Všechny recepty Indické vegetariánské

z vajec a brambor Zobrazit

recept

Kostky vařených brambor a vajec natvrdo se zahřejí v pikantní rajčatové, zelené chilli a garam masala omáčce pro levné a zdravé vegetariánské kari. Ozdobte koriandrem a podávejte s roti nebo naanem na nabírání omáčky.

Shahi Paneer

Zobrazit recept

Paneer je pevný indický sýr, který se snadno krájí na kostky a při smažení drží tvar, což z něj dělá skvělou alternativu k masu v mnoha indických vegetariánských pokrmech. Přispěvatelka receptů Susmita se vždy rozhodla pro toto jídlo shahi paneer, kdykoli jí matka dovolila vybrat si. "To je úžasné," říká tracybates. "Kostky paneer jsem nejprve osmažil na kokosovém oleji, díky čemuž o něco lépe drží."

Channa Masala (cizrnové kari)

Zobrazit recept

Toto snadné vegetariánské kari je Zdravá směs cizrny, rajčat, cibule a koření. Podávejte s obyčejnými parathami nebo s rýží basmati. 5hvězdičková recenze od domácího kuchaře Nikity říká: "Mám tuto nově nalezenou lásku k indickému jídlu a hledala jsem jednoduché recepty - tento recept byl úžasný".

Doodhi Chana

Zobrazit recept

Doodhi chana je každodenní vegetariánské kari ze severní Indie. Vyrábí se z kostek tykve kalabasy (známé také jako doodhi nebo hořký meloun) a čočky z cizrny (chana dal), sušených červených chilli papriček, čerstvého zázvoru, česneku a koření. Cuketu můžete použít, pokud nemůžete najít lahvovou tykev. Podávejte s obyčejnou rýží nebo horkými phulkami.

Rajma (fazole)

Zobrazit recept

Rajma chawal (fazole a rýže) je typické pohodlné jídlo ze severní Indie. Ochucené garam masalou, mletým koriandrem, červeným chilli práškem a asafoetidou nebo heengem, budete miluji tento nejlépe hodnocený recept od domácího kuchaře Allrecipes SavitaJ.

Veganská houbová masala

Zobrazit recept

Nakrájené houby, karamelizovaná cibule, zázvorovo-česneková pasta, kešu oříšky, garam masala a sušené listy pískavice řecké seno (kasoori methi), to vše obsahuje toto chutné, veganské indické kari.

Palak Paneer Curry

Zobrazit recept

Nádherná zelená barva pikantní špenátové omáčky dokonale kontrastuje s kostkami bílého sýra paneer v tomto jednoduchém indickém vegetariánském kari. "Následoval jsem Recept přesně a byl fenomenální! Určitě to uvařím znovu," říká joannmawasha.

Aloo Gobi Masala (květákové a bramborové kari)

Zobrazit recept

Fanoušci suchého aloo gobi musí vyzkoušet toto kari, které obsahuje květák a brambory v rajčatové omáčce. Podávejte s roti nebo naan, raitou a pikantní okurkou. Domácí kuchař bethjohn dal toto Verze 5 hvězdiček: "Bylo to super snadné a chutné. Zbytky byly ještě lepší."

Paprika, rajčata a brambory Indické kari

Zobrazit recept

Tvůrce receptů Arpita sdílel toto nejlépe hodnocené vegetariánské kari a doporučil ho podávat s "nadýchanou rýží basmati nebo čapátí." Říká: "Jsem z Indie a naprosto zbožňuji indickou kuchyni; Doufám, že se vám tento recept líbí." Arpita vysvětluje, že úroveň koření může být pro někoho příliš velká a že byste měli bez obav snížit množství kajenského pepře a zeleného chilli nebo je úplně vynechat.

Pikantní čočkové quinoa kari

Zobrazit recept

Velmi všestranné, Indií inspirované, vegetariánské čočkové kari, které je tak snadné připravit v jednom hrnci. Zmrazte všechny zbytky naplocho v mrazicím sáčku pro snadné rozmrazování. "Celá moje rodina to milovala, dokonce i ten nejvybíravější jedlík. Tolik úžasných chutí!" říká Allrecipes Allstar pohanková královna.

Veganské sladké bramborové cizrnové kari

Zobrazit recept

Kokosové mléko dodává krémovost tomuto superrychlému, veganskému, sladkému bramborovému a cizrnovému kari inspirovanému Indií. Jasně zelené špenátové listy dodávají ještě více barvy – vmíchejte je do omáčky těsně před podáváním. Podávejte spolu s rýží basmati pro uspokojivé jídlo, které si pochutná celé rodině.

Vendakka Paalu

Zobrazit recept

Toto snadné a lahodné indické kari zahrnuje vaření okry, papriky, čerstvého zázvoru, rajčat a rozinek v kokosovém mléce.

Instant Pot Vegan Korma

Zobrazit recept

Květák, mrkev, brokolice a cizrna se vaří v kari pastě ve stylu korma v elektrickém tlakovém hrnci, jako je Instant Pot, aby se vytvořilo toto fantastické veganské kari inspirované Indií. Na konci vmícháme špenátové listy a podáváme s praženými kešu oříšky a koriandr nahoře.

Snadné vegetariánské kofta kari

Zobrazit recept

Mražené zeleninové karbanátky se vaří ve smetanové rajčatové omáčce, která je ochucená indickým kořením. Tak snadné a připravené za něco málo přes 30 minut - neexistuje žádná omluva, proč si něco tak lahodného nepřipravit kterýkoli večer v týdnu. "Dal bych tomu 6 hvězdiček, kdybych mohl! Bylo to úžasné a určitě to zvládnu znovu!" říká Patty.

Paneer Jalfrazie

Zobrazit recept

Autentické kari jalfrezi, plné kostek smaženého paneeru, zelené papriky a cibule v bohaté rajčatové omáčce. "Tento recept miluji a dělal jsem ho několikrát. Smažení sýra jako první je zásadním krokem. Smažený sýr je mnohem lepší a v omáčce si lépe zachovává texturu," říká recenzent Allison.

Quorn a cizrnové kari

Zobrazit recept

Vyzkoušejte toto vegetariánské kari inspirované Indií, které je plné kousků Quorn™, cizrny, rajčat a koření. Vyzkoušejte tento tip na přípravu jídla, který vám ušetří čas od recenzenta PTURNER "Tento recept u nás doma milujeme! O víkendu míchám mleté koření dohromady a uzavřu je do sáčku na zip."

Tofu Masala

Zobrazit recept

Na pánvi smažené kostky tofu se kombinují s cizrnou a zeleninou v kari, které je stejně výživné jako chutné. Podávejte s rýží basmati pro rychlé a chutné kompletní vegetariánské jídlo.

Vegan Seitan Korma

Zobrazit recept

Vyzkoušejte toto veganské pojetí tradičního kari korma, které používá kokos jako náhradu smetany. Přispěvatel receptu, Curtis, přidává svůj vlastní recept na seitan, ale dobu přípravy můžete zkrátit na 20 minut použitím seitanu zakoupeného v obchodě. Ozdobte toto kari inspirované Indií čerstvým koriandrem, kešu oříšky a kokosovými vločkami.

Tandoori Paneer Tikka Masala

Zobrazit recept

Tento recept, který se tradičně vaří v hliněné peci zvané tandoor, vám ukáže, jak si vyrobit paneer tikka kebab doma tím, že ho upečete v super horké troubě. Pokud nechcete dělat omáčku a podávat toto jídlo jako kari, můžete jednoduše podávat paneer tikka kebab na lůžku z nakrájené červené cibule se spoustou měsíčků limetky jako lákavý předkrm.

Jackfruit kari (Kathal Subzi)

Zobrazit recept

Jackfruit dodává tomuto vegetariánskému kari na bázi rajčat masitou texturu. "Skvělý recept! Kombinace koření pro tuto omáčku je vynikající. Pro větší bohatost jsem přidal kokosové mléko. To se stalo mým oblíbeným receptem na kari!" říká Ericha Kemm.

Vegetariánský indický květák a hráškové kari

Zobrazit recept

Mletá kurkuma dodává květáku teplou, zlatavou barvu v tomto snadno připravitelném a Zeleninové kari vhodné pro děti. Je to super zdravé jídlo a je hotové za něco málo přes 30 minut, takže je ideální pro zaneprázdněné rodiny.

Další inspirace

Prohlédněte si celou naši sbírku indických receptů a získejte spoustu další inspirace, včetně této lahodné vegetariánské přílohy smaženého zelí. Viz také: