Vzduchová fritéza Recepty na kuřecí tikka

Chicken tikka bites jsou vykostěné kousky kuřecího masa marinované v kořeněné jogurtové směsi. Tradičně se grilují, ale tento recept používá fritézu. Fritéza produkuje intenzivní, suché teplo, podobně jako gril.

S použitím fritézy se z toho stává velmi pohodlné jídlo a tak chutné. Je to perfektní předkrm, který slouží k herním dnům nebo k posezení s přáteli. Tyto kousky kuřecího tikka jsou také pěkným kuřetem, které můžete mít v lednici a hodit do salátu nebo z něj udělat rychlý zábal nebo sendvič.

Složení

  • Kuře – bez kosti, bez kůže. Používám kuřecí stehna, protože tolik nevysušují, ale měly by fungovat i jiné kusy kuřecího masa
  • Besan – pomáhá opéct kuře
  • Jogurt – základ marinády Chilli
  • prášek
  • Česnek
  • Zázvor
  • Garam Masala – garam masala můžete vyměnit za tikka masala nebo tandoori masala, pokud ji máte
  • Strouhaná řepa – pro barvu nerada používám umělá potravinářská barviva. Zjistil jsem, že přidání trochy řepy jí dodá barvu, kterou chci, aniž by to ovlivnilo chuť.

Marináda je variací mé oblíbené tandoori masaly. Obvykle do své směsi nepřidávám besan, i když je tradiční. Udělal jsem to, protože to pomohlo s opékáním kuřete ve fritéze, ale můžete to vynechat.

Recept

na vzduchovou fritézu Chicken Tikka Bites

Puja

Klasické kuřecí tikka vyrobené ve vzduchové fritéze, marinované s jogurtem, garam masalou, česnekem a zázvorem.

1
  • libra kuřecích stehen (bez kosti a kůže)
  • 1/4 šálku jogurtu
  • 1 lžíce besanu (cizrnová mouka)
  • 1 lžička zázvoru strouhaného
  • 1 lžička strouhaného česneku
  • 1/4 lžičky kajenského pepře nebo podle chuti
  • 1 polévková lžíce strouhané řepy
  • 2 lžičky garam masala nebo tikka masala, tandoori masala
  • 1 lžička soli nebo podle chuti
  • Rozprašovací olej

  • Nakrájejte kuře na kostky 1 1/2 palce

  • Ve středně velké míse smíchejte jogurt a besan. Odstraňte všechny hrudky.

  • Přidejte zázvor, česnek, řepu, kajenský pepř, garam masalu a sůl. Dobře promíchejte.

  • Vmíchejte kuře, promíchejte na Kompletně potřete marinádou. Kuře nechte marinovat v lednici alespoň 15 minut (může být přes noc).

  • Předehřejte fritézu na °F (° C).

  • Postříkejte zásobník fritézy sprejem na vaření. Přidejte kousky kuřete a mezi každým kusem ponechte prostor. Vařte minuty, po prvních 5 minutách otočte.

Kalorie: kcalSacharidy: 6gProtein: 23gTuky: 18gNasycený tuk: 5gPolynenasycený tuk: 4gMononenasycený tuk: 7gTrans tuky: gCholesterol: 86mgSodík: mgDraslík: mgVlákno: 1gCukr: 2gVitamin A: IUVitamin C: 3mgVápník: 56mgŽelezo: 1mg

Dejte nám vědět, jaké to bylo!

Tipy

  • V závislosti na vaší fritéze a na tom, jak velké kousky kuřete jste nakrájeli, budete muset sledovat dobu vaření a upravit ji. Kuře je hotové, když vnitřní teploměr ukazuje °F.
  • Je to skvělý wrap nebo wrap typu taco s trochou naanu nebo parathy. Je vynikající obalené s jogurtovým chutney, nakrájenou cibulí, trochou koriandru a vymačkaným citronem.

Chlazení

Toto je perfektní kuře, které můžete připravit ve velké dávce a chytit ho do salátů, sendvičů, wrapů nebo jen tak občas proklouznout k soustu. V lednici vydrží několik dní. Zahřejte ve fritéze na stupně F po dobu několika minut, dokud se nezahřeje.

Můžete jej také uchovávat v mrazáku až 6 měsíců. Zahřejte přímo ze zmrazeného ve vzduchové fritéze na stupně F po dobu několika minut, dokud se nezahřeje.