Recept na kastrol ze sladkých brambor Abbays

Tento kastrol  ze sladkých brambor je krémový a přelitý pekanovou krustou z hnědého cukru stejně jako v Ruth's Chris Steakhouse. Jeden z našich oblíbených rodinných pokrmů a perfektní příloha k večeři na Den díkůvzdání je téměř stejně důležitá jako krůta, tyto sladké brambory promění i milovníky sladkých brambor v vášnivé fanoušky.

NEJLEPŠÍ RECEPT NA SLADKÝ BRAMBOROVÝ KASTROL

Dříve jsem nesnášel sladké brambory se vším tím marshmallow polevou, dokud mi moje švagrová Kim nedala recept, který změnil můj názor.

Jediný další čas, kdy jsem si sladký brambor užil, bylo, když jsme šli do Ruth's Chris steak house pro zvláštní příležitosti a John si je objednal

trochu ho zašklebte a řekněte: "Objednal jste si sladké brambory (představte si hlas 13leté dívky s velkým postojem )?!

Není to Den díkůvzdání." Ale hádejte, kdo vždycky skončí tím, že olízne talíř... já. Ta chuť je šílená.

RUTH CHRIS

: Takže letos, když jsem poprvé na webu Ruth Chris narazila na sladké brambory THE Ruth's Chris, původní recept, byla jsem rozpolcená.

Proč zkoušet něco nového, když jsem věděla, jak dobrý je recept Kim? Oblíbený rodinný pokrm.

Když jsem se pak na recepty podíval blíže, uvědomil jsem si, že ingredience jsou úplně stejné.

Jediný rozdíl byl v tom, že Kim's měl v nich trochu mléka, které jsem loni stejně vynechal, protože moje brambory už vypadaly trochu mokro.

To je tak jednoduchý recept a je to jediný způsob, jak jít tak daleko jako recept na sladké brambory.

PRO TIPY

• : Jsou krémové s pekanovou krustou z hnědého cukru, skvělé pro zvláštní příležitosti a sváteční jídlo. Žádné mini marshmallows nahoře.
• Klidně to může být dezert, možná i s kopečkem zmrzliny.
• Můžete si je připravit až pár dní dopředu a pak 10 minut před podáváním pečte kůrku.

PŘÍPRAVA BATÁTŮ

Pomocí elektrického mixéru připravte batátovou náplň. Utřete je spolu s vejci, cukrem a rozpuštěným máslem. To má nejlepší texturu.

Navrch dejte vrstvu pekanové kůry z hnědého cukru. Pekanová poleva je podle mého názoru nejlepší část. Nalijte na vrch kastrolu.

JAK VYROBIT KASTROL ZE SLADKÝCH BRAMBOR

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na stupně. Nastříkejte středně velkou kastrolovou misku nepřilnavým sprejem.
2. Na kůrku: V míse smíchejte hnědý cukr, mouku, ořechy a máslo. Chlaďte v lednici, dokud nebudete připraveni k použití. To pomáhá drobenkové polevě udržet si svůj tvar a nerozpustit se do sladkých brambor.
3. Smíchejte sladké brambory, cukr, sůl, vanilku, vejce a máslo ve velké míse v uvedeném pořadí. Asi minuty důkladně šlehejte ručním mixérem, abyste zvýšili nadýchanost batátové směsi.
4. Nalijte směs do zapékací mísy (já používám asi 2 litrovou misku). Pečte 25 minut. V tomto okamžiku lze pokrm zakrýt a skladovat v chladničce několik dní, pokud jej připravujete předem. *Pokud jste brambory chladili předem, nezapomeňte je před přidáním znovu ohřát. kůra – kolem minut.
5. Povrch směsi sladkých brambor rovnoměrně posypte pekanovou drobenkou vraťte se do trouby na několik minut nebo dokud drobenka nezhnědne. Před podáváním nechte minutu odležet. Na 10 porcí. Zbytky skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě.

PŘIPRAVTE SI DOPŘEDU KASTROL ZE SLADKÝCH BRAMBOR

Lze tyto sladké brambory připravit předem?

Ano! Připravte si náplň a pečte a poté dejte do chladničky až do dne pečení. Pečte několik minut, poté navrch posypte drobenkou a pečte podle návodu.

*Poznámka - Celý recept jsem také udělal několik dní dopředu a druhý den se skvěle ohřívá! Tyto oceněné sladké brambory budou hitem! Dobré i při pokojové teplotě.

MŮŽETE ZMRAZIT KASTROL ZE SLADKÝCH BRAMBOR?

Ano. Tu lze po upečení zmrazit až na tři měsíce. Ohřev: Rozmrazte v lednici a pečte při stupních F několik minut nebo dokud se nezahřeje.

SLADKÉ BRAMBORY VS SLADKÉ BRAMBORY

Jaký je rozdíl mezi batáty a sladkými bramborami? Skutečné jamy pocházejí z Afriky a je velmi vzácné, že ve Spojených státech uvidíte skutečný jam. Obchody s potravinami je označují jako sladké brambory i sladké brambory, ale s největší pravděpodobností se jedná o sladké brambory.

MOHU POUŽÍT KONZERVOVANÉ BATÁTY?

Ano. Pokud hledáte konzervovanou verzi v obchodě s potravinami, někdy se jim říká sladké brambory a někdy se jim říká batáty.

Ujistěte se, že dostanete ty, které nejsou skladovány v sirupu (ty jsou již dostatečně sladké). K výrobě 3 šálků budete potřebovat asi 3 (15 uncí) plechovek.

DALŠÍ RECEPTY NA BRAMBORY:

RECEPTY NA SLADKÉ BRAMBORY

DALŠÍ PŘÍLOHY KE DNI DÍKŮVZDÁNÍ: