Recept na 1 letou dětskou výživu

Radou pro podporu zdraví ve spolupráci s A/Prof Mary Daniel Lourdes, vedoucí a senior konzultantkou, klinické služby, oddělení vývoje dítěte, KK Women's and Children's Hospital.

Gratulujeme! Bylo to únavných, ale obohacujících 12 měsíců krmení, hraní si a péče o vaše děťátko.

Vaše dítě má nyní více zoubků a je schopno snadno polykat jídlo, které připravíte. Možná také používá lžíci, i když ještě úplně neovládá její umění. Pokračujte v přípravě jeho jídla rozmačkaného, nakrájeného nebo nakrájeného na malé kousky.

A pamatujte: stále potřebuje krmení mlékem, i když je nyní vhodný čas většinu času používat hrnečky s pítkem a láhev odložit stranou.

Související: Zubní kaz z kojenecké láhve

Doporučený počet porcí (12 měsíců)

Tato čísla jsou pouze doporučením. Nechte své dítě rozhodnout se, kolik toho chce sníst, a nenuťte ho, aby všechno snědlo!

Maminka a tatínek jsou nyní profesionálové v pevné stravě a malý si pevnou stravu dobře oblíbil. Během posledních několika měsíců jste vyzkoušeli spoustu nápadů a receptů, ale možná si budete čas od času potřebovat osvěžit, abyste si tyto nápady na jídlo udrželi v hlavě čerstvé.

Jsme tu, abychom vám pomohli: zde je několik nových nápadů na jídla a pokrmy, a rekordní seznam různých potravin, kterými můžete krmit svůj roční balíček radosti.

Související: Výživa pro vaše batole

Další lahodné nápady pro maminku a tatínka

Udržujte inspiraci v toku

Máte dobrou představu o druzích potravin, které má vaše dítě právě teď rádo a nemá rádo, a pravidelně ho seznamujete s novým jídlem, příchutěmi a texturami.

Někdy se ale nudíte a nemáte ponětí, co pro svého drobečka připravit, a zdá se, že ani on nemá zájem o stejná stará jídla. Víme, jaké to je, takže zde je několik způsobů, jak se znovu inspirovat!

Související: Superhrdinové zdravé výživy

Udělejte z přípravy jídla hru: Vyberte si tři barvy a zjistěte, zda dokážete připravit jídla, která odpovídají barevné paletě. Například žlutá, červená a fialová mohou mít formu prosa (žlutá) s sekané hovězí maso (červené) a rozmačkaný brinjal (fialový). V každém případě také pomáhá zúžit jídlo, které si můžete připravit, což může pomoci, pokud jste zahlceni příliš mnoha možnostmi.

Související: Jezte svou zeleninu

Zvyšte úroveň od základních tvarů: Oblíbeným trendem mezi mladými rodiči je vyrábět bento na základě roztomilých kreslených postaviček, například tvarováním rýže do roztomilých pokémonů a přidáváním detailních očí pomocí sezamových semínek nebo nakrájených mořských řas nori.

I když vaše ratolest možná právě teď neocení, vyzkoušení této aktivity by pro vás mohlo udělat z přípravy jídla zábavnější aktivitu.

Pro inspiraci existuje spousta blogů a webových stránek věnovaných těmto bento (nazývaným kyaraben nebo chara-ben). Můžete se dokonce připojit k lekcím a naučit se základní techniky! Pokud to ale zkoušíte doma, stačí vám k tomu jen dobré nůžky na jídlo a trocha kreativity. (Nedělejte si starosti, pokud vaše první pokusy nedojdou dobře – vaše ratolest to ještě nepozná).

Související: Roztomilé Bentos pro děti

Promluvte si se svými přáteli: Došly vám nápady? Proč si nevyměňovat recepty se svými kolegy maminkami a tatínky? Mohou mít skryté poklady nebo tipy a triky na vaření, o kterých jste neslyšeli.

Související: Snadné vaječné kalíšky

Míchejte a kombinujte a experimentujte

Kdykoli se budete cítit bez inspirace, stačí se podívat na tento (ne vyčerpávající) seznam potravin, kombinovat různé skupiny potravin, vyzkoušet různé kombinace bylin a koření a vyzkoušet různé způsoby vaření a textury potravin.

Zkuste například smíchat rozmačkaný banán s trochou celozrnné mouky pro upravené palačinkové těsto a uvařte si lahodné banánové palačinky.

Nebo vyzkoušejte pyré z brokolicové polévky přelité strouhaným sýrem čedar a Podávané s přílohou dušené cizrny – lahodná varianta, pokud vaše ratolest prochází fází, kdy je vybíravé na zeleninu.

Související: Teplý tofu salát

Celozrnné a základní

• Hnědá rýže, oves, ječmen, proso, quinoa, kuskus
• Brambory, sladké brambory
• Hnědá rýže bee hoon, hnědá rýže me sua, nudle z hnědé rýže
• Celozrnné těstoviny v různých tvarech, např. makarony, penne, fusilli (spirála), farfalle (stuha), ve tvaru skořápky
• Celozrnný chléb, pita chléb, thosai
• Celozrnná mouka, ze které můžete připravit palačinky a vafle

Zelenina

• Špenát, kapusta, řeřicha, chye sim, bok choy, kai lan
• Brokolice, květák, zelí, máslová dýně, okurka, mrkev, brinjal, kukuřice, celer, fazolové klíčky, dou miao, nai bai, cibule, jarní cibulka, pórek, rajče, dlouhé fazole

Ovoce

• Jablko, hruška, jambu, guava
• Banán, mango, papája, ananas
• Jahoda, malina, borůvka, kiwi
• Meloun, meloun horský, medová rosa
• Avokádo, broskev, švestky, meruňka, nektarinka
• Hroznové víno, longan, chiku (řezané na míru, bez semen)

Maso a další

• Ryby: losos, treska, lehký tuňák, ikan bilis, treska, platýs
• Drůbež: kuřecí, krůtí,
• kachní Maso: telecí, hovězí, jehněčí, vepřové
• tofu, čočka, cizrna, fazole, červené fazole, vaječný žloutek, sýr, jogurt

Jako obvykle zavádějte nové krmivo s odstupem 3 nebo 4 dnů a dávejte pozor na známky alergie, např. vyrážky, otoky obličeje, sípání, průjem.

Související: Když se objeví alergie,

vyzkoušejte tyto Solidní jídla!

Snídaně

• Celozrnné palačinky přelité neslazenou kaší z červených fazolí smíchanou s mateřským/umělým mlékem

Jednoduché celozrnné palačinky

Ingredience:

• Celozrnná mouka/celozrnná mouka, g
• Prášek do pečiva, 1/2 lžičky
• vajec, 2 plnotučné
• prsní / umělé mléko, g
• K vaření: Olej, 2 lžíce (vyberte si jednu se symbolem zdravější volby)

Kroky:

1. Smíchejte mléko a vejce v míse
2. Mokré ingredience zašlehejte do suchých ingrediencí, dokud se sotva nepromíchají. Měly by tam být stále hrudky
3. Nalijte těsto do lehce naolejované pánve, dokud nedosáhnete požadované velikosti palačinky
4. Smažte na pánvi z obou stran dozlatova (Tip: otočte pouze tehdy, když jsou všechny bubliny v těstě prasklé a v těstě jsou díry)
5. Podávejte teplé a posypte zdravým pyré nebo nakrájené ovoce!

Přátelské připomínky pro mámu a tátu

10 až 12 měsíců: rozmačkané, nakrájené nebo nakrájené

V této fázi je třeba jídlo, kterým krmíte malého, pouze rozmačkat, nakrájet nebo nakrájet na malé kousky.

Tipy na přípravu jídla

Pokud připravujete svůj vlastní dětskou výživu, ujistěte se, že ji připravujete bez oleje. Některé skvělé způsoby vaření jsou vaření v páře, vaření, pečení nebo mikrovlnná trouba. Vaše dítě nyní může jíst také husté polévky a dušená jídla. Pro nejmenší zatím žádné smažení ani grilování! Při přípravě jídel nezapomeňte vynechat cukr, sůl a další koření (např. sójovou omáčku).

Související: Těstovinová polévka Minestrone

Buďte trpěliví

Pokud vaše dítě nemá zájem o určité jídlo, nenuťte ho. Také není třeba nutit vaše dítě, aby dokončilo vše, co má na talíři! Přestaňte ho krmit, pokud krmivo odmítá, a zkuste to znovu během dalšího jídla. Právě teď vaše dítě ví nejlépe o tom, kolik toho chce sníst.

Související: Vaše dítě také potřebuje měkké dovednosti

Co dělá 1 porci?