Recepty na Advocat Snowball Nigella

A Sydney Covid &#;lock-down&#; průzkum &#;Snowball&#; koktejlu.

Lock-down mě inspiroval k prozkoumání tohoto koktejlu, který je v Anglii populární od &#;s, zejména o Vánocích, a dosahuje svého vrcholu v &#;s. Včetně výroby vlastního likéru Advocaat doma.

Vyrobte si vlastní &#;mix-at-home&#; #Locktail &#;Snowball&#; a jsou Vánoce kdykoliv.

METODA – PRO DOMÁCÍ ADVOCAAT (udělejte si den předem) – Vyšlehejte 3 žloutky (vyhoďte vaječné bílky) s gm krupicovým cukrem, špetkou soli a špetkou skořice (podle chuti), dokud se dobře nepromíchá a směs se nezmění na a světle žluté a padá z metly v páskách (obvykle asi 3 minuty). Přidejte 90 ml brandy (nebo koňaku) a 60 ml vodky za stálého šlehání, dokud se nespojí. Směs umístěte do dvojitého kotle (nebo do skleněné nebo podobné mísy nad hrncem s vroucí vodou) a nepřetržitě šlehejte, dokud směs nebude dostatečně čistá, aby pokryla zadní stranu lžíce a teplota směsi nedosáhla alespoň stupňů Celsia (asi 2 až 4 minuty, nechoďte také&#;. tlustý). Uchovejte do uzavíratelné skleněné nádoby a před použitím dejte do chladničky alespoň na 6 hodin. Směs by měla vydržet v chladničce alespoň dva týdny a vytvořit asi ml domácího Advocaatu, což vystačí na 5 až 6 &#;Snowball&#; koktejlů.

NA KOKTEJL – Naplňte sklenici highball, sklenici na víno nebo vhodný pohár kousky ledu. Přidejte 20 ml čerstvé limetkové šťávy a ml limonády (více či méně limonády, aby zůstalo dostatek místa pro Advocaat). Přidejte 60 ml Advocaatu, který se vsákne do směsi limonády a limetky, a poté jemně promíchejte, aby se minimalizovaly ztráty sycením oxidem uhličitým. Možnost přidat další brandy (koňak) podle chuti a možnost ozdobit plátkem limetky nebo spirálou z limetkové kůry.

PRO &#;SNĚHOVOU KOULI V NEBI&#; (Verze Nigella Lawson) – Přidejte 60 ml vodky a 30 ml Advocaatu do koktejlového šejkru s ledem. Přeceďte do sklenice na martini nebo šampaňského kupé. Poté doplňte limonádou a možností spritzu z citronové nebo limetkové šťávy a třešně maraschino, více podrobností zde.

HISTORICKÉ POZNÁMKY – Přesný původ sněhové koule je nejasný, zdá se, že nikdo nechce tvrdit, že byl vytvořen. Co víme je, že se objevil v Anglii po druhé světové válce na konci &#;s nebo možná na začátku &#;s primárně jako sezónní a slavnostní &#;vánoční&#; nápoj. Koneckonců, Advocaat (někdy nazývaný &#;D utch Eggnog&#; nebo &#;Egg Cognac&#;) je chuťově velmi podobný ostatním receptům ve stylu &#;vaječného koňaku&#;.

&#;Sněhová koule&#; dosáhla vrcholu popularity v &#;s a nikdy se skutečně neprosadila v USA ani na jiných trzích, v Americe Za prvé, mít problém s myšlenkou vejce a limonády. V nedávné době slavná britská šéfkuchařka &#;Nigella Lawson&#; propagovala &#;Snowball&#; a její &#;Snowball in Heaven&#; a sama znovu oživila poptávku po Advocaatu ve Velké Británii.

OFICIÁLNÍ MIX – &#;Snowball&#; se neobjevuje v žádném z oficiálních nápojových lístků Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a možná není překvapením, že v ceně nejsou ani jiné &#;sezónní&#; nebo &#;slavnostní&#; nápoje. Opravdu neexistuje žádný oficiální recept na &#;Sněhovou kouli&#; snad kromě zahrnutí &#;Advocaat&#; do mixu.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY – Advocaat má příchuť pudinku, brandy a skořice, která je velmi &#;Vánoce&#;, když se přidá limonáda, výsledkem je sladší a šumivější výsledek podobně jako &#;pavouk &#;. Běžná verze má stále určitou hustotu z 60 ml Advocaatu, zatímco Nigella Lawson&#;s &#;Snowflake in Heaven&#; je řidší směs, trochu jako pudinkové martini. Jediným &#;rizikem&#; s &#;Sněhovou vločkou v nebi&#; je koktejl zahřátí, zatímco studený je příjemný, ale jakmile se zahřeje, je zakalený a trochu &#;nemocný&#;. Protřepejte do velmi studené vody a použijte velmi studenou limonádu.

ZMĚNY LOCKTAILU – Žádné změny, kromě domácího Advocaatu, výše uvedeného receptu a možnosti vyzkoušet poměrně klasickou &#;Snowball&#; stejně jako by se konzumovala na konci &#;s nebo &#;s, tváří v tvář s &#;Snowball in Heaven&#; martini styl.

VAŠE ZKUŠENOST S LOCKTAILEM – Pokud &#;d raději ochutnáváte než čtete, Postupně na tomto webu buduji seznam ingrediencí a další informace o zdrojích. Znovu použiji ingredience, kde to bude možné (dobré i pro můj rozpočet), takže náklady se časem sníží, pokud &#;p pokládáte doma&#;.

Dejte mi vědět, co jste myslet.

Koktejly;d, které máte rádi znovuobjevené.

Recepty, které jste vyzkoušeli a vaše &#;skóre&#;.

Toto je osmý koktejl z pavouka &#;Locktail&#; remixů. Úplný seznam v indexu.