Adobo v receptu na mléko

Dnes 

ráno přišel k nám domů chlápek, který mi prodává ryby, a přinesl s sebou čerstvý Tulingan. Tohle jsme už dlouho nejedli, tak jsme si koupili 1 kilo za pesa. Na 5 středně velkých kusů to není špatné.

Tulingan, známý také jako tuňák makrela, pokud je správně připraven, je velmi bohatá a chutná ryba. Je bohatý na omega 3 mastné kyseliny a koenzym q10, které jsou dobré pro srdce. Pokud však ryba není správně vyčištěna, může být také velmi nebezpečná. Vyskytly se případy otravy v důsledku nesprávné přípravy. Před vařením je velmi důležité rybu důkladně očistit. Musíte opatrně vyjmout všechna jeho střeva a ujistit se, že &#;apdo&#; je neporušený.

Toto jídlo jsem v minulosti vařil tolikrát, ale dnes jsem poprvé čistil rybu, zejména Tulingan. Každopádně po vyjmutí střev jsem tulingan omyl a připravil zbytek ingrediencí. Pokud si přejete použít rybu v jinou dobu, můžete ji dát do mrazničky. Je dobré investovat do kvalitních mrazicích zámků, protože pomáhají udržet čerstvost vašich ryb nebo masa a zároveň by váš mrazák nezapáchal. Za mě používám zámky mrazničky Lock n&#; Lock, protože jsou stohovatelné a šetří místo. I když dáte rybu do jedné přihrádky a vepřové maso do druhé přihrádky, vůně jedné neovlivní vůni druhé. Čerstvost ryby můžete udržet až 3 dny tím, že ji před vložením do mrazničky posypete trochou soli.

Ingredience:
1 kilo tulinganu (celého nebo nakrájeného)
1 lžička mletého česneku
1 lžička nakrájené cibule
4 ks sili espada
1/2 šálku nakrájeného lilku
1/2 šálku nakrájené ampalayi
1 hrnek octa
1 1/2 hrnku kokosového mléka (2nd 1
šálek kokosového mléka (kakang gata)
špetka pepře
sůl nebo patis podle chuti

Poznámka: Nakrájenou ampalayi musíte před vařením asi na 30 minut namočit do roztoku vody a soli, abyste minimalizovali její hořkost.

1.) Vložte rybu do pánve nebo &#;kaha&#;. Hliněný hrnec můžete použít, pokud chcete mít se svým paksiw zemitou a aromatičtější vůni. Nezapomeňte však do květináče vložit velký kus banánového listu, aby se vaše ryba nespálila.
2.) Přidejte česnek a cibuli.
3.) Nalijte ocet a 2. extrakci kokosového mléka.
4.) Zapněte oheň na střední teplotu a počkejte, až ryba absorbuje všechno kokosové mléko a ocet.
5.) Jakmile ryba absorbuje kokosové mléko a ocet, nalijte nakrájenou zeleninu, sili espada a kakang gata.
6.) Dochutíme solí nebo patis a špetkou pepře. Můžete přidat 1 polévkovou lžíci octa.
7.) Nechte ryby absorbovat asi 50 % kakang gata.
8.) Podávejte s horkou rýží.

Publikováno v Ryby a štítky: kokosové mléko, ryba, gata, makrela, paksiw, paksiw s gata, tolingan