Recepty na sekanou
Měl jsem ve spíži plechovku whelku a brzy vypršela, tak jsem se rozhodl z ní udělat sekanou, která chutná jako žvýkací, rybí verze sezamového kuřete.
Kde jsem našel zmíněnou plechovku? V asijském supermarketu před více než rokem (je to v zavřené plechovce, takže to chvíli vydrželo, není to tak, že by to vypršelo- nejsem tak hloupý).
Najít jiné ingredience pro tuto sekanou než whelk byla trochu výzva, protože to není příliš běžná přísada. Kalifornští rybáři mu říkají ušeň chudého muže, protože je na rozdíl od ušně levný, ale opravdu bych rád udělal sekanou soeday.
Našel jsem korejské jídlo, které využívá whelk ve formě studeného salátu, takže to byla moje inspirace pro sekanou-golbaengi-muchim. Ale tato sekaná je vařená, protože nikdo nemá rád studenou sekanou, ani já.
Jak tedy chutná whelk? Je velmi žvýkací, chutná jako Směs mořských řas a krevet a připomíná lasturu (což souvisí s whelkem), jen z nějakého důvodu chutná lépe.
Překvapilo mě, že v plechovce nebylo tolik whelků, ale whelk jsou velcí mořští plži. Nemělo ani nepříjemný zápach, na rozdíl od některých konzervovaných proteinů, jako je konzervované hovězí maso. Ve skutečnosti to nemělo žádný zápach.
Tento masový bochník byl pravděpodobně ze 70% z jiných věcí a pouze z 30% skutečné maso, ale právě to je na tomto receptu přitažlivé.
Můj táta vyplivl šťávu poté, co zdvořile řekl na kameru, že to chutná, jako by to přišlo z oceánu a bylo to gumové. Řekl, že se to mohlo vařit déle, ale já musím nesouhlasit. Nic by vzhledem k jeho tvaru nezměklo. Navíc není snadné se od sebe odtrhnout.
UŽITEČNÉ ODKAZY:
Červená kari pasta: =sr_1_2_sspa?ie=UTF8&qid=&sr=spons&
Whelk: =sr_1_1_s_it?s=grocery&ie=UTF8&qid=&sr=&
Budete potřebovat:
Pro kuchyňské vybavení;
Velká
mísa Pánev na lasagne
Nepřilnavý sprej
na vaření Na sekanou:
1/2 cibule restované v sezamovém oleji
2 rozšlehaná a rozšlehaná vejce
16 nakrájených baby mrkví
1/2 nakrájené dlouhé cucberky
1/2 šálku vařených nudlí udon
1/2 lžičky zelených chilli papriček
1 lžíce sezamová semínka
1 lžíce
bílého octa 1 lžíce kokosové aminy nebo sójové omáčky
1 lžička červené kari pasty (viz UŽITEČNÉ ODKAZY) lžíce
medu
Špetka chilli prášek
Špetka petrželky Špetka česnekového prášku
Špetka černého pepře
1 šálek vařené bílé rýže
14 oz. plechovka whelku, scezená (viz UŽITEČNÉ ODKAZY)
Strouhanka, která drží sekanou pohromadě
1. Prvních 16 ingrediencí dejte do velké mísy.
2. Rozdělte výřez na menší kousky rukama a vložte je do mísy.
3. Smíchejte všechny ingredience. Když Směs je po smíchání stále tekutá, přidejte hodně strouhanky a míchejte, dokud nezískáte pevnou směs sekané.
4. Postříkejte pánev na lasagne nepřilnavým sprejem na vaření. Formulář 2 bochníky.
5. Pečení sekané v troubě na stupně Fahrenheita po dobu 20 minut.
&#;
Kde jsem našel zmíněnou plechovku? V asijském supermarketu před více než rokem (je to v zavřené plechovce, takže to chvíli vydrželo, není to tak, že by to vypršelo- nejsem tak hloupý).
Najít jiné ingredience pro tuto sekanou než whelk byla trochu výzva, protože to není příliš běžná přísada. Kalifornští rybáři mu říkají ušeň chudého muže, protože je na rozdíl od ušně levný, ale opravdu bych rád udělal sekanou soeday.
Našel jsem korejské jídlo, které využívá whelk ve formě studeného salátu, takže to byla moje inspirace pro sekanou-golbaengi-muchim. Ale tato sekaná je vařená, protože nikdo nemá rád studenou sekanou, ani já.
Jak tedy chutná whelk? Je velmi žvýkací, chutná jako Směs mořských řas a krevet a připomíná lasturu (což souvisí s whelkem), jen z nějakého důvodu chutná lépe.
Překvapilo mě, že v plechovce nebylo tolik whelků, ale whelk jsou velcí mořští plži. Nemělo ani nepříjemný zápach, na rozdíl od některých konzervovaných proteinů, jako je konzervované hovězí maso. Ve skutečnosti to nemělo žádný zápach.
Tento masový bochník byl pravděpodobně ze 70% z jiných věcí a pouze z 30% skutečné maso, ale právě to je na tomto receptu přitažlivé.
Můj táta vyplivl šťávu poté, co zdvořile řekl na kameru, že to chutná, jako by to přišlo z oceánu a bylo to gumové. Řekl, že se to mohlo vařit déle, ale já musím nesouhlasit. Nic by vzhledem k jeho tvaru nezměklo. Navíc není snadné se od sebe odtrhnout.
UŽITEČNÉ ODKAZY:
Červená kari pasta: =sr_1_2_sspa?ie=UTF8&qid=&sr=spons&
Whelk: =sr_1_1_s_it?s=grocery&ie=UTF8&qid=&sr=&
Budete potřebovat:
Pro kuchyňské vybavení;
Velká
mísa Pánev na lasagne
Nepřilnavý sprej
na vaření Na sekanou:
1/2 cibule restované v sezamovém oleji
2 rozšlehaná a rozšlehaná vejce
16 nakrájených baby mrkví
1/2 nakrájené dlouhé cucberky
1/2 šálku vařených nudlí udon
1/2 lžičky zelených chilli papriček
1 lžíce sezamová semínka
1 lžíce
bílého octa 1 lžíce kokosové aminy nebo sójové omáčky
1 lžička červené kari pasty (viz UŽITEČNÉ ODKAZY) lžíce
medu
Špetka chilli prášek
Špetka petrželky Špetka česnekového prášku
Špetka černého pepře
1 šálek vařené bílé rýže
14 oz. plechovka whelku, scezená (viz UŽITEČNÉ ODKAZY)
Strouhanka, která drží sekanou pohromadě
1. Prvních 16 ingrediencí dejte do velké mísy.
2. Rozdělte výřez na menší kousky rukama a vložte je do mísy.
3. Smíchejte všechny ingredience. Když Směs je po smíchání stále tekutá, přidejte hodně strouhanky a míchejte, dokud nezískáte pevnou směs sekané.
4. Postříkejte pánev na lasagne nepřilnavým sprejem na vaření. Formulář 2 bochníky.
5. Pečení sekané v troubě na stupně Fahrenheita po dobu 20 minut.
&#;