Recept na polevu na sušenky bez alergií

Královská poleva vhodná pro alergiky

Pokud by to nebylo tak časově náročné, I&#;d je dělat častěji.  Halloween, Valentýn, Velikonoce, Den díkůvzdání a Vánoce by bez nich nebyly stejné.  Vyrůstala jsem a trávila mnoho prázdnin s rodinou svého táty#;.  Jeho máma, babička Lou, je v kuchyni bohyní.  Když o tom tak přemýšlím, nedokážu si vybavit jedinou vzpomínku z dětství, která by nezahrnovala, že byla v kuchyni nebo seděla s mými bratranci a sestřenicemi a jedli její lahodná jídla.  

Sdílel jsem verzi jejího receptu vhodnou pro alergiky &#; .  Původní recept vyžaduje mandlový extrakt, o kterém mi bylo řečeno, že je bezpečný pro děti alergické na stromové ořechy, ale já&#;d se poraďte se svým alergologem, než to přidáte.  Používáme ho bez problémů už léta, ale recept je stejně dobrý i bez něj.  🙂

Nicméně pravá královská Poleva vyžaduje vaječné bílky nebo sušené pusinky (obsahuje vejce) a mléko.  Vzhledem k tomu, že oba moji malí muži mají alergii na vejce a můj nejmladší má alergii na mléčné výrobky, nemohlo by to stačit.  Tak jsem se rozhodl vytvořit recept, který by jim fungoval.  Vyzkoušela jsem několik receptů, které jsem našla na internetu a nelíbily se mi.  Tak jsem je trochu přepracoval a recept, na který jsem přistála, je nejen vynikající, ale ##;snadno se používá při zdobení.

Tento recept neobsahuje 7 z 8 hlavních alergenů: mléčné výrobky, vejce, pšenici/lepek, arašídy, ořechy, ryby a korýše.  Mohlo by to být také bez sóji, pokud nahradíte mléko bez sóji.

Královská poleva vhodná pro alergiky
  • 11/2 c. moučkový cukr
  • 1 lžíce vanilkového sójového mléka
  • 2 lžičky světlého kukuřičného sirupu
  • 1/2 lžičky mandlového nebo vanilkového extraktu (používám mandle)
  • Další sójové mléko na ředění.
  • Potravinářské
  1. barvivo Do velké mísy přidejte moučkový cukr a sójové mléko. Míchejte na nízké teplotě, dokud nebude bez hrudek.
  2. Přidejte kukuřičný sirup a extrakt. Pokračujte v míchání, dokud se vše nespojí.
  3. Royal Icing by měla být schopna udržet svůj tvar po dobu několika sekund. Pomocí lžíce nebo stěrky nakapejte do mísy trochu polevy. Pokud se rozpustí zpět do druhé polevy dříve, než spočítáte sekundy, pak není dostatečně hustá. Nebo pokud si déle udrží tvar, je příliš silný.
  4. Pokud je příliš hustá, přidejte kapku do dvou sójového mléka. Pokud je příliš řídký, přidejte více moučkového cukru.
  5. V tuto chvíli, můžete přidat potravinářské barvivo, pokud byste chtěli.
  6. Šťastné zdobení.

**Upozornění pro alergiky**

Nezapomeňte si přečíst všechny vašich štítků.  Našla jsem mnoho koření a dalších produktů (tj. česnekový prášek), které obsahují další přísady, jako je sója.

Známé informace o alergiích (obsahující hlavní 8): Sója (může být nahrazena)

**Upozornění: Vezměte prosím na vědomí, že citlivost každého dítěte na daný alergen (alergeny) se liší.  Některé z položek, které používám, obsahují "přírodní aroma" a "koření", což je těžké určit, zda je % bez alergie.  Vždy byste se měli informovat u výrobce, zda vaše dítě může mít svůj produkt(y).  Produkty, které uvádím, jsou položky, které používám už nějakou dobu a ukázaly se jako bezpečné pro mé chlapce (jejich alergie jsou mléčné výrobky, vejce, arašídy, stromové ořechy, ryby, měkkýši a sezam).**