječné směsi a poté znovu zpět do moučné směsi. 

Nyní je čas vaření! Kotlety položte přímo do rozpáleného oleje a opékejte je minimálně 5 - 7 minut z každé strany. Až budou hotové, stačí je vyjmout z pánve a krátce je odložit, zatímco budete připravovat houbovou omáčku. 

Na pánvi na středním ohni rozehřejte máslo, a jakmile se rozpustí, přidejte nakrájené houby, cibule a sůl. Vařte, dokud nezměknou, asi 3 - 5 minut. Poté posypte moukou a promíchejte. Vařte další 3 - 4 minuty.

Přidejte kuřecí vývar a míchejte, dokud se nespojí s jíškou. Poté přidáme mléko, sůl a pepř. Přiveďte k varu a míchejte, dokud omáčka nezhoustne do omáčky. Mělo by to trvat asi 4 - 5 minut, možná 6. Ať tak či onak, podávejte to horké, hladké, krémové a perfektní na vepřové kotlety! 

- 

Lanýžové paštikové burgery na brioškových houskách - Pokud hledáte hamburger, kde se můžete zastavit a obdivovat, není to špatná volba. Je neomluvitelně bohatá, shovívavá a drahá. Ale není to drahé kvůli drahému, jsem jen tak rád, že vysoce kvalitní a bohaté ingredience jsou na prvním místě, ale když se spojí tímto způsobem, je to mnohem větší než součet jeho částí. Jeden pohled a uvidíte, že se nešetří na žádných nákladech. 

1 lb. 70/30 mleté hovězí  wagyu

1/2 lžičky růžové soli 

1 lžička čerstvého drceného černého pepře 

4 plátky cibule vidalia, nakrájené na plátky středně tenké 

2 lžičky lanýžového másla 

4 plátky brandywine rajčat 

4 plátky šampaňského sýra  čedar

4 kusy bostonského nebo bibb salátu 

4 housky  ve stylu briošky

4 oz. Paštika z lanýžové pěny nakrájená na 1 oz plátky 

4 tenké plátky horké uzené slaniny ve stylu cottage cut (horký uzený znamená jen to, že je vařený) 

Jedná se o opravdu bohatý a efektní burger, ale ve skutečnosti není těžké ho udělat! Začněte smícháním hovězího masa se solí a pepřem. Pak, jak jste možná shromáždili, z nich uděláte 4 placičky. Nyní je můžete grilovat venku, ale myslím, že protože chcete mít na všem čistou chuť, pánev nebo grilovací pánev jsou tou správnou cestou. 

Takže, přes střední vysoká teplota, rozpalte grilovací pánev. Plátky cibule opatrně položte a nechte opékat asi 1 - 2 minuty z každé strany. Vezměte si je a prostě je odložte stranou. Housky nakrájejte na plátky a rovnoměrně mezi ně rozetřete lanýžové máslo. Grilujte je máslem dolů, podobně jako jste to udělali s cibulí, jen abyste ji lehce opekli. 

Nyní je vlastně čas vařit hamburgery. Umístěte je na grilovací pánev a opékejte je 4 - 6 minut na jednu stranu v závislosti na preferovaném propečení. Než však budou hotové, těsně před tím, položte na každý hamburger plátek lanýžové pěny, poté plátek sýra a poté nechte sýr rozpustit.

Přesuňte je na opečenou housku, navrch dejte plátek rajčat a trochu salátu. Užijte si tento bohatý a drahý burger! 

—

Zdravé: Přílohy a podobně 

Mohl bych to být jen já, ale mám pocit, že pokud jde o přílohy, existují méně zdravé možnosti než tam nejsou. Také si myslím, že je to proto, že pokud je to jen příloha, může vám projít, že se nebudete starat tolik o to, co je v hlavních věcech, které jíte. Ale to není důvod, proč nemít možnosti, které jsou stejně lákavé a zároveň trochu více orientované na zdraví. 

========================================================= 

Happy Hippy Kokosové kešu makarony a sýr - Název zní, řeknu, shovívavě. Ale pokud jde o dobrou přílohu, tato je zdravá volba. Je to kříženec veganské sýrové omáčky a klasických makaronů se sýrem. Je to něco jako použití lehkého kešu mléka s  kokosovou příchutí místo

smetany. A není veganské s přídavkem zřejmých mléčných důvodů, ale získáte intenzivní chuť a krémovou sýrovou chuť. 

1 c. Kešu ořechy namočené přes noc  ve vodě

1/2 c. Kokosová voda 

2 lbl. Kokosová smetana 

1/4 c. Nutriční kvasnicové vločky 

1/2 c. Nakrájené papričky  poblano

1/4 c. Na kostičky nakrájená červená cibule 

2 lžičky mletý česnek 

1 lžička Sůl 

1/2 lžičky Citronová šťáva 

2 lžičky Máslo 2 lžičky Smetanový 

sýr 

1/2 c. Strouhaný sýr  čedar

1/2 c. Strouhaný sýr  feta

1 Tbl. Zakysaná smetana 

1/2 lžičky Vločky červené papriky 16 oz. Vařené pšeničné těstoviny 

 

fusilli ? C. Sýr  Havarti

Nasekaná čerstvá máta na ozdobu 

Nyní za předpokladu, že jste si nejprve uvařili nudle, dobře pro vás, protože pro začátek potřebujeme ty nudle horké. Proč? Protože je hodláme obléknout 1/2 soli, kokosovým krémem, máslem, česnekem a pak to zatím necháme odležet.

Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte kešu oříšky, vodu, kvasnicové vločky, cibuli, citronovou šťávu, smetanový sýr, zakysanou smetanu a červené pepřové vločky dohromady. Jakmile je hladká a krémová, lžící ji naneste na nudle. To všechno! 

Předehřejte troubu na stupně 

Nyní zahřejte nudle v hrnci na sporáku na středně mírném ohni, dokud nezačnou houstnout. Jakmile to udělají, nechte několik minut vařit. Poté vmíchejte sýry, stáhněte je z ohně a rovnou do vymazané zapékací mísy. 

Navrch posypte sýrem havarti a pečte 30 - 35 minut, dokud se sýr nerozpustí a možná i trochu nezhnědne. Podávejte horké a mazlavé a jen s nádechem čerstvé máty! 

— 

Hranolky z pečené bylinky Polenta - Polenta může být velmi bohatá, stejně jako hranolky, ale toto překlenuje mezeru a není ani jedno z toho. Jedná se o vysoce kořeněnou kukuřičnou mouku s bylinkami a lehkou sýrovou slaností. Nakrájejte tak, aby se vařily jako bramborové hranolky, a technicky se vaří dvakrát, podruhé v troubě, aby získaly krásnou vnější křupavost a krémový vnitřek. 

2 c. Kuřecí vývar 

1 c. Zeleninový vývar 

1 lžíce másla 

1 lžíce extra panenského olivového oleje 

1 lžička soli 

1/2 lžičky česnekového prášku 

1/2 lžičky cibulového prášku 

1/2 lžičky černého pepře 

1 lžička petrželky 

1/4 lžičky majoránky 

1/4 lžičky koriandru 

3 oz. Strouhaný sýr  pecorino

2 c. Polenta kukuřičná mouka 

Na pánvi přiveďte oba vývary k varu, vmíchejte kukuřičnou mouku a sůl a poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a zašlehejte česnekový prášek, cibulový prášek, černý pepř, petržel, majoránku a koriandr. Promíchejte a nechte vařit asi 10 minut. 

Po těchto 10 minutách snižte teplotu na minimum, míchejte a vařte dalších 5 - 10 minut, dokud směs nezhoustne. Až se tak stane, ukončete oheň, vmíchejte

máslo, sýr a olivy olej. Poté vymažte pekáč 8 x 8 tukem a přeneste tam směs. 

Nyní nechte tuto směs zcela vychladnout. Nemyslím tím dostatečně chladné, aby se s ním manipulovalo, nebo docela chladné na dotek, myslím úplně a úplně v pohodě. Poté ji můžete přikrýt a dát alespoň na 2 hodiny do chladničky. 

Zahřejte troubu na neuvěřitelné stupně 

Nyní vytáhněte polentu z lednice, vyndejte ji z pánve a je čas ji nakrájet. Nejlepší velikost smaženice pro ně je asi 2 x 3 palce pro každý z nich. Poté je přeneste na vymazaný plech, ujistěte se, že jsou také namazané, a rovnoměrně je rozmístěte od sebe. Je to proto, že je budete péct celkem 40 minut. Během této doby je však alespoň jednou nebo dvakrát otočte a otáčejte pánví, aby byly ještě křupavější. Vychutnejte si vydatnou, zdravou, dokonale křupavou přílohu. — 

Pečená zelenina - Brambory vyrobené z brambor a sladkých brambor jsou obvykle smažené a abych byl upřímný, mohou být stejně nevýrazné nebo nudné jako obyčejná bramborová kaše. Tento recept obsahuje zdravější a trendy zeleninu, pikantní bylinky a koření a ano, dokonce i trochu brambor, to vše drží pohromadě jedno vejce a špetka sýra. Upečené do zlatavé a křupavé dokonalosti, nebude vám chybět nic smaženého ani příliš zpracovaný bramborový výrobek. 

4 oz. Strouhaná cuketa 

4 oz. Oloupaná strouhaná lilek 

1 1/2 oz. Strouhaná mrkev 

5 oz. Strouhaná brokolice 

1 1/2 oz. Nastrouhaný sýr  grana padano

1 1/2 oz. Opečená panko strouhanka 

1 1/2 oz. Nasekaný čerstvý kerblík 

3 oz. Nakrájená čerstvá pažitka 

3 lžičky Mletý česnek 

1/2 lžičky sůl 

1/2 lžičky kurkuma 

1 lžička instantní bramborová  kaše

1 vejce 

Tak tohle je snadné, musíte dávat pozor na to, co děláte, Je mi líto, že to musím říct. Pro začátek vložte zeleninu do cedníku a promíchejte ji se solí. Jde o to, dostat vlhkost ven. Nechte je tam tedy asi 30 minut odpočívat.

A teď poté, co všechno zabalte do tenkého plátna a zazvoněte z toho! Cílem je dostat veškerou vlhkost ven, takže jděte na mizinu. Jakmile je rozbijete, vložte je do misky. Rozšlehejte vejce a přidejte ho k bylinkám, koření a česneku. 

Jakmile máte hotovou kaši, přidejte strouhanku a bramborovou kaši, přikryjte ji a dejte na 30 - 45 minut do chladničky. Bude to něco jako těsto. 

Předehřejte troubu na stupně 

Naporcujete je po lžících, vytvarujete do požadovaného tvaru a každý z nich položíte na vymazaný plech. Pečte je asi 30 minut a v polovině je alespoň jednou otočte. Teď máš stranu, která stojí za to. Snídaně, oběd a večeře! 

— 

Salát z francouzské čočky a lískových oříšků - To není neobvyklé párování. Francouzská čočka je malá a pepřová a také velmi zdravá. Všechny vedlejší postavy nejsou pozadu, každá přispívá zdravím a výživou. Je to luxusní jídlo, zvláště když je spárováno se sirupem s příchutí pomeranče a ostružin, který je vyvážen dalšími nesladkými prvky a tvoří jednu dobře zakulacenou zdravou stranu. 

8 oz. Francouzská čočka 

1 ? c. Voda 

1/2 c. Jablečný mošt 

4 oz. Čtvrtkařská perlová cibule 

4 oz. Nakrájená cibule  fenyklu

4 oz. Rozpůlená cherry rajčata 

2 1/2 oz. Nasekané pražené lískové ořechy 

3 oz. Nasekaná čerstvá petrželka 

1/2 oz. Nasekaná čerstvá citronová tráva 

1 oz. Nasekaná čerstvá máta 

1 tbl. Extra panenský olivový olej 

1/4 lžičky sůl 

3 lzn. Pomerančová šťáva 

1/4 lžíce ostružinový sirup 

1 lžička mletý česnek 

1 lžička zrnitá hořčice 

1 lžíce sladový ocet 

1/2 lžičky sůl

Abychom tedy začali s touto zdravou a efektní přílohou, musíme nejprve začít přidáním vody, moštu a cibule do hrnce. Zapněte na středně vysokou teplotu a nechte vše dojít k varu. 

Když se vaří, přidejte sůl a čočku. Poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte asi 8 - 10 minut. Poté můžete přidat fenyklovou cibuli. Pokračujte dalších 12 minut. Když je fenykl měkký, slijte veškerou tekutinu, která zůstala v hrnci. 

Vmíchejte rajčata, petržel, citronovou trávu, olivový olej a sůl. Nechte to pak úplně vychladnout. Mezitím prošlehejte pomerančovou šťávu, sirup, hořčici, ocet a sůl. Jakmile to uděláte, promíchejte to s čočkou a je hotovo, neříkáte! 

— 

Cizrna a pesto plněné sladké brambory - Tento recept je silnou přílohou. Je výživný, chutný, sytý, ale ne příliš, aby nemohl být přílohou, a je skvělou alternativou k dvakrát pečeným nebo plněným bramborám. Stále získáte bramborový pocit a texturu, ale s určitou přirozenou sladkostí v pečených sladkých bramborách, s ochuceným olejem, pikantní omáčkou, vše pečené dohromady a přelité bohatým, ale velmi zdravým nakrájeným avokádem. Rustikální, ale zároveň fantastické. 

2 velké sladké brambory 

15 oz. Namočená nebo konzervovaná cizrna, scezená a opláchnutá 

1/2 c. Vařená šafránová rýže 

1/2 c. Vařená cajunská nebo špinavá rýže 

1/2 c. Nakrájená řepa 

1 lžíce olivového oleje 

1 lžíce bazalkového oleje 

1/4 c. Pesto omáčka 

2 lžičky mletý česnek 

1/2 c. Na kostičky nakrájená šalotka 

1/2 lžičky červené papriky 

2 Oz. Harissa 

1 Avokádo  nakrájené na tenké plátky

Klíčem k dokonalému upečení jakékoli brambory je začít pečením brambor. Vymažte tedy plech a vnější stranu batátů a poté je opakovaně a intenzivně propíchněte vidličkou. 

Předehřejte troubu na stupně

Vložte batáty do trouby a pečte je asi 45 - 60 minut. Měly by být měkké, ale stále by měly mít určitou odolnost, jak dobře víte, později je nabereme. Až zjistíte, že jsou hotové, vyjměte je z trouby a prozatím je nechte jednoduše vychladnout. 

Na pánvi na středním ohni přidejte česnekový olej. Jakmile je olej horký, přidejte šalotku. Vařte je asi 3 - 4 minuty a poté vložte zeleninu! Chcete jen nechat vařit dalších pár minut, dokud zelenina nezvadne. 

Cizrnu nakrájejte na kostičky a přidejte ji, poté vmíchejte pesto, zabijte oheň, a všechno to odložil stranou. Protože nyní znovu zaměřujeme svou pozornost na sladké brambory. Rozkrojte je na polovinu a vydlabejte vnitřky, takže zůstane jakási kánoe. Vezměte vnitřky a přidejte je do náplně. 

Pokud jde o slupky, potřete je olivovým olejem a vložte zpět do trouby na dalších 5 - 10 minut. To jim dodá pěknou křupavost a určitou strukturu, vzhledem k tomu, že tam budete brzy zasekávat věci. 

Velmi brzy, ve skutečnosti, jakmile budou chladné. Naberte náplň zpět do sladkých brambor a ano, budete mít velkou hromadu náplní v bramborách a na nich. Každou rovnoměrně posypte harissou. Pak ano, zpátky do trouby. 

Dalších 5 - 10 to udělá. Jakmile se vše zahřeje, dobré a horké položte na nakrájené avokádo a vychutnejte si ho! 

— 

Golden Smash - Jedná se o velmi zdravou přílohu a její příprava je velmi zábavná. Zahrnuje brambory, ale není rozmačkaný, je rozbitý. Výhody rozbíjení spíše než rmutování spočívají v tom, že na ně můžete upéct zlatavý aromatický vnější povlak. To dává zelenině společnou nit a zároveň umožňuje zaznamenat její individuální chutě a textury, i když je naskládaná a rozbitá. Ačkoli tento recept lze snadno převést, spíše rozmačkáním nebo mletím než rozbitím všeho nedůstojně dohromady. 

1/2 libry zlaté řepy oloupané a nakrájené na kousky  silné 1/2 palce 1

/2 libry. Malé ředkvičky nakrájené na kousky  o tloušťce 1/2 palce

1/2 libry. Mrkev nakrájená na 1/2 palce tlusté 

1/2 libry. Yukonské zlaté brambory nakrájené na kousky  silné 1/2 palce

1/2 libry. Máslová dýně nakrájená na 1/2 tlusté kousky 

1 lžička. Mletá světlice barvířská nebo achiote 

3/4 lžičky Mletá kurkuma

1 1/2 lžičky Sůl 

2 lžičky Žlutá miso pasta 

Tbl. Jablečný ocet 

2 lžíce Ghí 

3 Tbl. Světlicový olej 

Takže, jak jste se bezpochyby podívali na ingredience a určitě jste zjistili a všimli si, že tato zelenina má stejnou tvrdost a hustotu. Není tedy nerozumné, že tyto věci budeme opékat společně. A my to uděláme! 

Předehřejte si troubu na stupně 

Prošlehejte světlici barvířskou, kurkumu, miso pastu, ocet, ghí a olej. Světlice barvířská je většinou pro barvu, která je více červená než žlutá, ale kurkuma je tam také pro většinu barev a protože zeleninu jen vyhazujeme a nemícháme ji s ní, barva nebude tak intenzivní. 

Žlutá miso pasta je nejmírnější formou miso a je mnohem jemnější než červená, který je podle mého názoru nejsilnější. Ghí má také vyšší kouřový bod než běžné máslo, takže je skvělé na pečení. Když už o tom mluvíme, nyní vhoďte zeleninu do této směsi a ujistěte se, že je předtím celá obalená Přeneste je na vymazaný plech .

Plech a zeleninu zakryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte je 35 - 40 minut, dokud nezměknou, poté je odkryjte a vařte dalších 10 - 15 minut, aby získaly více barev a vzhledu. 

Až budou, vytáhněte je z trouby a nechte je vychladnout, protože další je ta zábavná část. Naskládejte jednu od každého druhu zeleniny na sebe. Na pořadí nezáleží, kromě toho, že ho budete chtít vybudovat s určitou strukturální integritou. 

Pomocí špachtle je pomalu, pevně a rovnoměrně zatlačte dolů a stlačte je do jedné rozbité věci... myslím, že byste to nazvali. Každopádně opakujte, dokud vám nedojde zelenina a budete mít zlatý šlápek! 

— 

Kukuřičné chmýří sušenky - Jsou nejen zdravé, ale také kříženci mezi bochníkovým chlebem, sušenkami a kukuřičným chlebem. I když to nemusí být zní zdravě, ujišťuji vás, že to tak je. Směs mouky, kukuřičné mouky a trochy másla s trochou sladkosti umožňuje šupinatou strukturu sušenky. Zatímco vejce a jogurt mu dodávají vlhký a nadýchaný vnitřek

, aniž by přidávaly hodně tuku a dávaly hodně bílkovin. Po upečení se nafouknou, aby byly lehce vzdušné, a pokud jste to udělali správně, položí se tak, jak by dobrá sušenka měla. 

1 c. Pšeničná mouka 

1/2 c. Špaldová mouka 

1/2 c. Kukuřičná mouka 

2 lžičky prášek do  pečiva

1/2 lžičky jedlá soda 

1 lžička sůl 

2 lžíce Sladidlo  z mnišského ovoce

3 lžíce chlazené máslo 

2 lžíce chlazený zeleninový tuk 

1 vejce 

1 c. Jakýkoli druh jogurtu 

, vím, že to nevypadá jako běžný recept na sušenky, ale skončíte se sušenkami, slibuji vám. 

Předehřejte si troubu na stupně