Recept na destilovaný gin Agder Brenneri

Gin byl jen začátek. Škála rostlin explodovala na přelomu minulého století a palírny začaly do nápojů zavádět různé bylinky a rostliny. V současné době se k ochucení lihovin používá více než jen různé botanické sloučeniny. Pečlivě vybrané rostlinné látky vytvářejí jemnou rovnováhu mezi bylinnými a zemitými, citrusovými a kořeněnými a květinovými a sladkými. Mezi nejlepší bylinky a koření patří máta, zázvor, skořice, bazalka, šalvěj, muškátový oříšek, citronová tráva, kokos, levandule a rozmarýn.

Prolomení monopolu 

Det Norske Brenneri, dříve Puntervold/Agder Brenneri, má svou výrobu a sklad sudů v Grimstadu v jižním Norsku. Mimo jiné se zde vyrábějí různé značky aquavitů a jablečné destiláty od doby, kdy byl v Norsku zrušen   výrobní monopol

.

Ve svých akvavitech používají pouze ty nejlepší byliny a koření, z nichž mnohé norské povahy. Díky podnebí je na světě jen málo míst, kde mají bylinky a bobule takovou chuť a vůni jako Norsko. Kladou velký důraz na zrání v sudech a používají pouze ty nejlepší sudy po sherry Oloroso ze Španělska. 

Výrobce norského botanického ginu Lyng

: Det Norske Brenneri (Norwegian Distillery Corp.)                                                  

Chuťové poznámky: Krásné květinové a zemité tóny s jasnou citrusovou, sladkou anýzovou a borovicovou příchutí. Skvělá rovnováha s osvěžujícím charakterem a pepřovým závěrem.

Nový botanický zážitek z pití

Příroda je obklopena divočinou severozápadního Pacifiku a inspiruje každý aspekt jejich života od rekreace až po jídlo a pití. Oslava země není Trend – je to dané. A s tím nejlepším, co příroda nabízí na jejich prahu, je vytváření lihovin založených spíše na přírodních chutích než na alkoholu osvobozující. A vzrušující. Rostlinné látky prostě září jasněji a chutnají bohatěji v nealkoholických výtvorech.

Jejich místní rozmanitost rostlin je neuvěřitelná, ale nechtěli omezovat svou chuťovou paletu. Podívali se tedy daleko za své hranice, aby získali ingredience z celého světa. Ze stovek rostlin, které mají k dispozici, a tisíců možných kombinací přicházejí příjemně nečekané, komplexní příchutě, které jsou jedinečně Wilderton Botanical Spirits.

Wilderton Botanical Spirit - Hliněný

Výrobce: Wilderton Botanical Spirits

Poznámky k degustaci: Příjemná vůně s tóny kůže a lékořice. Tóny citrusů, skořice a pekařského koření dodávají příjemný pocit v ústech.

Ztracený ostrov Rhum 

Haiti má více než deset řemeslných lihovarů, více než desetkrát více než ve zbytku Karibiku. Mnohé z nich jsou malé a používají zvířata k pohonu svých mlýnů na cukrovou třtinu, zatímco větší lihovary používají parní stroje poháněné bagasou, za sucha lisovanými stonky třtiny.

Veškerý rum na Haiti se vyrábí nákladnou a časově náročnou cestou Agricole, což znamená přímo z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, nikdy z melasy (která tvoří zbylých 98 % světového rumu). Stejně jako hrozny na víno se cukrová třtina sklízí v blízkosti lihovaru a lisuje se, aby se získala čerstvá šťáva, která musí rychle kvasit, aby se zachovalo její suché travnaté aroma. Dnes oslavují minulost tím, že tento skutečně autentický ostrovní rum vyrábějí za použití časem prověřených technik a jednoduchých ingrediencí.  

Boukman Botanical Rhum

Výrobce: Boukman

Poznámky k chuti: Bylinné a citrusové ve vůni s tóny třtiny, sušené banán, skořice, bylinky, koření a pomerančová kůra na patře.

Nejnovější sváteční tradice

Chuckanut Bay Distillery začala v roce , duchovním dítětem Matta Howella a Kelly Andrewsové, dlouholetých přátel, kteří sdílejí vášeň pro prémiové destiláty a náročné projekty. Po identifikaci lokality v centru Bellinghamu jsme se pustili do získání potřebných federálních, státních a místních povolení, vybudování prostoru a pořízení potřebného vybavení. Od té doby rozšířili náš výběr lihovin a získali národní a mezinárodní ocenění. 

[[relatedPurchasesItems]]

Bylinný likér Krampus je nejnovější sváteční tradicí pacifického severozápadu.

Pikantní dobrota s nádechem nezbednosti. Krampus je evropský "anti-Santa", temný protějšek Muže v červeném. Místo toho, aby doručoval dárky a pamlsky všem hodným chlapcům a dívkám, má Krampus na starosti trestání Zlobivé děti.

Výrobce bylinného likéru Krampus

: Chuckanut Bay Distillery

Poznámky k degustaci: Ve vůni hustý a kořeněný s tóny muškátového oříšku, hřebíčku, koření, medu a skořice na patře. Lahodný závěr.

Pro milovníky kvalitních likérů

je Antique Pelinkovac nejstarším a nejznámějším prémiovým bylinným likérem v Badelu a také jedním z nejzajímavějších chorvatských nápojů. Produkt pochází z roku , roku založení společnosti Badel

Vytvořil jej Franjo Pokorný, obchodník a zakladatel společnosti Badel v V té době se Antique prodával výhradně v lékárnách s doporučením "regenerační žaludeční prostředek". Byla tak úspěšná, že se Franjo Pokorný stal dodavatelem tohoto fantastického likéru pro vídeňský a francouzský královský dvůr a podle tehdejších záznamů se vyvážel i do Ameriky. Recept na produkce Badel Antique Pelinkovac je nejstarší a nejtajnější v badelských archivech. Základní bylinou je pelyněk (Cro. Pelin; Artemisia absinthium) a originální láhev, ve které se výrobek prodává, je vystavena v Městském muzeu v Záhřebu.

Výrobce starožitného bylinného likéru

: Badel

Poznámky k degustaci: Bylinný likér vyvážený mátovými tóny, květinovou zelení a tóny borovice

Zde je více bylinných a botanických ochucených lihovin, které vstupují do BSA a dostávají se před těžko dostupné publikum, jako jsou barmani, manažeři barů a nákupčí v místním průmyslu. Získejte uznání pro svou značku tím, že se nyní zaregistrujete do soutěže Bartender Spirits Awards!

Medaile Bartender Spirits Awards vám pomůže zvýšit vaši laťku v on-trade kanálech. Podívejte se na kompletní výherní výhody zde. Mezinárodní uzávěrka přihlášek je 24. března,

Napsal Rasika Mahajan, Beverage Obchodní síť