9 recept na citronový piškot
Citronový piškot
Tento recept na citrusový citronový piškot dělá extra vlhkou a pikantní pochoutku plněnou šlehačkou a čerstvými jahodami.
Milujete piškotový dort? Proč se nepodívat na můj Victoria Sponge Cake taky?
Dokonalost citronového dortu
Slunečné počasí si žádá citronové dezerty a tato citrusová středobod vás nezklame. Nejlepší na tom je, že je stejně chutné jako krásné.
Před lety, když jsem žila v Anglii, se takový dort podával na večírku a já jsem o něm snila roky. Konečně se mi to podařilo zopakovat s tímto receptem a doufám, že se vám bude líbit stejně jako mně!
- Použití citronové šťávy a kůry dodává tomuto dortu štiplavou citronovou chuť a provoní dort citrusy Vůně.
- Spárování dortu s jahodami a šlehačkou poskytuje dokonalou rovnováhu mezi kyselou a svěží sladkou chutí.
Britský piškotový dort vs americký piškotový dort
Tento piškotový dort v britském stylu je hutnější než americké piškotové dorty. Americké piškoty se vyrábějí šleháním bílků a jejich složením do těsta pro lehký, nadýchaný koláč (ve Velké Británii známý jako Genoise dort). Pokud jste nikdy neměli britský piškotový dort, je velmi podobný máslovým koláčům v USA. Jsou to vlhké, jemné koláče, které jsou křížencem mezi librovým dortem a běžným dortem z těsta.
Poleva ze šlehačky
Tato šlehačková poleva je tak jednoduchá a chutná, že se stane vaším oblíbeným receptem na vše, co se šlehačkou
Použil jsem Stejný recept v tolika mých výtvorech na cokoli od čokoládové šlehačkové polevy až po polevu pro můj snadný čokoládový dezert.
Jak udělat citronový piškot
Ve velké míse smíchejte máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Poté přidejte vejce, citronovou kůru, citronovou šťávu a mléko.
Před přidáním suchých ingrediencí dobře promíchejte.
Míchejte, dokud se nespojí (dávejte pozor, abyste nepřemíchali).
Rozdělte těsto mezi 2 vymazané 8palcové kulaté formy.
Pečte minuty nebo dokud tester dortů nevyjde čistý.
Ochlaďte na pánvi po dobu 10 minut, než ji vyklopíte na chladicí mřížku, aby úplně vychladl.
Aby vznikl krém, přidejte všechny zbývající ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru.
Šlehejte do zhoustnutí (Budete vědět, je připraven k použití, když jím protáhnete lžící a nespadne do štěrbiny).
Sestavení dortu
Jednu vychladlou vrstvu dortu pokryjte vrstvou jahod
Jahody potřete krémem.
Druhou vrstvu položte na smetanu a posypte moučkovým cukrem a před podáváním ozdobte celými jahodami.
Abyste získali jasně žlutou barvu , použijte kvalitní potravinářské barvivo, abyste tomuto dortu získali zářivou citronovou barvu.
- Nezapomeňte si připravit pánve. Pánve vymažte tukem a na každou pánev přidejte kruh pečicího papíru. To zaručí, že koláče vyjdou v jednom kuse.
- Máslo a cukr šlehejte dobře a dostatečně dlouho. To je zásadní krok To je příliš často přeskakováno. Když změklé máslo a cukr vyšleháte vysokou rychlostí, máslo se nadýchá a získá lehkou vzdušnou strukturu koláče. Udělat to správně zabere celé minuty. Pokud tento krok přeskočíte, váš dort bude místo světla hutný.
- Po přidání mouky příliš nemíchejte , nadměrné míchání způsobí, že koláč bude těžký a hustý. Pokud máte pochybnosti – promíchejte ručně.
- Ujistěte se, že měříte správně . Pečení je věda. Pokud nejste přesní, věci nebudou fungovat podle očekávání.
- Při pečení nechte koláč na pokoji. Během pečení neotevírejte dvířka trouby. Koláče potřebují stálé teplo, aby správně vykynuly. Buďte trpěliví a budete nadšeni výsledky.
- Dort úplně vychlaďte . Náplň neuspěchejte. Ujistěte se, že dáte dortu dostatek času na vychladnutí. Dokonce i Malé teplo způsobí, že náplň bude stékat po stranách a zničí vaši tvrdou práci.
- Smetanu příliš nešlehejte. Ze šlehačky se rychle stane máslo.
Dostávejte nové recepty a nápady na večeře přímo do vaší schránky!
Udělejme citronový piškotový dort
.Ingredience Instrukce
Pro dort:
- Předehřejte troubu na °C nebo °F a vymažte tukem dvě 8palcové dortové formy.
- Ve velké míse smíchejte máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané.
- Smíchejte vejce jedno po druhém a poté citronovou kůru, citronovou šťávu a mléko.
- Přidejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud se nespojí.
- Těsto rozdělte mezi 2 vymazané 8palcové kulaté pánve a pečte několik minut, nebo dokud tester dortů nevyjde čistý.
- Ochlaďte na pánvi po dobu 10 minut, než jej vyklopíte na chladicí mřížku, aby úplně vychladl.
Pro náplň:
- Položte jednu vrstvu vychladlého koláče na dortový talíř. Zakryjte nakrájenými jahodami.
- Chcete-li vytvořit krém, přidejte všechny zbývající ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru. Šlehejte do hustých rozměrů (Poznáte, že je připraveno k použití, když jím protáhnete lžící a nespadne do štěrbiny).
- Vrstvu jahod pokryjte krémem, druhou vrstvu položte na smetanu a poprašte moučkovým cukrem a ozdobte celými jahodami porce.
Tipy + Poznámky
Britský piškotový dort vs americký piškotový dort
Tento piškotový dort v britském stylu je hutnější než americké piškotové dorty. Americké piškoty se vyrábějí šleháním bílků a jejich složením do těsta pro lehký, nadýchaný koláč (ve Velké Británii známý jako Genoise dort). Pokud jste nikdy neměli britský piškotový dort, je velmi podobný máslovým koláčům v USA. Jsou to vlhké, jemné koláče, které jsou křížencem mezi librovým dortem a běžným dortem z těsta.- Nezapomeňte si připravit pánve. Pánve vymažte tukem a na každou pánev přidejte kruh pečicího papíru. To zaručí, že koláče vyjdou v jednom kuse.
- Máslo a cukr dobře a dostatečně dlouho šlehejte. Jedná se o zásadní krok, který je příliš často přeskakováván. Když změklé máslo a cukr šleháte vysokou rychlostí dohromady, načechrá máslo pro lehkou vzdušnou strukturu dortu. Udělat to správně zabere celé minuty. Pokud tento krok přeskočíte, váš dort bude místo světla hutný.
- Po přidání mouky příliš nemíchejte , nadměrné míchání způsobí, že koláč bude těžký a hustý. Pokud máte pochybnosti – promíchejte ručně.
- Ujistěte se, že měříte správně . Pečení je věda. Pokud nejste přesní, věci nebudou fungovat podle očekávání.
- Při pečení nechte koláč na pokoji. Během pečení neotevírejte dvířka trouby. Koláče potřebují stálé teplo, aby správně vykynuly. Buďte trpěliví a budete nadšeni výsledky.
- Dort úplně vychlaďte . Náplň neuspěchejte. Ujistěte se, že dáte dortu dostatek času na vychladnutí. I trocha tepla způsobí, že náplň bude stékat po stranách a zničí vaši tvrdou práci.
- Smetanu příliš nešlehejte. Ze šlehačky se rychle stane máslo.
- Upozornění: Metrický převod tohoto receptu není převod, ale alternativní recept, který byl vyroben z britských surovin. Pokud se nacházíte mimo USA, pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle těchto měření.
Nutriční informace:
Prohlášení o nutričních údajích
Errenova kuchyně je napsána a vyrobena pouze pro informační účely. Nejsme certifikovaní odborníci na výživu a nutriční informace uvedené na těchto stránkách nebyl posouzen ani schválen odborníkem na výživu nebo FDA. Nutriční informace uvedené v našich receptech jsou nabízeny jako odhad a neměly by být považovány za záruku nebo fakt. Odhadovaná data jsou poskytována jako laskavost a vypočítávána prostřednictvím online nutriční kalkulačky třetí strany, spoonacular API. Přestože se snažíme poskytovat přesné nutriční informace, tyto údaje by měly být považovány za hrubé odhady. Mnoho faktorů, jako jsou zakoupené značky nebo produkty a nutriční výkyvy, které se přirozeně vyskytují v čerstvých produktech, může změnit účinnost nutričních informací v jakémkoli receptu. Kromě toho různé online kalkulačky poskytují různé výsledky v závislosti na jejich konkrétních algoritmech a zdrojích nutričních faktů. Chcete-li získat co nejpřesnější nutriční informace v poskytnutém receptu, měli byste vypočítat nutriční informace s přesnými ingrediencemi, které používáte při přípravě receptu pomocí vaší preferované výživové kalkulačky.