7 vrstvý smores recept dezert

Posledních pár týdnů bylo fenomenálních. Viděla jsem, jak se moje sestra provdala za lásku svého života, strávila týden v tropickém ráji a pak další týden doma v Seattlu.

Také jsem se přestěhoval do nového bytu! Uprostřed toho všeho jsem byla mimo město na narozeninách přítele a teprve teď jsem měla čas mu skutečně udělat dort. Jediný způsob, jak jsem to mohl vynahradit, bylo udělat epický narozeninový dort.

Výsledný produkt se zdá být trochu intenzivní, ale stojí to za to. Každou z vrstev jsem upekl v pořadí uvedeném níže.

(Pomocí mého oblíbeného )

2 a 1/4 šálku univerzální mouky
1 lžička jedlé sody
1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
1/2 lžičky soli
3/4 šálku (tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného
3/4 šálku světle hnědého cukru, volně
zabaleného 1/2 šálku krystalového cukru
1 velký Vejce &1 žloutek
2 lžičky vanilkového extraktu
2 šálky čokolády nebo kousky

čokolády

Smíchejte mokré a suché ingredience a poté všechny ingredience míchejte, dokud se zcela nespojí.

Těsto nechte přes noc vychladnout. Následující den rozetřete polovinu dávky do každé dortové formy a pečte asi 20 minut, dokud nebudou okraje zlatavé.

Vrstva brownie ( převzato z receptu na King Arthur Flour Fudge Brownie)

2 tyčinky nesoleného másla
2 1/4 šálku cukru
4 velká vejce
1 1/4 šálku dvojitého holandského tmavého kakaa nebo kakaa holandského zpracování
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička instantní kávy
1 lžíce vanilkového extraktu
1 1/2 šálku univerzální mouky
2 šálky polosladkých čokoládových lupínků

Předehřejte troubu na °F. Namazat a vyložte dvě kulaté devítipalcové dortové formy. Kromě toho nezapomeňte namazat i podšívku.

V hrnci zahřátém na mírný oheň rozpusťte máslo, poté přidejte cukr a míchejte, dokud se nespojí.

Směs krátce vraťte na oheň, dokud nebude horká (ale nebude bublat). Druhým zahřátím této směsi se cukr dále rozpouští, což na brownies poskytne lesklou vrchní kůrku.

Při druhém zahřívání cukru rozklepněte 4 vejce do mísy a vyšlehejte je s kakaem, solí, práškem do pečiva, práškem na espresso a vanilkou, dokud se úplně nespojí.

Pomalu nalijte horkou směs másla a cukru do vajec a míchejte, dokud nebude hladká. Jakmile se všechny mokré ingredience spojí, vmíchejte mouku a čokoládové lupínky a opět míchejte do hladka.

Těsto rovnoměrně nalijte mezi dvě dortové formy a pečte brownies asi minuty, dokud se do koláče nevloží tester dortů. Střed vyjde ven jen s několika vlhkými drobky, které na něm ulpívají.

Brownies by měly být na okrajích usazené a střed by měl vypadat velmi vlhký, ale ne nedopečený.

Před sestavením je vyjměte z trouby a nechte je vychladnout na mřížce. Zatímco brownies vychladly, začal jsem dělat cheesecake.

Tvarohový koláč

1 1/4 libry smetanového sýra (20 oz), pokojová teplota
1 šálek cukru
1 lžička vanilkového extraktu

3 velká vejce 1/2 šálku zakysané smetany

Předehřejte troubu na stupně. Pomocí elektrického mixéru vyšlehejte smetanový sýr na střední vrstvě, dokud nebude nadýchaný, a seškrábněte spodní stranu mísy.

Postupně přidávejte cukr a vanilkový extrakt. Zašlehejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání seškrábněte stěnu mísy. Nakonec zašlehejte zakysanou smetanu. Moje těsto bylo trochu husté, tak jsem přidal kapku husté smetany.

Položte na něj kousek pergamenového papíru na dno pružinové pánve a nastříkejte nepřilnavým sprejem. Nalijte polovinu náplně do každé pánve a pečte 15 minut.

Poté snižte teplotu trouby na stupně a pečte dalších 20 minut, dokud cheesecake neztuhne a okraje lehce nezhnědnou.

Vytáhněte pánev z trouby a nechte oba cheesecaky 20 minut vychladnout.

Přejeďte nožem po okrajích pánví, abyste uvolnili cheesecake ze stran. Poté nechte úplně vychladnout. Obě vrstvy zakryjte a nechte je vychladnout v mrazáku při přípravě polevy.

Čokoládová poleva

6 uncí neslazené čokolády, rozpuštěné a vychladlé
4 1/2 šálku cukrářského cukru
3 tyčinky (12 uncí) nesoleného másla, při pokojové teplotě
6 lžic mléka
1 lžíce vanilkového extraktu

Všechny ingredience dejte do velké mísy a smíchejte ručním mixérem do hladka.

Náplň marshmallow ( recept z My S'more Fridge Cake)

1 vana (16 oz) chmýří
marshmallow 2 tyčinky másla, pokojová teplota
2 šálky moučkového cukru
2 lžíce vanilkového extraktu

Na střední rychlost vyšlehejte chmýří marshmallow a máslo, dokud nebude směs hladká a nadýchaná (asi 2 minuty).

Snižte rychlost na nízkou a přidejte moučkový cukr a vanilku. Šlehejte další minutu, poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte další 3 minuty, dokud nebude světlá a nadýchaná.

Sestavení tohoto sedmivrstvého dortu

S'Mores NEJLEPŠÍ ČÁST. Před sestavením se ujistěte, že všechny vrstvy řádně vychladly a že máte po ruce balíček grahamových krekrů pro jednu z vrstev

Začněte tím, že položíte jednu vrstvu brownie na dortový stojan. Mráz Brownie s polevou marshmallow.

Vyjměte tvarohový koláč z mrazáku a vyjměte z pánve, poté sloupněte pergamenový papír. Na polevu marshmallow položte vrstvu tvarohového koláče a na tvarohový koláč rozetřete vrstvu čokoládové polevy.

Na tvarohový koláč navrstvěte grahamové krekry. Budete muset rozbít krekry, aby se vešly.

Čokoládovou polevu rozetřete na grahamové krekry a poté na čokoládovou polevu položte druhou vrstvu tvarohového koláče. Cheesecake potřete polevou z marshmallow.

Na dort a na bok rozetřete zbývající čokoládovou polevu a zamíchejte zbylou polevou z marshmallow.

Jakmile je dort kompletně sestavený, dejte do chladničky, dokud nebude připraven k podávání. Tento koláč je neuvěřitelně bohatý a pravděpodobně by nasytil armádu.

ten Rozmanitost vrstev se zdá být trochu bláznivá, ale spolu chutnají báječně. Všichni jsme to milovali... a byli jsme po &#;